Los Zagales

Es el típico bar de toda la vida de Murcia al que entras a comerte un trozo de zarangollo o unas michirones con una cerveza bien fría. El local es oscuro y mantiene la solera de hace décadas, lo cual tiene su encanto pero puede no gustar a todo el mundo. El servicio detrás de la barra es súper eficiente, te ponen la tapa al momento de pedirla. El precio sigue siendo bastante económico para estar a un paso de la catedral. Lo peor es que casi siempre toca comer de pie apiñado en la barra porque las pocas mesas que tienen se llenan enseguida.

Bonita experiencia, queríamos probar unos paparajotes, ya que nunca los habíamos comido, nos los hicieron en el mismo momento y nos regalaron unos chupitos de vino dulce para acompañarlos. Si tratan así a los turistas se les va a llenar el local. Aquí se pueden encontrar los típicos platillos murcianos y estarán muy bien atendidos. Muchas gracias.

Posiblemente el local gastronómico más antiguo de Murcia capital, con 100 años a las espaldas y siempre llevado por la misma familia, de la que he llegado a conocer por lo menos a 3 generaciones, y actualmente regentado por la 4.
Sigue conservando el mismo ambiente desde sus inicios, un ambiente que te retrotrae a aquellos tiempos en que el vino se servía directamente de los barriles que aún se conservan en su comedor interior, haciendo mezclas con los diferentes caldos de Jumilla. Hoy podemos encontrar junto a esta DO las de Bullas y Yecla, además de las principales DO de España y vermuts.
Hoy se incorporan los tiradores de cerveza, permitiendo disfrutar de unas maravillosas cañas bien frías con toda la variedad de tapas y platos que salen de su cocina, platos del día, de toda la vida, nada de fusionar, aquí lo único que se fusiona es la cebolla con la sangre frita, espectacular!
Entre sus recetas típicas destacan:
- gabardinas únicas que ya no encuentras en el resto de locales de Murcia;
- las marineras perfectas con su rosquilla pequeña en donde se coloca la ensaladilla en el lado correcto de la rosquilla y la anchoa del Cantábrico sale cortada en 3 trozos y chorreando el aceite de oliva;
- los Zagalicos, mini bocadillos con tipo de productos: embutido, salmón, boquerones, patés, quesos, calamares, magra, etc.
- bocadillos, rebozados, olivicas de Cieza, ensaladas típicas de la Tierra, …
Eso sí, por no cambiar, no cambia la simpatía del servicio, que para sacarles una sonrisa hay que sufrir …yo en las muchísimas veces que he estado no recuerdo ninguna, lo que no quita la profesionalidad de todas ellas, no confundamos la velocidad con el tocino, y de ahí que no puntúe el local con 5, si no con 4, el cual prometo cambiar el día que vea a alguien sirviendo con una sonrisa.

?️ PLATO RECOMENDADO: “Los Zagalicos”

Lo habíamos visto en un reportaje de TV. Fuimos a probarlo y todo muy bien . Raciones muy ricas . Variedad de tapas , frituras, bocadillos, raciones …y también menú del día. Local con exencia y con una decoración que recuerda a sus orígenes . Precios correctos, raciones generosas y muy buena atención del personal. Atento y profesional.