La Despensa del Castuo-n, janari zaleek Tapas kulinar tradizio aberatsean murgildu daitezke. Mérida-ko bihotzean kokatuta, ezarpen honek kalitatearekin eta autentikotasunarekin duen konpromisoagatik nabarmendu da. La Despensa del Castuo-n zerbitzatzen den plater bakoitzak Tapas gastronomiaren eta osagaien hautaketaren ardura islatzen du.