KIBŌ RESTAURANTE - Restaurante de comida Vegetariana en Valencia

“¡Tuvimos una experiencia fantástica! Todo el personal fue muy amable y atento, ¡Álvaro fue genial! El sushi estaba delicioso, fresco y único. No podríamos haber pedido una mejor experiencia. ¡Gracias, Kibo! ¡Tuvimos una experiencia fantástica! Todo el personal fue muy amable y atento, ¡Álvaro fue genial! El sushi estaba delicioso, fresco y único. No podríamos haber pedido una mejor experiencia. ¡Gracias, Kibo!”

— Sir Eats-a-Lot (10 enero 2026)

“Un restaurante japonés increíble, comparable a nuestros favoritos de París. ¡Bien hecho! Un restaurante japonés increíble, comparable a nuestros favoritos de París. ¡Bien hecho!”

— Iga Kurowska (03 enero 2026)

“Comida y servicio increíbles. No hay nada que criticar. Comida y servicio increíbles. No hay nada que criticar.”

— Hannah Lewis (03 enero 2026)

“Muy buena experiencia para repetir.
Estuvimos en noche buena y nos atendieron muy bien, todo muy bueno y un trato muy amable Muy buena experiencia para repetir.
Estuvimos en noche buena y nos atendieron muy bien, todo muy bueno y un trato muy amable”

— javier riera (02 enero 2026)

“Excelente experiencia. La comida estuvo deliciosa, con muy buena presentación y sabor. El servicio fue amable y rápido, y el ambiente es agradable. Sin duda, un lugar al que dan ganas de volver. ¡Muy recomendado! Gracias a Alvaro y a todo su equipo ♥️ Excelente experiencia. La comida estuvo deliciosa, con muy buena presentación y sabor. El servicio fue amable y rápido, y el ambiente es agradable. Sin duda, un lugar al que dan ganas de volver. ¡Muy recomendado! Gracias a Alvaro y a todo su equipo ♥️”

— Lara Marin (31 diciembre 2025)

“Nuestra familia salió de vacaciones de Navidad a Kibo, en la zona de Mestalla, en Valencia.
Kibo es un restaurante de sushi y fusión mediterránea de alta gama que se enorgullece de preparar todo fresco y casero.
Ambiente: 5 - Interior precioso, líneas limpias y asientos bien espaciados, con una zona de bar y un patio exterior. El baño... Nuestra familia salió de vacaciones de Navidad a Kibo, en la zona de Mestalla, en Valencia.
Kibo es un restaurante de sushi y fusión mediterránea de alta gama que se enorgullece de preparar todo fresco y casero.
Ambiente: 5 - Interior precioso, líneas limpias y asientos bien espaciados, con una zona de bar y un patio exterior. El baño estaba muy limpio y espacioso, lo cual siempre es una buena señal.
Comida: 5 - Primero, quiero mencionar que la presentación fue magnífica. Todo lo que nos sirvieron estaba exquisitamente presentado. Empezamos con el sake Dasai 45 caliente. La temperatura era perfecta y el aroma tenía toques de melocotón y notas cítricas. Para empezar: Edamame, Gyozas de carne y Dumplings de gamba roja. Las Gyozas tenían un maravilloso equilibrio de sabores de ternera y cerdo con una salsa verde deliciosa. A continuación nos sirvieron pulpo, bao carrillera y tempura. El pulpo fue la estrella; perfectamente preparado, nada correoso, en su punto justo, y la salsa estaba divina. La tempura mixta estaba maravillosa; un equilibrio perfecto entre la masa de tempura y la variedad de verduras y mariscos. La tempura de cangrejo estaba jugosa y suculenta. Ninguna tempura eclipsaba los ingredientes.
Finalmente llegó el sushi: ¡guau! Todos los rollos tenían el tamaño perfecto, una textura maravillosa y estaban llenos de sabor. No pude elegir un favorito, todos se derretían en la boca.
Servicio: 5-Stephen, nuestro camarero, fue excepcional. Mantuvo una conversación muy agradable que nos mantuvo entretenidos y su servicio fue impecable. Recibió mucha ayuda de todo el atento personal, que se aseguró de que nunca esperáramos mucho ni retiraran platos ya preparados.
Kibo es una maravillosa experiencia de arte japonés y estilo mediterráneo, una fusión espectacular. Volveremos muchas veces para probar sus delicias culinarias.” Leer más

— U K (26 diciembre 2025)

“la calidad del pescado brutal el camarero súper majo la calidad del pescado brutal el camarero súper majo”

— Daniela Martinez (25 diciembre 2025)

“Fuimos a comer a mediados de noviembre. Elegimos el menú del día con carne de Wagyu y nos sentamos en la barra. ¡Era una comida de estrella Michelin! El personal de servicio y cocina fue muy amable y relajado. ¡Volveremos, lo prometemos! ???? Fuimos a comer a mediados de noviembre. Elegimos el menú del día con carne de Wagyu y nos sentamos en la barra. ¡Era una comida de estrella Michelin! El personal de servicio y cocina fue muy amable y relajado. ¡Volveremos, lo prometemos! ????”

— Axel Sander (25 diciembre 2025)

“Espectacular, trato excepcional y mejor producto.!!! Espectacular, trato excepcional y mejor producto.!!!”

— Sira Adamyan (20 diciembre 2025)

“Los camareros fueron muy amables desde el primer momento y el dueño fue sumamente atento y afectuoso. Íbamos con una niña de 3 años y nos ofreció muchas opciones fuera de carta para que pudiera comer. La comida estaba especialmente buena y la calidad del producto se notaba en cada bocado. Pedimos las gyozas, que se alejan de las típicas que puedas... Los camareros fueron muy amables desde el primer momento y el dueño fue sumamente atento y afectuoso. Íbamos con una niña de 3 años y nos ofreció muchas opciones fuera de carta para que pudiera comer. La comida estaba especialmente buena y la calidad del producto se notaba en cada bocado. Pedimos las gyozas, que se alejan de las típicas que puedas pedir en cualquier sitio. También pedimos el bao y el pulpo, que estaba en su punto perfecto con el puré de boniato y curry buenísimo. No pudimos decidir qué Uramaki nos gustó más porque estaban todos exquisitos. Nos sentimos muy cuidados por el equipo e hicieron que la experiencia fuera excelente. Seguro que repetiremos.” Leer más

— Bea Vila Atienza (18 diciembre 2025)

“Ibamos algo dudosos ya que mi pareja está embarazada pero nos han asesorado al milímetro, explicando cada plato, todo de manera muy amena y empática. Muy agradecidos por el trato recibido durante toda la estancia.

Más allá de eso, la cena espectacular.

- Bao de carrillera: los baos no tienen fallo, lo importante es que... Ibamos algo dudosos ya que mi pareja está embarazada pero nos han asesorado al milímetro, explicando cada plato, todo de manera muy amena y empática. Muy agradecidos por el trato recibido durante toda la estancia.

Más allá de eso, la cena espectacular.

- Bao de carrillera: los baos no tienen fallo, lo importante es que este era prácticamente perfecto. Un 9/10
- Croquetas de wagyu: un sabor delicado y super cremosas. El toque floral le da un plus. Un 10/10
- Tempura mixta: la tempura era finisima y el cangrejo de concha blanda super curioso y con mucho sabor. Un 9/10
- Dumplings de gamba: sabor muy intenso a marisco acompañado de unos panecillos que recordaban a los buñuelos. 10/10
- Gyozas: de masa extremadamente fina y sobre una salsa brutal. El relleno algo monótono. Quizá reduciría la cantidad de gyozas o le daría una pequeña vuelta. Muy buenas pero al comparar con los platos anteriores se ha notado algo inferior. Un 7/10
- Nigiris de salmon, dorada y atun con caviar: increíbles los tres. El de dorada brutal con el toque cítrico, el de salmón una delicia que desaparecía en la boca y el de atún como meterse un dado de mantequilla, increíble como casi parecía derretirse dentro. Un 10/10 sin duda alguna.
- Cordero: pensabamos que sería el plato estrella y quizá ha decepcionado un poco. Algo más seco de lo esperado, pero con un sabor intenso y un acompañamiento curioso muy rico. Un 7.5/10

Volveremos seguro a probar el pato y algunos nigiris más.

Super recomendable.” Leer más

— Alberto López del Castillo (15 noviembre 2025)

“¡Una experiencia maravillosa! Vine a celebrar un cumpleaños y todo fue fantástico. Álvaro es un verdadero caballero y un gran profesional. La comida estaba exquisitamente preparada y tuvieron la amabilidad de adaptarla a mis preferencias. Los precios son razonables para un restaurante de este nivel y el local es moderno y elegante. Lo recomiendo... ¡Una experiencia maravillosa! Vine a celebrar un cumpleaños y todo fue fantástico. Álvaro es un verdadero caballero y un gran profesional. La comida estaba exquisitamente preparada y tuvieron la amabilidad de adaptarla a mis preferencias. Los precios son razonables para un restaurante de este nivel y el local es moderno y elegante. Lo recomiendo ampliamente.” Leer más

— CK Properties (12 noviembre 2025)

“Estupendo restaurante, la atención inmejorable, el ambiente perfecto y la comida fabulosa.

Pedimos:

* Gyozas de carne. Estaban buenísimas, la salsa perfectamente suave. 5 de 5

* Falso canelón de pato. Estaba muy bien, pero fue el que menos me gustó de los tres. 4 de 5

* Uramaki de gambon... Estupendo restaurante, la atención inmejorable, el ambiente perfecto y la comida fabulosa.

Pedimos:

* Gyozas de carne. Estaban buenísimas, la salsa perfectamente suave. 5 de 5

* Falso canelón de pato. Estaba muy bien, pero fue el que menos me gustó de los tres. 4 de 5

* Uramaki de gambon frito.
No soy de sushi pero este estaba espectacular, gracias a ello me plantearé seguir probando sushi. 5 de 5

De postre una Textura de chocolate. Estaba muy bien, basicamente son diferentes tipos de chocolate.

Recomiendo este sitio, está cena acompañada de dos copas de vino 33€ por perdona.

Definitivamente volveremos” Leer más

— Milton Garzón (09 noviembre 2025)

“Estaba bien, pero ningún gran sabor para apreciar. No volvería. Estaba bien, pero ningún gran sabor para apreciar. No volvería.”

— Juliana García Croxatto (08 noviembre 2025)

“Estaba todo buenísimo!! Uno de los mejores sushi que hemos probado hasta ahora. A destacar la calidad del producto y la atención y amabilidad del personal. El mejor uramaki el de gambón frito. Volveremos seguro☺️ Estaba todo buenísimo!! Uno de los mejores sushi que hemos probado hasta ahora. A destacar la calidad del producto y la atención y amabilidad del personal. El mejor uramaki el de gambón frito. Volveremos seguro☺️”

— Lu (06 noviembre 2025)

“El servicio y la comida fue inmejorable. El ambiente muy tranquilo. La calidad de la carta es muy buena. El postre increíble.
Muy recomendable! El servicio y la comida fue inmejorable. El ambiente muy tranquilo. La calidad de la carta es muy buena. El postre increíble.
Muy recomendable!”

— Elena García Alcalá (06 noviembre 2025)

“Muy buena comida y experiencia. La atención ha sido espectacular y el local precioso. Muy buena comida y experiencia. La atención ha sido espectacular y el local precioso.”

— Andrea Vilata Jimenez (05 noviembre 2025)

“Confesaré que es uno de mis lugares predilectos para ir entre semana a mediodía. Y es que su menú, completo y bueno, como el servicio y el precio lo hacen de un lugar perfecto para tener una comida de negocios en un lugar tranquilo. Si estás buscando ese espacio para poder llevar a un cliente y quedar bien, te lo recomiendo! Confesaré que es uno de mis lugares predilectos para ir entre semana a mediodía. Y es que su menú, completo y bueno, como el servicio y el precio lo hacen de un lugar perfecto para tener una comida de negocios en un lugar tranquilo. Si estás buscando ese espacio para poder llevar a un cliente y quedar bien, te lo recomiendo!”

— Paloma Mas Pellicer (04 noviembre 2025)

“Comida deliciosa, servicio amable, un interior elegante y un ambiente estupendo. El servicio fue muy amable, pero los platos de sushi estaban deliciosos. Comida deliciosa, servicio amable, un interior elegante y un ambiente estupendo. El servicio fue muy amable, pero los platos de sushi estaban deliciosos.”

— Dani Pires (03 noviembre 2025)

“¡Uno de los mejores descubrimientos!

Todo estuvo excelente, ¡sobre todo el nigiri!

¡Sin duda vale la pena el viaje! La relación calidad-precio es realmente excelente. ¡Uno de los mejores descubrimientos!

Todo estuvo excelente, ¡sobre todo el nigiri!

¡Sin duda vale la pena el viaje! La relación calidad-precio es realmente excelente.”

— Cédric Norré (01 noviembre 2025)

“Excelente servicio, amable y personalizado. El sushi es insuperable. Lo recomiendo sin duda. Excelente servicio, amable y personalizado. El sushi es insuperable. Lo recomiendo sin duda.”

— Nathan Don (19 octubre 2025)

“Tanto la calidad del producto como la presentación es perfecta. Fue muy buena experiencia. El ambiente del restaurante es muy agradable y el personal súper atento y muy servicial. Nos encantó y por supuesto volveremos. Gracias !! Tanto la calidad del producto como la presentación es perfecta. Fue muy buena experiencia. El ambiente del restaurante es muy agradable y el personal súper atento y muy servicial. Nos encantó y por supuesto volveremos. Gracias !!”

— Teresa Cruz (18 octubre 2025)

“Estaba todo buenísimo!! El mejor sushi que hemos probado hasta ahora. A destacar la calidad del producto y la atención y amabilidad del personal. El mejor uramaki el de gambón frito. Volveremos seguro☺️ Estaba todo buenísimo!! El mejor sushi que hemos probado hasta ahora. A destacar la calidad del producto y la atención y amabilidad del personal. El mejor uramaki el de gambón frito. Volveremos seguro☺️”

— Lu (17 octubre 2025)

“Restaurante super agradable, servicio inmejorable y comida espectacular. El mejor sushi de Valencia sin lugar a dudas. Restaurante super agradable, servicio inmejorable y comida espectacular. El mejor sushi de Valencia sin lugar a dudas.”

— laura zaragoza (14 octubre 2025)

“Fuimos a cenar 2 personas y una experiencia excelente. Pedimos un bao de carrillera, el tataki de atún, uramaki de bonito y pistacho, y dos niguiris de salmón y hamachi. Una presentación bonita y sabor excelente, especialmente los uramakis de bonito ahumado.
A mayores, destacar el gran servicio ofrecido por parte del equipo de sala, que a... Fuimos a cenar 2 personas y una experiencia excelente. Pedimos un bao de carrillera, el tataki de atún, uramaki de bonito y pistacho, y dos niguiris de salmón y hamachi. Una presentación bonita y sabor excelente, especialmente los uramakis de bonito ahumado.
A mayores, destacar el gran servicio ofrecido por parte del equipo de sala, que a pesar de contar con menos personal del habitual, estuvieron siempre muy atentos a cualquier necesidad aún estando bajo mucha presión.
Totalmente satisfechos con la experiencia!” Leer más

— Enzo B. S. (11 octubre 2025)

“Fue, inesperadamente, una velada inolvidable y deliciosa. No soy precisamente fan de la cocina japonesa... ¡pero los platos que nos sirvieron estaban de primera! ¡Tanto en presentación como en sabor! ¡Sin duda, no lo duden! Si aún queda sitio...
Y, ah, sí... ¡nos sentimos más que bienvenidos! ¡Gracias! Fue, inesperadamente, una velada inolvidable y deliciosa. No soy precisamente fan de la cocina japonesa... ¡pero los platos que nos sirvieron estaban de primera! ¡Tanto en presentación como en sabor! ¡Sin duda, no lo duden! Si aún queda sitio...
Y, ah, sí... ¡nos sentimos más que bienvenidos! ¡Gracias!”

— Martine Walckiers (10 octubre 2025)

“¡Espectacular! Muy profesionales y la comida excelente, de muy buena calidad. Si a esto le sumas la amabilidad y el respeto con el que te tratan siempre... para nosotros tienen un 10. ¡Espectacular! Muy profesionales y la comida excelente, de muy buena calidad. Si a esto le sumas la amabilidad y el respeto con el que te tratan siempre... para nosotros tienen un 10.”

— Sara Suárez (09 octubre 2025)

“Hacia mucho tiempo que no disfrutaba tanto de una cena todo riquisimo ,servicio excelente super amables , 100% recomendable . Si lo.recomiendas no defraudará. Enhorabuena Hacia mucho tiempo que no disfrutaba tanto de una cena todo riquisimo ,servicio excelente super amables , 100% recomendable . Si lo.recomiendas no defraudará. Enhorabuena”

— OMM (05 octubre 2025)

“Los camareros encantadores y el mejor niguiri de anguila de la historia… parece foie???? sin duda volveremos Los camareros encantadores y el mejor niguiri de anguila de la historia… parece foie???? sin duda volveremos”

— Cassandra Vilaplana (04 octubre 2025)

“La comida está riquísima, las vieiras son de una región del norte de Japón. Nuestro camarero fue muy amable. Un lugar realmente encantador para visitar. La comida está riquísima, las vieiras son de una región del norte de Japón. Nuestro camarero fue muy amable. Un lugar realmente encantador para visitar.”

— Simonida Jovanovic (04 octubre 2025)

“Tengo que decir que lo de esta noche no ha sido una cena cualquiera, quizá sería mejor describirla como experiencia gastronómica. La comida espectacular hasta el mas mínimo detalle, las texturas, los marinados y las presentaciones de una perfección aplastante. Los sabores sorprendentes, como la soja casera que te ofrecen, con un punto inferior de... Tengo que decir que lo de esta noche no ha sido una cena cualquiera, quizá sería mejor describirla como experiencia gastronómica. La comida espectacular hasta el mas mínimo detalle, las texturas, los marinados y las presentaciones de una perfección aplastante. Los sabores sorprendentes, como la soja casera que te ofrecen, con un punto inferior de sal a la comercial y que si decides acompañar tu sushi con ella no el sabor. La textura del carpaccio de vieira... sorprendentemente suave, deshaciendose en tu boca cual mantequilla. Ese helado de pistacho de postre con sorbete cítrico japonés siendo un sabor entre la lima y el limón. Pero cuando te brindan la opción de terminar con un vino dulce de ciruela, y no solo lo pruebas y disfrutas si no que te indican como poder adquirirlo para disfrutarlo en casa.... pasa de ser una cena a una experiencia gastronómica. Álvaro, sin palabras ante la atención personal y culinaria que recibimos en el restaurante que compartes con tu esposa, nuestras felicitaciones a vuestras recetas y atenciones, mil gracias por hacernos disfrutar como hacía tiempo no lo hacíamos.” Leer más

— Laura Sanchez (28 septiembre 2025)

“Experiencia brutal, la comida y el servicio espectacular. Totalmente recomendado. Experiencia brutal, la comida y el servicio espectacular. Totalmente recomendado.”

— Francisco Ignacio Gracia Serrano (26 septiembre 2025)

“Probé el menú degustación y salí muy satisfecho con el sabor y la calidad de los platos que se presentaron. Probé el menú degustación y salí muy satisfecho con el sabor y la calidad de los platos que se presentaron.”

— ivan sy (22 septiembre 2025)

“La comida excelente. Destacamos en esta ocasión el uramaki de anguila y el de spicy tuna, la croqueta de wagyu y el postre de matcha.
En cuanto al servicio, el maitre Alvaro un 10 en empatía, conocimientos culinarios y amabilidad. No obstante el 10 y medio lo reservo para la chef Yayi (pareja de Alvaro) por la creación, cocinado y... La comida excelente. Destacamos en esta ocasión el uramaki de anguila y el de spicy tuna, la croqueta de wagyu y el postre de matcha.
En cuanto al servicio, el maitre Alvaro un 10 en empatía, conocimientos culinarios y amabilidad. No obstante el 10 y medio lo reservo para la chef Yayi (pareja de Alvaro) por la creación, cocinado y presentación de un gastronomía creativa deliciosa que como ellos mismos lo definen “busca la armonía entre la pureza nipona y la luz del Mediterráneo”.
Y yo a eso lo llamo “predicar con el ejemplo”.” Leer más

— Manuel Matas (cecalbarracin) (20 septiembre 2025)

“Gratamente sorprendidos por la calidad de su cocina. El personal que súper amable. Muy recomendable. Gratamente sorprendidos por la calidad de su cocina. El personal que súper amable. Muy recomendable.”

— LETICIA CHAPA (19 septiembre 2025)

“Experiencia francamente buena, local agradable, el servicio impecable y la comida muy rica, Si quieres comer en un JAPO, es una buena opción. Experiencia francamente buena, local agradable, el servicio impecable y la comida muy rica, Si quieres comer en un JAPO, es una buena opción.”

— Luis Lapetra (18 septiembre 2025)

“Exquisito! La comida increíble y la atención más que excelente. Álvaro un anfitrión espectacular, nos explicó que tenía cada plato y nos hizo muy buenas sugerencias! Nos encantó, el pulpo es el mejor que he probado! Exquisito! La comida increíble y la atención más que excelente. Álvaro un anfitrión espectacular, nos explicó que tenía cada plato y nos hizo muy buenas sugerencias! Nos encantó, el pulpo es el mejor que he probado!”

— Tatiana Gomez (17 septiembre 2025)

“Muy bueno y muy buen servicio. Menú muy completo. Muy bueno y muy buen servicio. Menú muy completo.”

— candela martin segarra (05 septiembre 2025)

“Comida exquisita. Servicio fantástico. Sin embargo, ruido insoportable (especialmente, el generado por una mesa redonda con 6 sujetos/as gritando desaforadamente como si estuvieran en una terraza tomando cervezas; los propios camareros estaban asombrados y se disculparon, gracias). Pero un restaurante de este nivel gastronómico (y precio) no puede... Comida exquisita. Servicio fantástico. Sin embargo, ruido insoportable (especialmente, el generado por una mesa redonda con 6 sujetos/as gritando desaforadamente como si estuvieran en una terraza tomando cervezas; los propios camareros estaban asombrados y se disculparon, gracias). Pero un restaurante de este nivel gastronómico (y precio) no puede ni debe permitirse tal tipo de ambiente que rompe toda la magia de una buena cena. Por otra parte, y sólo como sugerencia, sería interesante mejorar la iluminación, haciéndola menos intensa en el comedor, así como la acústica de la sala.” Leer más

— Miguel Ángel Esteve (26 agosto 2025)

“Pobre el menú degustación y salí muy satisfecho con el sabor y la calidad de los platos que se presentaron. Pobre el menú degustación y salí muy satisfecho con el sabor y la calidad de los platos que se presentaron.”

— ivan sy (24 agosto 2025)

“La comida está increíble. Los camareros son muy atentos y el jefe de sala nos recomendó muy bien sobre los platos que podíamos probar. La comida está increíble. Los camareros son muy atentos y el jefe de sala nos recomendó muy bien sobre los platos que podíamos probar.”

— Gonzalo Sánchez Jordá (24 agosto 2025)

“Kibo es, sin duda, el mejor restaurante de sushi de Valencia. La comida es excepcional: increíblemente fresca, sabrosa y exquisitamente preparada. Durante nuestra estancia de dos semanas, vinimos dos veces porque era simplemente demasiado bueno como para perdérnoslo. El arroz, el pescado y las algas de sushi son frescos como nunca.

El... Kibo es, sin duda, el mejor restaurante de sushi de Valencia. La comida es excepcional: increíblemente fresca, sabrosa y exquisitamente preparada. Durante nuestra estancia de dos semanas, vinimos dos veces porque era simplemente demasiado bueno como para perdérnoslo. El arroz, el pescado y las algas de sushi son frescos como nunca.

El servicio es cálido y atento, y hace que la experiencia sea realmente especial. Todos son acogedores y amables, y el dueño tiene un corazón de oro que te hace sentir como en casa al instante.

La verdad es que los precios son demasiado bajos para la calidad y la experiencia que se vive aquí. ¡Muchas gracias por todo! Recomendaremos Kibo a todos y estamos deseando volver.

Un saludo de nuevo desde los Países Bajos, Alvero, de parte de la pareja del cumpleañero. ¡Nos vemos pronto!” Leer más

— Daan Jansen (23 agosto 2025)

“He ido varias veces, con mi marido y con mis amigas. La atención es perfecta SIEMPRE y el menú degustación un acierto. La última vez fuimos con dos embarazadas y tuvieron el detalle de adaptarlo todo con mimo. Totalmente recomendable. He ido varias veces, con mi marido y con mis amigas. La atención es perfecta SIEMPRE y el menú degustación un acierto. La última vez fuimos con dos embarazadas y tuvieron el detalle de adaptarlo todo con mimo. Totalmente recomendable.”

— Antonia Mínguez Gómez (20 agosto 2025)

“Sabor y servicio increíbles, el mejor salmón de Valencia hasta ahora. Sabor y servicio increíbles, el mejor salmón de Valencia hasta ahora.”

— Simon M (20 agosto 2025)

“Hemos tenido una gran experiencia,la cena ha estado genial,muy buena calidad en el producto, pero lo mejor ha sido el trato por el personal de sala, nos hemos sentido super cuidados, enhorabuena y gracias, volveremos. Hemos tenido una gran experiencia,la cena ha estado genial,muy buena calidad en el producto, pero lo mejor ha sido el trato por el personal de sala, nos hemos sentido super cuidados, enhorabuena y gracias, volveremos.”

— Jesy Delgado (20 agosto 2025)

“Excelente comida y la amabilidad del propietario, lo hace un lugar especial. Excelente comida y la amabilidad del propietario, lo hace un lugar especial.”

— Victoria Centeno (16 agosto 2025)

“¡Increíble, personal encantador! Somos vegetarianos complicados. Nos prepararon un menú. La comida se ve deliciosa y sabe fantástica. Vale la pena visitar este restaurante. ¡Increíble, personal encantador! Somos vegetarianos complicados. Nos prepararon un menú. La comida se ve deliciosa y sabe fantástica. Vale la pena visitar este restaurante.”

— Fabian Reisewitz (16 agosto 2025)

“Éramos tres personas y pedimos el menú degustación. La cuenta superó los 200 € con bebidas. La calidad del sushi estuvo por debajo de lo esperado y los sabores, aunque diferentes, no fueron memorables. Es un concepto más fusión/moderno que japonés tradicional, por lo que no lo recomendaría a quienes busquen una experiencia clásica. Éramos tres personas y pedimos el menú degustación. La cuenta superó los 200 € con bebidas. La calidad del sushi estuvo por debajo de lo esperado y los sabores, aunque diferentes, no fueron memorables. Es un concepto más fusión/moderno que japonés tradicional, por lo que no lo recomendaría a quienes busquen una experiencia clásica.”

— Anthony Iglesias Bortolotti (15 agosto 2025)

“El ???????????????????????????????? ???? ???????????????????????????? ???????????????????????????????? con ???????????????????????? ???????????????????????????????????????? de este ???????????????????????????????????????????? de ????????????????????????????????????í???? ???????????????????????????????? situado en la ???????????????? ????????... El ???????????????????????????????? ???? ???????????????????????????? ???????????????????????????????? con ???????????????????????? ???????????????????????????????????????? de este ???????????????????????????????????????????? de ????????????????????????????????????í???? ???????????????????????????????? situado en la ???????????????? ???????? ????????????????ó???? se puede ver desde sus vidrieras y dentro demuestran su amor por la cocina uniendo la cultura nipon y la Mediterránea ❤️” Leer más

— El cuaderno de Nyhil (15 enero 2025)

“Sitio increíble para disfrutar de comida japonesa con una calidad impresionante.
El servicio es muy cuidadoso en todo momento y atento, y tienen muchísimo en cuenta a las personas celíacas.

Adaptan todos los platos y te puedes dejar llevar sin problemas.

Sin duda un sitio para repetir y con una oferta original y de... Sitio increíble para disfrutar de comida japonesa con una calidad impresionante.
El servicio es muy cuidadoso en todo momento y atento, y tienen muchísimo en cuenta a las personas celíacas.

Adaptan todos los platos y te puedes dejar llevar sin problemas.

Sin duda un sitio para repetir y con una oferta original y de muchísima calidad.” Leer más

— Ernesto Capafons (11 enero 2025)

“Ir a Kibo siempre es un acierto. Cocina de calidad y atención inmejorable. Hoy han adaptado sin problema varios platos para que una embarazada pudiera disfrutar igual que el resto. De 10! Ir a Kibo siempre es un acierto. Cocina de calidad y atención inmejorable. Hoy han adaptado sin problema varios platos para que una embarazada pudiera disfrutar igual que el resto. De 10!”

— opinion (07 enero 2025)

“Cocina de inspiración asiática con buen producto y bien elaborada pero con pocas sorpresas y demasiado cara.
En general, ha sido una buena experiencia pero no repetiremos por lo mencionado. Cocina de inspiración asiática con buen producto y bien elaborada pero con pocas sorpresas y demasiado cara.
En general, ha sido una buena experiencia pero no repetiremos por lo mencionado.”

— David Navarro García (05 enero 2025)

“Hoy hemos venido a comer aquí.
Destacamos muy por encima el pan bao de pato, y el steak tartar tuétano.
El niguiri de atún buenísimo, se derretía en la boca.
Servicio: 9/10 ( muy buen servicio y buenas recomendaciones en cuanto a cantidad y elecciones)
Lugar: 7,5/10 (no coger barra, no tienen show cooking, tiene vistas a un... Hoy hemos venido a comer aquí.
Destacamos muy por encima el pan bao de pato, y el steak tartar tuétano.
El niguiri de atún buenísimo, se derretía en la boca.
Servicio: 9/10 ( muy buen servicio y buenas recomendaciones en cuanto a cantidad y elecciones)
Lugar: 7,5/10 (no coger barra, no tienen show cooking, tiene vistas a un montón de botellas de alcohol y en el fondo esta la chef, algo que en mi opinión mejoraría mucho si fuese al revés)
Comida: 7/10 (los dos platos buenísimos, el resto creo que puedes encontrarlo en otro japonés).” Leer más

— Mireia GM (04 enero 2025)

“Sitio tranquilo, buen ambiente, precio asequible y sobretodo buen servicio y calidad de la comida. No dejéis de probar el tartar de atún rojo Sitio tranquilo, buen ambiente, precio asequible y sobretodo buen servicio y calidad de la comida. No dejéis de probar el tartar de atún rojo”

— Marisa Ramon (04 enero 2025)

“Se superan cada día en calidad y atención. Platos exquisitos con muy buena relación calidad/precio. Se superan cada día en calidad y atención. Platos exquisitos con muy buena relación calidad/precio.”

— Magda (26 diciembre 2024)

“El pescado está demasiado congelado en sushi. No me gustó la selección de vinos por copa.
Esta revisión es para el 24 de enero. El pescado está demasiado congelado en sushi. No me gustó la selección de vinos por copa.
Esta revisión es para el 24 de enero.”

— Nikita Malyavin (22 diciembre 2024)

“Probablemente, uno de los mejores restaurantes japoneses de Valencia. Para nosotros, de momento nuestro favorito. La comida estaba espectacular, y el staff está increíblemente bien entrenado. Están muy atentos a si necesitas algo, saben cuando intervenir y cuando hacer una broma, respetando tu espacio. La verdad es que enhorabuena.

La... Probablemente, uno de los mejores restaurantes japoneses de Valencia. Para nosotros, de momento nuestro favorito. La comida estaba espectacular, y el staff está increíblemente bien entrenado. Están muy atentos a si necesitas algo, saben cuando intervenir y cuando hacer una broma, respetando tu espacio. La verdad es que enhorabuena.

La comida está muy buena, de verdad. Obligatorio probar sus postres.
Tienen menú de degustación. Poca broma el buen gusto en la decoración.

Recomendación: «Semifrío de pistacho», postre «Japón», «Gunkan de anguila y foie gras», «nigiri de anguila», «nigiri de dorada con yuzu», «croqueta de Wagyu», «tiradito de hamachi». Probablemente el resto de comidas están increíbles también, he ordenado las que más me han gustado por orden de las que he probado.” Leer más

— Ivan Llopis (21 diciembre 2024)

“Tuvimos la oportunidad de probarlo hace un tiempo y no pudimos salir más encantados de aquella cena. Es un sitio que merece la pena probar aunque sea una vez. Comida deliciosa, ambiente acogedor y un servicio atento. No se puede pedir más. Mi mayor recomendación es que dejéis sitio para el postre. Tuvimos la oportunidad de probarlo hace un tiempo y no pudimos salir más encantados de aquella cena. Es un sitio que merece la pena probar aunque sea una vez. Comida deliciosa, ambiente acogedor y un servicio atento. No se puede pedir más. Mi mayor recomendación es que dejéis sitio para el postre.”

— Irene Marti (19 diciembre 2024)