Evolution 2.0

Si buscas una cafetería con alma en Llano de Brujas, Evolution es una apuesta segura. Desde que entras se nota un ambiente cuidado, cercano y con ese punto de barrio que hoy cuesta encontrar. Es un sitio donde apetece parar, sentarte sin prisas y disfrutar, ya sea solo, en pareja o con amigos.
Los productos son de calidad y se nota que no van a lo barato sin más. Buen café, bollería bien seleccionada y una carta pensada para acompañar cualquier momento del día. Todo está bien presentado y, lo más importante, bien hecho, que al final es lo que cuenta.
El trato del personal marca la diferencia. Amables, rápidos y atentos, pero sin agobiar. Te hacen sentir cómodo desde el primer minuto, como si fueras cliente de toda la vida, algo que suma muchos puntos y no es tan común como debería.
Mención especial merecen sus asiáticos. No voy a decir que sean los mejores del mundo, pero sí bastante decentes, equilibrados y bien preparados, de los que te tomas a gusto y repetirías sin pensarlo. En una zona donde el asiático se mira con lupa, aquí cumplen con nota.
En resumen, Evolution es una cafetería muy recomendable: buen ambiente, productos honestos y un trato que engancha. Un sitio para volver, y volver, y volver. Totalmente imprescindible en Llano de Brujas.