Pisco 53-ko proposta gastronomikoak La Oliva sukaldaritzaren onena adierazten du. Jatetxe honek Peruarra-ko bizilagunen eta bisitarien dastamena konkistatu du ohiko plateren hautaketa zainduarekin. Las Palmas de Gran Canaria-n, bazkaldu bakoitza Peruarra gastronomia bereizten duten zapore bereziez gozatzeko aukera da.