Bodega Pepe

Bajo el techo de cañizo y solera,
donde el tiempo se detiene en la bota,
surge el aroma que al alma alborota
en una fuente de barro y de espera.
¡Oh, carne con tomate, gloria bendita!
Tacos de magro que el fuego ha domado,
en un mar de rubí suavemente bañados,
donde el hambre se calma y el gusto levita.
No es salsa de bote, ni engaño moderno,
es el jugo del campo, la cebolla y el mimo,
el secreto que Pepe guardó con cariño
para hacernos el plato más puro y eterno.
Toma el pan, no seas tibio ni lánguido,
que esa salsa reclama el naufragio de miga,
mientras el mosto o el tinto mitiga
el calor del encuentro, bendito y afable.
Que no me den lujos, ni platos de diseño,
dadme el rincón de Bormujos y su encanto,
que con este tomate yo olvido el quebranto
y me siento del mundo... el único dueño.

Una de las mejores bodegas que tenemos en el aljarafe con guisos exquisitos, una carta extensa con gran variedad de tapas medias y raciones a buen precio, si os gusta las aceitunas aliñás no iros sin probarlas por supuesto venden aceitunas en garrafas, el mosto muy bueno. No iba desde mi juventud y después de más de 30 años no pierden el encanto y la buena cocina. La próxima reseña os pongo fotos de la comida. Un pecado no pedir su carne con tomate.

Pues después de llevar viniendo treinta años, es la primera vez que siento que ha perdido parte de su esencia. Lleva años en el proceso quizás desde que quitaron las telarañas del techo. (Imagino que por higiene obviamente). Pero lo de las patatas fritas artesanas ha sido de arte. No se si son congeladas o vueltas a freír un par de veces pero 5,90 por un plato de estas patatas no es de recibo en un local con la fama de comida casera. Inaceptable. El resto bien pero medias raciones cada vez más pequeñas no ayudan a mejorar las sensaciones con este lugar.

Si quieres disfrutar de una bodega típica es un buen sitio. Ahora no pienses q vas a ir de tapeo, porque de tapas hay 4 guisos y poco más. La verdad que las tapas son caras para lo pequeñas que son. Nosotros pedimos pollo y venao, el pollo al ajillo estaba muy bueno pero el venao estaba muy fuerte, no sabemos si se habían pasado con el vinagre o que, pero estaba fuerte de sabor. Después pedimos tortillita de bacalao y la verdad que no tienen mucho sabor, la panceta si estaba muy buena. Es un gran salón por lo que no hace falta reservar.

La experiencia fue excelente. Desde el primer momento destaca la hospitalidad y el trato cercano, que te hacen sentir como en casa.

La comida estaba espectacular: embutidos de gran calidad, una carne con tomate riquísima, las costillas muy tiernas, el solomillo al whisky lleno de sabor y, mención especial para las croquetas de rabo de toro, cremosas y deliciosas.

Un sitio muy recomendable para disfrutar de buena comida y de un ambiente auténtico. Sin duda, volveremos.

Auténtica comida española, acogedora y reconfortante. Aunque un poco cara, sigue siendo una opción perfecta y una experiencia auténtica.
Recomiendo su guiso de calabaza, sus espinacas con tomate, su carne con tomate, entre muchos otros platos que podrían encontrar en el recetario de cualquier abuela española.
¡Unas patatas fritas deliciosas!