El Patio-n, janari zaleek Janari Azkarra kulinar tradizio aberatsean murgildu daitezke. Valladolid-ko bihotzean kokatuta, ezarpen honek kalitatearekin eta autentikotasunarekin duen konpromisoagatik nabarmendu da. El Patio-n zerbitzatzen den plater bakoitzak Janari Azkarra gastronomiaren eta osagaien hautaketaren ardura islatzen du.