La Cocina de Gucho - Restaurante de comida Mediterránea en Madrid

“Un descubrimiento increíble y una experiencia gastronómica deliciosa.
Restaurante pequeño atendido por su propietario, un lugar tranquilo, bonito y perfecto.

Trabajan con productos de primera calidad y una cocina realmente exquisita.

Fuimos dos personas, nos dejamos aconsejar y degustamos platos y ensaladas... Un descubrimiento increíble y una experiencia gastronómica deliciosa.
Restaurante pequeño atendido por su propietario, un lugar tranquilo, bonito y perfecto.

Trabajan con productos de primera calidad y una cocina realmente exquisita.

Fuimos dos personas, nos dejamos aconsejar y degustamos platos y ensaladas espectaculares. Incluso el pan era realmente bueno.

Probamos varios entrantes: caña de presa ibérica y creo que nunca había comido un embutido tan bueno. Luego unas setas confitadas con yema, absolutamente deliciosas, una ensalada con berros pequeños y sardinas y un cachopo relleno de jamón y queso, increíble también.

Los postres son u sueño. Mi amiga se pidió un hojaldre delicioso y yo un flan sin huevo que me encantó. Todo en su punto de dulce y frescor.

El personal amable, muy atento y cercano. El dueño, muy agradable y cercano.

Lugar tranquilo, bonito y de comida excelente. Muy pero que muy recomendable, si te gusta la buena comida, los productos de calidad y la cocina de verdad.” Leer más

— Fernando Rubio Ahumada (28 marzo 2026)

“Muy amables y comprensivos. Disfruté mucho de la experiencia aquí. Muy amables y comprensivos. Disfruté mucho de la experiencia aquí.”

— Jeremy Gruen (06 marzo 2026)

“Excelente cocina, dueño súper amable atento, comida de primera calidad, lo recomiendo 200% Excelente cocina, dueño súper amable atento, comida de primera calidad, lo recomiendo 200%”

— CARLOS ARIEL MENDEZ ROJAS (20 febrero 2026)

“Javier te hace sentir come en casa. La comida se nota que está elaborada mucho cariño y tiene toques que la hacen muy especial. Un sitio para ir a menudo. Javier te hace sentir come en casa. La comida se nota que está elaborada mucho cariño y tiene toques que la hacen muy especial. Un sitio para ir a menudo.”

— David Gómez (20 febrero 2026)

“Está bien. Lo malo es que casi todos los platos son casquería. Si te gusta, muy bien. Si no, no tanto. No es muy grande el local, pero agradable. Mejor ir sin prisa. Está bien. Lo malo es que casi todos los platos son casquería. Si te gusta, muy bien. Si no, no tanto. No es muy grande el local, pero agradable. Mejor ir sin prisa.”

— Francisco de Asís Bartol-Puyal (05 febrero 2026)

“¿Qué tal unas mollejas de ternera, un bacalao rebozado, unas croquetas de txipi...? Pues de eso tienen.
Un descubrimiento fenomenal ¿Qué tal unas mollejas de ternera, un bacalao rebozado, unas croquetas de txipi...? Pues de eso tienen.
Un descubrimiento fenomenal”

— Juan M Sanchez (18 enero 2026)

“Comida espectacular y servicio súper atento! Te sientes como en casa. Volveré sin duda Comida espectacular y servicio súper atento! Te sientes como en casa. Volveré sin duda”

— Maria (14 enero 2026)

“Comida excelente servida con una hospitalidad excepcional que va mucho más allá del servicio profesional. ¡Me encanta! Comida excelente servida con una hospitalidad excepcional que va mucho más allá del servicio profesional. ¡Me encanta!”

— S H (19 diciembre 2025)

“Cocina muy elaborada y de gusto exquisito. Volvemos como minimo una vez al mes Cocina muy elaborada y de gusto exquisito. Volvemos como minimo una vez al mes”

— Manuel Arrufat (14 diciembre 2025)

“Un lugar estupendo, con un servicio profesional y amable. Comida deliciosa. Buenos precios. Recomiendo las alcachofas. Un lugar estupendo, con un servicio profesional y amable. Comida deliciosa. Buenos precios. Recomiendo las alcachofas.”

— Hassan Thaheem (08 diciembre 2025)

“Lo conozco bien porque vamos varias veces al mes (vivimos cerca). Siempre son muy amables y la comida es exquisita, desde el brocoli, los dados de solomillos, el cachopo, la pasta, los puerros confitados... Todo de 10, deseando volver cada vez que salimos !! Lo conozco bien porque vamos varias veces al mes (vivimos cerca). Siempre son muy amables y la comida es exquisita, desde el brocoli, los dados de solomillos, el cachopo, la pasta, los puerros confitados... Todo de 10, deseando volver cada vez que salimos !!”

— Santiago (02 diciembre 2025)

“Hemos repetido una vez más. Producto de primera calidad. Una carta variada y sorprendente donde destacan las verduras preparadas en formas poco habituales. Me apasionan el brócoli y los cardos.
Buen servicio, animado por Javier, el dueño, que se desvive por agradar.
Una bodega de vinos variada, que opta por bodegas menos conocidas,... Hemos repetido una vez más. Producto de primera calidad. Una carta variada y sorprendente donde destacan las verduras preparadas en formas poco habituales. Me apasionan el brócoli y los cardos.
Buen servicio, animado por Javier, el dueño, que se desvive por agradar.
Una bodega de vinos variada, que opta por bodegas menos conocidas, uvas poco habituales y a un precio muy razonable.
Mollejas, presa ibérica o cachopines son éxito garantizado.
Mejor pedir variado y compartir, pues las raciones son abundantes.
Con todo eso y estando en el barrio, volveremos a repetir...” Leer más

— JOSE MARIA CANCER ABOITIZ (29 noviembre 2025)

“Este restaurante es un deleite, siempre que vamos nos encanta la comida y el trato.
Como detalles a mejorar, no sirven agua "del grifo" (obligatorio por Ley) y me parece injustificado cobrar más de 2€ a cada comensal por el pan (uno normal).

¡Volveremos! Este restaurante es un deleite, siempre que vamos nos encanta la comida y el trato.
Como detalles a mejorar, no sirven agua "del grifo" (obligatorio por Ley) y me parece injustificado cobrar más de 2€ a cada comensal por el pan (uno normal).

¡Volveremos!”

— Marcos Testón (27 noviembre 2025)

“Pedazo descubrimiento!!!
Todo riquísimo y muy agustito con Gucho. Pedazo descubrimiento!!!
Todo riquísimo y muy agustito con Gucho.”

— Joaquín Ucín (27 noviembre 2025)

“Comida muy rica, precios razonables y el camarero que nos atendió super atento. Nos aconsejó muy bien. Muy buena experiencia. Toda la comida estaba muy buena, pero la lengua de vaca, los puerros confitados y el postre gucho fueron mis favoritos. Comida muy rica, precios razonables y el camarero que nos atendió super atento. Nos aconsejó muy bien. Muy buena experiencia. Toda la comida estaba muy buena, pero la lengua de vaca, los puerros confitados y el postre gucho fueron mis favoritos.”

— Iván Cañada (26 noviembre 2025)

“La atencion de 10 y la comida espectacular La atencion de 10 y la comida espectacular”

— Neri Sueiro (23 noviembre 2025)

“Se come de lujo y el trato del equipo es de 10 Se come de lujo y el trato del equipo es de 10”

— Alberto Rey (10 noviembre 2025)

“Este restaurante tiene todo lo que está bien! Fuimos para celebrar nuestro aniversario con mi pareja. La comida fresca, ingeniosa, de calidad, cada bocado era un experiencia! El lugar acogedor y con mucha onda. El servicio, un diez, el camarero atento y simpático! No puedo decir mejores palabras para el experiencia completa. Recomiendo y volvería... Este restaurante tiene todo lo que está bien! Fuimos para celebrar nuestro aniversario con mi pareja. La comida fresca, ingeniosa, de calidad, cada bocado era un experiencia! El lugar acogedor y con mucha onda. El servicio, un diez, el camarero atento y simpático! No puedo decir mejores palabras para el experiencia completa. Recomiendo y volvería 1 y 100 veces.” Leer más

— Daniela Chaparro (08 noviembre 2025)

“Espectacular. Que gusto da ir a un sitio en el que se cuida todo con tanto mimo. La comida espectacular. La bodega de vinos muy original, fantástica para descubrir cosas nuevas. El trato cercano, amable, familiar, un gusto. Le decía al dueño que era el Sacha de nuestro barrio. Pocos sitios en Madrid ofrecen algo tan completo y balanceado.... Espectacular. Que gusto da ir a un sitio en el que se cuida todo con tanto mimo. La comida espectacular. La bodega de vinos muy original, fantástica para descubrir cosas nuevas. El trato cercano, amable, familiar, un gusto. Le decía al dueño que era el Sacha de nuestro barrio. Pocos sitios en Madrid ofrecen algo tan completo y balanceado. Enhorabuena!” Leer más

— Amadeo Giménez (26 octubre 2025)

“Una auténtica joya gastronómica. Cada plato fue una sorpresa deliciosa: sabores equilibrados, presentaciones cuidadas y una calidad de producto impecable. Se nota el mimo y la creatividad en la cocina; todo está pensado al detalle. La combinación de texturas y aromas hace que cada bocado sea una experiencia. El servicio, además, fue impecable... Una auténtica joya gastronómica. Cada plato fue una sorpresa deliciosa: sabores equilibrados, presentaciones cuidadas y una calidad de producto impecable. Se nota el mimo y la creatividad en la cocina; todo está pensado al detalle. La combinación de texturas y aromas hace que cada bocado sea una experiencia. El servicio, además, fue impecable Gucho atento y profesional. Un lugar perfecto para disfrutar de buena cocina en un ambiente acogedor y con mucho estilo. Sin duda, para repetir.” Leer más

— Yazmin Sanchez (05 octubre 2025)

“Increíble toda la comida, el servicio excelente y el ambiente del lugar es super acogedor. Siempre que venga a Madrid repetiré este lugar. Increíble toda la comida, el servicio excelente y el ambiente del lugar es super acogedor. Siempre que venga a Madrid repetiré este lugar.”

— Martin Inaebnit (25 septiembre 2025)

“¡Nos encantó nuestra comida en Gucho! Sin duda, los mejores tomates que he probado en mi vida: ¡tan sencillos y tan deliciosos! ¡Nos encantó nuestra comida en Gucho! Sin duda, los mejores tomates que he probado en mi vida: ¡tan sencillos y tan deliciosos!”

— emery reifsnyder (24 septiembre 2025)

“Buen sitio para compartir raciones de calidad, un trato muy cercano del personal Buen sitio para compartir raciones de calidad, un trato muy cercano del personal”

— Victor Navarro (24 septiembre 2025)

“Mi restaurante favorito en Madrid, sin duda. Ningún otro puede competir. Comida deliciosa, local y auténtica con un servicio increíble.

Vinimos directamente del aeropuerto por recomendación de un amigo local y el dueño (Gucho) nos recibió con una comida excepcional y una experiencia increíble. El restaurante es pequeño, con mucha luz... Mi restaurante favorito en Madrid, sin duda. Ningún otro puede competir. Comida deliciosa, local y auténtica con un servicio increíble.

Vinimos directamente del aeropuerto por recomendación de un amigo local y el dueño (Gucho) nos recibió con una comida excepcional y una experiencia increíble. El restaurante es pequeño, con mucha luz natural y zonas verdes cercanas.

Recomiendo encarecidamente pedir varios platos y compartir con la mesa.” Leer más

— Colette Brown (24 septiembre 2025)

“Restaurante muy agradable y con comida elaborada y deliciosa. Restaurante muy agradable y con comida elaborada y deliciosa.”

— Ramon de la Torre Colmenero (21 septiembre 2025)

“Este lugar es una auténtica joya.

Cocina típicamente española de alta calidad.
El dueño fue muy amable y atento, a pesar de que nuestro español era mínimo.

Pasamos una velada estupenda con platos estupendos y bebidas deliciosas.
Muy recomendable y sin duda es necesario reservar. Este lugar es una auténtica joya.

Cocina típicamente española de alta calidad.
El dueño fue muy amable y atento, a pesar de que nuestro español era mínimo.

Pasamos una velada estupenda con platos estupendos y bebidas deliciosas.
Muy recomendable y sin duda es necesario reservar.”

— Steffen Paul (18 septiembre 2025)

“Sencillamente espectacular.
La tortilla de patatas y la burrata son imperdibles. Sencillamente espectacular.
La tortilla de patatas y la burrata son imperdibles.”

— Mariana Molinares (12 septiembre 2025)

“Siempre es un placer ir a comer donde Gucho. Hemos probado la carta entera y no sabría decir qué plato me gusta más porque están todos buenísimos. En mi top 5 de Madrid. Trato cercano y amable. Siempre es un placer ir a comer donde Gucho. Hemos probado la carta entera y no sabría decir qué plato me gusta más porque están todos buenísimos. En mi top 5 de Madrid. Trato cercano y amable.”

— SAIOA RUIZ MURO (28 agosto 2025)

“Comida diferente con un servicio y atención impecable. Dejarse recomendar Comida diferente con un servicio y atención impecable. Dejarse recomendar”

— Miguel Ignat (03 junio 2025)

“Fui por recomendación y me lo esperaba mucho mejor. Quizás tenía respectivas muy altas pero no me ha sorprendido. De lo privado no destacaría nada. Sin pena ni gloria sinceramente. Fui por recomendación y me lo esperaba mucho mejor. Quizás tenía respectivas muy altas pero no me ha sorprendido. De lo privado no destacaría nada. Sin pena ni gloria sinceramente.”

— Carlos Viton (24 mayo 2025)

“Un sitio excelente!! La comida buenísima y de mucha calidad
Recomiendo la oreja!
El personal muy amable y atento. Un sitio excelente!! La comida buenísima y de mucha calidad
Recomiendo la oreja!
El personal muy amable y atento.”

— Isabel Muñoz (01 mayo 2025)

“Cocina rica sabrosa y abundante. Un placer de los de siempre pero evolucionado.. Cocina rica sabrosa y abundante. Un placer de los de siempre pero evolucionado..”

— Tomas Alonso (15 abril 2025)

“Propietario y personal muy amables, excelentes vinos y excelente comida de buen gusto.
Fue un placer comer aquí.
Haz tu reserva con tiempo ;) Propietario y personal muy amables, excelentes vinos y excelente comida de buen gusto.
Fue un placer comer aquí.
Haz tu reserva con tiempo ;)”

— Boraxx S (26 febrero 2025)

“Fantástico, comida, ambiente y servicio, todo en uno Fantástico, comida, ambiente y servicio, todo en uno”

— Miguel Cuellar (20 febrero 2025)

“ESPECTACULAR.
No tengo más palabras para describir este restaurante, como siempre hago hincapié en el tema sin gluten, muchísimas opciones, y recomiendo personalmente el Vitel Toné y la compota de manzana y piña con yogur búlgaro ESPECTACULAR.
No tengo más palabras para describir este restaurante, como siempre hago hincapié en el tema sin gluten, muchísimas opciones, y recomiendo personalmente el Vitel Toné y la compota de manzana y piña con yogur búlgaro”

— Virginia Martínez (19 febrero 2025)

“Un sitio pequeño con comida deliciosa y un trato excelente. Las recetas son originales y saben muy bien, sin abusar de sabores fuertes como se hace en otros sitios. Las cosas saben a lo que tienen que saber. Entre las cosas que están deliciosas, yo destacaría la lengua con salsa de atún y los puerros. Mucho te aconseja muy bien qué comer y que... Un sitio pequeño con comida deliciosa y un trato excelente. Las recetas son originales y saben muy bien, sin abusar de sabores fuertes como se hace en otros sitios. Las cosas saben a lo que tienen que saber. Entre las cosas que están deliciosas, yo destacaría la lengua con salsa de atún y los puerros. Mucho te aconseja muy bien qué comer y que vino probar.” Leer más

— Gabriel Carrera (20 diciembre 2024)

“Todo riquísimo muy buen trato . Todo riquísimo muy buen trato .”

— pepe lopez (15 diciembre 2024)

“Fantastico! Especialmente los vinos. Fantastico! Especialmente los vinos.”

— NSL (11 diciembre 2024)

“Una gran sorpresa. Reservamos para comer porque nos pillaba cerca de donde nos alojábamos y sin grandes espectativas.
Pero he de decir, que una vez estuvimos allí, todo empezó a sumar.
Vimos en la carta que todos los platos que tienen son para compartir en el centro de la mesa y como había gran variedad decidimos dejar aconsejarnos... Una gran sorpresa. Reservamos para comer porque nos pillaba cerca de donde nos alojábamos y sin grandes espectativas.
Pero he de decir, que una vez estuvimos allí, todo empezó a sumar.
Vimos en la carta que todos los platos que tienen son para compartir en el centro de la mesa y como había gran variedad decidimos dejar aconsejarnos por Javier, imagino que el dueño.
Éramos 6 personas, cada uno eligió un plato y añadimos unas croquetas de chipi para completar.
La comida ha sido exquisita, hemos comido muy bien, los platos iban saliendo a buen ritmo y cada plato estaba mejor que el anterior. El servicio rápido y atento, tanto Javier como la camarera nos han atendido muy bien. No ha faltado de nada. La verdad es que no le puedo poner un pero.
Incluso al marcharnos, Javier nos dio su teléfono móvil por si estos días que íbamos a estar por Madrid nos apetecía comer algo por otra zona de Madrid y no sabíamos donde ir, le llamáramos para que según en que zona estuviéramos recomendarnos uno u otro restaurante.
Platos elaborados y con buena cantidad. El restaurante es pequeño, no tiene muchas mesas, se llenó enseguida y todas las mesas parecían disfrutar de la comida.
Sin duda alguna muy recomendable. La relación calidad/precio creo que perfecta en mi opinión.
Seguro que volveremos en otra ocasión que vengamos y lo recomendaremos.” Leer más

— Alex Fariñas (06 diciembre 2024)

“Mi sitio favorito. Me siento mejor que en casa. Trato inmejorable. Excelente carta y bodega. Todo gracias a la dirección de Javier Mi sitio favorito. Me siento mejor que en casa. Trato inmejorable. Excelente carta y bodega. Todo gracias a la dirección de Javier”

— Ignacio de Sebastián Merello (03 diciembre 2024)

“Excelente restaurante con un producto muy cuidado y una carta que se sale de lo habitual. El servicio es muy bueno, el dueño nos aconsejó que pedir siendo dos y el resultado fue muy bueno. Muy recomendable Excelente restaurante con un producto muy cuidado y una carta que se sale de lo habitual. El servicio es muy bueno, el dueño nos aconsejó que pedir siendo dos y el resultado fue muy bueno. Muy recomendable”

— Jesús Sotillo Domenech (02 diciembre 2024)

“Hemos ido hoy a comer y nos han parecido todos los platos buenísimos, totalmente recomendable! Aparte un muy buen servicio. De los mejores restaurantes donde he comido últimamente en Madrid Hemos ido hoy a comer y nos han parecido todos los platos buenísimos, totalmente recomendable! Aparte un muy buen servicio. De los mejores restaurantes donde he comido últimamente en Madrid”

— Sergio García (01 diciembre 2024)

“Un diamante en bruto en el barrio de Tetuan, lo he descubierto hoy gracias a mi compañera y ha sido una experiencia súper agradable, desde el trato familiar y muy acogedor de su propietario,Javier, quien nos ha aconsejado con la comida y el vino a lo largo de la cena haciéndonos pasar una experiència increíble, hasta Roberto que con su servicio... Un diamante en bruto en el barrio de Tetuan, lo he descubierto hoy gracias a mi compañera y ha sido una experiencia súper agradable, desde el trato familiar y muy acogedor de su propietario,Javier, quien nos ha aconsejado con la comida y el vino a lo largo de la cena haciéndonos pasar una experiència increíble, hasta Roberto que con su servicio eficaz y al detalle, ha ayudado a que la experiencia sea todavia mejor. Una muy grata sorpresa , y seguro se volverá uno de mis habitues del barrio. Muchas Gracias!” Leer más

— Benjamin Iraola (13 noviembre 2024)

“Espectacular la comida y el servicio !!
Gracias Javier Espectacular la comida y el servicio !!
Gracias Javier”

— Gema López (10 noviembre 2024)

“Adictos a su brócoli y sus mollejas aunque la carta es larga, variada y sorprendente.
Ambiente casero, producto de nivel y una carta de vinos larga, variada y asequible. Un clásico del barrio que siempre te deja bien Adictos a su brócoli y sus mollejas aunque la carta es larga, variada y sorprendente.
Ambiente casero, producto de nivel y una carta de vinos larga, variada y asequible. Un clásico del barrio que siempre te deja bien”

— José María (28 noviembre 2025)

“Un lugar donde se conjugan calidad y mucho cariño. Todo con mucho detalle. Por destacar, es la carne con salsa chicharrera: simplemente espectacular, jugosa, con ese punto de sabor que te hace cerrar los ojos de gusto. Atención, modelo a seguir como si estuvieras en casa. Hay que repetir !!! Un lugar donde se conjugan calidad y mucho cariño. Todo con mucho detalle. Por destacar, es la carne con salsa chicharrera: simplemente espectacular, jugosa, con ese punto de sabor que te hace cerrar los ojos de gusto. Atención, modelo a seguir como si estuvieras en casa. Hay que repetir !!!”

— Yolanda H (10 julio 2025)

“Pues nada, tengo que hacer otra crítica excelente de este sitio, solo voy a entrar en lo que atañe a la cocina, se nota el mimo puesto en cada plato, que aunque en apariencia simple, está perfectamente equilibrado e interpretado, producto de mercado y de temporada, cocina tradicional sin florituras, que además sienta fenomenal porque es cocinado... Pues nada, tengo que hacer otra crítica excelente de este sitio, solo voy a entrar en lo que atañe a la cocina, se nota el mimo puesto en cada plato, que aunque en apariencia simple, está perfectamente equilibrado e interpretado, producto de mercado y de temporada, cocina tradicional sin florituras, que además sienta fenomenal porque es cocinado sin exceso de grasa, tienes desde verduras hasta casquería, cada cosa lo borda, todo lo que pidas es excepcional, imposible equivocarte con ningún plato. De hecho, dudo que muchos platos sean ni siquiera rentables, un ejemplo al azar, pido media ración de manitas por menos de 10 euros y te pone la manita deshuesada, con un empanado ligerísimo para que se compacte, acompañado de unas mini judías verdes que le dan el equilibrio, en fin, es absolutamente sensacional lo que hace este señor en la cocina” Leer más

— anchus (26 noviembre 2024)