A proposta gastronómica de Taberna Sotera en Eskuernaga representa o mellor da cociña Vegetariana. Este restaurante conseguiu conquistar o paladar de residentes e visitantes de Álava coa súa coidada selección de pratos tradicionais. En Vegetariana, cada comida é unha oportunidade para descubrir os sabores únicos que caracterizan a gastronomía Taberna Sotera.