Casa Rufo

Este establecimiento de estilo clásico vasco ofrece una serie de productos tanto cocinados como para su venta además del servicio de carta en mesa.

Nosotros nos decantamos por una serie de entrantes bastante correctos y por un par de txuletas de segundo a compartir, el punto y la jugosidad eran de 10. De postre pedimos una tarta de queso con helado de queso idiazabal que merece la pena más por el helado, que estaba impresionante que por la tarta.

Muy recomendable y el dueño es un señor encantador de toda la vida que hace sentir a todos sus clientes como en casa.

Investigamos este restaurante a través de TA, buscábamos cocina auténtica de chuletón vasco. Estaba a unos 15 minutos a pie de nuestro hotel, Barceló. Reservamos online y tuvimos una comunicación excelente. Abren a las 8 . 30 pm. Se requiere que facilitéis los datos de la tarjeta de crédito al hacer la reserva en caso de no presentarse.
Una bienvenida encantadora, nos llevaron a una mesa estupenda para dos. Una de las salas peculiares que componen el restaurante / tienda de delicatessen. Tantas cosas interesantes que ver. El menú es principalmente de platos vascos locales. Elegimos anchoas para compartir de entrante, nos alegramos de no haber pedido más ya que el chuletón era enorme. Se sirve sobre una piedra caliente y te aconsejan mover la carne para evitar que se cocine demasiado. Estaba increíble, sazonada con sal de buena calidad. No quieres cocinar demasiado una carne de esta calidad. La carne se sirvió con patatas fritas. Tomamos una botella de Rioja muy buena. Ambos tomamos tarta de queso después, a mi pareja le encanta la tarta de queso, especialmente al estilo vasco; a mí esta me resultó un poco demasiado quesosa y demasiado caliente, pero hay que probar diferentes versiones. Coste total para 2 incl. vino, pan y agua 160 €
El servicio fue magnífico, el entorno agradable. Sin duda volveremos aquí cuando estemos de nuevo en Bilbao, supera por mucho a otro asador al que hemos ido varias veces pero que se ha vuelto demasiado grande. Muy bien hecho y gracias.

Estuvimos comiendo en Casa Rufo y la experiencia fue, en conjunto, muy positiva, aunque con algún matiz importante.

El local tiene mucho encanto, con ese aire de tienda tradicional reconvertida en restaurante, lleno de producto expuesto y detalles que le dan personalidad. Solo por el ambiente ya merece la visita.

En cuanto a la comida, empezamos con croquetas y jamón, ambos a buen nivel, bien ejecutados y sin sorpresas negativas. Probamos también un plato guisado que estaba sabroso y bien ligado.

El chuletón, que es uno de sus platos estrella, estaba bueno, bien de punto y con buen sabor, pero siendo exigente, no está entre los mejores que he probado. Correcto, pero no diferencial.

Ahora bien, lo que realmente eleva la experiencia a otro nivel es el servicio. El camarero que nos atendió fue, literalmente, un 11 sobre 10. No solo fue atento y profesional, sino que se implicó de verdad en que estuviéramos a gusto, incluso participando con nosotros en un juego que teníamos durante la comida. Es, sin duda, el mejor camarero que me he encontrado hasta ahora.