Etxebertzeko Borda - Restaurante de comida Mediterránea en Baztan

“Muy buen sitio para comer. Las truchas muy recomendadas y la sopa de pescado, espectacular. Comida casera y buen precio Muy buen sitio para comer. Las truchas muy recomendadas y la sopa de pescado, espectacular. Comida casera y buen precio”

— Graciela A (28 marzo 2026)

“Singularisimo restaurante, ubicado en plena naturaleza. Seguramente uno de los sitios mas bucólicos de la Navarra atlantica. Recomiendo el revuelto de hongos, las truchas a la navarra y el queso de oveja.
Para bajar barriga hay un pequeño itinerario hasta el "Infernuko errota", sugerente escenario de la "Trilogia Baztan"... Singularisimo restaurante, ubicado en plena naturaleza. Seguramente uno de los sitios mas bucólicos de la Navarra atlantica. Recomiendo el revuelto de hongos, las truchas a la navarra y el queso de oveja.
Para bajar barriga hay un pequeño itinerario hasta el "Infernuko errota", sugerente escenario de la "Trilogia Baztan" de Dolores Redondo. Un privilegio ser atendido por gente tan acogedora.” Ler máis

— Ruben Garmilla (16 marzo 2026)

“Me topé con este magnífico lugar mientras iba en moto. Hay aparcamiento en el lugar, un vallecito encantador con un arroyo de truchas. El personal fue encantador; no había reservado, pero era el único allí, y había una mesa disponible desde la 1 p. m. Disfruté muchísimo de mi comida: ¡la trucha a la parrilla con jamón estaba deliciosa! Sin duda... Me topé con este magnífico lugar mientras iba en moto. Hay aparcamiento en el lugar, un vallecito encantador con un arroyo de truchas. El personal fue encantador; no había reservado, pero era el único allí, y había una mesa disponible desde la 1 p. m. Disfruté muchísimo de mi comida: ¡la trucha a la parrilla con jamón estaba deliciosa! Sin duda volveré.” Ler máis

— Pierre de Reimpré (21 febreiro 2026)

“Donde comienza la caminata del "molino del infierno" se encuentra este restaurante muy casero, de producto fresco, de calidad, generoso y económico.
Todo es excelente: la ubicación, el restaurante, el trato, los platos (recomendamos el cordero al chilindron y la tortilla de río, pescada al momento, con jamón) y el precio. Donde comienza la caminata del "molino del infierno" se encuentra este restaurante muy casero, de producto fresco, de calidad, generoso y económico.
Todo es excelente: la ubicación, el restaurante, el trato, los platos (recomendamos el cordero al chilindron y la tortilla de río, pescada al momento, con jamón) y el precio.
Enhorabuena por el buen trabajo!!
Recomendamos y regresaremos.” Ler máis

— alfons jimenez (29 decembro 2025)

“Todo buenísimo y buen precio los alrededores precioso Todo buenísimo y buen precio los alrededores precioso”

— Mertxe (21 decembro 2025)

“Sitio bastante apartado, la comida merece la pena. Bonitos paisajes. Sitio bastante apartado, la comida merece la pena. Bonitos paisajes.”

— Marciano Pumar (19 decembro 2025)

“Llegar hasta allí desde Elizondo te puede llevar algo más de media hora.Desde Iparralde menos y mejor carretera.
Las truchas están ricas, sin mas.El revuelto de hongos, de los mejores que he probado.Se pueden apreciar tanto el sabor de los huevos(de las gallinas que tienen junto al río), como de los hongos.De la zona sin duda, además de los... Llegar hasta allí desde Elizondo te puede llevar algo más de media hora.Desde Iparralde menos y mejor carretera.
Las truchas están ricas, sin mas.El revuelto de hongos, de los mejores que he probado.Se pueden apreciar tanto el sabor de los huevos(de las gallinas que tienen junto al río), como de los hongos.De la zona sin duda, además de los platos de carne. En resumen no esperen grandes pretensiones en presentaciones.Producto de cercanía,con calidad.Local modesto, también en el precio.” Ler máis

— SantiGH (23 novembro 2025)

“La comida y la atención de las camareras merece 5 estrellas, pero doy 4 porque la carretera es muy muy complicada, incluso peligrosa, al menos para los que no somos de la zona. La comida y la atención de las camareras merece 5 estrellas, pero doy 4 porque la carretera es muy muy complicada, incluso peligrosa, al menos para los que no somos de la zona.”

— Soledad Mingo (11 novembro 2025)

“Visita obligada en el Valle del Baztán. 20 minutos de paseo hasta el molino del infierno, un paseo amable y precioso.
El restaurante tiene una carta sencilla pero de una calidad superior. Visita obligada en el Valle del Baztán. 20 minutos de paseo hasta el molino del infierno, un paseo amable y precioso.
El restaurante tiene una carta sencilla pero de una calidad superior.”

— Daniel García Sanchez (04 novembro 2025)

“El entorno me está ubicado el restaurante es precioso. El acceso para llegar a él es bastante incómodo. Son carreteras muy estrechas. El local es muy bonito y tiene una terraza espectacular. El servicio es muy lento si el comedor está lleno, lo cual es comprensible porque es un negocio familiar. La comida, en general, es buena aunque me esperaba... El entorno me está ubicado el restaurante es precioso. El acceso para llegar a él es bastante incómodo. Son carreteras muy estrechas. El local es muy bonito y tiene una terraza espectacular. El servicio es muy lento si el comedor está lleno, lo cual es comprensible porque es un negocio familiar. La comida, en general, es buena aunque me esperaba algo más por lo que me habían dicho. No pidáis los fritos.” Ler máis

— Ixurrene Larraun (04 novembro 2025)

“Las mejores truchas que he comido! Las mejores truchas que he comido!”

— Carmen Peralta (02 novembro 2025)

“Muy buen restaurante: casero y en un enclave maravilloso. Ideal si haces alguna ruta y caes a comer allí. Muy buen restaurante: casero y en un enclave maravilloso. Ideal si haces alguna ruta y caes a comer allí.”

— Sara (29 outubro 2025)

“Comida en pareja después de visitar el molino. Todo lo que comimos muy bueno. A destacar la chuleta y, sobre todo, las patatas fritas, como las que hacía mi madre. Precio acorde con la calidad de la comida. Para volver!!! Comida en pareja después de visitar el molino. Todo lo que comimos muy bueno. A destacar la chuleta y, sobre todo, las patatas fritas, como las que hacía mi madre. Precio acorde con la calidad de la comida. Para volver!!!”

— Carles Rams Sànchez (16 outubro 2025)

“Comida casera buena cantidad y todo muy bueno ,camareras simpáticas y de paso ir a pasear a un molino ,recomendable Comida casera buena cantidad y todo muy bueno ,camareras simpáticas y de paso ir a pasear a un molino ,recomendable”

— Marisol Estevez (11 outubro 2025)

“Ubicado en pleno Valle del Baztán, muy recomendable, comida casera de la zona con platos generosos y buenisimos,probamos truchas con jamón y solomillo, los postres caseros de 10 y la atención excelente, nos dejaron entrar con nuestra mascota, despues de comer, copichuela en la terraza. A 1 km y medio andando puedes ver el antiguo molino que... Ubicado en pleno Valle del Baztán, muy recomendable, comida casera de la zona con platos generosos y buenisimos,probamos truchas con jamón y solomillo, los postres caseros de 10 y la atención excelente, nos dejaron entrar con nuestra mascota, despues de comer, copichuela en la terraza. A 1 km y medio andando puedes ver el antiguo molino que restauraron los propietarios del restaurante y que vale la pena ver.” Ler máis

— Mila Arcón D. (30 setembro 2025)

“Un restaurante estupendo con comida muy rica!!! ???? Un restaurante estupendo con comida muy rica!!! ????”

— Sandu Diana (16 setembro 2025)

“Después de hacer el bonito paseo al molino del infierno no hay nada mejor que recuperar fuerzas en este magnifico restaurante de comida casera. Nosotros pedimos un plato de tomate de su huerto que estaba de muerte, un filete de ternera con patatas de morirse y que decir del cordero al chilindron, pura delicatessen.
Y de postre una cuajada... Después de hacer el bonito paseo al molino del infierno no hay nada mejor que recuperar fuerzas en este magnifico restaurante de comida casera. Nosotros pedimos un plato de tomate de su huerto que estaba de muerte, un filete de ternera con patatas de morirse y que decir del cordero al chilindron, pura delicatessen.
Y de postre una cuajada casera riquissima. Y el servicio y el local fenomenal. No os lo perdáis si venís al baztan.” Ler máis

— Felix Gomez (15 setembro 2025)

“El cinco de septiembre fui con mi mujer a comer, previo reserva, la comida muy rica, ensalada de tomate de la zona, los fritos ricos, las alubias rojas y las truchas fritas muy sabrosas y tiernas, la mujer que nos atendió muy amable, tenía que hacer una llamada y no había cobertura y me invitó utilizar su teléfono fijo personal. Solo pondría un... El cinco de septiembre fui con mi mujer a comer, previo reserva, la comida muy rica, ensalada de tomate de la zona, los fritos ricos, las alubias rojas y las truchas fritas muy sabrosas y tiernas, la mujer que nos atendió muy amable, tenía que hacer una llamada y no había cobertura y me invitó utilizar su teléfono fijo personal. Solo pondría un detalle ( no una queja) el pan, seguro que hay panes caseros por la zona y no un pan mediocre. Muchas gracias y… volveremos!!” Ler máis

— Jesús maria Altuna (06 setembro 2025)

“Un sitio muy recomendable para comer. Recomiendo las truchas. Que las crían allí. Son de tamaño pequeño y te ponen varias. Fritas con jamón y no necesitan nada más. El cordero al chilindrón muy recomendable, así como el paté casero. Los postres caseros, también y muy ricos.
Además desde la misma casa se puede hacer la ruta del Infernuko. Muy... Un sitio muy recomendable para comer. Recomiendo las truchas. Que las crían allí. Son de tamaño pequeño y te ponen varias. Fritas con jamón y no necesitan nada más. El cordero al chilindrón muy recomendable, así como el paté casero. Los postres caseros, también y muy ricos.
Además desde la misma casa se puede hacer la ruta del Infernuko. Muy asequible para hacer con niños, de 1.4 km ida y 1.4 vuelta. Por la ribera del río hasta un molino visitable.” Ler máis

— Ana Maria Garcia (30 agosto 2025)

“Espectacular, producto 10 sin complicaciones. Espectacular, producto 10 sin complicaciones.”

— Ximo Lloret (29 agosto 2025)

“Es la segunda vez que vamos. Aunque la carretera es difícil de llegar ,el paseo al.molino y la comida merecen la pena.
También el servicio . Son encantadores. Es la segunda vez que vamos. Aunque la carretera es difícil de llegar ,el paseo al.molino y la comida merecen la pena.
También el servicio . Son encantadores.”

— gomezmanuela23 (21 agosto 2025)

“Lugar expectacular para comer, a pasar de la carretera. Comida casera exquisita Lugar expectacular para comer, a pasar de la carretera. Comida casera exquisita”

— Visi Sorolla Gutierrez (10 agosto 2025)

“Si estás por la zona es un restaurante imprescindible al que ir a comer. Todo lo que probamos se notaba que era casero. Recomiendo el paté casero y el cordero al chilindrón y por supuesto su plato estrella las truchas con jamón que estaba riquísimas!! Y para acabar unos postres caseros muy buenos! Es recomendable reservar antes. Si estás por la zona es un restaurante imprescindible al que ir a comer. Todo lo que probamos se notaba que era casero. Recomiendo el paté casero y el cordero al chilindrón y por supuesto su plato estrella las truchas con jamón que estaba riquísimas!! Y para acabar unos postres caseros muy buenos! Es recomendable reservar antes.”

— Viviana Camacho (07 agosto 2025)

“Comida casera maravillosa, bien de precio y en un entorno natural. Comida casera maravillosa, bien de precio y en un entorno natural.”

— Paolo Premoli Reina (02 agosto 2025)

“Conviene reservar. La comida está bien pero no es la mejor de la comarca. Si pide las tortillas de río debe tener en cuenta que son de tamaño pequeño (sirven 3 en el plato) y el jamón va por fuera. Lo interesante es, sobre todo, el entorno. Conviene reservar. La comida está bien pero no es la mejor de la comarca. Si pide las tortillas de río debe tener en cuenta que son de tamaño pequeño (sirven 3 en el plato) y el jamón va por fuera. Lo interesante es, sobre todo, el entorno.”

— Marianna Cànoves pascual (01 agosto 2025)

“Excepcional. Un sitio con sabor, bien atendido y con un producto increíble. No dejes de probar las truchas con jamón y la cuajada. Excepcional. Un sitio con sabor, bien atendido y con un producto increíble. No dejes de probar las truchas con jamón y la cuajada.”

— César Mejías (09 xullo 2025)

“Caserio familiar con un producto espectacular y precios súper asequibles para la carta que tienen. El servicio muy amable y cercano. Muy recomendable Caserio familiar con un producto espectacular y precios súper asequibles para la carta que tienen. El servicio muy amable y cercano. Muy recomendable”

— Paula Martinez (09 xullo 2025)

“Se come muy muy muy bien, y es un caserío muy curioso porque tiene su propia piscifactoría de truchas. Tiene terraza y un comedor acogedor. La cocina es casera y la relación calidad precio excelente. El servicio rápido y amable a pesar de que estaba todo lleno. Tienen también música en directo. Lo único malo es que no hay cobertura (ni telefonía... Se come muy muy muy bien, y es un caserío muy curioso porque tiene su propia piscifactoría de truchas. Tiene terraza y un comedor acogedor. La cocina es casera y la relación calidad precio excelente. El servicio rápido y amable a pesar de que estaba todo lleno. Tienen también música en directo. Lo único malo es que no hay cobertura (ni telefonía móvil ni datos) y que la carretera de montaña es un tanto sinuosa y muy estrecha.” Ler máis

— berta martinez (16 novembro 2024)

“Una gran sorpresa que no te esperas después de recorrer semejante carretera Una gran sorpresa que no te esperas después de recorrer semejante carretera”

— Jesús Ramírez (01 novembro 2024)

“El paisaje para llegar, precioso. La comida normal, nada del otro mundo. Nos tuvimos que marchar antes de postres ni cafés ya que había un grupo de 5 parejas que gritaban para hablar, se reían a carcajadas super alto, los teníamos al lado y nosotros no podíamos ni hablar, muy desagradable. También denunciaría que tienen un perro donde crían las... El paisaje para llegar, precioso. La comida normal, nada del otro mundo. Nos tuvimos que marchar antes de postres ni cafés ya que había un grupo de 5 parejas que gritaban para hablar, se reían a carcajadas super alto, los teníamos al lado y nosotros no podíamos ni hablar, muy desagradable. También denunciaría que tienen un perro donde crían las truchas, atado con una cuerda de 2-3 metros que no se puede ni mover, estaba inmobil encima de una especie de caseta, me dió mucha pena, en pleno monte, un animal atado y enjaulado....” Ler máis

— elena magallon (01 novembro 2024)

“En un lugar del Baztán de cuyo nombre si quiero acordarme se encuentra este pedazo de sitio inmerso en medio del bosque. De los sitios que se me quedan cortas las cinco estrellas que hay de máximo para puntuar. Y es que ya empezando por su enclave, continuando por sus precios, siguiendo por su calidad, terminando por su atención y servicio, aquí... En un lugar del Baztán de cuyo nombre si quiero acordarme se encuentra este pedazo de sitio inmerso en medio del bosque. De los sitios que se me quedan cortas las cinco estrellas que hay de máximo para puntuar. Y es que ya empezando por su enclave, continuando por sus precios, siguiendo por su calidad, terminando por su atención y servicio, aquí no hay manera de buscar un pero. Hay un menú donde te ponen todo lo que es especialidad de ellos, (cordero, cuajada, trucha....)pero si te quieres salir un poco de el, como fue nuestro caso para poder probar alubias rojas,revuelto hongos ,paté casero,... no te vas de precio ni mucho menos ,al revés diría yo y sin dejar de probar sus platos estrellas, que una vez catado unos cuantos, ninguno tiene desperdicio. En principio éramos un poco reacios a la trucha, pero vaya que aciertazo haberla pedido. Un placerazo de sitio en todos los sentidos, sobre todo en el del gusto ????.
P.D. Hay un ampllo aparcamiento, aparte del de la entrada junto al frontón, en la parte baja. Por tanto ningún problema en ese sentido.
P.D.2. La carretera hasta alli es sinuosa, pero siempre con un buen asfalto.Ell paisaje desde el mismo coche ya es mágico.” Ler máis

— FoodMountain (08 outubro 2024)

“Sitio encantador, con comida buenísima y trato cercano.
Recomendable al 100%. El largo trayecto ha merecido la pena.
El cordero al chilindrón, revuelto de hongos y los postres espectaculares. Sitio encantador, con comida buenísima y trato cercano.
Recomendable al 100%. El largo trayecto ha merecido la pena.
El cordero al chilindrón, revuelto de hongos y los postres espectaculares.”

— Fran Fernandez (07 outubro 2024)

“El 24 de septiembre, después de una larga caminata, conduje hasta aquí para almorzar tarde.
Es necesario reservar, sin conexión wifi, súper amigable.
Toda la comida es buena.
Desde el Restaurante se puede ir andando hasta el ‘Infernuko Errota’ El 24 de septiembre, después de una larga caminata, conduje hasta aquí para almorzar tarde.
Es necesario reservar, sin conexión wifi, súper amigable.
Toda la comida es buena.
Desde el Restaurante se puede ir andando hasta el ‘Infernuko Errota’”

— Irene Dawson (29 setembro 2024)

“Un descubrimiento, entorno idílico, comida estupenda, y mejor compañía. Saludos desde Andalucía Un descubrimiento, entorno idílico, comida estupenda, y mejor compañía. Saludos desde Andalucía”

— Jose Urbano Zurita (06 setembro 2024)

“Nuestra reserva se extravió y aún así, estando el restaurante a reventar, tuvieron la amabilidad de hacernos sitio. No dejéis de probar el plato estrella, la trucha.

Nuestro más sincero agradecimiento al personal, que no pudo estar más atento en todo momento. Eskerrik asko! Nuestra reserva se extravió y aún así, estando el restaurante a reventar, tuvieron la amabilidad de hacernos sitio. No dejéis de probar el plato estrella, la trucha.

Nuestro más sincero agradecimiento al personal, que no pudo estar más atento en todo momento. Eskerrik asko!”

— Bego Oeme (29 agosto 2024)

“Comimos alubias rojas, truchas con jamón (propias de su criadero) y cuajada. Todo buenissssimo. Todo para repetir próximamente si no nos importa las múltiples curvas de la carretera de acceso.
El entorno natural hasta el molino, precioso. Comimos alubias rojas, truchas con jamón (propias de su criadero) y cuajada. Todo buenissssimo. Todo para repetir próximamente si no nos importa las múltiples curvas de la carretera de acceso.
El entorno natural hasta el molino, precioso.”

— Felix E (14 xuño 2025)

“El paisaje espectacular,la comida y servicio increíble...perdido en la inmensidad de la naturaleza.
???? Por ???? recomendable El paisaje espectacular,la comida y servicio increíble...perdido en la inmensidad de la naturaleza.
???? Por ???? recomendable”

— Marta A (17 agosto 2024)

“Estaba todo reservado y finalmente nos organizaron una mesa, muy amables. Ensaladilla y paté muy buenos , el revuelto de hongos estupendo,
las alubias rojas muy bien hechas. La cuajada para repetir.
50€ para 2 personas incluyendo unos pinchos de chistorra que comimos antes . Para volver, pero reservando Estaba todo reservado y finalmente nos organizaron una mesa, muy amables. Ensaladilla y paté muy buenos , el revuelto de hongos estupendo,
las alubias rojas muy bien hechas. La cuajada para repetir.
50€ para 2 personas incluyendo unos pinchos de chistorra que comimos antes . Para volver, pero reservando”

— Viajando (20 xullo 2024)