Taberna Mariano - Restaurante de comida Otras cocinas españolas en Madrid

“Hoy volví al barrio y estaba casi seguro de que este restaurante habría sido absorbido por cadenas comerciales y franquicias.

No puedo creer que no esté siempre lleno a la hora del almuerzo y la cena.

Solía ​​venir aquí hace 10 años con mi familia para cenas especiales. Ahora el dueño está jubilado, pero su hijo David se... Hoy volví al barrio y estaba casi seguro de que este restaurante habría sido absorbido por cadenas comerciales y franquicias.

No puedo creer que no esté siempre lleno a la hora del almuerzo y la cena.

Solía ​​venir aquí hace 10 años con mi familia para cenas especiales. Ahora el dueño está jubilado, pero su hijo David se encarga de mantener la tradición.

Comida típica española de altísima calidad, a precios de principios de los 2000.

Prueben las verduras y el bacalao, ¡una delicia con el auténtico espíritu madrileño!

¡VIVA MARIANO!” Leer más

— daniel muñoz (09 abril 2026)

“Hermosa experiencia! Somos de argentina y muyyy humana la atención
Lo súper recomiendo! Me encantó la atención de Miguel! Hermosa experiencia! Somos de argentina y muyyy humana la atención
Lo súper recomiendo! Me encantó la atención de Miguel!”

— rocio martinez (30 marzo 2026)

“Éramos un grupo a la hora de comer...para mí gusto ponen demasiadas patatas fritas sin sentido, en entrantes,mollejas, chistorra ,habitas ...patatas fritas .luego rabo de toro pata varios, bacalao y gambas con mas patatas fritas ..ka cuenta fue considerable ,.unos trescientos y mucho euros....comentamos ....un chupito y no contesto...muy amables... Éramos un grupo a la hora de comer...para mí gusto ponen demasiadas patatas fritas sin sentido, en entrantes,mollejas, chistorra ,habitas ...patatas fritas .luego rabo de toro pata varios, bacalao y gambas con mas patatas fritas ..ka cuenta fue considerable ,.unos trescientos y mucho euros....comentamos ....un chupito y no contesto...muy amables no son. Probamos y no creo que volvamos .
El bacalao lo mejor, grande, en su punto.” Leer más

— Piliki Mart (17 marzo 2026)

“Un gran descubrimiento. Comida típica y buen trato. Mejor reservar, que se llenó rápido. La tapa de torreznos era mas grande, no me resistí a comer unos cuantos antes de hacer la foto. Un gran descubrimiento. Comida típica y buen trato. Mejor reservar, que se llenó rápido. La tapa de torreznos era mas grande, no me resistí a comer unos cuantos antes de hacer la foto.”

— Vicenç Alvarez (27 febrero 2026)

“Recomiendo el rabo de toro, tiernísimo. Buen trato. Lugar pequeño pero bien aprovechado. Recomiendo el rabo de toro, tiernísimo. Buen trato. Lugar pequeño pero bien aprovechado.”

— Eva Morales (12 febrero 2026)

“La verdad que es de los mejores sitios donde hemos comido en nuestra vida! David es un auténtico crack. Sin duda volveremos, saludos desde Mallorca???? La verdad que es de los mejores sitios donde hemos comido en nuestra vida! David es un auténtico crack. Sin duda volveremos, saludos desde Mallorca????”

— castuerita (08 febrero 2026)

“Todo increíble, 100% recomendable!!! Todo increíble, 100% recomendable!!!”

— Nico Social (07 febrero 2026)

“No pude comer, estaba lleno y me dieron una tarjeta pues hay que reservar, buena señal.... soy y vivo en Madrid así que me lo apunto No pude comer, estaba lleno y me dieron una tarjeta pues hay que reservar, buena señal.... soy y vivo en Madrid así que me lo apunto”

— cristina rodriguez maeso (28 enero 2026)

“Comida increíble y servicio inmejorable, estos sitios hacen Madrid súper especial.Esto no lo tumba ni Almeida, ni Ayuso. Madriz es eterno Comida increíble y servicio inmejorable, estos sitios hacen Madrid súper especial.Esto no lo tumba ni Almeida, ni Ayuso. Madriz es eterno”

— Manuel Valenzuela (23 enero 2026)

“Tapas excelentes. El trato de los camareros inmejorable. Tapas excelentes. El trato de los camareros inmejorable.”

— RAMON HERNANDEZ VILLAR (18 enero 2026)

“Cocidito madrileño a 15 euros, los miércoles, dos vuelcos, espectacular. Local pequeño en el barrio de las letras, los camareros muy amables. Ponen de entrada unos torreznos y con el cocido vino de ribera del Duero, incluye postre. También espectacular los callos y el rabo, raciones más que generosas. La reserva es obligatoria para no jugartela.... Cocidito madrileño a 15 euros, los miércoles, dos vuelcos, espectacular. Local pequeño en el barrio de las letras, los camareros muy amables. Ponen de entrada unos torreznos y con el cocido vino de ribera del Duero, incluye postre. También espectacular los callos y el rabo, raciones más que generosas. La reserva es obligatoria para no jugartela. Recomendable más que al cien por cien” Leer más

— Rafa (07 enero 2026)

“Si quieres chuparte las manos, ve a taberna Mariano ????????????????????
Comida super rica y trato inmejorable. Los callos un espectáculo.
Repetiremos sin duda. Si quieres chuparte las manos, ve a taberna Mariano ????????????????????
Comida super rica y trato inmejorable. Los callos un espectáculo.
Repetiremos sin duda.”

— Jairo (03 enero 2026)

“Todo inmejorable, Mariano es el mejor y deja el negocio en mejores manos, todo riquísimo, destaco los callos y las croquetas. Soy los mejores Todo inmejorable, Mariano es el mejor y deja el negocio en mejores manos, todo riquísimo, destaco los callos y las croquetas. Soy los mejores”

— Patricia Rodríguez (03 enero 2026)

“comida espectacular y buen servicio comida espectacular y buen servicio”

— Cristobal Bernat (02 enero 2026)

“Taberna castiza de toda la vida con una carta perfecta que se dibuja con ingredientes seleccionados a diario por la familia. La atención impecable con esa cercanía y conocimiento del oficio que sólo David sabe descifrar. Para mí no hay caminar en el Barrio de Las Letras que no haga aperitivo, comida o cena en Taverna Mariano. Croquetas, Callos,... Taberna castiza de toda la vida con una carta perfecta que se dibuja con ingredientes seleccionados a diario por la familia. La atención impecable con esa cercanía y conocimiento del oficio que sólo David sabe descifrar. Para mí no hay caminar en el Barrio de Las Letras que no haga aperitivo, comida o cena en Taverna Mariano. Croquetas, Callos, Balacalao Pil-Pil y Rabo de Toro no pueden faltar.” Leer más

— Leo Gon (29 diciembre 2025)

“Taberna con comida típica madrileña, recomiendo callos y cocido. Taberna con comida típica madrileña, recomiendo callos y cocido.”

— julian vicente malo (24 diciembre 2025)

“Comida casera, carta de vinos no muy larga pero buena y buen servicio. Comimos bien y en hora. Rollo taberna típica, lo que esperaba. Comida casera, carta de vinos no muy larga pero buena y buen servicio. Comimos bien y en hora. Rollo taberna típica, lo que esperaba.”

— JOSETXO (13 diciembre 2025)

“Un lugar con el encanto de toda la vida. Exquisita la comida y muy bien trato del personal. Un lugar con el encanto de toda la vida. Exquisita la comida y muy bien trato del personal.”

— Montse Magro (09 diciembre 2025)

“A ver , el sitio está bien, la comida está rica, pero se les va la olla con los precios cosa fina, el pan a 1.75 por persona, una copa de vino 4 euros, el café a 2.50 euros malo de narices, y los callos a 19 euros como si fueran kokotxas de Bermeo, vamos, que pasa el corte muy justito, es carne de guiris que lo mismo les da 8 que 80. A ver , el sitio está bien, la comida está rica, pero se les va la olla con los precios cosa fina, el pan a 1.75 por persona, una copa de vino 4 euros, el café a 2.50 euros malo de narices, y los callos a 19 euros como si fueran kokotxas de Bermeo, vamos, que pasa el corte muy justito, es carne de guiris que lo mismo les da 8 que 80.”

— Javier Esquinas Férreo (08 diciembre 2025)

“Si buscas huir de lo turístico, disfrutando de comida casera en un ambiente tranquilo, este es tu sitio. 7 mesas con un ambiente tranquilo. Los callos, un espectáculo, el vino buenísimo por un precio razonable. Sin duda, para obligatoria en cada visita a Madrid Si buscas huir de lo turístico, disfrutando de comida casera en un ambiente tranquilo, este es tu sitio. 7 mesas con un ambiente tranquilo. Los callos, un espectáculo, el vino buenísimo por un precio razonable. Sin duda, para obligatoria en cada visita a Madrid”

— Santiago Esteve (24 noviembre 2025)

“Nuestra estancia en Madrid fue corta y queríamos aprovecharla al máximo. Queríamos probar auténtica cocina madrileña de alta calidad y visitamos la Taberna Mariano.

La experiencia:
El lugar era íntimo y nos hicieron sentir como en casa, como si lleváramos años allí. Pudimos ver a otros madrileños y a nuevos visitantes recibidos... Nuestra estancia en Madrid fue corta y queríamos aprovecharla al máximo. Queríamos probar auténtica cocina madrileña de alta calidad y visitamos la Taberna Mariano.

La experiencia:
El lugar era íntimo y nos hicieron sentir como en casa, como si lleváramos años allí. Pudimos ver a otros madrileños y a nuevos visitantes recibidos con la misma calidez y familiaridad.

Para mí, lo mejor de nuestra visita a la Taberna Mariano, además de la deliciosa comida, fue la gratificante experiencia de charlar con el fundador original, el Sr. Mariano, su sucesor y propietario, David, algunos de los madrileños que frecuentan la taberna y saludar brevemente a la cocinera principal, Suleyka.

Ubicación y servicio:
Nada más entrar, el dueño nos dio la bienvenida y, junto con su personal, nos brindó un servicio de alta calidad.

Comida y bebida:
Por recomendación suya, probamos la ensalada de pimientos y atún, el rabo de toro y los callos madrileños. Quedamos encantados al degustar todos los ricos sabores de su cocina.

La cerveza y el tinto de verano fueron realmente refrescantes después de pasear por las calles de Madrid. Y terminamos la cena con un chupito de licores locales.

Para mí, el tiempo que pasé allí fue la mejor manera de descubrir Madrid y su gente durante nuestras cortas horas de viaje.” Leer más

— Jade J (08 agosto 2025)

“Auténticos sabores españoles + Cálida hospitalidad en Taberna Mariano ????????????

Buscábamos auténtica cocina local en Madrid y ¡vaya si la Taberna Mariano nos la dio!

De principio a fin, cada plato fue un deleite para el paladar. Empezamos con una ensalada fría de atún y pimiento rojo en aceite de oliva: ligera, sabrosa... Auténticos sabores españoles + Cálida hospitalidad en Taberna Mariano ????????????

Buscábamos auténtica cocina local en Madrid y ¡vaya si la Taberna Mariano nos la dio!

De principio a fin, cada plato fue un deleite para el paladar. Empezamos con una ensalada fría de atún y pimiento rojo en aceite de oliva: ligera, sabrosa y refrescante. El rabo de buey estaba tierno y contundente, y los callos madrileños con pan estaban ricos y reconfortantes. Terminamos con un chupito de Licor de Café Afilador, un delicioso licor de café gallego.

Lo que hizo esta comida inolvidable fue la genuina calidez de los dueños, un dúo de padre e hijo que encarnan el alma de la hospitalidad española. Cuando ves a generaciones trabajando juntas en un restaurante como este, sabes que te espera algo especial.

Nos viene bien pedir una recomendación, ya que no sabíamos qué pedir.

10/10 lo recomendaría a cualquiera que desee comida española real y conmovedora en el corazón de Madrid.” Leer más

— Nomso Nnadi (30 julio 2025)

“Si vienes a Madrid,, y no pasaste a la taberna de.mariano, creeme que deberas volver a Madrid,, que gusto de comida, un 10/10
Felicitaciones Si vienes a Madrid,, y no pasaste a la taberna de.mariano, creeme que deberas volver a Madrid,, que gusto de comida, un 10/10
Felicitaciones”

— elias montt (25 julio 2025)

“Muy muy bueno! Elo rabo de toro, con salsita casera ummm, delicioso! Muy muy bueno! Elo rabo de toro, con salsita casera ummm, delicioso!”

— Nuria Masip (22 julio 2025)

“Hemos ido con mi hermano y nos hemos sentido como en casa.Madrid tiene fama de gente amable y aquí lo son también, y más si cabe porqué son auténticos.
Comimos rabo de toro y lo aconsejo a quien pase por la zona porqué estaba excelente. Es como la cocina de antes, hecho con gusto.
Volveremos cuando volvamos a Madrid. Hemos ido con mi hermano y nos hemos sentido como en casa.Madrid tiene fama de gente amable y aquí lo son también, y más si cabe porqué son auténticos.
Comimos rabo de toro y lo aconsejo a quien pase por la zona porqué estaba excelente. Es como la cocina de antes, hecho con gusto.
Volveremos cuando volvamos a Madrid.”

— Joanets Vidal (11 julio 2025)

“Comida riquísima, servicio excelente. Muy recomendable ir Comida riquísima, servicio excelente. Muy recomendable ir”

— Juan Luis Sancho Lopez (10 julio 2025)

“Hemos comido muy bien, comida muy rica!
Sin duda un auténtico sitio madrileño para volver Hemos comido muy bien, comida muy rica!
Sin duda un auténtico sitio madrileño para volver”

— Estefania Valentí (09 julio 2025)

“Autentica comida Madrileña en pleno barrio de las letras, la atención es muy buena y la comida simplemente deliciosa, un imperdible en el centro de Madrid. Autentica comida Madrileña en pleno barrio de las letras, la atención es muy buena y la comida simplemente deliciosa, un imperdible en el centro de Madrid.”

— Carlos Manuel Aguilar (09 julio 2025)

“Comida a la antigua usanza
Platos repletos de comida y bien preparada
La atención del personal exquisita
Global climatizado en el centro de Madrid
Repetiremos Comida a la antigua usanza
Platos repletos de comida y bien preparada
La atención del personal exquisita
Global climatizado en el centro de Madrid
Repetiremos”

— Jose Manuel García (09 julio 2025)

“Comida de toda la vida, de muy buena calidad. Servicio inmejorable, el personal está atento en todo momento y hace que te sientas como en casa. Siempre que pueda voy a ir por allí. Comida de toda la vida, de muy buena calidad. Servicio inmejorable, el personal está atento en todo momento y hace que te sientas como en casa. Siempre que pueda voy a ir por allí.”

— Cristina González (28 diciembre 2024)

“Taberna al lado de la calle Huertas donde se come muy bien comida tradicional Taberna al lado de la calle Huertas donde se come muy bien comida tradicional”

— Vicente Estremera (17 diciembre 2024)

“Taberna típica madrileña con comida tradicional.
Comimos muy agusto.
Para destacar algo negativo no nos ofrecieron el menú del día y algún precio como el del pan y la naranja eran algo excesivos.
Aún y todo, volveremos! Taberna típica madrileña con comida tradicional.
Comimos muy agusto.
Para destacar algo negativo no nos ofrecieron el menú del día y algún precio como el del pan y la naranja eran algo excesivos.
Aún y todo, volveremos!”

— Lorea (10 diciembre 2024)

“Sin duda repetiremos, el trato es inmejorable y la comida exquisita. Llegamos tarde, con niños y en un día en el que estaba todo completo, en cuanto se levantó la primera mesa nos la dieron y comimos de lujo. Comida casera, exquisita Sin duda repetiremos, el trato es inmejorable y la comida exquisita. Llegamos tarde, con niños y en un día en el que estaba todo completo, en cuanto se levantó la primera mesa nos la dieron y comimos de lujo. Comida casera, exquisita”

— Isabel Maria Rios Gil (04 diciembre 2024)

“Comida casera, bien hecha y servicio bastante bueno y amable. La relación calidad precio es su punto débil Comida casera, bien hecha y servicio bastante bueno y amable. La relación calidad precio es su punto débil”

— Javier Gómez Blanco (17 noviembre 2024)

“El servicio y la comida han sido excelentes ???????? un ambiente muy acogedor lo recomiendo El servicio y la comida han sido excelentes ???????? un ambiente muy acogedor lo recomiendo”

— Andrith Chira (07 noviembre 2024)

“Un lugar para conocer y repetir. Un pedacito de un Madrid que cada vez cuesta más encontrar. Un sitio en el que te encuentras cómo si estuvieses comiendo en tu propia casa, empezando por David y continuando por toda la plantilla que trabaja ahí. Repetiré sin duda. Recomendable ir un miércoles a comer cocido y los callos.... Un lugar para conocer y repetir. Un pedacito de un Madrid que cada vez cuesta más encontrar. Un sitio en el que te encuentras cómo si estuvieses comiendo en tu propia casa, empezando por David y continuando por toda la plantilla que trabaja ahí. Repetiré sin duda. Recomendable ir un miércoles a comer cocido y los callos....”

— Carlos Sanchez (07 noviembre 2024)

“Hemos ido hoy miércoles que hay menú de cocido a 14,5, el cocido buena cantidad y esta muy bueno. El postre un arroz (hay más opciones)con leche que estaba espectacular, todo casero y la atención estupenda. Es recomendable reservar. Hemos ido hoy miércoles que hay menú de cocido a 14,5, el cocido buena cantidad y esta muy bueno. El postre un arroz (hay más opciones)con leche que estaba espectacular, todo casero y la atención estupenda. Es recomendable reservar.”

— Brian Ospina (06 noviembre 2024)

“Comer como en casa. Trato cercano y amable con una carta de comida casera castiza muy bien hecha y a muy buen precio. Tienes dos zonas, la de mesas alta al inicio y el salón comedor después. Se recomienda reservar ya que se llena. Comer como en casa. Trato cercano y amable con una carta de comida casera castiza muy bien hecha y a muy buen precio. Tienes dos zonas, la de mesas alta al inicio y el salón comedor después. Se recomienda reservar ya que se llena.”

— javier manzanares (04 noviembre 2024)

“Sin lugar a dudas, una de las “Casas de comidas” preferidas de en el Madrid de las letras.
Comida clásica a precios muy correctos, el menú siempre excelente. Sin lugar a dudas, una de las “Casas de comidas” preferidas de en el Madrid de las letras.
Comida clásica a precios muy correctos, el menú siempre excelente.”

— Pol500 (07 mayo 2025)

“Para mi Mariano es Madrid ...40 años visitando y excelencia siempre...y autentico 100 por cien. Un encanto total ... trigueros wow, queso soberbio, chistorra perfeccion - los boquerones fritos otro 100% - y los clientes de siempre. Buenos caldos a buen precio - verdejo tambien. Me siento en casa - cuando baja de Segovia o casa en Oxford -... Para mi Mariano es Madrid ...40 años visitando y excelencia siempre...y autentico 100 por cien. Un encanto total ... trigueros wow, queso soberbio, chistorra perfeccion - los boquerones fritos otro 100% - y los clientes de siempre. Buenos caldos a buen precio - verdejo tambien. Me siento en casa - cuando baja de Segovia o casa en Oxford - Mariano un plan total” Leer más

— Gijs V (06 julio 2024)