Restaurant Olivera

El servicio es profesional, cortés y atento, a la vez que amable y discreto. La iluminación tenue y la elegante disposición de las mesas crean un ambiente acogedor. Esto da como resultado una atmósfera agradable e íntima durante la comida. Los platos tienen un sabor delicado y son excepcionalmente abundantes.

Olivera es un restaurante verdaderamente especial ubicado en el corazón de Mallorca, en el impresionante entorno de Castell Son Claret. El ambiente es sereno y elegante, reflejando a la perfección la naturaleza y la historia de la finca. Su cocina es una hermosa celebración de los sabores mallorquines, con ingredientes de temporada de productores locales y toques refinados y contemporáneos. Cada plato se prepara con esmero y respeto por la tradición, pero se presenta con creatividad, lo que hace que la experiencia gastronómica sea auténtica y memorable. Combinado con un servicio amable y el encanto del hotel, Olivera es una visita obligada para quienes buscan una experiencia culinaria excepcional en Mallorca.

Hemos visitado el Restaurante Olivera varias veces y siempre quedamos encantados. El atento servicio, que siempre tiene en cuenta las preferencias de los comensales, el ambiente romántico y la excelente comida siempre nos impresionan. En esta ocasión, optamos por los filetes y las costillas; ambos estaban exquisitos.

¡Muchas gracias al equipo del Restaurante Olivera por una velada inolvidable!

Hemos visitado el Restaurante Olivera varias veces y siempre quedamos encantados. El atento servicio, que siempre tiene en cuenta las preferencias de los comensales, el ambiente romántico y la excelente comida siempre nos impresionan. En esta ocasión, optamos por los filetes y las costillas; ambos estaban exquisitos.

¡Muchas gracias al equipo del Restaurante Olivera por una velada inolvidable!

Tuvimos el placer de cenar en este restaurante dos noches, y nos ofreció una interesante mezcla de experiencias culinarias.

Ensaladas y Platos Ligeros:
Margen de Mejora
Desafortunadamente, las ensaladas y los platos fríos y ligeros fueron bastante regulares. Carecían del refinamiento y la frescura necesarios que se esperan de una cocina excepcional. Sin duda, hay margen de mejora para elevar los aperitivos y las opciones ligeras a un nivel superior.

La Costilla Angus: ¡Una delicia culinaria!
Lo más destacado de nuestra visita fue la Costilla Angus de la segunda noche. ¡Fue simplemente sensacional! La carne estaba perfectamente preparada, tierna y llena de sabor: un verdadero festín para cualquier amante de la carne. Esto confirmó nuestra conclusión: los platos de carne son el punto fuerte de este restaurante.

Conclusión y Recomendación
Nuestra experiencia nos ha enseñado que cualquiera que cene aquí debería centrarse en los platos de carne. Y en lugar de una ensalada, recomendamos elegir las verduras como guarnición para completar al máximo la experiencia de sabor.

Si eres amante de la buena carne, ¡aquí encontrarás lo que buscas!

En Olivera, nuestra familia disfrutó de un almuerzo maravilloso en un día abrasador a finales de junio. El restaurante (y el hotel asociado) está escondido entre las montañas, y el ambiente del lugar refleja esta belleza natural. La comida y las bebidas fueron sofisticadas sin ser excesivas, y lo más importante, el servicio que recibimos, por parte de Eduardo, fue espectacular.

De forma única, nos hicieron sentir como en una fiesta privada de cuatro, con todo el restaurante a nuestra disposición. Por eso, nuestro viaje a Olivera será recordado con cariño.

La comida fue una verdadera experiencia de sabor y el ambiente fue simplemente fantástico. La costilla de ternera estofada a fuego lento y glaseada con miel fue especialmente un plato fuerte culinario: tierna y llena de sabores. El pescado estaba perfectamente cocinado, con una piel crujiente que se derretía maravillosamente en la boca. El postre también convenció por completo y completó la comida a la perfección. Este restaurante es un absoluto consejo privilegiado y muy recomendable.

Estuvimos en el restaurante en agosto de 2024 para celebrar una ocasión especial. En cuanto al precio, la comida es más cara (unos 40€ el plato principal). Las porciones del plato principal me parecieron un poco pequeñas. En cuanto al postre, sin embargo, es un poco grande. Al revés, sería un poco más armonioso, pero aun así sabía mejor y valió la pena. ¡Definitivamente regresaría para una ocasión especial! También encontré el ambiente muy agradable, ya que la mayoría de los restaurantes más elegantes solo te permiten sentarte adentro. Pulgar arriba ????