Rustir Bistrobar - Mediterraneoa sukaldaritzako jatetxea Olula del Río-n

“Todo buenísimo, da igual lo que pidas, es un acierto. Juanmi y su equipo son increíbles. Volveremos Todo buenísimo, da igual lo que pidas, es un acierto. Juanmi y su equipo son increíbles. Volveremos”

— ANA Diéguez Batista (02 urtarrila 2026)

“Todo genial... unas tapas riquísimas.. Todo genial... unas tapas riquísimas..”

— ISA BRAVO RUA (19 abendua 2025)

“Llamar a unas simples patatas cocidas con alioli, Patatas Canarias arrugas, es un delito, hay cosas que mejorar en la cocina Llamar a unas simples patatas cocidas con alioli, Patatas Canarias arrugas, es un delito, hay cosas que mejorar en la cocina”

— Jerónimo Torrente (24 azaroa 2025)

“Hemos estado muy a gusto. El servicio ha sido buenísimo, vamos con niños y han estado muy atentos a ellos. La comida exquisita, destacó las zamburiñas y el tataki. Volveremos sin duda!! Hemos estado muy a gusto. El servicio ha sido buenísimo, vamos con niños y han estado muy atentos a ellos. La comida exquisita, destacó las zamburiñas y el tataki. Volveremos sin duda!!”

— Maria Martinez (22 azaroa 2025)

“El Rustir es un lugar acogedor para disfrutar de esos grandes momentos en familia y con amigos , con una gran variedad de excelentes platos con sabores inimaginables en tu paladar , lo recomiendo al 100% El Rustir es un lugar acogedor para disfrutar de esos grandes momentos en familia y con amigos , con una gran variedad de excelentes platos con sabores inimaginables en tu paladar , lo recomiendo al 100%”

— charlin garcia (17 azaroa 2025)

“Es la primera vez que vengo.
Llevan casi 3 años abiertos y yo no había estado nunca. Con el nivel que tienen, lo mío es delito: me he perdido un sitio muy top durante demasiado tiempo.

Las Guiozas de Trigo son de esos platos que te explotan la cabeza y hacen que te acuerdes de ese sitio por precisamente ese plato.
Es la primera vez que vengo.
Llevan casi 3 años abiertos y yo no había estado nunca. Con el nivel que tienen, lo mío es delito: me he perdido un sitio muy top durante demasiado tiempo.

Las Guiozas de Trigo son de esos platos que te explotan la cabeza y hacen que te acuerdes de ese sitio por precisamente ese plato.

El trato ha sido excelente, la comida muy buena, el sitio está bastante guapo y el precio muy asequible para el nivel que tienen.

Por ponerle un pero, la tarta de queso es mejor que la que yo hago y eso me jode una barbaridad...
Me he ido un poco dolido con eso!

Y ya para terminar, todo el mundo me dice "Socio tienes que ir al Rustic que se come que no veas" y hoy me he dado cuenta que se llama Rustir, no Rustic...

En fin, mis dieses!!” Gehiago irakurri

— Ivan Molina Sanchez (16 azaroa 2025)

“Espectacular!!!
Servicio,ambiente,diseño del local!!!
Y la comida ……Mejor imposible!!!
calidad y presentación de 10
Chic@s volveremos!!!! Espectacular!!!
Servicio,ambiente,diseño del local!!!
Y la comida ……Mejor imposible!!!
calidad y presentación de 10
Chic@s volveremos!!!!”

— ANGELES FUENTES BERENGUEL (02 azaroa 2025)

“Un ambiente muy agradable para disfrutar con familiares o amigos. Siempre es un placer degustar los platillos preparados con exquisito gusto por Juanmi. Un ambiente muy agradable para disfrutar con familiares o amigos. Siempre es un placer degustar los platillos preparados con exquisito gusto por Juanmi.”

— Marimoto Mesas (31 urria 2025)

“Un sitio escondido que podría pasar por estrella Michelin sin duda . Cada plato es una explosión de sabores . Relación calidad precio increíble Un sitio escondido que podría pasar por estrella Michelin sin duda . Cada plato es una explosión de sabores . Relación calidad precio increíble”

— Maria Capel (31 urria 2025)

“Sin duda un lugar a tener en cuenta en la comarca del mármol. A destacar la ensaladilla Rustir, las chuletillas de cabrito o el solomillo a la mantequilla. Uno de esos pocos sitios en donde te insisten en que pruebes la tarta de queso y además está rebuena. Con algo queso azul, ojo. Para turófilos empedernidos. Sin duda un lugar a tener en cuenta en la comarca del mármol. A destacar la ensaladilla Rustir, las chuletillas de cabrito o el solomillo a la mantequilla. Uno de esos pocos sitios en donde te insisten en que pruebes la tarta de queso y además está rebuena. Con algo queso azul, ojo. Para turófilos empedernidos.”

— Curro Lucas (13 urria 2025)

“Una experiencia simplemente espectacular. Desde que llegamos, el servicio fue atento, profesional y muy cercano. Cada plato estaba delicioso, cuidado al detalle y lleno de sabor. Se nota la calidad de los ingredientes y su presentación cuidada y atractiva. Sin duda, un 10 de 10 en todos los aspectos. ¡Deseando volver pronto! Una experiencia simplemente espectacular. Desde que llegamos, el servicio fue atento, profesional y muy cercano. Cada plato estaba delicioso, cuidado al detalle y lleno de sabor. Se nota la calidad de los ingredientes y su presentación cuidada y atractiva. Sin duda, un 10 de 10 en todos los aspectos. ¡Deseando volver pronto!”

— Tomasa Pérez Sánchez (09 urria 2025)

“Perfecto, buena dirección
Muy buena comida Perfecto, buena dirección
Muy buena comida”

— Alain Favard (28 iraila 2025)

“La comida es excelente y el trato mejor, repetiremos sin duda! La comida es excelente y el trato mejor, repetiremos sin duda!”

— ismparr19 (20 iraila 2025)

“Siempre es un placer volver. Sin duda un lugar donde recopilar recuerdos a través de las papilas gustativas. Siempre es un placer volver. Sin duda un lugar donde recopilar recuerdos a través de las papilas gustativas.”

— Amrita Natura (20 iraila 2025)

“Cocina tradicional y de vanguardia, el chef Juan Miguel no se cansa de innovar y sorprender con cada plato, si visitas Olula del Río tienes que venir a Rustir obligatoriamente, no te arrepentirás Cocina tradicional y de vanguardia, el chef Juan Miguel no se cansa de innovar y sorprender con cada plato, si visitas Olula del Río tienes que venir a Rustir obligatoriamente, no te arrepentirás”

— Jose Mateos (06 iraila 2025)

“Por casualidad llegamos a Rustir y solo puedo deciros que cada plato que probábamos era mejor que el anterior y eso era muy difícil porque la calidad, los sabores, la mezcla de texturas eran de 10!! si además añadimos que nos atendió una camarera educada, y muy agradable siempre dispuesta a ofrecernos el mejor consejo y la explicación de cada... Por casualidad llegamos a Rustir y solo puedo deciros que cada plato que probábamos era mejor que el anterior y eso era muy difícil porque la calidad, los sabores, la mezcla de texturas eran de 10!! si además añadimos que nos atendió una camarera educada, y muy agradable siempre dispuesta a ofrecernos el mejor consejo y la explicación de cada plato...entonces puedo decir que VOLVEREMOS cada vez que visitemos Olula!! mil gracias!!” Gehiago irakurri

— Mariangeles Tapia Martinez (20 abuztua 2025)

“Hoy nos hemos juntado un grupo de amigos y hemos decidido ir hasta Olula de Río a probar el restaurante Rustir y puedo decir que el desplazamiento desde Almería a merecido muchísimo la pena es la primera vez pero no será la última!
Trato exquisito por parte de la camarera, la comida un espectáculo se nota que hacen las cosas con conocimiento... Hoy nos hemos juntado un grupo de amigos y hemos decidido ir hasta Olula de Río a probar el restaurante Rustir y puedo decir que el desplazamiento desde Almería a merecido muchísimo la pena es la primera vez pero no será la última!
Trato exquisito por parte de la camarera, la comida un espectáculo se nota que hacen las cosas con conocimiento y con cariño, no tengo un pero bueno si que me gustaría que estuviera más cerca de donde vivo para poder disfrutar más de su cocina!

En definitiva es un lugar de peregrinación gastronómica que recomendaría siempre , éxito asegurado! Gracias por la experiencia equipo!” Gehiago irakurri

— david Hernandez Papis Martinez (27 uztaila 2025)

“Hemos venido a cenar y la comida estaba buenísima y todo casero. Los postres: coulant chocolate blanco y tarta de queso, espectaculares. Además, he de destacar la amable atención de las camareras. Sin duda, ¡un lugar para marcar en favoritos! Hemos venido a cenar y la comida estaba buenísima y todo casero. Los postres: coulant chocolate blanco y tarta de queso, espectaculares. Además, he de destacar la amable atención de las camareras. Sin duda, ¡un lugar para marcar en favoritos!”

— Matilde Gonzalez (18 uztaila 2025)

“Como dice su Chef, cocinar con amor, alimenta el alma. Ayer pude comprobar que es verdad. Su cocina es absolutamente cuidada al detalle y, personalmente, me transportó a recuerdos y sabores olvidados. Emoción en cada bocado. Entre otros platos, pude degustar su tapa ganadora, (y más que merecido el premio) es absolutamente de 10, un dumpling de... Como dice su Chef, cocinar con amor, alimenta el alma. Ayer pude comprobar que es verdad. Su cocina es absolutamente cuidada al detalle y, personalmente, me transportó a recuerdos y sabores olvidados. Emoción en cada bocado. Entre otros platos, pude degustar su tapa ganadora, (y más que merecido el premio) es absolutamente de 10, un dumpling de olla de trigo EXCEPCIONAL. RECOMIENDO IR (yo repetiré). Mejor reservar.” Gehiago irakurri

— Giselle (05 uztaila 2025)

“Una joya gastronómica en el corazón de Olula del Río

Bar Rustir es, sin duda, uno de esos lugares que sorprenden para bien desde el primer momento. El ambiente es acogedor y familiar, con una decoración sencilla pero con mucho encanto, ideal tanto para tapear como para disfrutar de una comida más relajada.

La carta... Una joya gastronómica en el corazón de Olula del Río

Bar Rustir es, sin duda, uno de esos lugares que sorprenden para bien desde el primer momento. El ambiente es acogedor y familiar, con una decoración sencilla pero con mucho encanto, ideal tanto para tapear como para disfrutar de una comida más relajada.

La carta combina a la perfección la cocina tradicional almeriense con un toque moderno que se nota en cada plato. Las tapas son generosas, variadas y de excelente calidad. Destaco especialmente su carne a la brasa: jugosa, en su punto y con ese sabor auténtico que solo se consigue con buen producto y mejor mano en la cocina.

El trato del personal es impecable. Son amables, atentos y rápidos, siempre con una sonrisa. Se nota que les importa que el cliente se sienta como en casa.

En definitiva, Rustir es de esos bares que te hacen volver. Por su comida, su servicio y ese aire de bar de toda la vida con alma propia. Muy recomendable si estás por la zona.” Gehiago irakurri

— Ana Belén Carmona Hernández (29 ekaina 2025)

“Un espectáculo, servicio comida etc…para repetir 1000 veces más!! Un espectáculo, servicio comida etc…para repetir 1000 veces más!!”

— Eloy Molina López (21 ekaina 2025)

“No habi estado nunca y nos ha sorprendido a toda la familia. Los platos son sofisticados y muy sabrosos, se nota que Juanma, el cocinero, se lo curra. El sitio está muy bien, amplio o fresquito y al no haber muchas mesas el ambiente resulta muy agradable. Lo recomiendo 100%. No habi estado nunca y nos ha sorprendido a toda la familia. Los platos son sofisticados y muy sabrosos, se nota que Juanma, el cocinero, se lo curra. El sitio está muy bien, amplio o fresquito y al no haber muchas mesas el ambiente resulta muy agradable. Lo recomiendo 100%.”

— LorDZeus 0_o (08 ekaina 2025)

“Comida fusión japonés y almeriense Comida fusión japonés y almeriense”

— Fer#fer (07 ekaina 2025)

“Excelente experiencia en el restaurante Rustir en Olula del Rio Comida exquisita, excelente atención y servicio en mesa. Un trato muy amable. Muy recomendable. Excelente experiencia en el restaurante Rustir en Olula del Rio Comida exquisita, excelente atención y servicio en mesa. Un trato muy amable. Muy recomendable.”

— Antonia Garrofé Camps (06 ekaina 2025)

“He estado allí dos veces y pienso repetir. Cuando entras ves que es un sitio elegante y muy bien cuidado. La carta es muy llamativa, novedosa y todo lo que un sibarita podría querer, que es algo difícil de encontrar por la zona. Así que cabría esperar un plato grande con poca comida y después una clavada, pero no. Los platos son muy generosos,... He estado allí dos veces y pienso repetir. Cuando entras ves que es un sitio elegante y muy bien cuidado. La carta es muy llamativa, novedosa y todo lo que un sibarita podría querer, que es algo difícil de encontrar por la zona. Así que cabría esperar un plato grande con poca comida y después una clavada, pero no. Los platos son muy generosos, está todo exquisito y es muy muy económico. La calidad del producto es insuperable, así como el buenhacer de la cocina y el cuidado de cada detalle. Lo recomiendo sin duda. ????” Gehiago irakurri

— Eloísa Bermúdez (02 ekaina 2025)

“Un diamante en la Comarca del mármol.

Vinimos a pasar unos días en familia y nos recomendaron mucho venir a este sitio. Ahora entiendo tanta insistencia en probarlo. Sitio acogedor, moderno, comida que mezcla la tradición con la novedad. Ya estamos pensando en volver a venir para probar el resto de la carta. Un diamante en la Comarca del mármol.

Vinimos a pasar unos días en familia y nos recomendaron mucho venir a este sitio. Ahora entiendo tanta insistencia en probarlo. Sitio acogedor, moderno, comida que mezcla la tradición con la novedad. Ya estamos pensando en volver a venir para probar el resto de la carta.”

— Pablo Fernández Roldán (29 abendua 2024)

“Todo impecable y buenísimo.

Relación calidad precio perfecta.

Recomiendo los brioche de costilla, gyoza de trigo, las marineras, el bao de cangrejo y el solomillo.

Y de postre, la tarta de queso imprescindible. Todo impecable y buenísimo.

Relación calidad precio perfecta.

Recomiendo los brioche de costilla, gyoza de trigo, las marineras, el bao de cangrejo y el solomillo.

Y de postre, la tarta de queso imprescindible.”

— María V. Teruel (29 abendua 2024)

“El mejor sitio de la zona con mucha diferencia.
La comida espectacular y el servicio muy bueno.
Recomiendo los brioches, en especial el de costilla, la zamburiña y la tarta de queso aunque todo está de 10.
Repetiremos. El mejor sitio de la zona con mucha diferencia.
La comida espectacular y el servicio muy bueno.
Recomiendo los brioches, en especial el de costilla, la zamburiña y la tarta de queso aunque todo está de 10.
Repetiremos.”

— Piedad SN (29 abendua 2024)

“Uno de los mejores sitios en los que he comido. Con las tapas se come variado y exquisito. Uno de los mejores sitios en los que he comido. Con las tapas se come variado y exquisito.”

— Maria C (05 urria 2024)

“Una sorpresa a los paladares, no esperaba tener esa experiencia, súper aconsejable Una sorpresa a los paladares, no esperaba tener esa experiencia, súper aconsejable”

— JUAN PEDRO - MARÍA DEL MAR (24 iraila 2024)

“Tapas increíbles, con tres tapas has comido. Hemos pedido el planchado de sobrasada, brioche de ternera y marinera.
La carne y el vino también espectacular, tenían abanico ibérico fuera de carta estaba riquísimo.
El servicio excelente. Tapas increíbles, con tres tapas has comido. Hemos pedido el planchado de sobrasada, brioche de ternera y marinera.
La carne y el vino también espectacular, tenían abanico ibérico fuera de carta estaba riquísimo.
El servicio excelente.”

— Antonio Sobrino Navarro (20 iraila 2024)

“Ambiente tranquilo, comida riquísima y el trato inmejorable.
Para repetir, sin duda. Ambiente tranquilo, comida riquísima y el trato inmejorable.
Para repetir, sin duda.”

— Jenifer Ortega Torres (19 abuztua 2024)

“Magnífica.local limpio
Y el servicio muy atento.
Precio asequible Magnífica.local limpio
Y el servicio muy atento.
Precio asequible”

— Cristina Higueras alonso (11 abuztua 2024)

“Comida extraordinaria. Platos únicos y originales. Servicio de 10! En un lugar con mucho encanto. Altamente recomendable. Comida extraordinaria. Platos únicos y originales. Servicio de 10! En un lugar con mucho encanto. Altamente recomendable.”

— R MR (15 uztaila 2024)

“Comida de muchísima calidad. Servicio y trato excelentes. Salimos encantados y con ganas de volver. ¡Un sitio de 10. Si buscan una experiencia gastronómica sin fallos, este es el lugar. ¡Totalmente recomendable! Comida de muchísima calidad. Servicio y trato excelentes. Salimos encantados y con ganas de volver. ¡Un sitio de 10. Si buscan una experiencia gastronómica sin fallos, este es el lugar. ¡Totalmente recomendable!”

— melliadra j (09 urria 2025)

“Desde que llegamos, el servicio fue atento, profesional y muy cercano. Cada plato estaba delicioso, cuidado al detalle y lleno de sabor. Se nota la calidad de los ingredientes y su presentación cuidada y atractiva. Sin duda, un 10 de 10 en todos los aspectos. ¡Deseando volver pronto! Desde que llegamos, el servicio fue atento, profesional y muy cercano. Cada plato estaba delicioso, cuidado al detalle y lleno de sabor. Se nota la calidad de los ingredientes y su presentación cuidada y atractiva. Sin duda, un 10 de 10 en todos los aspectos. ¡Deseando volver pronto!”

— Freedom46608968308 (09 urria 2025)

“Soy de fuera y cada vez que visito la comarca intento buscar un hueco para ir a comer o cenar. Comida totalmente elaborada, cuidando hasta el último detalle. Y para la calidad que tiene todo lo que ofrecen, no es nada caro en absoluto. Nos veremos las caras muchas veces más. Enhorabuena chic@s Soy de fuera y cada vez que visito la comarca intento buscar un hueco para ir a comer o cenar. Comida totalmente elaborada, cuidando hasta el último detalle. Y para la calidad que tiene todo lo que ofrecen, no es nada caro en absoluto. Nos veremos las caras muchas veces más. Enhorabuena chic@s”

— Juan C (30 abendua 2024)