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— Javier S (21 January 2026)

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“Los restaurantes de Fernando Canales, nunca defraudan, el local, el servicio y la comida excelente. Comimos el menú Bilbao y relación calidad precio francamente buena Los restaurantes de Fernando Canales, nunca defraudan, el local, el servicio y la comida excelente. Comimos el menú Bilbao y relación calidad precio francamente buena”

— Raquel S (06 January 2026)

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“La Despensa del Etxanobe, como siempre, fantástica experiencia. En esta ocasión el menú Bilbao, que degusté ayer. Todo en su punto, con detalles muy cuidados, entre otros, el detalle de bienvenida y el de despedida (no los explico por no hacer "spoilers"). Los sabores y texturas: un placer para los sentidos; los tiempos al punto exacto.... La Despensa del Etxanobe, como siempre, fantástica experiencia. En esta ocasión el menú Bilbao, que degusté ayer. Todo en su punto, con detalles muy cuidados, entre otros, el detalle de bienvenida y el de despedida (no los explico por no hacer "spoilers"). Los sabores y texturas: un placer para los sentidos; los tiempos al punto exacto. Todos los platos de este menú degustación espectaculares. Si se decide ir a la carta, no hay que perderse el carpaccio de cigalitas, una suavidad que se deshace en la boca. La lasaña fría de anchoas: una innovación muy lograda. La bodega que complementa el menú, muy adecuada para acompañar los platos. El menaje y cubertería idóneos para cada servicio. El ambiente, temperatura del local y la música de fondo muy agradables. Todo el personal de sala muy atento y amable, pendiente en cada momento pero dando el espacio y tiempo necesarios. Fernando Canales, muy comprometido con su vocación, atento con los comensales y asegurándose de que la experiencia gastronómica haya sido de su agrado.
Siempre que alguien me pide consejo sobre restaurantes en Bilbao, sin duda recomiendo La Despensa del Etxanobe.” Read more

— Edelweis F (28 August 2025)

“La Despensa del Etxanobe, como siempre, fantástica experiencia. En esta ocasión el menú Bilbao, que degusté ayer. Todo en su punto, con detalles muy cuidados, entre otros, el detalle de bienvenida y el de despedida (no los explico por no hacer "spoilers"). Los sabores y texturas: un placer para los sentidos; los tiempos al punto exacto.... La Despensa del Etxanobe, como siempre, fantástica experiencia. En esta ocasión el menú Bilbao, que degusté ayer. Todo en su punto, con detalles muy cuidados, entre otros, el detalle de bienvenida y el de despedida (no los explico por no hacer "spoilers"). Los sabores y texturas: un placer para los sentidos; los tiempos al punto exacto. Todos los platos de este menú degustación espectaculares. Si se decide ir a la carta, no hay que perderse el carpaccio de cigalitas, una suavidad que se deshace en la boca. La lasaña fría de anchoas: una innovación muy lograda. La bodega que complementa el menú, muy adecuada para acompañar los platos. El menaje y cubertería idóneos para cada servicio. El ambiente, temperatura del local y la música de fondo muy agradables. Todo el personal de sala muy atento y amable, pendiente en cada momento pero dando el espacio y tiempo necesarios. Fernando Canales, muy comprometido con su vocación, atento con los comensales y asegurándose de que la experiencia gastronómica haya sido de su agrado.
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— Edelweis F (28 August 2025)

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— Edelweis F (28 August 2025)

“Restaurante donde converge producto y trabajo , platos sencillos en apariencia pero llenos de sabor i color en nuestro caso argumentados por Mikel , todo un placer. Tornarem Restaurante donde converge producto y trabajo , platos sencillos en apariencia pero llenos de sabor i color en nuestro caso argumentados por Mikel , todo un placer. Tornarem”

— Llorenç M (22 August 2025)

“Restaurante donde converge producto y trabajo , platos sencillos en apariencia pero llenos de sabor i color en nuestro caso argumentados por Mikel , todo un placer. Tornarem Restaurante donde converge producto y trabajo , platos sencillos en apariencia pero llenos de sabor i color en nuestro caso argumentados por Mikel , todo un placer. Tornarem”

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— Llorenç M (22 August 2025)

“Restaurante impresionante comida de 10, trato espectacular, producto Km 0, tratado con mimo. Platos espectaculares. Te engancha, con ganas de volver , ideal para celebraciones y quedae como un señor. Fernando Canales, cercano y familiar. Un placer de sitio Restaurante impresionante comida de 10, trato espectacular, producto Km 0, tratado con mimo. Platos espectaculares. Te engancha, con ganas de volver , ideal para celebraciones y quedae como un señor. Fernando Canales, cercano y familiar. Un placer de sitio”

— Piqueres (13 June 2025)

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— Piqueres (13 June 2025)

“Un lujo. Todo estaba buenisimo. Muy cuidados todos los detalles. Ya tengo ganas de volver otro dia. En cuanto el precio, ni caro ni barato. Un lujo. Todo estaba buenisimo. Muy cuidados todos los detalles. Ya tengo ganas de volver otro dia. En cuanto el precio, ni caro ni barato.”

— J O (25 May 2025)

“No puedo culpar a este restaurante. La bienvenida amable y el servicio ejemplar del personal. Incluso el jefe salió de la cocina para presentarse. Gran menú y la presentación y el sabor de la comida era impecable.
No es barato, pero todo se hace de manera magnífica. No puedo culpar a este restaurante. La bienvenida amable y el servicio ejemplar del personal. Incluso el jefe salió de la cocina para presentarse. Gran menú y la presentación y el sabor de la comida era impecable.
No es barato, pero todo se hace de manera magnífica.”

— lhirst (23 April 2025)

“No puedo culpar a este restaurante. La bienvenida amable y el servicio ejemplar del personal. Incluso el jefe salió de la cocina para presentarse. Gran menú y la presentación y el sabor de la comida era impecable.
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— lhirst (23 April 2025)

“Kaixo! En el corazón de Bilbao encontraréis el placer absoluto: el de comer. No quiero decir nada más. Entrad y disfrutad. Kaixo! En el corazón de Bilbao encontraréis el placer absoluto: el de comer. No quiero decir nada más. Entrad y disfrutad.”

— Jowi (16 September 2024)

“Aupa..... súper restaurante.. muy profesionales y la comida un lujo.. Los vinos y cavas de diez muchas variedades y céntrico Aupa..... súper restaurante.. muy profesionales y la comida un lujo.. Los vinos y cavas de diez muchas variedades y céntrico”

— 1961athletic (08 September 2024)

“Local muy acogedor y atención impecable la cocina a la altura y el bogavante estaba espectacular , repetiremos , Local muy acogedor y atención impecable la cocina a la altura y el bogavante estaba espectacular , repetiremos ,”

— T.B (19 April 2026)

“Local muy acogedor y atención impecable la cocina a la altura y el bogavante estaba espectacular , repetiremos , Local muy acogedor y atención impecable la cocina a la altura y el bogavante estaba espectacular , repetiremos ,”

— T.B (19 April 2026)

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— T.B (19 April 2026)

“Cocina de alta gama, con ingredientes de primera calidad, en un ambiente elegante y sofisticado. Todo ello complementado con un servicio excelente y una selecta carta de vinos. ¡Perfecto! Cocina de alta gama, con ingredientes de primera calidad, en un ambiente elegante y sofisticado. Todo ello complementado con un servicio excelente y una selecta carta de vinos. ¡Perfecto!”

— kamen nikolov (14 April 2026)

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— kamen nikolov (14 April 2026)

“Exquisito menú vasco y deliciosos vinos para acompañarlo. Es como si un ángel estuviera en tu lengua. Exquisito menú vasco y deliciosos vinos para acompañarlo. Es como si un ángel estuviera en tu lengua.”

— Peter Hiemstra (13 April 2026)

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— Peter Hiemstra (13 April 2026)

“El precio es razonable y la comida está riquísima. Es el mejor restaurante que he encontrado hasta ahora en Bilbao dentro de este rango de precios. El precio es razonable y la comida está riquísima. Es el mejor restaurante que he encontrado hasta ahora en Bilbao dentro de este rango de precios.”

— B Asus (09 April 2026)

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— B Asus (09 April 2026)

“El menú fijo con raíces vascas fue espectacular. El servicio excelente. El menú fijo con raíces vascas fue espectacular. El servicio excelente.”

— Namrata Bhasin (06 April 2026)

“El menú fijo con raíces vascas fue espectacular. El servicio excelente. El menú fijo con raíces vascas fue espectacular. El servicio excelente.”

— Namrata Bhasin (06 April 2026)

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“Fui a cenar con mi marido, y es un restaurante precioso, íntimo, en el que todo el mundo tiene que ir aunque sea una vez. Elegimos el menú degustación y estaba buenísimo todo espectacular. Si que es verdad que las gafas 3D la calidad de la imagen ya es un poco antigua. Pero el entorno, los camareros y con la mejor compañía que elijas vas a... Fui a cenar con mi marido, y es un restaurante precioso, íntimo, en el que todo el mundo tiene que ir aunque sea una vez. Elegimos el menú degustación y estaba buenísimo todo espectacular. Si que es verdad que las gafas 3D la calidad de la imagen ya es un poco antigua. Pero el entorno, los camareros y con la mejor compañía que elijas vas a experimentar un encuentro inolvidable.” Read more

— Vanesa Pastor (05 April 2026)

“Espectacular comida y experiencia Espectacular comida y experiencia”

— DakoTa (05 April 2026)

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— DakoTa (05 April 2026)

“Fui a cenar con mi marido, y es un restaurante precioso, íntimo, en el que todo el mundo tiene que ir aunque sea una vez. Elegimos el menú degustación y estaba buenísimo todo espectacular. Si que es verdad que las gafas 3D la calidad de la imagen ya es un poco antigua. Pero el entorno, los camareros y con la mejor compañía que elijas vas a... Fui a cenar con mi marido, y es un restaurante precioso, íntimo, en el que todo el mundo tiene que ir aunque sea una vez. Elegimos el menú degustación y estaba buenísimo todo espectacular. Si que es verdad que las gafas 3D la calidad de la imagen ya es un poco antigua. Pero el entorno, los camareros y con la mejor compañía que elijas vas a experimentar un encuentro inolvidable.” Read more

— Vanesa Pastor (05 April 2026)

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— Vanesa Pastor (05 April 2026)

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— Vanesa Pastor (05 April 2026)

“Espectacular comida y experiencia Espectacular comida y experiencia”

— DakoTa (05 April 2026)

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— Vanesa Pastor (05 April 2026)

“Espectacular comida y experiencia Espectacular comida y experiencia”

— DakoTa (05 April 2026)

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— DakoTa (05 April 2026)

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— Vanesa Pastor (05 April 2026)

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— Vanesa Pastor (05 April 2026)

“Espectacular comida y experiencia Espectacular comida y experiencia”

— DakoTa (05 April 2026)

“Fuimos dos personas. Lo que más nos gustó fue la lasaña de anchoas, igualmente creo que el precio es excesivo para lo que comimos y bebimos. Fuimos dos personas. Lo que más nos gustó fue la lasaña de anchoas, igualmente creo que el precio es excesivo para lo que comimos y bebimos.”

— Alba Ferrera (02 April 2026)

“Fuimos dos personas. Lo que más nos gustó fue la lasaña de anchoas, igualmente creo que el precio es excesivo para lo que comimos y bebimos. Fuimos dos personas. Lo que más nos gustó fue la lasaña de anchoas, igualmente creo que el precio es excesivo para lo que comimos y bebimos.”

— Alba Ferrera (02 April 2026)

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— Alba Ferrera (02 April 2026)

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— Alba Ferrera (02 April 2026)

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— Alba Ferrera (02 April 2026)

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— Alba Ferrera (02 April 2026)

“Buena atención y comida deliciosa Buena atención y comida deliciosa”

— Almudena Aguirre (27 March 2026)

“Buena atención y comida deliciosa Buena atención y comida deliciosa”

— Almudena Aguirre (27 March 2026)

“La experiencia ha sido muy buena. La comida estaba realmente rica, con platos bien elaborados y sabores que destacan.

El servicio también merece mención: los camareros fueron muy atentos en todo momento y amables.
La carta de vinos muy buena y los postres muy ricos

Sin duda, un sitio recomendable para disfrutar de... La experiencia ha sido muy buena. La comida estaba realmente rica, con platos bien elaborados y sabores que destacan.

El servicio también merece mención: los camareros fueron muy atentos en todo momento y amables.
La carta de vinos muy buena y los postres muy ricos

Sin duda, un sitio recomendable para disfrutar de buena comida y buen trato.” Read more

— Mar Hernandez (22 March 2026)

“La experiencia ha sido muy buena. La comida estaba realmente rica, con platos bien elaborados y sabores que destacan.

El servicio también merece mención: los camareros fueron muy atentos en todo momento y amables.
La carta de vinos muy buena y los postres muy ricos

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Sin duda, un sitio recomendable para disfrutar de buena comida y buen trato.” Read more

— Mar Hernandez (22 March 2026)

“Una experiencia culinaria verdaderamente excepcional, desde el aperitivo hasta el postre. Un servicio impecable y sabores inolvidables. El postre, preparado con nitrógeno líquido por el chef propietario, es tan delicioso como espectacular. Muy recomendable. Una experiencia culinaria verdaderamente excepcional, desde el aperitivo hasta el postre. Un servicio impecable y sabores inolvidables. El postre, preparado con nitrógeno líquido por el chef propietario, es tan delicioso como espectacular. Muy recomendable.”

— verneuilh philippe (21 March 2026)

“Sin duda, uno de los mejores restaurantes en los que he estado (y he visitado bastantes). Comida increíble y un servicio excelente. Los menús del día tienen una relación calidad-precio inmejorable. Sin duda, uno de los mejores restaurantes en los que he estado (y he visitado bastantes). Comida increíble y un servicio excelente. Los menús del día tienen una relación calidad-precio inmejorable.”

— Pietro Locatelli (21 March 2026)

“Sin duda, uno de los mejores restaurantes en los que he estado (y he visitado bastantes). Comida increíble y un servicio excelente. Los menús del día tienen una relación calidad-precio inmejorable. Sin duda, uno de los mejores restaurantes en los que he estado (y he visitado bastantes). Comida increíble y un servicio excelente. Los menús del día tienen una relación calidad-precio inmejorable.”

— Pietro Locatelli (21 March 2026)

“Una experiencia culinaria verdaderamente excepcional, desde el aperitivo hasta el postre. Un servicio impecable y sabores inolvidables. El postre, preparado con nitrógeno líquido por el chef propietario, es tan delicioso como espectacular. Muy recomendable. Una experiencia culinaria verdaderamente excepcional, desde el aperitivo hasta el postre. Un servicio impecable y sabores inolvidables. El postre, preparado con nitrógeno líquido por el chef propietario, es tan delicioso como espectacular. Muy recomendable.”

— verneuilh philippe (21 March 2026)

“Excepcional. Todo está riquísimo. La comida es deliciosa y el personal es muy atento. El chef incluso se asegura de que todo esté bien. Muy amables y profesionales. ¡Imprescindible! Excepcional. Todo está riquísimo. La comida es deliciosa y el personal es muy atento. El chef incluso se asegura de que todo esté bien. Muy amables y profesionales. ¡Imprescindible!”

— Magdalena ESLAVA (11 March 2026)

“Excepcional. Todo está riquísimo. La comida es deliciosa y el personal es muy atento. El chef incluso se asegura de que todo esté bien. Muy amables y profesionales. ¡Imprescindible! Excepcional. Todo está riquísimo. La comida es deliciosa y el personal es muy atento. El chef incluso se asegura de que todo esté bien. Muy amables y profesionales. ¡Imprescindible!”

— Magdalena ESLAVA (11 March 2026)

“Un lugar para volver siempre, comida de autor a precio razonable. Siempre me quedaré con el Etxanobe del Euskalduna, pero muy recomendable. Un lugar para volver siempre, comida de autor a precio razonable. Siempre me quedaré con el Etxanobe del Euskalduna, pero muy recomendable.”

— A _ (09 March 2026)

“Un lugar para volver siempre, comida de autor a precio razonable. Siempre me quedaré con el Etxanobe del Euskalduna, pero muy recomendable. Un lugar para volver siempre, comida de autor a precio razonable. Siempre me quedaré con el Etxanobe del Euskalduna, pero muy recomendable.”

— A _ (09 March 2026)

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— A _ (09 March 2026)

“Tuvimos una cena fantástica. Razvan, nuestro camarero de Rumania, fue muy profesional, servicial y amable. Realmente aprecio su cálido servicio. Tuvimos una cena fantástica. Razvan, nuestro camarero de Rumania, fue muy profesional, servicial y amable. Realmente aprecio su cálido servicio.”

— Murat Germen (06 March 2026)

“Tuvimos una cena fantástica. Razvan, nuestro camarero de Rumania, fue muy profesional, servicial y amable. Realmente aprecio su cálido servicio. Tuvimos una cena fantástica. Razvan, nuestro camarero de Rumania, fue muy profesional, servicial y amable. Realmente aprecio su cálido servicio.”

— Murat Germen (06 March 2026)

“Tuvimos una cena fantástica. Razvan, nuestro camarero de Rumania, fue muy profesional, servicial y amable. Realmente aprecio su cálido servicio. Tuvimos una cena fantástica. Razvan, nuestro camarero de Rumania, fue muy profesional, servicial y amable. Realmente aprecio su cálido servicio.”

— Murat Germen (06 March 2026)

“¡Recomendamos este restaurante al 100%! Disfrutamos de una cena maravillosa en Etxabobe-atelier. La comida estuvo increíblemente buena, con ingredientes locales y un sabor exquisito. Nos sorprendieron las exquisitas combinaciones. Lo mejor de la noche fue el maridaje de vinos premium. Nos sirvieron vinos fantásticos, que de otro modo serían muy... ¡Recomendamos este restaurante al 100%! Disfrutamos de una cena maravillosa en Etxabobe-atelier. La comida estuvo increíblemente buena, con ingredientes locales y un sabor exquisito. Nos sorprendieron las exquisitas combinaciones. Lo mejor de la noche fue el maridaje de vinos premium. Nos sirvieron vinos fantásticos, que de otro modo serían muy difíciles de encontrar por copa. También tuvimos un maître fantástico, que fue increíblemente atento y creó un ambiente encantador. Sin duda, hizo que nuestra velada fuera aún más especial.” Read more

— Lou Hornman (02 March 2026)

“Primera impresión: un ambiente encantador con un toque artístico. Servicio rápido con muy buena coordinación y organización. Los menús degustación parecían muy tentadores, pero al final decidimos optar por la pesca del día y los platos especiales del chef. Vieiras con foie grass y caviar, y carpaccio de cigalas como entrantes. Lenguado y atún rojo... Primera impresión: un ambiente encantador con un toque artístico. Servicio rápido con muy buena coordinación y organización. Los menús degustación parecían muy tentadores, pero al final decidimos optar por la pesca del día y los platos especiales del chef. Vieiras con foie grass y caviar, y carpaccio de cigalas como entrantes. Lenguado y atún rojo como plato principal. Una explosión de sabores gracias a las vieiras y un delicado equilibrio gracias a las cigalas. El lenguado estaba fresco y delicioso, mientras que el atún... El mejor atún de mi vida, en mi opinión. Tiernas lonchas marinadas a la perfección, quemadas con delicadeza por el propio chef, delante de nosotros. La experiencia superó con creces nuestras expectativas y estamos deseando volver a este increíble lugar. Por último, pero no menos importante, la carta de vinos era amplia y cuidadosamente seleccionada.” Read more

— Stanislav Nikolaev (02 March 2026)

“¡Recomendamos este restaurante al 100%! Disfrutamos de una cena maravillosa en Etxabobe-atelier. La comida estuvo increíblemente buena, con ingredientes locales y un sabor exquisito. Nos sorprendieron las exquisitas combinaciones. Lo mejor de la noche fue el maridaje de vinos premium. Nos sirvieron vinos fantásticos, que de otro modo serían muy... ¡Recomendamos este restaurante al 100%! Disfrutamos de una cena maravillosa en Etxabobe-atelier. La comida estuvo increíblemente buena, con ingredientes locales y un sabor exquisito. Nos sorprendieron las exquisitas combinaciones. Lo mejor de la noche fue el maridaje de vinos premium. Nos sirvieron vinos fantásticos, que de otro modo serían muy difíciles de encontrar por copa. También tuvimos un maître fantástico, que fue increíblemente atento y creó un ambiente encantador. Sin duda, hizo que nuestra velada fuera aún más especial.” Read more

— Lou Hornman (02 March 2026)

“Primera impresión: un ambiente encantador con un toque artístico. Servicio rápido con muy buena coordinación y organización. Los menús degustación parecían muy tentadores, pero al final decidimos optar por la pesca del día y los platos especiales del chef. Vieiras con foie grass y caviar, y carpaccio de cigalas como entrantes. Lenguado y atún rojo... Primera impresión: un ambiente encantador con un toque artístico. Servicio rápido con muy buena coordinación y organización. Los menús degustación parecían muy tentadores, pero al final decidimos optar por la pesca del día y los platos especiales del chef. Vieiras con foie grass y caviar, y carpaccio de cigalas como entrantes. Lenguado y atún rojo como plato principal. Una explosión de sabores gracias a las vieiras y un delicado equilibrio gracias a las cigalas. El lenguado estaba fresco y delicioso, mientras que el atún... El mejor atún de mi vida, en mi opinión. Tiernas lonchas marinadas a la perfección, quemadas con delicadeza por el propio chef, delante de nosotros. La experiencia superó con creces nuestras expectativas y estamos deseando volver a este increíble lugar. Por último, pero no menos importante, la carta de vinos era amplia y cuidadosamente seleccionada.” Read more

— Stanislav Nikolaev (02 March 2026)

“¡Recomendamos este restaurante al 100%! Disfrutamos de una cena maravillosa en Etxabobe-atelier. La comida estuvo increíblemente buena, con ingredientes locales y un sabor exquisito. Nos sorprendieron las exquisitas combinaciones. Lo mejor de la noche fue el maridaje de vinos premium. Nos sirvieron vinos fantásticos, que de otro modo serían muy... ¡Recomendamos este restaurante al 100%! Disfrutamos de una cena maravillosa en Etxabobe-atelier. La comida estuvo increíblemente buena, con ingredientes locales y un sabor exquisito. Nos sorprendieron las exquisitas combinaciones. Lo mejor de la noche fue el maridaje de vinos premium. Nos sirvieron vinos fantásticos, que de otro modo serían muy difíciles de encontrar por copa. También tuvimos un maître fantástico, que fue increíblemente atento y creó un ambiente encantador. Sin duda, hizo que nuestra velada fuera aún más especial.” Read more

— Lou Hornman (02 March 2026)

“Comida estupenda, servicio estupendo, ambiente maravilloso, gracias por una cena encantadora. Comida estupenda, servicio estupendo, ambiente maravilloso, gracias por una cena encantadora.”

— Haluk Ulusoy (25 February 2026)

“Comida estupenda, servicio estupendo, ambiente maravilloso, gracias por una cena encantadora. Comida estupenda, servicio estupendo, ambiente maravilloso, gracias por una cena encantadora.”

— Haluk Ulusoy (25 February 2026)

“Por salir un poco de la rutina hemos ido a unos de esos restaurantes que algún día debes de ir, por comentarios de los comensales que han ido nos hemos decidido por el menú Bilbao, todo lo que hemos comido están buenísimo, el personal que te atiende de diez y el ambiente cálido y ameno. Es un espectáculo cenar en estos sitios de vez en cuando para... Por salir un poco de la rutina hemos ido a unos de esos restaurantes que algún día debes de ir, por comentarios de los comensales que han ido nos hemos decidido por el menú Bilbao, todo lo que hemos comido están buenísimo, el personal que te atiende de diez y el ambiente cálido y ameno. Es un espectáculo cenar en estos sitios de vez en cuando para que te hagan sentirte como unos reyes.” Read more

— Roberto Perez (22 February 2026)

“Por salir un poco de la rutina hemos ido a unos de esos restaurantes que algún día debes de ir, por comentarios de los comensales que han ido nos hemos decidido por el menú Bilbao, todo lo que hemos comido están buenísimo, el personal que te atiende de diez y el ambiente cálido y ameno. Es un espectáculo cenar en estos sitios de vez en cuando para... Por salir un poco de la rutina hemos ido a unos de esos restaurantes que algún día debes de ir, por comentarios de los comensales que han ido nos hemos decidido por el menú Bilbao, todo lo que hemos comido están buenísimo, el personal que te atiende de diez y el ambiente cálido y ameno. Es un espectáculo cenar en estos sitios de vez en cuando para que te hagan sentirte como unos reyes.” Read more

— Roberto Perez (22 February 2026)

“Por salir un poco de la rutina hemos ido a unos de esos restaurantes que algún día debes de ir, por comentarios de los comensales que han ido nos hemos decidido por el menú Bilbao, todo lo que hemos comido están buenísimo, el personal que te atiende de diez y el ambiente cálido y ameno. Es un espectáculo cenar en estos sitios de vez en cuando para... Por salir un poco de la rutina hemos ido a unos de esos restaurantes que algún día debes de ir, por comentarios de los comensales que han ido nos hemos decidido por el menú Bilbao, todo lo que hemos comido están buenísimo, el personal que te atiende de diez y el ambiente cálido y ameno. Es un espectáculo cenar en estos sitios de vez en cuando para que te hagan sentirte como unos reyes.” Read more

— Roberto Perez (22 February 2026)

“Siempre que voy a Bilbao hago una visita a este templo de la buena comida y desde luego que cada vez lo disfruto más y siempre me sorprenden. Un lugar obligado por su gran cocina y exquisito ambiente e inigualable servicio Siempre que voy a Bilbao hago una visita a este templo de la buena comida y desde luego que cada vez lo disfruto más y siempre me sorprenden. Un lugar obligado por su gran cocina y exquisito ambiente e inigualable servicio”

— Angel Martinez Torre (20 February 2026)

“Siempre que voy a Bilbao hago una visita a este templo de la buena comida y desde luego que cada vez lo disfruto más y siempre me sorprenden. Un lugar obligado por su gran cocina y exquisito ambiente e inigualable servicio Siempre que voy a Bilbao hago una visita a este templo de la buena comida y desde luego que cada vez lo disfruto más y siempre me sorprenden. Un lugar obligado por su gran cocina y exquisito ambiente e inigualable servicio”

— Angel Martinez Torre (20 February 2026)

“Siempre que voy a Bilbao hago una visita a este templo de la buena comida y desde luego que cada vez lo disfruto más y siempre me sorprenden. Un lugar obligado por su gran cocina y exquisito ambiente e inigualable servicio Siempre que voy a Bilbao hago una visita a este templo de la buena comida y desde luego que cada vez lo disfruto más y siempre me sorprenden. Un lugar obligado por su gran cocina y exquisito ambiente e inigualable servicio”

— Angel Martinez Torre (20 February 2026)

“Buena experiencia a la altura de un restaurante con nivel en su cocina y sala .
Kokotxas a la brasa excelentes, costilla a baja temperatura delicada y sabrosa además de clásicos y postres ricos.
Detalles en sala agradables, ambiente sutil y confortable.
Repetiremos seguro. Buena experiencia a la altura de un restaurante con nivel en su cocina y sala .
Kokotxas a la brasa excelentes, costilla a baja temperatura delicada y sabrosa además de clásicos y postres ricos.
Detalles en sala agradables, ambiente sutil y confortable.
Repetiremos seguro.”

— Aitor Galarza (19 February 2026)

“Buena experiencia a la altura de un restaurante con nivel en su cocina y sala .
Kokotxas a la brasa excelentes, costilla a baja temperatura delicada y sabrosa además de clásicos y postres ricos.
Detalles en sala agradables, ambiente sutil y confortable.
Repetiremos seguro. Buena experiencia a la altura de un restaurante con nivel en su cocina y sala .
Kokotxas a la brasa excelentes, costilla a baja temperatura delicada y sabrosa además de clásicos y postres ricos.
Detalles en sala agradables, ambiente sutil y confortable.
Repetiremos seguro.”

— Aitor Galarza (19 February 2026)

“La comida estuvo increíble. El personal fue alegre y amable. El ambiente estaba muy bien decorado. Pedí el huevo poché con foie gras y salsa de trufa y estaba buenísimo. El filete premium a la parrilla estaba espectacular. La tarta de queso casera de postre también estaba buenísima. La comida estuvo increíble. El personal fue alegre y amable. El ambiente estaba muy bien decorado. Pedí el huevo poché con foie gras y salsa de trufa y estaba buenísimo. El filete premium a la parrilla estaba espectacular. La tarta de queso casera de postre también estaba buenísima.”

— Michael Luo (16 February 2026)

“Fuimos 2 adultos y 2 niños, todo maravilloso, la comida deliciosa, servicio de 10. Es la tercera vez que voy en un año y no falla. Enhorabuena y muchas gracias por seguir igual de bien Fuimos 2 adultos y 2 niños, todo maravilloso, la comida deliciosa, servicio de 10. Es la tercera vez que voy en un año y no falla. Enhorabuena y muchas gracias por seguir igual de bien”

— ana bosch (14 February 2026)

“Desde que entramos en el restaurante, tuvimos un trato exquisito. Después en la mesa siguió el mismo trato ( espectacular)
La comida, una pasada de buena ( la pena que no hicimos fotos.
Para remate apareció don Fernando Canales , que nos sirvió personalmente un postre espectacular.
Merece muchísimo la pena visitarlo Desde que entramos en el restaurante, tuvimos un trato exquisito. Después en la mesa siguió el mismo trato ( espectacular)
La comida, una pasada de buena ( la pena que no hicimos fotos.
Para remate apareció don Fernando Canales , que nos sirvió personalmente un postre espectacular.
Merece muchísimo la pena visitarlo”

— Heraclio Sahagun Perez (13 February 2026)

“Hay muchas sopas.
Los sabores son muy refinados y deliciosos.
El pescado también está excelentemente cocinado.
Pensé que sería más agradable si la comida tuviera una textura más firme.

Fuimos un grupo de cuatro mujeres y nos costó encontrar una botella de vino para acompañar la sopa.

Dicho esto, el... Hay muchas sopas.
Los sabores son muy refinados y deliciosos.
El pescado también está excelentemente cocinado.
Pensé que sería más agradable si la comida tuviera una textura más firme.

Fuimos un grupo de cuatro mujeres y nos costó encontrar una botella de vino para acompañar la sopa.

Dicho esto, el servicio es clásico y muy agradable, y creo que vale la pena visitar este restaurante.

Sin duda, este es un restaurante que ofrece una experiencia maravillosa en el País Vasco.” Read more

— e.s (09 February 2026)

“Comí con mi hija a mediados de enero y como siempre el Etxanobe no defrauda. Comimos el menú degustación en el Atelier, con maridaje y fue un éxito de principio a fin. Con ganas de volver!! Comí con mi hija a mediados de enero y como siempre el Etxanobe no defrauda. Comimos el menú degustación en el Atelier, con maridaje y fue un éxito de principio a fin. Con ganas de volver!!”

— Amaia L (02 February 2026)

“Comí con mi hija a mediados de enero y como siempre el Etxanobe no defrauda. Comimos el menú degustación en el Atelier, con maridaje y fue un éxito de principio a fin. Con ganas de volver!! Comí con mi hija a mediados de enero y como siempre el Etxanobe no defrauda. Comimos el menú degustación en el Atelier, con maridaje y fue un éxito de principio a fin. Con ganas de volver!!”

— Amaia L (02 February 2026)

“(Nov-25) tuve el placer de disfrutar de una comida para 10 personas en el Restaurante Etxanobe, y la experiencia reafirma por qué sigue siendo un referente indiscutible en la escena gastronómica de Bilbao. Desde el primer contacto hasta la sobremesa, el nivel de profesionalismo y calidad fue excepcional.

El proceso de reserva destaca... (Nov-25) tuve el placer de disfrutar de una comida para 10 personas en el Restaurante Etxanobe, y la experiencia reafirma por qué sigue siendo un referente indiscutible en la escena gastronómica de Bilbao. Desde el primer contacto hasta la sobremesa, el nivel de profesionalismo y calidad fue excepcional.

El proceso de reserva destaca por su fluidez y sencillez, apoyado por una atención telefónica sumamente amable que facilita enormemente la organización de grupos grandes. Tuvimos la fortuna de ser ubicados en su reservado, un espacio que brinda la intimidad ideal para disfrutar de una reunión extensa sin perder la conexión con la atmósfera del restaurante.

Nuestra elección se centró en un formato de entrantes compartidos seguidos de principales contundentes, una fórmula que permitió apreciar la versatilidad de la cocina del Chef Fernando Canales.
• Entrantes memorables:
• Carpaccio de cigalitas: Sin duda, el plato estrella del inicio. Una auténtica explosión de sabor marino en boca, con una textura sedosa y una finura técnica impecable.
• Huevos poché con foie y salsa de trufa: Un plato de confort elevado a la máxima potencia; el equilibrio de aromas terrosos y la cremosidad del foie resultaron exquisitos.
• Kokotxas (Fuera de carta): Un guiño al producto de temporada y de proximidad que rozó la perfección.
• Pulpo y Arroz cremoso de pulpo y hongos: Un despliegue de texturas donde el punto del grano y la intensidad del hongo maridaron perfectamente con un pulpo tierno y bien ejecutado.
• Principales y Bodega:
Continuamos con un despliegue de producto local: pescados fresquísimos y una txuleta en su punto exacto de maduración y brasa, pensada para compartir entre todos. Todo ello fue armonizado con una selección de Txakoli (fresco y vibrante) y un tinto de excelente estructura que acompañó la carne a la perfección.

Lo que realmente eleva la experiencia en Etxanobe es su equipo. Fuimos atendidos con una profesionalidad impecable; personal atento, conocedor de la ca” Read more

— Endi Zubillaga (21 January 2026)

“(Nov-25) tuve el placer de disfrutar de una comida para 10 personas en el Restaurante Etxanobe, y la experiencia reafirma por qué sigue siendo un referente indiscutible en la escena gastronómica de Bilbao. Desde el primer contacto hasta la sobremesa, el nivel de profesionalismo y calidad fue excepcional.

El proceso de reserva destaca... (Nov-25) tuve el placer de disfrutar de una comida para 10 personas en el Restaurante Etxanobe, y la experiencia reafirma por qué sigue siendo un referente indiscutible en la escena gastronómica de Bilbao. Desde el primer contacto hasta la sobremesa, el nivel de profesionalismo y calidad fue excepcional.

El proceso de reserva destaca por su fluidez y sencillez, apoyado por una atención telefónica sumamente amable que facilita enormemente la organización de grupos grandes. Tuvimos la fortuna de ser ubicados en su reservado, un espacio que brinda la intimidad ideal para disfrutar de una reunión extensa sin perder la conexión con la atmósfera del restaurante.

Nuestra elección se centró en un formato de entrantes compartidos seguidos de principales contundentes, una fórmula que permitió apreciar la versatilidad de la cocina del Chef Fernando Canales.
• Entrantes memorables:
• Carpaccio de cigalitas: Sin duda, el plato estrella del inicio. Una auténtica explosión de sabor marino en boca, con una textura sedosa y una finura técnica impecable.
• Huevos poché con foie y salsa de trufa: Un plato de confort elevado a la máxima potencia; el equilibrio de aromas terrosos y la cremosidad del foie resultaron exquisitos.
• Kokotxas (Fuera de carta): Un guiño al producto de temporada y de proximidad que rozó la perfección.
• Pulpo y Arroz cremoso de pulpo y hongos: Un despliegue de texturas donde el punto del grano y la intensidad del hongo maridaron perfectamente con un pulpo tierno y bien ejecutado.
• Principales y Bodega:
Continuamos con un despliegue de producto local: pescados fresquísimos y una txuleta en su punto exacto de maduración y brasa, pensada para compartir entre todos. Todo ello fue armonizado con una selección de Txakoli (fresco y vibrante) y un tinto de excelente estructura que acompañó la carne a la perfección.

Lo que realmente eleva la experiencia en Etxanobe es su equipo. Fuimos atendidos con una profesionalidad impecable; personal atento, conocedor de la ca” Read more

— Endi Zubillaga (21 January 2026)

“Como experiencia esta bien porque tiene cosas muy originales en el menú...pero es un poco escueto Como experiencia esta bien porque tiene cosas muy originales en el menú...pero es un poco escueto”

— ana Martinez (18 January 2026)

“Cena en Atelier. Menú del chef sublime, elegante y sensorial.
Nota: Algunos miembros del personal del comedor necesitan capacitación y reciclaje. El cliente debe ser el centro de atención para crear una experiencia de 5 estrellas, no al revés. La actitud de algunos empleados es la principal preocupación de los comensales debido al... Cena en Atelier. Menú del chef sublime, elegante y sensorial.
Nota: Algunos miembros del personal del comedor necesitan capacitación y reciclaje. El cliente debe ser el centro de atención para crear una experiencia de 5 estrellas, no al revés. La actitud de algunos empleados es la principal preocupación de los comensales debido al incumplimiento de ciertas normas de etiqueta comunes en cualquier restaurante con estrella Michelin.” Read more

— Olga Coelho (18 January 2026)

“Como experiencia esta bien porque tiene cosas muy originales en el menú...pero es un poco escueto Como experiencia esta bien porque tiene cosas muy originales en el menú...pero es un poco escueto”

— ana Martinez (18 January 2026)

“Cena en Atelier. Menú del chef sublime, elegante y sensorial.
Nota: Algunos miembros del personal del comedor necesitan capacitarse constantemente. El cliente debe ser el centro de atención para crear una experiencia de 5 estrellas, no al revés. La actitud de algunos empleados es la principal preocupación de los comensales debido al... Cena en Atelier. Menú del chef sublime, elegante y sensorial.
Nota: Algunos miembros del personal del comedor necesitan capacitarse constantemente. El cliente debe ser el centro de atención para crear una experiencia de 5 estrellas, no al revés. La actitud de algunos empleados es la principal preocupación de los comensales debido al incumplimiento de ciertas normas de etiqueta comunes en cualquier restaurante con estrella Michelin.” Read more

— Olga Coelho (18 January 2026)

“Como experiencia esta bien porque tiene cosas muy originales en el menú...pero es un poco escueto Como experiencia esta bien porque tiene cosas muy originales en el menú...pero es un poco escueto”

— ana Martinez (18 January 2026)

“Cena en Atelier. Menú del chef sublime, elegante y sensorial.
Nota: Algunos miembros del personal del comedor necesitan capacitarse constantemente. El cliente debe ser el centro de atención para crear una experiencia de 5 estrellas, no al revés. La actitud de algunos empleados es la principal preocupación de los comensales debido al... Cena en Atelier. Menú del chef sublime, elegante y sensorial.
Nota: Algunos miembros del personal del comedor necesitan capacitarse constantemente. El cliente debe ser el centro de atención para crear una experiencia de 5 estrellas, no al revés. La actitud de algunos empleados es la principal preocupación de los comensales debido al incumplimiento de ciertas normas de etiqueta comunes en cualquier restaurante con estrella Michelin.” Read more

— Olga Coelho (18 January 2026)

“El menú degustación merece totalmente su fama ⭐⭐⭐⭐

Fuimos a cenar el menú degustación y el sitio nos encantó. Tal y como esperábamos, la calidad está a la altura de su reputación.

Aunque al ver los platos puedes pensar que son pequeños, engañan visualmente: llenan mucho más de lo que parece y, al ser tantos pases, sales... El menú degustación merece totalmente su fama ⭐⭐⭐⭐

Fuimos a cenar el menú degustación y el sitio nos encantó. Tal y como esperábamos, la calidad está a la altura de su reputación.

Aunque al ver los platos puedes pensar que son pequeños, engañan visualmente: llenan mucho más de lo que parece y, al ser tantos pases, sales literalmente llenísimo. Lo que más nos gustó a ambos fue el ajoblanco sin ajo. Estaba increíble; fue uno de los platos más generosos y cada cucharada estaba mejor que la anterior.

La única pega fue la experiencia con las gafas de realidad virtual. Sinceramente, sentimos que sobraba y que la calidad de imagen no estaba a la altura de la tecnología actual.

Por lo demás, el trato fue impecable: nada más llegar nos recogieron las chaquetas y me dieron un soporte para el bolso. Además, el chef salió a preguntarnos qué tal la comida, un detalle de gran sitio que mejora mucho la experiencia.” Read more

— sara (14 January 2026)

“El menú degustación merece totalmente su fama ⭐⭐⭐⭐

Fuimos a cenar el menú degustación y el sitio nos encantó. Tal y como esperábamos, la calidad está a la altura de su reputación.

Aunque al ver los platos puedes pensar que son pequeños, engañan visualmente: llenan mucho más de lo que parece y, al ser tantos pases, sales... El menú degustación merece totalmente su fama ⭐⭐⭐⭐

Fuimos a cenar el menú degustación y el sitio nos encantó. Tal y como esperábamos, la calidad está a la altura de su reputación.

Aunque al ver los platos puedes pensar que son pequeños, engañan visualmente: llenan mucho más de lo que parece y, al ser tantos pases, sales literalmente llenísimo. Lo que más nos gustó a ambos fue el ajoblanco sin ajo. Estaba increíble; fue uno de los platos más generosos y cada cucharada estaba mejor que la anterior.

La única pega fue la experiencia con las gafas de realidad virtual. Sinceramente, sentimos que sobraba y que la calidad de imagen no estaba a la altura de la tecnología actual.

Por lo demás, el trato fue impecable: nada más llegar nos recogieron las chaquetas y me dieron un soporte para el bolso. Además, el chef salió a preguntarnos qué tal la comida, un detalle de gran sitio que mejora mucho la experiencia.” Read more

— sara (14 January 2026)

“El menú degustación merece totalmente su fama ⭐⭐⭐⭐

Fuimos a cenar el menú degustación y el sitio nos encantó. Tal y como esperábamos, la calidad está a la altura de su reputación.

Aunque al ver los platos puedes pensar que son pequeños, engañan visualmente: llenan mucho más de lo que parece y, al ser tantos pases, sales... El menú degustación merece totalmente su fama ⭐⭐⭐⭐

Fuimos a cenar el menú degustación y el sitio nos encantó. Tal y como esperábamos, la calidad está a la altura de su reputación.

Aunque al ver los platos puedes pensar que son pequeños, engañan visualmente: llenan mucho más de lo que parece y, al ser tantos pases, sales literalmente llenísimo. Lo que más nos gustó a ambos fue el ajoblanco sin ajo. Estaba increíble; fue uno de los platos más generosos y cada cucharada estaba mejor que la anterior.

La única pega fue la experiencia con las gafas de realidad virtual. Sinceramente, sentimos que sobraba y que la calidad de imagen no estaba a la altura de la tecnología actual.

Por lo demás, el trato fue impecable: nada más llegar nos recogieron las chaquetas y me dieron un soporte para el bolso. Además, el chef salió a preguntarnos qué tal la comida, un detalle de gran sitio que mejora mucho la experiencia.” Read more

— sara (14 January 2026)

“Fuimos 3 amigos y nos encantó. Un comedor muy acogedor ,el servicio estupendo y la comida espectacular. Volveremos sin duda. Fuimos 3 amigos y nos encantó. Un comedor muy acogedor ,el servicio estupendo y la comida espectacular. Volveremos sin duda.”

— joselu Pplu (10 January 2026)

“Fuimos 3 amigos y nos encantó. Un comedor muy acogedor ,el servicio estupendo y la comida espectacular. Volveremos sin duda. Fuimos 3 amigos y nos encantó. Un comedor muy acogedor ,el servicio estupendo y la comida espectacular. Volveremos sin duda.”

— joselu Pplu (10 January 2026)

“Fuimos 3 amigos y nos encantó. Un comedor muy acogedor ,el servicio estupendo y la comida espectacular. Volveremos sin duda. Fuimos 3 amigos y nos encantó. Un comedor muy acogedor ,el servicio estupendo y la comida espectacular. Volveremos sin duda.”

— joselu Pplu (10 January 2026)

“Experiencia muy agradable en Etxanobe. El restaurante destaca por su cocina vasca moderna con toques de autor. Los platos están muy bien presentados y se nota el cuidado en cada detalle. El servicio es atento y profesional, siempre pendiente de las necesidades de los comensales. El ambiente es elegante y sofisticado, perfecto para una ocasión... Experiencia muy agradable en Etxanobe. El restaurante destaca por su cocina vasca moderna con toques de autor. Los platos están muy bien presentados y se nota el cuidado en cada detalle. El servicio es atento y profesional, siempre pendiente de las necesidades de los comensales. El ambiente es elegante y sofisticado, perfecto para una ocasión especial. Los sabores son auténticos y la calidad de los ingredientes es excelente. Sin duda, un lugar recomendable para disfrutar de la alta cocina vasca en Bilbao.” Read more

— Laia Campos (08 January 2026)

“Experiencia muy agradable en Etxanobe. El restaurante destaca por su cocina vasca moderna con toques de autor. Los platos están muy bien presentados y se nota el cuidado en cada detalle. El servicio es atento y profesional, siempre pendiente de las necesidades de los comensales. El ambiente es elegante y sofisticado, perfecto para una ocasión... Experiencia muy agradable en Etxanobe. El restaurante destaca por su cocina vasca moderna con toques de autor. Los platos están muy bien presentados y se nota el cuidado en cada detalle. El servicio es atento y profesional, siempre pendiente de las necesidades de los comensales. El ambiente es elegante y sofisticado, perfecto para una ocasión especial. Los sabores son auténticos y la calidad de los ingredientes es excelente. Sin duda, un lugar recomendable para disfrutar de la alta cocina vasca en Bilbao.” Read more

— Laia Campos (08 January 2026)

“Experiencia muy agradable en Etxanobe. El restaurante destaca por su cocina vasca moderna con toques de autor. Los platos están muy bien presentados y se nota el cuidado en cada detalle. El servicio es atento y profesional, siempre pendiente de las necesidades de los comensales. El ambiente es elegante y sofisticado, perfecto para una ocasión... Experiencia muy agradable en Etxanobe. El restaurante destaca por su cocina vasca moderna con toques de autor. Los platos están muy bien presentados y se nota el cuidado en cada detalle. El servicio es atento y profesional, siempre pendiente de las necesidades de los comensales. El ambiente es elegante y sofisticado, perfecto para una ocasión especial. Los sabores son auténticos y la calidad de los ingredientes es excelente. Sin duda, un lugar recomendable para disfrutar de la alta cocina vasca en Bilbao.” Read more

— Laia Campos (08 January 2026)

“Un restaurante de grandísimo nivel.
Grandes platos de comida tradicional como los callos y otros más innovadores.
Mis platos preferidos el ajo blanco de trufa y el pitón.
Una Txuleta excepcional.
El servicio impecable Un restaurante de grandísimo nivel.
Grandes platos de comida tradicional como los callos y otros más innovadores.
Mis platos preferidos el ajo blanco de trufa y el pitón.
Una Txuleta excepcional.
El servicio impecable”

— Oscar Peñín (04 January 2026)

“De lo mejor que he probado. Producto y cocina excelente. De lo mejor que he probado. Producto y cocina excelente.”

— Raúl Lavado (04 January 2026)

“Un restaurante de grandísimo nivel.
Grandes platos de comida tradicional como los callos y otros más innovadores.
Mis platos preferidos el ajo blanco de trufa y el pitón.
Una Txuleta excepcional.
El servicio impecable Un restaurante de grandísimo nivel.
Grandes platos de comida tradicional como los callos y otros más innovadores.
Mis platos preferidos el ajo blanco de trufa y el pitón.
Una Txuleta excepcional.
El servicio impecable”

— Oscar Peñín (04 January 2026)

“Un restaurante de grandísimo nivel.
Grandes platos de comida tradicional como los callos y otros más innovadores.
Mis platos preferidos el ajo blanco de trufa y el pitón.
Una Txuleta excepcional.
El servicio impecable Un restaurante de grandísimo nivel.
Grandes platos de comida tradicional como los callos y otros más innovadores.
Mis platos preferidos el ajo blanco de trufa y el pitón.
Una Txuleta excepcional.
El servicio impecable”

— Oscar Peñín (04 January 2026)

“De lo mejor que he probado. Producto y cocina excelente. De lo mejor que he probado. Producto y cocina excelente.”

— Raúl Lavado (04 January 2026)

“Todo perfecto y el servicio pluscuanperfecto Todo perfecto y el servicio pluscuanperfecto”

— Cheni Martínez Esteve (02 January 2026)

“Recomendable!!
Lontenia en rasar y me ha encantado, las gafitas son prescindibles
Volvere!!! Recomendable!!
Lontenia en rasar y me ha encantado, las gafitas son prescindibles
Volvere!!!”

— Paco (23 December 2025)

“Es la segunda ocasión en la q como aquí y cada año se superan. Comida exquisita, servicio q está en todo y ambiente muy agradable. Recomendable 100% Es la segunda ocasión en la q como aquí y cada año se superan. Comida exquisita, servicio q está en todo y ambiente muy agradable. Recomendable 100%”

— mamen yo (21 December 2025)

“Me ha decepcionado profundamente. Esperaba que un sitio tan famoso con una estrella Michelin no sé limitará únicamente a cocinar bien. A mí parecer debería acompañar el servicio. En mi caso, no.prestaron muchas atención a mis alergias y podría haber tenido un gran problema y el local no estaba especialmente lleno. La comida deliciosa pero cara,... Me ha decepcionado profundamente. Esperaba que un sitio tan famoso con una estrella Michelin no sé limitará únicamente a cocinar bien. A mí parecer debería acompañar el servicio. En mi caso, no.prestaron muchas atención a mis alergias y podría haber tenido un gran problema y el local no estaba especialmente lleno. La comida deliciosa pero cara, como es natural. Ya sabía dónde iba. Asumo el precio pero no el servicio. El local me pareció un pelín oscuro y creo que no tiene buena acústica.” Read more

— Cris He. (16 December 2025)

“La comida obviamente era excepcional y de muy alta calidad, pero lo que me sorprendió es el servicio y la recomendación a la hora de pedir los platos. Solo un vendedor sutil y delicado podría sorprenderme así. Gracias Zigor, nos encantó y volveremos. La comida obviamente era excepcional y de muy alta calidad, pero lo que me sorprendió es el servicio y la recomendación a la hora de pedir los platos. Solo un vendedor sutil y delicado podría sorprenderme así. Gracias Zigor, nos encantó y volveremos.”

— Jamila El Mahi (12 December 2025)

“Ha sido mí primera experiencia en La Despensa de Etxanobe, y tengo que agradecer, el trato recibido desde el principio, y complicidad por parte de Lorena, por supuesto a todos el equipo, servicio de 10, y la comida genial, calidad precio, me ha encantado, repetiré, muy recomendable.
Eskerrik asko, equipo. Ha sido mí primera experiencia en La Despensa de Etxanobe, y tengo que agradecer, el trato recibido desde el principio, y complicidad por parte de Lorena, por supuesto a todos el equipo, servicio de 10, y la comida genial, calidad precio, me ha encantado, repetiré, muy recomendable.
Eskerrik asko, equipo.”

— E U - A (04 December 2025)

“Es el mejor menú degustación que he probado. Todo estaba excelente, con sabores sencillos pero refinados. Comimos tan bien que volvimos la noche siguiente.
El restaurante está muy bien cuidado y el personal es amable y servicial. Es el lugar perfecto para comer bien, relajarse y sentirse mimado. Es el mejor menú degustación que he probado. Todo estaba excelente, con sabores sencillos pero refinados. Comimos tan bien que volvimos la noche siguiente.
El restaurante está muy bien cuidado y el personal es amable y servicial. Es el lugar perfecto para comer bien, relajarse y sentirse mimado.”

— Felice Di Iorio (30 November 2025)

“La Despensa es un ejemplo de lo que debe de ser un restaurante de nivel, con un gran cocinero detrás. Comparas Freixa Tradición, que es un restaurante similar, con éste, y te pones a llorar. He estado en la Despensa más de una docena de veces y siempre me quedo con ganas de repetir. Desde que te recepcionan, hasta el mínimo detalle del servicio ... La Despensa es un ejemplo de lo que debe de ser un restaurante de nivel, con un gran cocinero detrás. Comparas Freixa Tradición, que es un restaurante similar, con éste, y te pones a llorar. He estado en la Despensa más de una docena de veces y siempre me quedo con ganas de repetir. Desde que te recepcionan, hasta el mínimo detalle del servicio la bodega y, por supuesto, la comida, todo es perfecto. No me voy a detener a destacar un solo plato porque pidas lo que pidas estará perfectamente ejecutado. Precios elevados pero no caro, ya que la experiencia lo vale de sobra. Recomendable ir al menos una vez en la vida.” Read more

— Javi GDG (29 November 2025)

“Tuvimos el placer de visitar el ETXANOBE Atelier y disfrutamos de un excepcional menú de 11 platos. ¡La estrella Michelin es totalmente merecida!

Nota importante al reservar en línea: Asegúrese de comprobar si reserva en el ETXANOBE Atelier (11-13 platos) o en La despensa ETXANOBE (para compartir); cada uno tiene su propia... Tuvimos el placer de visitar el ETXANOBE Atelier y disfrutamos de un excepcional menú de 11 platos. ¡La estrella Michelin es totalmente merecida!

Nota importante al reservar en línea: Asegúrese de comprobar si reserva en el ETXANOBE Atelier (11-13 platos) o en La despensa ETXANOBE (para compartir); cada uno tiene su propia personalidad.

La comida: De los once platos, tres fueron postres dulces. Los ocho entrantes y platos principales restantes estaban claramente dominados por el marisco; solo un plato de carne (patas de cerdo) nos pareció un poco extraño, así que lo cambiamos por un octavo plato de pescado. El resto fueron pescados y mariscos preparados a la perfección. La cocina combina magistralmente las tradiciones vascas con influencias internacionales, y cada plato nos impresionó. La artesanía fue de primera calidad, la presentación, preciosa, y el servicio, excelente.

El servicio: Dos camareros se turnaron para atendernos, ambos extremadamente profesionales, amables y con gran experiencia en sus explicaciones. Nos sentimos muy bien atendidos en todo momento. El ambiente: La decoración es elegante, aunque un poco recargada.

Dos pequeñas críticas: El espectáculo de VR al final nos pareció innecesario; la comida habla por sí sola. Y la música de fondo (música internacional de ascensor) no encajaba del todo con la cocina local; la música vasca o española habría complementado mejor el ambiente.

Conclusión: A pesar de estos pequeños detalles, salimos muy satisfechos. El agua y el espresso son gratuitos. ¡Una clara recomendación para cualquiera que quiera experimentar la alta cocina vasca internacional!” Read more

— World Traveller (29 November 2025)

“Es mi restaurante preferido en Bilbao, prefiero la Dispensa con su comida tradicional, platos correctos, la alcachofa me encanta como la hacen y la sirven y todo lo que he probado es exquisito. Es mi restaurante preferido en Bilbao, prefiero la Dispensa con su comida tradicional, platos correctos, la alcachofa me encanta como la hacen y la sirven y todo lo que he probado es exquisito.”

— Antonina Buritova (09 November 2025)

“Experiencia inmejorable, Claudia fué muy atenta en todo momento con mis alergias alimentarias, un servicio de 10. Experiencia inmejorable, Claudia fué muy atenta en todo momento con mis alergias alimentarias, un servicio de 10.”

— Lucia Cavero (08 November 2025)

“Cenamos en pareja, el ambiente es muy agradable, "intimo", el hilo musical... estuvimos encantados.
Respecto a la comida, todo delicioso. La carne se deshacía en la boca.
Las cantidades muy buenas, terminamos muy satisfechos.
En cuanto al trato del personal, de 10. Especialmente agradecidos a Julia, quien nos atendió... Cenamos en pareja, el ambiente es muy agradable, "intimo", el hilo musical... estuvimos encantados.
Respecto a la comida, todo delicioso. La carne se deshacía en la boca.
Las cantidades muy buenas, terminamos muy satisfechos.
En cuanto al trato del personal, de 10. Especialmente agradecidos a Julia, quien nos atendió durante toda la estancia. Muy atenta y agradable” Read more

— CHOPO657 (02 November 2025)

“Me encantan los postres a demas buenas raciones y ls comida esta esquisita muy buena ubicación y como trsnquilo no hdy otro Me encantan los postres a demas buenas raciones y ls comida esta esquisita muy buena ubicación y como trsnquilo no hdy otro”

— Aran ha Otero (01 November 2025)

“Hace un año que celebramos nuestra boda con una cena en la Despensa del Etxanobe, y el trato fue exquisito.
Destacar especialmente la delicadeza de los camareros, que estuvieron atentos en todo momentos a que no faltase de nada.
Igualmente, agradecer la atención por parte de todo el personal, porque la velada fue perfecta. La comida... Hace un año que celebramos nuestra boda con una cena en la Despensa del Etxanobe, y el trato fue exquisito.
Destacar especialmente la delicadeza de los camareros, que estuvieron atentos en todo momentos a que no faltase de nada.
Igualmente, agradecer la atención por parte de todo el personal, porque la velada fue perfecta. La comida exquisita, como siempre, y la tarta que nos prepararon preciosa y muy rica.
Muchas gracias.” Read more

— Isabel Díez (01 November 2025)

“Espectacular!!!, hacia tiempo que no estaba en un restaurante en el la comida, el comedor, y el servicio, están todos espectaculares!!! Espectacular!!!, hacia tiempo que no estaba en un restaurante en el la comida, el comedor, y el servicio, están todos espectaculares!!!”

— Valentin Gomez (01 November 2025)

“Reservé sin reserva y ¡qué grata sorpresa! Tuve una experiencia increíble. Opté por el menú degustación con maridaje de vinos y todo estuvo perfecto. El personal fue muy atento y amable, y se notaba que les gustaba la comida. Una experiencia fantástica que recomiendo encarecidamente si visitan Bilbao. Pasé una noche maravillosa. Reservé sin reserva y ¡qué grata sorpresa! Tuve una experiencia increíble. Opté por el menú degustación con maridaje de vinos y todo estuvo perfecto. El personal fue muy atento y amable, y se notaba que les gustaba la comida. Una experiencia fantástica que recomiendo encarecidamente si visitan Bilbao. Pasé una noche maravillosa.”

— marie Show (30 October 2025)

“Un muy buen recibimiento a la entrada del local, un comedor con un ambiente muy tranquilo y acogedor, el servicio muy profesional dedicando tiempo a explicar cada plato y atender cualquier duda, y por supuesto, la comida de 10, variedad de platos a cuál más exquisito, no te dejará indiferente. Muy recomendable. Un muy buen recibimiento a la entrada del local, un comedor con un ambiente muy tranquilo y acogedor, el servicio muy profesional dedicando tiempo a explicar cada plato y atender cualquier duda, y por supuesto, la comida de 10, variedad de platos a cuál más exquisito, no te dejará indiferente. Muy recomendable.”

— Jaime Muñoz Lapuebla (29 October 2025)

“Comida excelente y ambiente perfecto.
Nuestro agradecimiento a Julia por su atención en mesa. Comida excelente y ambiente perfecto.
Nuestro agradecimiento a Julia por su atención en mesa.”

— Noemí Parras (31 August 2025)

“Una experiencia culinaria maravillosa.
¡Nos encantó de principio a fin!
La estrella es bien merecida. Una experiencia culinaria maravillosa.
¡Nos encantó de principio a fin!
La estrella es bien merecida.”

— Maria Planes (30 August 2025)

“Cenamos en La Despensa. Un ambiente muy agradable, una decoración elegante y acogedora, un servicio impecable y atento. Te miman como se merece, todos los platos estaban perfectamente preparados y la carta de vinos es excelente. ¡Chapeau! Cenamos en La Despensa. Un ambiente muy agradable, una decoración elegante y acogedora, un servicio impecable y atento. Te miman como se merece, todos los platos estaban perfectamente preparados y la carta de vinos es excelente. ¡Chapeau!”

— Jordi S. (27 August 2025)

“Hacía mucho tiempo que no comía tan bien. No entiendo que no tenga estrella michelin porque es mucho mejor que algunos que tienen 1 o incluso 2. Hacía mucho tiempo que no comía tan bien. No entiendo que no tenga estrella michelin porque es mucho mejor que algunos que tienen 1 o incluso 2.”

— Paz Correa (27 August 2025)

“Una experiencia única e inolvidable Una experiencia única e inolvidable”

— Lorena Maiz (22 August 2025)

“Una experiencia única e inolvidable Una experiencia única e inolvidable”

— Lorena Maiz (22 August 2025)

“Un lugar agradable con un servicio excelente. La música estaba demasiado alta. Pedimos el menú degustación "Bilbao" en nuestra primera noche en el norte de España. La cocina se apresuró un poco con los platos. La comida y la calidad eran buenas, pero no valían la pena después de probar otros restaurantes de la costa hasta San Sebastián. Un lugar agradable con un servicio excelente. La música estaba demasiado alta. Pedimos el menú degustación "Bilbao" en nuestra primera noche en el norte de España. La cocina se apresuró un poco con los platos. La comida y la calidad eran buenas, pero no valían la pena después de probar otros restaurantes de la costa hasta San Sebastián.”

— Co B (19 August 2025)

“En Atelier Etxanobe, cada plato es precisión y sabor.
La delicadeza en la elaboración se nota en cada detalle,
y la presentación convierte la comida en un acto estético.

El servicio acompaña sin esfuerzo, atento y cercano,
y el chef, con su cercanía, nos sorprendió saliendo a saludarnos
y regalándonos su libro... En Atelier Etxanobe, cada plato es precisión y sabor.
La delicadeza en la elaboración se nota en cada detalle,
y la presentación convierte la comida en un acto estético.

El servicio acompaña sin esfuerzo, atento y cercano,
y el chef, con su cercanía, nos sorprendió saliendo a saludarnos
y regalándonos su libro firmado, un gesto que refleja su pasión, que guardaremos con mucho cariño. Gracias.

Cada bocado es un equilibrio de matices,
cada plato demuestra respeto por los ingredientes y por la experiencia del comensal.

Etxanobe no solo alimenta el cuerpo,
sino que transforma la comida en una experiencia completa:
sabores, cuidado y humanidad en perfecta armonía.” Read more

— San her Janier (19 August 2025)

“Un lugar agradable con un servicio excelente. La música estaba demasiado alta. Pedimos el menú degustación "Bilbao" en nuestra primera noche en el norte de España. La cocina se apresuró un poco con los platos. La comida y la calidad eran buenas, pero no valían la pena después de probar otros restaurantes de la costa hasta San Sebastián. Un lugar agradable con un servicio excelente. La música estaba demasiado alta. Pedimos el menú degustación "Bilbao" en nuestra primera noche en el norte de España. La cocina se apresuró un poco con los platos. La comida y la calidad eran buenas, pero no valían la pena después de probar otros restaurantes de la costa hasta San Sebastián.”

— Co B (19 August 2025)

“En Atelier Etxanobe, cada plato es precisión y sabor.
La delicadeza en la elaboración se nota en cada detalle,
y la presentación convierte la comida en un acto estético.

El servicio acompaña sin esfuerzo, atento y cercano,
y el chef, con su cercanía, nos sorprendió saliendo a saludarnos
y regalándonos su libro... En Atelier Etxanobe, cada plato es precisión y sabor.
La delicadeza en la elaboración se nota en cada detalle,
y la presentación convierte la comida en un acto estético.

El servicio acompaña sin esfuerzo, atento y cercano,
y el chef, con su cercanía, nos sorprendió saliendo a saludarnos
y regalándonos su libro firmado, un gesto que refleja su pasión, que guardaremos con mucho cariño. Gracias.

Cada bocado es un equilibrio de matices,
cada plato demuestra respeto por los ingredientes y por la experiencia del comensal.

Etxanobe no solo alimenta el cuerpo,
sino que transforma la comida en una experiencia completa:
sabores, cuidado y humanidad en perfecta armonía.” Read more

— San her Janier (19 August 2025)

“Almuerzo con menú gastronómico SIN PALABRAS. La experiencia ha sido una pasada y el trato inmejorable, así da gusto.

La música de ambiente, era maravillosa también.

¡Volveremos! Almuerzo con menú gastronómico SIN PALABRAS. La experiencia ha sido una pasada y el trato inmejorable, así da gusto.

La música de ambiente, era maravillosa también.

¡Volveremos!”

— Paula Gonzalez Hidalgo (18 August 2025)

“Almuerzo con menú gastronómico SIN PALABRAS. La experiencia ha sido una pasada y el trato inmejorable, así da gusto.

La música de ambiente, era maravillosa también.

¡Volveremos! Almuerzo con menú gastronómico SIN PALABRAS. La experiencia ha sido una pasada y el trato inmejorable, así da gusto.

La música de ambiente, era maravillosa también.

¡Volveremos!”

— Paula Gonzalez Hidalgo (18 August 2025)

“La comida es buena, sin ser formal ni pretenciosa, por lo que es recomendable. Se sirven productos de calidad y se preparan con esmero, y el personal del comedor también ofrece un servicio excelente. La ubicación es céntrica, el restaurante cuida cada detalle y el trato es excelente. La comida es buena, sin ser formal ni pretenciosa, por lo que es recomendable. Se sirven productos de calidad y se preparan con esmero, y el personal del comedor también ofrece un servicio excelente. La ubicación es céntrica, el restaurante cuida cada detalle y el trato es excelente.”

— S S (16 August 2025)

“Lugar, ambiente y temperatura perfectas. Servicio muy atento, al nivel de un espacio tal y como este.
Escogimos el menú Bilbao tras una invitación para cenar. Estuvo todo muy rico, con especial mención a la lasaña de anchoas, la lubina asada y la costilla de Txerri Maskarada.
Cocina fusión interesante para probar de vez en cuando y... Lugar, ambiente y temperatura perfectas. Servicio muy atento, al nivel de un espacio tal y como este.
Escogimos el menú Bilbao tras una invitación para cenar. Estuvo todo muy rico, con especial mención a la lasaña de anchoas, la lubina asada y la costilla de Txerri Maskarada.
Cocina fusión interesante para probar de vez en cuando y alejarte de sabores tradicionales o esperables. Merece la pena. ¡Gracias!” Read more

— Sil (15 August 2025)

“Fue una experiencia muy positiva. La comida estaba muy rica y muy bien explicado por parte del personal. Los camareros muy atentos y el servicio rápido sin esperas . El menú fue inmejorable. Todo perfecto. Fue una experiencia muy positiva. La comida estaba muy rica y muy bien explicado por parte del personal. Los camareros muy atentos y el servicio rápido sin esperas . El menú fue inmejorable. Todo perfecto.”

— Nuria Garces Rivas (15 August 2025)

“Lo pasamos de maravilla en el restaurante, con un servicio excelente y agradable, platos únicos y de alta calidad y un ambiente agradable. Fue una elección excelente e inolvidable para una cena de lujo en Bilbao. Lo pasamos de maravilla en el restaurante, con un servicio excelente y agradable, platos únicos y de alta calidad y un ambiente agradable. Fue una elección excelente e inolvidable para una cena de lujo en Bilbao.”

— Rom (15 August 2025)

“Atelier Extanobé
Escondido detrás de una puerta negra, invisible para los transeúntes, se encuentra Atelier Etxanobe. Este íntimo restaurante en Bilbao ofrece una experiencia única donde sabor, presentación y ambiente se combinan a la perfección. El interior elegante y sereno, con mesas redondas y atención al detalle, crea inmediatamente una... Atelier Extanobé
Escondido detrás de una puerta negra, invisible para los transeúntes, se encuentra Atelier Etxanobe. Este íntimo restaurante en Bilbao ofrece una experiencia única donde sabor, presentación y ambiente se combinan a la perfección. El interior elegante y sereno, con mesas redondas y atención al detalle, crea inmediatamente una atmósfera relajada. Cada aspecto, desde el inodoro bellamente diseñado hasta los platos creativos, se ha cuidado hasta el último detalle.

Nuestro viaje culinario comenzó con una serie de aperitivos, acompañados de un fresco Terrers Brut Nature 2019. La gamba roja en dos texturas abrió la velada con un delicado equilibrio de sabores, seguida de kokotxas, un plato vasco de carrilleras de bacalao, bellamente presentado en un plato de pescado de cristal. El carpaccio de cigalas ofreció una refinada explosión de sabor, en perfecta armonía con el vino espumoso.

Para el menú principal realizamos un viaje de descubrimiento a través de siete platos excepcionales, donde cada plato estuvo acompañado de un vino cuidadosamente seleccionado:
1. Lasaña de anchoas con sopa de tomate
Una combinación magistral de sabrosas anchoas y una rica y aterciopelada sopa de tomate. La Imprudente Garnaxta Blanca, un vino blanco afrutado, realzó los sabores y aportó frescura al plato.
2. Ajoblanco de trufa con espárragos verdes
Un plato sublime con notas terrosas y cremosas y refinados espárragos verdes. Aquí también, La Imprudent Garnaxta Blanca se destacó, y el vino complementó maravillosamente la textura cremosa y los sabores terrosos.
3. Calamares a la plancha
Los calamares estaban perfectamente asados ​​y sutilmente condimentados con un toque de aceite de oliva. Este plato estuvo perfectamente acompañado por el completo y elegante Valdebarón Rioja Blanco, que complementó delicadamente los sabores.
4. La inspiración del chef: salmonetes
Un pescado bellamente asado con sabores profundos y una presentación refinada. El Valdebarón Rioja Blanco volvió a ap” Read more

— Casper van Dort (30 December 2024)

“Excelencia y experiencia
El saber de grandes chefs Excelencia y experiencia
El saber de grandes chefs”

— Joseba Sesumaga (30 December 2024)

“Disfrutamos del almuerzo en Etxanobe, una estrella Michelin en Bilbao. He estado buscando buenas vieiras, que no se consiguen fácilmente donde vivimos en el Algarve. La buena noticia es que están en todas partes de la región vasca gracias a las aguas más frías del norte. Compartimos las vieiras locales a la parrilla que eran excelentes, canelones... Disfrutamos del almuerzo en Etxanobe, una estrella Michelin en Bilbao. He estado buscando buenas vieiras, que no se consiguen fácilmente donde vivimos en el Algarve. La buena noticia es que están en todas partes de la región vasca gracias a las aguas más frías del norte. Compartimos las vieiras locales a la parrilla que eran excelentes, canelones de pollo, fletán y espárragos a la parrilla. La comida estuvo bien preparada y presentada, el servicio fue atento y rápido, y el restaurante era acogedor y cómodo.” Read more

— Bondiamo (27 December 2024)

“Es un restaurante con muy buena materia prima y un toque moderno a los platos. Salimos encantados del sitio. Además, tienen bastantes platos fuera de carta. Es un restaurante con muy buena materia prima y un toque moderno a los platos. Salimos encantados del sitio. Además, tienen bastantes platos fuera de carta.”

— Álvaro Lamela (25 December 2024)

“De los mejores restaurantes de Bilbao De los mejores restaurantes de Bilbao”

— Miguel Angel Moreno-Cid Ballesteros (24 December 2024)

“Comida y trato espectacular. La atención de todo el personal exquisita. Platos elaborados, frescos y muy sabrosos. Queríamos un espumoso, nos dejamos aconsejar y fue un acierto cien por
Cien. Sin duda repetiremos Comida y trato espectacular. La atención de todo el personal exquisita. Platos elaborados, frescos y muy sabrosos. Queríamos un espumoso, nos dejamos aconsejar y fue un acierto cien por
Cien. Sin duda repetiremos”

— Noelia AG (24 December 2024)

“Un sitio impresionante . La atención del servicio es de 10 y los platos muy cuidados. Un sitio impresionante . La atención del servicio es de 10 y los platos muy cuidados.”

— Daniel P. (20 December 2024)

“Excelente. Comida buenísima y gran servicio. Cena de empresa con el menú Bilbao. Fuimos viernes noche y disfrutamos mucho. Gracias a todos en especial a Lorena y Zigor que son geniales. Excelente. Comida buenísima y gran servicio. Cena de empresa con el menú Bilbao. Fuimos viernes noche y disfrutamos mucho. Gracias a todos en especial a Lorena y Zigor que son geniales.”

— Pablo Beltran (15 December 2024)