Restaurante Coque - Restaurante de comida Outras cociñas españolas en Madrid

“De principio a fin un trato extraordinario. El concepto de ir por varios cuartos con distintas experiencias es fantastico. Lo principal que es la comida fue excelente. Esperamos volver en unos meses a Madrid y volverlos a visitar. De principio a fin un trato extraordinario. El concepto de ir por varios cuartos con distintas experiencias es fantastico. Lo principal que es la comida fue excelente. Esperamos volver en unos meses a Madrid y volverlos a visitar.”

— Luis R (18 xaneiro 2026)

“La primera vez que iba a un sitio de este nivel. No me defraudó. Espectacular de principio a fin. Son de esas cosas que no se pueden cobrar, hay que vivirlas. La primera vez que iba a un sitio de este nivel. No me defraudó. Espectacular de principio a fin. Son de esas cosas que no se pueden cobrar, hay que vivirlas.”

— Jose Angel R (26 novembro 2025)

“Experiencia gastronómica absolutamente inolvidable en el restaurante Coque, en Madrid. Bajo la dirección de los hermanos Sandoval, este templo culinario con dos estrellas Michelin no solo ofrece una cena, sino una travesía que fusiona arte, memoria, técnica y producto de una forma magistral.

????️ Un recorrido por los espacios de... Experiencia gastronómica absolutamente inolvidable en el restaurante Coque, en Madrid. Bajo la dirección de los hermanos Sandoval, este templo culinario con dos estrellas Michelin no solo ofrece una cena, sino una travesía que fusiona arte, memoria, técnica y producto de una forma magistral.

????️ Un recorrido por los espacios de Coque

La experiencia está cuidadosamente coreografiada desde el momento en que cruzas la puerta. Se trata de un viaje por distintos espacios del restaurante:
1. La Coctelería: El punto de partida fue un brindis a los sentidos. Destacaron el helado de ajoblanco con almendra tierna y vinagre de piñón y un sorprendente cristal de maíz y sésamo negro con miso de garbanzo, aguacate y lascas de foie. Delicadeza, textura y contraste en cada bocado, acompañados de cócteles perfectamente integrados.
2. Ónix: Aquí comienza el desfile de productos fetiche. Degustamos:
• Geleé de caña de Jamón Ibérico de Bellota 5 Jotas.
•Tuétano de jamón ibérico con caviar Osetra y erizo de mar.
3. Bodega: Una impactante chanfaina de duelos y quebrantos sobre pan ácimo y uva Pedro Ximénez, crujiente, líquida y acidulada.
Todo maridado con vinos singulares en un espacio donde el tiempo parece detenerse.
4. Sacristía:
• Salpicón de vaca de la sierra de Guadarrama con vinagre antiguo.
. Hoja de Psyllium con steak tartar de toro bravo a la mostaza antigua. 5. Cocina: Frente al equipo en plena acción, disfrutamos bocados audaces como: La vaina crujiente con guisante lágrima y puré de guisante encebollado. Y la tartaleta de faisán en pepitoria con almendra tostada. 6. Sala: Aquí se desata el festín. El desfile de platos fue extenso y sin fisuras:
.Un gazpacho translúcido de tomate rosa que refrescó el alma.
.Buñuelo aireado y trufado con esencia de queso manchego.
•Majestuoso salpicón de carabinero con mostaza de encurtidos, mole verde poblano y huevo aliñado con vinagre de Jerez.
•Inolvidable lubina salvaje curada en salazón, con puré de apio y jugo de zamburiñas.
•La ga” Ler máis

— Álvaro Lodares. (03 xullo 2025)

“Llevábamos años queriendo ir y por fin encontramos el momento para una celebración especial. Como siempre se ha dicho “lo bueno hay que pagarlo” y realmente merece la pena, ya no solo en lo gastronómico si no y el cómo y donde Llevábamos años queriendo ir y por fin encontramos el momento para una celebración especial. Como siempre se ha dicho “lo bueno hay que pagarlo” y realmente merece la pena, ya no solo en lo gastronómico si no y el cómo y donde”

— Juan H (27 abril 2025)

“Permítanme empezar diciendo que esta cena se suponía que iba a ser el punto culminante de nuestro fin de semana en Madrid (por el cumpleaños de mi marido). Como nota positiva, la comida era creativa y bien presentada, y el restaurante en sí está muy bien decorado y diseñado. Lo negativo fue que el personal de servicio permitió que otro cliente... Permítanme empezar diciendo que esta cena se suponía que iba a ser el punto culminante de nuestro fin de semana en Madrid (por el cumpleaños de mi marido). Como nota positiva, la comida era creativa y bien presentada, y el restaurante en sí está muy bien decorado y diseñado. Lo negativo fue que el personal de servicio permitió que otro cliente (comiendo solo) hablara por teléfono por altavoz durante un período prolongado de tiempo. Le sirvieron varios cursos durante este tiempo y ni un solo empleado le pidió que detuviera su conversación. No era nuestra responsabilidad como comensales señalar lo grosero que era esto o quejarnos ya que nos sentíamos incómodos creando una escena. Es cortesía común no tener conversaciones telefónicas en el altavoz en ningún lugar público, y mucho menos en un restaurante de 2 estrellas Michelin en un comedor íntimo. Arruinó al 100% nuestra experiencia gastronómica, y cuando facilité comentarios privados al restaurante a través de su formulario de comentarios de clientes, recibí una respuesta muy genérica sin resolución ofrecida.” Ler máis

— Sarah P (18 marzo 2025)

“Gran experiencia, lo pasamos muy bien. Es genial que te vayan llevando por distintos espacios, y en cada cual tomando un aperitivo distinto, para al final sentarte a la mesa a disfrutar.

El trato excepcional. Se ve un equipo profesional y muy preparado.

A nivel gastronómico delicioso, un descubrimiento que vale la... Gran experiencia, lo pasamos muy bien. Es genial que te vayan llevando por distintos espacios, y en cada cual tomando un aperitivo distinto, para al final sentarte a la mesa a disfrutar.

El trato excepcional. Se ve un equipo profesional y muy preparado.

A nivel gastronómico delicioso, un descubrimiento que vale la pena.

Gracias!” Ler máis

— Angel P (06 marzo 2025)

“¡Exquisito! La decoración es uno de los espacios más cool que he experimentado. Moderno pero cómodo y vivo. No hay música para competir con su disfrute. La comida y bebida - multi - plato, fascinante montaje de deliciosos bocados y sorbos. El personal era amable, explicó todo, se aseguró de que tuviera una noche maravillosa. ¡Exquisito! La decoración es uno de los espacios más cool que he experimentado. Moderno pero cómodo y vivo. No hay música para competir con su disfrute. La comida y bebida - multi - plato, fascinante montaje de deliciosos bocados y sorbos. El personal era amable, explicó todo, se aseguró de que tuviera una noche maravillosa.”

— Marina (05 decembro 2024)

“Una experiencia de diferentes comidas. Texturas inigualable. al entrar, vas pasando a varios espacios donde te ofrecen diferentes vinos, champán fino y diferentes tipos de delicatessen. Después se pasa al comedor, donde hay una variedad muy grande de platos servidos con gran creatividad y con un ritmo, una velocidad muy precisa muy bien hecho. Y ... Una experiencia de diferentes comidas. Texturas inigualable. al entrar, vas pasando a varios espacios donde te ofrecen diferentes vinos, champán fino y diferentes tipos de delicatessen. Después se pasa al comedor, donde hay una variedad muy grande de platos servidos con gran creatividad y con un ritmo, una velocidad muy precisa muy bien hecho. Y yo destacaría que tienen un menú vegetariano exquisito para aquellas personas que no queremos comer carne ni pescado y no encontramos comidas estimulantes en los restaurantes” Ler máis

— Nerea L (19 outubro 2024)

“Increíble experiencia, sin duda repetiremos pronto. Increíble experiencia, sin duda repetiremos pronto.”

— S.M (10 abril 2026)

“Un restaurante con dos estrellas Michelin que justifica plenamente cada galardón. La experiencia comienza incluso antes de llegar a la mesa: un recorrido guiado por la bodega, la sala de jerez y la cocina se convierte en un ritual inolvidable. La comida es teatral, pero profundamente arraigada en la tradición española, con cada plato construyendo... Un restaurante con dos estrellas Michelin que justifica plenamente cada galardón. La experiencia comienza incluso antes de llegar a la mesa: un recorrido guiado por la bodega, la sala de jerez y la cocina se convierte en un ritual inolvidable. La comida es teatral, pero profundamente arraigada en la tradición española, con cada plato construyendo magníficamente sobre el anterior. Los maridajes de vinos son excepcionales. Coque es el tipo de comida que se planea con meses de antelación y de la que se habla durante años.” Ler máis

— Tctgb (02 abril 2026)

“El viaje llevaba meses planeado: la carrera de Fórmula E en Madrid y una cena en Coque.

Valió la pena, sin duda; me sorprendió gratamente. La comida estaba exquisita. El viaje llevaba meses planeado: la carrera de Fórmula E en Madrid y una cena en Coque.

Valió la pena, sin duda; me sorprendió gratamente. La comida estaba exquisita.”

— Formel Einz (21 marzo 2026)

“La comida es digna de estrella michelin, pero lo que me sorprendió fue la experiencia puesto que empiezas con el aperitivo en la planta baja, en esa misma planta pasas por capilla y bodega, luego subes y te dan un par de pases delante de las cocinas para acabar los últimos pases en la mesa con una sincronización perfecta del servicio a la hora de... La comida es digna de estrella michelin, pero lo que me sorprendió fue la experiencia puesto que empiezas con el aperitivo en la planta baja, en esa misma planta pasas por capilla y bodega, luego subes y te dan un par de pases delante de las cocinas para acabar los últimos pases en la mesa con una sincronización perfecta del servicio a la hora de servir,” Ler máis

— Ignacio Darias de las heras (18 marzo 2026)

“Magnifica experiencia. Para repetir mil veces. Magnifica experiencia. Para repetir mil veces.”

— J Manfieri (16 marzo 2026)

“Nuestra experiencia en Coque fue simplemente extraordinaria.
Cada platillo estaba elaborado a la perfección, con una precisión y creatividad que se sienten en cada detalle. La comida es verdaderamente espectacular: sabores profundos, producto impecable y una ejecución magistral en cada curso.

El recorrido gastronómico se vive... Nuestra experiencia en Coque fue simplemente extraordinaria.
Cada platillo estaba elaborado a la perfección, con una precisión y creatividad que se sienten en cada detalle. La comida es verdaderamente espectacular: sabores profundos, producto impecable y una ejecución magistral en cada curso.

El recorrido gastronómico se vive como una experiencia completa; desde la bienvenida, pasando por los distintos espacios del restaurante, hasta cada momento en la mesa. Todo está pensado para sorprender y deleitar.

El lugar es divino, elegante y moderno, con un ambiente que hace que la velada se sienta especial desde el primer instante. El servicio fue impecable, atento y perfectamente coordinado.

Sin duda, una de las experiencias gastronómicas más memorables que hemos tenido en Madrid. Coque es un destino imprescindible para quienes aman la alta cocina.” Ler máis

— yaret alvarez (15 marzo 2026)

“El bacalao y el pernil crujiente me trajeron mucha nostalgia, me recordaron a Puerto Rico y estaban exquisitamente preparados.

Desafortunadamente, la experiencia se sintió apresurada, mecánica y engorrosa (como si estuviéramos agotados) durante toda la velada.

Se movían de un espacio a otro con una rapidez casi mecánica,... El bacalao y el pernil crujiente me trajeron mucha nostalgia, me recordaron a Puerto Rico y estaban exquisitamente preparados.

Desafortunadamente, la experiencia se sintió apresurada, mecánica y engorrosa (como si estuviéramos agotados) durante toda la velada.

Se movían de un espacio a otro con una rapidez casi mecánica, impidiéndonos disfrutar plenamente de la experiencia, y sentía que les molestaba al hacer preguntas.

Cuando preguntaba, tenían prisa por terminar la comida, y me sentí presionado durante partes del proceso que deberían haber sido más inmersivas, como el maridaje de vinos y el postre.

Además, el sumiller estuvo usando su teléfono durante todo el servicio.

Sinceramente, le doy un 6/10 en general.” Ler máis

— Jowie (14 marzo 2026)

“Comer en Coque es mucho más que una cena, es una experiencia completa. Desde que entras al restaurante comienza un recorrido muy bien pensado por distintos espacios que forman parte del concepto del lugar. Cada etapa del servicio está diseñada para sorprender.
La cocina es espectacular: técnica impecable, producto de altísimo nivel y una... Comer en Coque es mucho más que una cena, es una experiencia completa. Desde que entras al restaurante comienza un recorrido muy bien pensado por distintos espacios que forman parte del concepto del lugar. Cada etapa del servicio está diseñada para sorprender.
La cocina es espectacular: técnica impecable, producto de altísimo nivel y una creatividad que se nota en cada plato. Todo está muy equilibrado y cada preparación tiene una identidad clara. Se percibe el trabajo y la precisión detrás de cada detalle.
El servicio es otro punto fuerte. El equipo es extremadamente profesional, cercano y muy bien coordinado. Explican cada plato con claridad y hacen que la experiencia sea fluida y agradable.
La bodega también merece una mención especial, con una selección impresionante que acompaña perfectamente el menú.
Es una experiencia gastronómica de alto nivel que vale totalmente la pena vivir al menos una vez si te gusta la cocina de vanguardia.” Ler máis

— Tomas Ignacio Raggi (08 marzo 2026)

“Comida excelente. Maridaje de vinos increíble. ¡Una experiencia fantástica! He estado en los seis restaurantes con 2 estrellas Michelin de Madrid en el último año y medio, y este fue el mejor. Mario (el chef) también es un tipo estupendo. Comida excelente. Maridaje de vinos increíble. ¡Una experiencia fantástica! He estado en los seis restaurantes con 2 estrellas Michelin de Madrid en el último año y medio, y este fue el mejor. Mario (el chef) también es un tipo estupendo.”

— Jaya rani Jaya (04 marzo 2026)

“Magnífica experiencia gastronómica, más allá de una simple cena: se empieza tomando un par de tapas en el bar, acompañadas de un cocktail de whisky y vermut con una pompa gaseosa encima (!)… a continuación se pasa a la bodega… un espectáculo! Los mejores vinos españoles y franceses en un lugar precioso. Allí se toman otras dos tapas y por fin se... Magnífica experiencia gastronómica, más allá de una simple cena: se empieza tomando un par de tapas en el bar, acompañadas de un cocktail de whisky y vermut con una pompa gaseosa encima (!)… a continuación se pasa a la bodega… un espectáculo! Los mejores vinos españoles y franceses en un lugar precioso. Allí se toman otras dos tapas y por fin se sube a la planta principal: una tapa junto a los cocineros y por fin a la mesa. El menú Madrid consta de 14 mini platos más cuatro postres (fotos adjuntas por orden de consumición), la mayoría sorprendentes y buenísimos, aunque alguno excesivamente original, claro. Bodega extensísima y con precios a la par del menú. Servicio impecable y atmósfera más que agradable… cierto que sale por una pasta (450€ por barba) pero resulta difícil imaginar que podría haber ido mejor!” Ler máis

— Gustavo García Miranda (02 marzo 2026)

“Magnífico desde cualquier punto de vista. Magnífico desde cualquier punto de vista.”

— Karlee Alfredo (27 febreiro 2026)

“Es un buen restaurante, con buen producto y platos interesantes. Ahora bien, los platos no son extraordinarios. Son muy ricos, interesantes, quizás demasiado “protegidos” por un picante bien usado y, sobre todo, cometen algún error grave en la preparación, quizás por poca vigilancia en cocina (almeja chiclosa, escamas duras…).

Y eso... Es un buen restaurante, con buen producto y platos interesantes. Ahora bien, los platos no son extraordinarios. Son muy ricos, interesantes, quizás demasiado “protegidos” por un picante bien usado y, sobre todo, cometen algún error grave en la preparación, quizás por poca vigilancia en cocina (almeja chiclosa, escamas duras…).

Y eso es imperdonable en un menú de 450€.

Inaceptable. Muy decepcionado.” Ler máis

— Juseppe Herrero (26 febreiro 2026)

“La mejor experiencia que he tenido en un restaurante fue aquí. Los hermanos Sandoval están por encima de donde les hacen estar y cada servicio es una experiencia espectacular. Seguir sin tener tres estrellas es un pecado. La mejor experiencia que he tenido en un restaurante fue aquí. Los hermanos Sandoval están por encima de donde les hacen estar y cada servicio es una experiencia espectacular. Seguir sin tener tres estrellas es un pecado.”

— Víctor Gómez Adán (20 xaneiro 2026)

“Tres soles merecidísimas y un I+D brutal. Pero el lujo de hoy ya no es el protocolo, es la honestidad del material. Por eso, para un lujo consciente, real y sin artificios, prefiero mil veces la propuesta de Tramo Tres soles merecidísimas y un I+D brutal. Pero el lujo de hoy ya no es el protocolo, es la honestidad del material. Por eso, para un lujo consciente, real y sin artificios, prefiero mil veces la propuesta de Tramo”

— Marcos Cuesta (24 decembro 2025)

“Fantástica experiencia gastronómica, que combina innovación, sabor y el mejor de los servicios. Fantástica experiencia gastronómica, que combina innovación, sabor y el mejor de los servicios.”

— Storrijos (21 decembro 2025)

“Impresionante la calodad y el sabor de cada uno de los platos , un espéctaculo para el paladar .
Sin duda una experienvia que no te puedes perder .
El trato recibido fue , como de costumbre , excelente !! Impresionante la calodad y el sabor de cada uno de los platos , un espéctaculo para el paladar .
Sin duda una experienvia que no te puedes perder .
El trato recibido fue , como de costumbre , excelente !!”

— juan pinto (20 decembro 2025)

“Como han mantenido dos estrellas Michelin durante muchos años, el servicio y la presentación son excelentes, pero los sabores son clásicos y un poco fuertes en general, lo que puede resultar cansador para los japoneses. Usan múltiples ingredientes y salsas en cada plato, pero no creo que esto afecte directamente al sabor. Esta podría ser una buena... Como han mantenido dos estrellas Michelin durante muchos años, el servicio y la presentación son excelentes, pero los sabores son clásicos y un poco fuertes en general, lo que puede resultar cansador para los japoneses. Usan múltiples ingredientes y salsas en cada plato, pero no creo que esto afecte directamente al sabor. Esta podría ser una buena opción para quienes disfrutan de la cocina tradicional europea.

Los maridajes pueden ser caros, más caros que la carta, pero sirven un vino español por copas que acompaña el ritmo, y es sorprendentemente bueno. Está delicioso y cuesta unos 100 euros, así que lo recomiendo.” Ler máis

— tom t (09 decembro 2025)

“¡¡¡La mejor experiencia gastronómica de mi vida!!! ¡¡¡La mejor experiencia gastronómica de mi vida!!!”

— Paolo Berrino (25 novembro 2025)

“Vine desde Nueva York para comer aquí. No me decepcionó. 10/10 Vine desde Nueva York para comer aquí. No me decepcionó. 10/10”

— A&G Transportation (25 novembro 2025)

“Esta es una experiencia inolvidable. Desde los exquisitos aperitivos servidos en distintas salas, pasando por el ambiente, los singulares cócteles previos a la cena, hasta la cena (que pareció de diez platos) con maridaje de vinos, que incluye un fantástico oporto de casi 200 años exclusivo de este lugar, y un Macallen de barrica única, disponible... Esta es una experiencia inolvidable. Desde los exquisitos aperitivos servidos en distintas salas, pasando por el ambiente, los singulares cócteles previos a la cena, hasta la cena (que pareció de diez platos) con maridaje de vinos, que incluye un fantástico oporto de casi 200 años exclusivo de este lugar, y un Macallen de barrica única, disponible únicamente en la destilería Macallen. Se merecen con creces sus dos estrellas Michelin.” Ler máis

— Will Pearson (20 novembro 2025)

“Asistí a un evento corporativo en Coque en noviembre de 2025 y ¡me encantó la experiencia! La experiencia en general es genial: se recorren dos o tres zonas del restaurante mientras se sirven aperitivos y maridaje de vinos (¡una de las salas más impresionantes es la sala de vinos!). Después, se pasa al comedor principal para disfrutar del resto de... Asistí a un evento corporativo en Coque en noviembre de 2025 y ¡me encantó la experiencia! La experiencia en general es genial: se recorren dos o tres zonas del restaurante mientras se sirven aperitivos y maridaje de vinos (¡una de las salas más impresionantes es la sala de vinos!). Después, se pasa al comedor principal para disfrutar del resto de los platos. La comida era más bien tradicional, con dos platos que destacaron especialmente: el cochinillo asado y un hojaldre de setas con sopa local.” Ler máis

— John Chen (18 novembro 2025)

“No se puede decir que el restaurante esté mal, ya que el ambiente es muy agradable, el local precioso y el menú bastante aceptable. La principal crítica es sobre el servicio, en esta última visita se ha notado un empeoramiento sin ninguna duda. Ha perdido la excelencia que tenía en el servicio y en la atención. En otro restaurante no sería algo... No se puede decir que el restaurante esté mal, ya que el ambiente es muy agradable, el local precioso y el menú bastante aceptable. La principal crítica es sobre el servicio, en esta última visita se ha notado un empeoramiento sin ninguna duda. Ha perdido la excelencia que tenía en el servicio y en la atención. En otro restaurante no sería algo muy reseñable, pero en este, y atendiendo a los precios que tiene y del nivel del que venía haciendo gala años atrás, realmente es una pena y es imperdonable.” Ler máis

— GERRR (12 novembro 2025)

“La primera vez que fui para mi gusto falló un el menú y en esta segunda visita, el servicio...
Pasó dos veces que no estaban todos los comensales en la mesa y sirvieron el plato ( con su explicación ) creo que deberían haber esperado a que estuviéramos todos sentados. La primera vez que fui para mi gusto falló un el menú y en esta segunda visita, el servicio...
Pasó dos veces que no estaban todos los comensales en la mesa y sirvieron el plato ( con su explicación ) creo que deberían haber esperado a que estuviéramos todos sentados.”

— Carolina Diaz Moliner (10 novembro 2025)

“Espectacular. Sin palabras el mejor restaurante que conozco Espectacular. Sin palabras el mejor restaurante que conozco”

— Jesus Chicharro Vilas (08 novembro 2025)

“Iba con las expectativas altas pero sin duda ha cumplido con ellas. Volveré. Iba con las expectativas altas pero sin duda ha cumplido con ellas. Volveré.”

— Lidia M (01 novembro 2025)

“Fue un descubrimiento muy agradable. Fue un descubrimiento muy agradable.”

— amel defi (31 outubro 2025)

“Menú divertido, ingenioso y moderno. Nuestra experiencia gastronómica favorita en Madrid. Menú divertido, ingenioso y moderno. Nuestra experiencia gastronómica favorita en Madrid.”

— Aaron Shang (21 outubro 2025)

“¡Una experiencia gastronómica fantástica! La forma en que el personal te guía por todos los comedores es algo que nunca había visto. Sin duda, mi restaurante favorito en Madrid. ¡Una experiencia gastronómica fantástica! La forma en que el personal te guía por todos los comedores es algo que nunca había visto. Sin duda, mi restaurante favorito en Madrid.”

— Ronaldo Baumgarten Neto (08 outubro 2025)

“Eselete gastronomía y buen servicio Eselete gastronomía y buen servicio”

— Andrés Buitrago (31 agosto 2025)

“Buenas experiencia y agusto con todos los colegas Buenas experiencia y agusto con todos los colegas”

— María Teresa Valdivia Uceda (21 agosto 2025)

“Un servicio estupendo, el ambiente muy bueno, la comida abundante y precio lalidad es excelente, recomiendo el sitio. Un servicio estupendo, el ambiente muy bueno, la comida abundante y precio lalidad es excelente, recomiendo el sitio.”

— Fernando Rodriguez Sandoval (19 agosto 2025)

“Muy original. Nos encantó toda la experiencia. ¡La comida estuvo fantástica y el servicio increíble! Muy original. Nos encantó toda la experiencia. ¡La comida estuvo fantástica y el servicio increíble!”

— Yolanda Upshaw (06 agosto 2025)

“Una auténtica experiencia. Desde que entras, todo está pensado para que te sientas parte de algo especial, pero sin resultar forzado. Me encantó que te reciben en diferentes espacios, empezando con un cóctel en la bodega.

Cada plato del menú degustación era como un viaje distinto. Me sorprendió la delicadeza de las presentaciones,... Una auténtica experiencia. Desde que entras, todo está pensado para que te sientas parte de algo especial, pero sin resultar forzado. Me encantó que te reciben en diferentes espacios, empezando con un cóctel en la bodega.

Cada plato del menú degustación era como un viaje distinto. Me sorprendió la delicadeza de las presentaciones, pero lo mejor era que no se quedaban en lo bonito: todo tenía sabor y equilibrio.

Los camareros, explicándote cada paso pero sin hacerse pesados. Todo el servicio fue impecable. No me sentí fuera de lugar en ningún momento, a pesar de ser un sitio tan especial.

Obviamente es una experiencia cara, pero en este caso lo vale. Para una ocasión muy especial, me parece una elección de diez.” Ler máis

— Raquel Arismendi (06 agosto 2025)

“Increíble experiencia en su conjunto. Los pases por las diferentes salas, las ambientaciones de cada una, la explicación y cercanía del servicio... A repetir en ocasiones MUY especiales Increíble experiencia en su conjunto. Los pases por las diferentes salas, las ambientaciones de cada una, la explicación y cercanía del servicio... A repetir en ocasiones MUY especiales”

— Mario Musicò Cortés (05 agosto 2025)

“Ambiente elegante, clásico en su forma pero vivo en su propuesta gastronómica. El comedor tiene mucha personalidad: cuadros, terciopelos, una iluminación exacta. El personal impecable: discreto y eficiente.

El menú fue sobresaliente. Detalles cuidados, como esferas de aceite que explotaban al morderlas, pero sin complicar.
Ambiente elegante, clásico en su forma pero vivo en su propuesta gastronómica. El comedor tiene mucha personalidad: cuadros, terciopelos, una iluminación exacta. El personal impecable: discreto y eficiente.

El menú fue sobresaliente. Detalles cuidados, como esferas de aceite que explotaban al morderlas, pero sin complicar.

El servicio mucho más cercano de lo que esperaba: te explican los platos, están atentos sin ser invasivos, y se nota pasión por lo que sirven. Cada momento bien gestionado.

Sí, el precio es alto, pero corresponde con una experiencia gastronómica memorable. Posiblemente una de las mejores comidas que he disfrutado en Madrid; por eso las cinco estrellas” Ler máis

— Rafa Pérez Dolset (05 agosto 2025)

“Mejoráis año tras año. Para mí sois el mejor restaurante del mundo y este año además de las novedades del menú quedamos fascinados por Rober (el somelier) y Matilde (la persona que teníamos asignada a nuestra mesa). Aquí seguiremos siendo clientes fieles año tras año. Mejoráis año tras año. Para mí sois el mejor restaurante del mundo y este año además de las novedades del menú quedamos fascinados por Rober (el somelier) y Matilde (la persona que teníamos asignada a nuestra mesa). Aquí seguiremos siendo clientes fieles año tras año.”

— Carlos Alberto Morellón Blanco (05 agosto 2025)

“Es otro mundo, hay q ir y conocerlo, el cochinillo sublime, el maridaje con los vinos un acierto..
.... Es otro mundo, hay q ir y conocerlo, el cochinillo sublime, el maridaje con los vinos un acierto..
....”

— Alfredo Fernandez (31 xullo 2025)

“LA MAYOR EXPERIENCIA CULINARIA QUE HE PROBADO NUNCA. No he visto nada igual nunca. Impresionante. Alucinante. Muy recomendable de probar SI PUEDE PAGARLO. No puedo decir mas que maravillas de lo vivido. IMPRESIONANTE. LASTIMA EL PRECIO... Con fotos no se puede contar. Impresionante la presentación. Impresionantes los sabores. LA MAYOR EXPERIENCIA CULINARIA QUE HE PROBADO NUNCA. No he visto nada igual nunca. Impresionante. Alucinante. Muy recomendable de probar SI PUEDE PAGARLO. No puedo decir mas que maravillas de lo vivido. IMPRESIONANTE. LASTIMA EL PRECIO... Con fotos no se puede contar. Impresionante la presentación. Impresionantes los sabores.”

— óSKAr Contreras (16 xullo 2025)

“Excelente restaurante de primera clase
Comida deliciosa
Excelente servicio
Varios tipos de vino
Muchos platos también llevan vino
Muy aromático
Alto grado de integración
Porciones abundantes
No te preocupes por no comer lo suficiente Excelente restaurante de primera clase
Comida deliciosa
Excelente servicio
Varios tipos de vino
Muchos platos también llevan vino
Muy aromático
Alto grado de integración
Porciones abundantes
No te preocupes por no comer lo suficiente”

— Jimmy Hung (07 xullo 2025)

“Ha sido una experiencia única, 100% recomendable, mil gracias primo!!! Ha sido una experiencia única, 100% recomendable, mil gracias primo!!!”

— Ronni MeinNachname (28 decembro 2024)

“Excelente servicio y la comida 10/10 Excelente servicio y la comida 10/10”

— Anicka (24 decembro 2024)

“Un restaurante que es una experiencia. Todo es sencillamente perfecto: el servicio, el ambiente y por supuesto la comida más deliciosa del mundo. Un restaurante que es una experiencia. Todo es sencillamente perfecto: el servicio, el ambiente y por supuesto la comida más deliciosa del mundo.”

— Nir Tal (20 decembro 2024)

“Espectacular comida con muchos contrastes, sabores intensos y muy buena atención, lugar escepcional, 100% recomendable. Espectacular comida con muchos contrastes, sabores intensos y muy buena atención, lugar escepcional, 100% recomendable.”

— Bernardo Diaz (19 decembro 2024)

“Si te gusta el espectáculo, entonces este es tu lugar. Si prefiere centrarse en la calidad de la comida, es posible que se sienta un poco decepcionado por un 2 estrellas Michelin. Estábamos apresurándonos a vivir la experiencia del aperitivo en diferentes lugares (buena idea, pero un poco como en Disneyland). Un aperitivo en la bodega y en la... Si te gusta el espectáculo, entonces este es tu lugar. Si prefiere centrarse en la calidad de la comida, es posible que se sienta un poco decepcionado por un 2 estrellas Michelin. Estábamos apresurándonos a vivir la experiencia del aperitivo en diferentes lugares (buena idea, pero un poco como en Disneyland). Un aperitivo en la bodega y en la cocina habría sido suficiente.
El marisco y el cochinillo estaban riquísimos, los guisantes de Getaria espectaculares. El resto (incluidos los postres) bastante decepcionante. El ambiente (al menos en nuestra habitación) era pobre (probablemente debido al suelo de mármol).” Ler máis

— Juergen (05 decembro 2024)

“No puedo decir Otra cosa que impresionante, una experiencia inigualable, me gustaria repetir No puedo decir Otra cosa que impresionante, una experiencia inigualable, me gustaria repetir”

— Jesus De Vega Raypan (30 novembro 2024)

“Excelente restaurante superior
La comida es deliciosa
Excelente servicio
Gran variedad de bebidas alcohólicas.
Muchos platos también usan vino.
muy fragante
Muy alto grado de integración
Las porciones también son grandes.
No te preocupes por no tener suficiente para comer. Excelente restaurante superior
La comida es deliciosa
Excelente servicio
Gran variedad de bebidas alcohólicas.
Muchos platos también usan vino.
muy fragante
Muy alto grado de integración
Las porciones también son grandes.
No te preocupes por no tener suficiente para comer.”

— Jimmy Hung (30 novembro 2024)

“El ambiente es agradable, pero la comida es mediocre en el mejor de los casos. Los postres eran horribles. Definitivamente no vale la pena el dinero. El ambiente es agradable, pero la comida es mediocre en el mejor de los casos. Los postres eran horribles. Definitivamente no vale la pena el dinero.”

— mmteaseme (23 novembro 2024)