O pazo D´Aran-n, janari zaleek Braseriak kulinar tradizio aberatsean murgildu daitezke. Vielha e Mijaran-ko bihotzean kokatuta, ezarpen honek kalitatearekin eta autentikotasunarekin duen konpromisoagatik nabarmendu da. O pazo D´Aran-n zerbitzatzen den plater bakoitzak Braseriak gastronomiaren eta osagaien hautaketaren ardura islatzen du.