La Alacena-n, janari zaleek Mediterraneoa kulinar tradizio aberatsean murgildu daitezke. Ronda-ko bihotzean kokatuta, ezarpen honek kalitatearekin eta autentikotasunarekin duen konpromisoagatik nabarmendu da. La Alacena-n zerbitzatzen den plater bakoitzak Mediterraneoa gastronomiaren eta osagaien hautaketaren ardura islatzen du.