El Arca-n, janari zaleek Egoskailua kulinar tradizio aberatsean murgildu daitezke. A Coruña-ko bihotzean kokatuta, ezarpen honek kalitatearekin eta autentikotasunarekin duen konpromisoagatik nabarmendu da. El Arca-n zerbitzatzen den plater bakoitzak Egoskailua gastronomiaren eta osagaien hautaketaren ardura islatzen du.