Mediterraneoa janari autentikoa gustatzea bilatzen ari bazara Laredo-n, Miguelon aukera bikaina da. Jatetxe honek ospea bereganatu du Mediterraneoa gastronomiako maitaleen artean Cantabria-n. Miguelon-ek eskaintzen duen kulinar esperientziak ohiko zaporeak konbinatzen ditu inguru atsegina egitearekin, bisita bakoitza gogoangarri egiten duena.