BIG ALS-n, janari zaleek Braseriak kulinar tradizio aberatsean murgildu daitezke. Alaior-ko bihotzean kokatuta, ezarpen honek kalitatearekin eta autentikotasunarekin duen konpromisoagatik nabarmendu da. BIG ALS-n zerbitzatzen den plater bakoitzak Braseriak gastronomiaren eta osagaien hautaketaren ardura islatzen du.