Itsaskiak janari autentikoa gustatzea bilatzen ari bazara Navacerrada-n, Luar aukera bikaina da. Jatetxe honek ospea bereganatu du Itsaskiak gastronomiako maitaleen artean Madrid-n. Luar-ek eskaintzen duen kulinar esperientziak ohiko zaporeak konbinatzen ditu inguru atsegina egitearekin, bisita bakoitza gogoangarri egiten duena.