Bodegon de Xulio-ko proposta gastronomikoak Santiago de Compostela sukaldaritzaren onena adierazten du. Jatetxe honek Itsaskiak-ko bizilagunen eta bisitarien dastamena konkistatu du ohiko plateren hautaketa zainduarekin. A Coruña-n, bazkaldu bakoitza Itsaskiak gastronomia bereizten duten zapore bereziez gozatzeko aukera da.