Es Fum - Restaurante de comida Mediterránea en Calvià

“Esto estaba buenísimo. Sin duda, el mejor restaurante de una estrella que hemos visitado últimamente. El servicio y la calidad de los platos se acercaban a los de dos estrellas. Creo que (sobre todo en EE. UU.) se ha perdido mucho el valor de una estrella.

Incluso algo tan sencillo como el plato de aceitunas. Parecía ser solo pan de... Esto estaba buenísimo. Sin duda, el mejor restaurante de una estrella que hemos visitado últimamente. El servicio y la calidad de los platos se acercaban a los de dos estrellas. Creo que (sobre todo en EE. UU.) se ha perdido mucho el valor de una estrella.

Incluso algo tan sencillo como el plato de aceitunas. Parecía ser solo pan de aceitunas de Kalamata, focaccia, mantequilla y aceite de oliva. ¡Qué sabor y qué picante a aceite de oliva! El aceite y la mantequilla nos llevaron al cielo, ¡nivel Michelin!

No se me ocurren críticas. Si me obligaran, habría dicho que la carta tenía variaciones. Uno de los vinos mallorquines no maridaba bien y mi mujer pensó que el cordero estaba un poco poco hecho. Pero, ¡maldita sea!, me comí lo que no terminó porque estaba delicioso.” Leer más

— Tyler Browne (27 octubre 2025)

“¡Restaurante y experiencia fantásticos! La comida estuvo increíble y el servicio fue excepcional. Hay una gran variedad de vinos a precios razonables y la comida valió cada centavo. ¡Restaurante y experiencia fantásticos! La comida estuvo increíble y el servicio fue excepcional. Hay una gran variedad de vinos a precios razonables y la comida valió cada centavo.”

— Lucy Bousfield (14 octubre 2025)

“¡Pasé una velada maravillosa en Es Fum! Excelente servicio, comida excepcional y una ubicación preciosa. Si no buscas cocina con estrellas Michelin, estarás encantado en el restaurante Terra (también en el St. Regis). Totalmente recomendable; ¡creo que las fotos hablan por sí solas! ¡Pasé una velada maravillosa en Es Fum! Excelente servicio, comida excepcional y una ubicación preciosa. Si no buscas cocina con estrellas Michelin, estarás encantado en el restaurante Terra (también en el St. Regis). Totalmente recomendable; ¡creo que las fotos hablan por sí solas!”

— S (14 septiembre 2025)

“¡Pasé una velada maravillosa en Es Fum! Excelente servicio, comida excepcional y una ubicación preciosa. Si no buscas cocina con estrellas Michelin, estarás encantado en el restaurante Terra (también en el St. Regis). Totalmente recomendable; ¡creo que las fotos hablan por sí solas! ¡Pasé una velada maravillosa en Es Fum! Excelente servicio, comida excepcional y una ubicación preciosa. Si no buscas cocina con estrellas Michelin, estarás encantado en el restaurante Terra (también en el St. Regis). Totalmente recomendable; ¡creo que las fotos hablan por sí solas!”

— Selina (14 septiembre 2025)

“Excelente atención, ágilidad y buena comunicación asertiva. Excelente atención, ágilidad y buena comunicación asertiva.”

— Argenis (14 septiembre 2025)

“EL MEJOR RESTAURANTE DE MALLORCA
Hace unos días, mi mujer me sorprendió por mi cumpleaños con un menú de 12 platos realmente excepcional, "Una metáfora de la vida", en Es Fum.
Nos dieron el lugar perfecto en la terraza, con un ambiente romántico.
Miguel, el amable chef, nos recibió personalmente. Él y todo su equipo nos... EL MEJOR RESTAURANTE DE MALLORCA
Hace unos días, mi mujer me sorprendió por mi cumpleaños con un menú de 12 platos realmente excepcional, "Una metáfora de la vida", en Es Fum.
Nos dieron el lugar perfecto en la terraza, con un ambiente romántico.
Miguel, el amable chef, nos recibió personalmente. Él y todo su equipo nos atendieron con mucha atención, profesionalidad y cortesía, presentando cada plato y asegurándose de que todo estuviera perfecto. La deliciosa comida, con caviar, ostras y muchas otras delicias, fue una auténtica delicia. Cada plato era una nueva sorpresa, con una puesta en escena y una presentación creativas; no podía ser mejor. Pocas veces hemos tenido una cena mejor.
Después de más de cuatro horas, estábamos encantados; ¡la foto final con el alegre equipo de cocina sigue siendo un recuerdo maravilloso!
Conclusión: ¡DE LO MEJOR en cuanto a calidad, composición, frescura, sabor, servicio y toque personal!
Una cena de cumpleaños realmente no podría ser mejor.
¡Gracias Miquel y equipo!” Leer más

— Rudolf Pütz (29 agosto 2025)

“Espectacular menú, delicioso e impecable, el servicio muy atento y profesional en un lugar precioso. Una experiencia completa para repetir. Espectacular menú, delicioso e impecable, el servicio muy atento y profesional en un lugar precioso. Una experiencia completa para repetir.”

— Ana Perez (23 agosto 2025)

“Lamentablemente, nuestra cena en Es Fum no cumplió nuestras expectativas. Llegamos a las 21:00 y no nos marchamos hasta la 1:00, debido a la lentitud del servicio entre platos, que interrumpió el desarrollo de la velada.

Si bien la calidad y los sabores de la comida eran realmente exquisitos, y apreciamos las interesantes historias... Lamentablemente, nuestra cena en Es Fum no cumplió nuestras expectativas. Llegamos a las 21:00 y no nos marchamos hasta la 1:00, debido a la lentitud del servicio entre platos, que interrumpió el desarrollo de la velada.

Si bien la calidad y los sabores de la comida eran realmente exquisitos, y apreciamos las interesantes historias del chef, estos detalles no compensaron la deslucida experiencia en general.

Con un precio superior a los 500 €, esperábamos una experiencia gastronómica fluida y de alta calidad. En cambio, los largos tiempos de espera nos dejaron con una sensación de decepción y desinterés.

Lamentablemente, no recomendaríamos Es Fum en base a nuestra experiencia, ni planeamos volver. Hay opciones de alta cocina mucho mejores en la isla que cumplen con creces tanto en servicio como en relación calidad-precio.” Leer más

— Luis Paiva (24 julio 2025)

“Un lugar magnífico para una cocina sublime: ¡sabores originales y refinados que maridan a la perfección!
¡Mención especial para la ostra y el pichón, así como para el queso preparado en la cocina!
El chef va camino de conseguir su segunda estrella Michelin ???? Un lugar magnífico para una cocina sublime: ¡sabores originales y refinados que maridan a la perfección!
¡Mención especial para la ostra y el pichón, así como para el queso preparado en la cocina!
El chef va camino de conseguir su segunda estrella Michelin ????”

— Buis Constance (22 julio 2025)

“Servicio lento, tardó 4 horas.
Comida por debajo de lo esperado para un restaurante de este tipo.
Salvo algunos platos que no estaban muy bien, todo estuvo normal.
Ambiente y ambiente para 10 personas. Servicio lento, tardó 4 horas.
Comida por debajo de lo esperado para un restaurante de este tipo.
Salvo algunos platos que no estaban muy bien, todo estuvo normal.
Ambiente y ambiente para 10 personas.”

— Nedeljko Kovacevic (14 julio 2025)

“Puede considerarse un lugar caro, pero el precio está totalmente justificado con la experiencia. Comida exquisita, un servicio impecable y un ambiente tranquilo. Es una experiencia culinaria lujosa, pero pagué cada euro con gusto.
Definitivamente, volveré. Puede considerarse un lugar caro, pero el precio está totalmente justificado con la experiencia. Comida exquisita, un servicio impecable y un ambiente tranquilo. Es una experiencia culinaria lujosa, pero pagué cada euro con gusto.
Definitivamente, volveré.”

— Jorge Menéndez (09 mayo 2025)

“Vinimos a Es Fum para celebrar nuestro aniversario. Nos lo pasamos genial. La comida era deliciosa y era un viaje parecido al de un viaje. Los camareros y camareras eran todos eficientes y encantadores. Vinimos a Es Fum para celebrar nuestro aniversario. Nos lo pasamos genial. La comida era deliciosa y era un viaje parecido al de un viaje. Los camareros y camareras eran todos eficientes y encantadores.”

— Az Ali (04 noviembre 2024)

“Una experiencia realmente maravillosa y una comida encantadora. Disfrutamos especialmente de los primeros platos pequeños de tartar de atún y wasabi, ostras con un toque tailandés, caviar y wagyu. Los platos llevan el sello de la cocina creativa y lamentablemente algunos platos no fueron de nuestro agrado. Tenemos que admitir que nos gusta más la... Una experiencia realmente maravillosa y una comida encantadora. Disfrutamos especialmente de los primeros platos pequeños de tartar de atún y wasabi, ostras con un toque tailandés, caviar y wagyu. Los platos llevan el sello de la cocina creativa y lamentablemente algunos platos no fueron de nuestro agrado. Tenemos que admitir que nos gusta más la cocina moderna que la creativa, pero sigue siendo una experiencia realmente buena y un arte de chef impresionante. Vale la pena una visita para aquellos que aman la comida y quieren probar algo nuevo.
El restaurante está muy bien decorado y los camareros están atentos en todo momento.” Leer más

— Tine Marquard (25 octubre 2024)

“El chef realmente sabe cómo trabajar con mariscos. Salsas, texturas…¡deliciosas! El chef realmente sabe cómo trabajar con mariscos. Salsas, texturas…¡deliciosas!”

— Kseniya S (29 septiembre 2024)

“Celebré mi cumpleaños aquí y fue una experiencia inolvidable. La comida fue lujosa y perfecta en todos los sentidos, con un servicio fenomenal y unas vistas impresionantes desde la terraza. Tuvimos el menú degustación y cada plato fue una obra maestra, tanto en creatividad como en presentación y sabor. Los maridajes de vinos, recomendados por el... Celebré mi cumpleaños aquí y fue una experiencia inolvidable. La comida fue lujosa y perfecta en todos los sentidos, con un servicio fenomenal y unas vistas impresionantes desde la terraza. Tuvimos el menú degustación y cada plato fue una obra maestra, tanto en creatividad como en presentación y sabor. Los maridajes de vinos, recomendados por el sumiller, fueron igualmente impresionantes. Si bien el precio es (mucho) más alto, realmente vale cada centavo por una experiencia tan extraordinaria y memorable :)” Leer más

— Anastasia Yakunina (25 septiembre 2024)

“Olvídese del precio que tiene para experimentar la cocina de este talentoso chef. Ha trabajado con algunos de los mejores chefs del mundo y ahora está demostrando su talento. La paloma al horno con sal era simplemente impresionante y cocinada a la perfección, también tallada en el hueso con delicadeza. Vuelvo enseguida... Olvídese del precio que tiene para experimentar la cocina de este talentoso chef. Ha trabajado con algunos de los mejores chefs del mundo y ahora está demostrando su talento. La paloma al horno con sal era simplemente impresionante y cocinada a la perfección, también tallada en el hueso con delicadeza. Vuelvo enseguida...”

— david jones (05 septiembre 2024)

“Terace es increíble, con hermosas vistas y mesas acogedoras. Todo está diseñado con gusto. El menú es muy complejo. La lista de vinos es buena, algún tipo es increíble y realmente puede ayudar con la elección. Terace es increíble, con hermosas vistas y mesas acogedoras. Todo está diseñado con gusto. El menú es muy complejo. La lista de vinos es buena, algún tipo es increíble y realmente puede ayudar con la elección.”

— Dragan Trifunovic (26 julio 2024)

“Maravilloso menú degustación; Las porciones podrían haber sido un poco más grandes. Estoy acostumbrado a los menús de degustación y estos eran pequeños en comparación. Maravilloso menú degustación; Las porciones podrían haber sido un poco más grandes. Estoy acostumbrado a los menús de degustación y estos eran pequeños en comparación.”

— Leinad K (22 julio 2024)