Destapa't - Restaurante de comida Mediterránea en Benicarló

“Una experiencia relacionada con la comida única de la mano de Pedro Berja. Un espacio culinario conceptual donde lo importante no es buscar la satisfacción del paladar del cliente sino provocarlo para pensar sobre lo que significa cocinar y la razón por la que cocinamos lo que cocinamos y cómo lo cocinamos. Rompedor de lo tradicional y mente... Una experiencia relacionada con la comida única de la mano de Pedro Berja. Un espacio culinario conceptual donde lo importante no es buscar la satisfacción del paladar del cliente sino provocarlo para pensar sobre lo que significa cocinar y la razón por la que cocinamos lo que cocinamos y cómo lo cocinamos. Rompedor de lo tradicional y mente pensando que busca desarrollar nuevos conceptos transformando cualquier producto que nos pueda alimentar. El espacio es cómodo y agradable en una barra directamente sobre la cocina donde poder seguir todas las explicaciones y conceptos de cada uno de los platos que se van ofreciendo con el objetivo de incitar al comensal a pensar. Hay que amar con mente abierta y ganas de aprender, conversar, pensar en la búsqueda y disfrutar del tiempo y las palabras de Pedro. Acompañado de la mano de Ariel hay que venir preparados para estar aproximadamente tres horas disfrutando de nuevos conocimientos. ¡Y a nosotros se nos hizo muy corto!” Leer más

— Elias Casals (04 noviembre 2025)

“Aperturas temporales sin retorno. Ser o no. Ser .....esa es la verdadera cuestión .
Destapa't realmente abre tu mente y tus sentidos a otro nivel.
Si solo buscas "engullir" este no es tu sitio.Si buscas ir más allá de lo que crees que ES ,entonces Destapa't es tu lugar sin duda .
Date la oportunidad de... Aperturas temporales sin retorno. Ser o no. Ser .....esa es la verdadera cuestión .
Destapa't realmente abre tu mente y tus sentidos a otro nivel.
Si solo buscas "engullir" este no es tu sitio.Si buscas ir más allá de lo que crees que ES ,entonces Destapa't es tu lugar sin duda .
Date la oportunidad de sorprender -te .
Ven con mentalidad de principiante y sin expectativas .Te van a caer todos tus patrones y programas mentales sobre la comida,la cocina,el acto de cocinar ,el comer ,el degustar.....
Tienes que vivirlo!!!” Leer más

— Luisa Forner (29 octubre 2025)

“Una experiencia diferente y extraordinaria. El acto de comer transformado en mucho más que solo alimentarse: alquimia, filosofía, experimentación, ciencia y arte caminando de la mano.
Pedro transmite y contagia una pasión que trasciende lo puramente gastronómico; envuelve sus platos con un discurso perfectamente articulado que los carga de... Una experiencia diferente y extraordinaria. El acto de comer transformado en mucho más que solo alimentarse: alquimia, filosofía, experimentación, ciencia y arte caminando de la mano.
Pedro transmite y contagia una pasión que trasciende lo puramente gastronómico; envuelve sus platos con un discurso perfectamente articulado que los carga de conceptos y abre la puerta a la reflexión y al cuestionamiento de lo que consideramos “normal”.
Y, además, todo está riquísimo!!!” Leer más

— Alvaro Urkiza (19 septiembre 2025)

“¡Qué experiencia indescriptible! ¡Nada comparable a una cena tradicional de alta cocina! Un auténtico y puro viaje a través del concepto y el conocimiento. ¡INCREÍBLE! Muchísimas gracias, Pedro y compañía. ¡Qué experiencia indescriptible! ¡Nada comparable a una cena tradicional de alta cocina! Un auténtico y puro viaje a través del concepto y el conocimiento. ¡INCREÍBLE! Muchísimas gracias, Pedro y compañía.”

— Mauro Bleve (12 septiembre 2025)

“La propuesta actual de destapa’t es claramente más radical aún y purista que la que tenía en su anterior etapa. Pedro sigue fiel a una idea y no hace concesiones “comerciales”. Pretende ser la vanguardia. Innovar y hacer pensar, es su meta.
No saldrás de destapa’t y sentirás que te ha dejado indiferente.
No vas allí a un restaurante... La propuesta actual de destapa’t es claramente más radical aún y purista que la que tenía en su anterior etapa. Pedro sigue fiel a una idea y no hace concesiones “comerciales”. Pretende ser la vanguardia. Innovar y hacer pensar, es su meta.
No saldrás de destapa’t y sentirás que te ha dejado indiferente.
No vas allí a un restaurante al uso, vas a sentir y experimentar.
Unos platos gustarán más y otros, menos, pero en todos hay un motivo de reflexión implícito.
Muchas gracias, Pedro, por seguir intentándolo con entusiasmo.” Leer más

— ferran barrachina (07 septiembre 2025)

“Simplemente espectacular. ¡Hay que vivir la experiencia! Simplemente espectacular. ¡Hay que vivir la experiencia!”

— Marina Andión (14 agosto 2025)

“Sencillamente espectacular…
Me quedo con 4 cosas:
La primera el amor que te transmite Pedro por lo que hace y le gusta, un genio.
La segunda el valor que le da al producto de proximidad.
La tercera, como esta experiencia te hace pensar y centrarte en lo que estás haciendo en ese momento.
Y la cuarta… es que todo está... Sencillamente espectacular…
Me quedo con 4 cosas:
La primera el amor que te transmite Pedro por lo que hace y le gusta, un genio.
La segunda el valor que le da al producto de proximidad.
La tercera, como esta experiencia te hace pensar y centrarte en lo que estás haciendo en ese momento.
Y la cuarta… es que todo está buenísimo.
Gracias #soydestapista” Leer más

— ire mr (29 agosto 2024)

“Increíble experiencia gastronómica a través de un recorrido al concepto personal de Pedro y compañía de Binomio Nominal con ingredientes autóctonos mediterráneos y con el toque de un chef que trabajó en el mejor restaurante de España. Se nota el trabajo, la dedicación y el esfuerzo. Recomiendo a todo aquel que disfruta de experiencias... Increíble experiencia gastronómica a través de un recorrido al concepto personal de Pedro y compañía de Binomio Nominal con ingredientes autóctonos mediterráneos y con el toque de un chef que trabajó en el mejor restaurante de España. Se nota el trabajo, la dedicación y el esfuerzo. Recomiendo a todo aquel que disfruta de experiencias gastronómicas que se deje conquistar por este menú de más de 4 horas. Nos salió por 60€ por persona con varias bebidas (el menú es menos). Repetiremos seguro.” Leer más

— Tania Zalaya (25 agosto 2024)

“Fantástica la experiencia. Porque es precisamente eso: una experiencia gastronómica de principio a fin. Pedro y su equipo dispensan un trato cálido, cercano y muy amable. La propuesta consigue lo que quiere: ser vanguardista, que los comensales se lo planteen todo y especialmente que disfruten de la comida. Muy recomendable vivir la experiencia... Fantástica la experiencia. Porque es precisamente eso: una experiencia gastronómica de principio a fin. Pedro y su equipo dispensan un trato cálido, cercano y muy amable. La propuesta consigue lo que quiere: ser vanguardista, que los comensales se lo planteen todo y especialmente que disfruten de la comida. Muy recomendable vivir la experiencia tanto para gente de la comarca como de otras partes de la provincia de Castellón. Repetiremos.” Leer más

— javi ayuso (25 agosto 2024)

“Es la segunda vez que comido en este lugar tan fantástico. Es una experiencia única tanto el tipo, la calidad y la elaboración de los platos. Ni que decir las explicaciones y razones del porqué por parte del Chef, Pedro, cómo introducción a cada plato. No sé trata simplemente de comida, ni de comer. Es un placer gustativo, un deleite para la... Es la segunda vez que comido en este lugar tan fantástico. Es una experiencia única tanto el tipo, la calidad y la elaboración de los platos. Ni que decir las explicaciones y razones del porqué por parte del Chef, Pedro, cómo introducción a cada plato. No sé trata simplemente de comida, ni de comer. Es un placer gustativo, un deleite para la vista. En resumidas cuentas, es diferente, fantástico...
Cocina de autor.
Nos volveremos a ver seguro.” Leer más

— manuela langner (24 agosto 2024)

“Una experiencia culinaria única ,sin duda alguna repetiremos cuántas veces podamos .
Comer se come bien en muchos sitios ,pero tener una experiencia como se tiene junto a Pedro y Georgina no es fácil de tener .
Gracias pareja por vuestro trabajo y vuestra simpatio ...
Enhorabuena por trabajar en lo que te hace disfrutar. Una experiencia culinaria única ,sin duda alguna repetiremos cuántas veces podamos .
Comer se come bien en muchos sitios ,pero tener una experiencia como se tiene junto a Pedro y Georgina no es fácil de tener .
Gracias pareja por vuestro trabajo y vuestra simpatio ...
Enhorabuena por trabajar en lo que te hace disfrutar.”

— Manuel Izquierdo (15 agosto 2024)

“Increíble experiencia gastronómica. Cuando acudes a un restaurante siempre piensas sobre qué te puedes encontrar, difícil acertar en este caso en el que cada plato es una sorpresa, siempre agradable, increíblemente apetitosa, con matices de todo tipo y genialmente explicado por Pedro, capitán de un fabuloso equipo de cocina. Podría entrar en... Increíble experiencia gastronómica. Cuando acudes a un restaurante siempre piensas sobre qué te puedes encontrar, difícil acertar en este caso en el que cada plato es una sorpresa, siempre agradable, increíblemente apetitosa, con matices de todo tipo y genialmente explicado por Pedro, capitán de un fabuloso equipo de cocina. Podría entrar en detalles de cada paso que dábamos en la experiencia, con fotografías (solo añado la carta de presentación), gustos y texturas, pero restaría parte de la magia al leer esta reseña si todavía no lo has probado y lo vas a hacer. Así que solo diré que te animes a reservar cita en este local y te dejes guiar por ellos para disfrutar poniendo tus cinco sentidos en marcha. Brillante, difícil explicarlo con palabras.” Leer más

— Imanol Ballano (19 julio 2024)

“Una experiencia diferente y extraordinaria. El acto de comer transformado en mucho más que solo alimentarse: alquimia, filosofía, experimentación, ciencia y arte caminando de la mano.
Pedro transmite y contagia una pasión que trasciende lo puramente gastronómico; envuelve sus platos con un discurso perfectamente articulado que los carga de... Una experiencia diferente y extraordinaria. El acto de comer transformado en mucho más que solo alimentarse: alquimia, filosofía, experimentación, ciencia y arte caminando de la mano.
Pedro transmite y contagia una pasión que trasciende lo puramente gastronómico; envuelve sus platos con un discurso perfectamente articulado que los carga de conceptos y abre la puerta a la reflexión y al cuestionamiento de lo que consideramos “normal”.
Y, además, todo está riquísimo!!!” Leer más

— CarmenAlvaro (19 septiembre 2025)

“La propuesta actual de destapa’t es claramente más radical aún y purista que la que tenía en su anterior etapa. Pedro sigue fiel a una idea y no hace concesiones “comerciales”. Pretende ser la vanguardia. Innovar y hacer pensar, es su meta.
No saldrás de destapa’t y sentirás que te ha dejado indiferente.
No vas allí a un... La propuesta actual de destapa’t es claramente más radical aún y purista que la que tenía en su anterior etapa. Pedro sigue fiel a una idea y no hace concesiones “comerciales”. Pretende ser la vanguardia. Innovar y hacer pensar, es su meta.
No saldrás de destapa’t y sentirás que te ha dejado indiferente.
No vas allí a un restaurante al uso, vas a sentir y experimentar.
Unos platos gustarán más y otros, menos, pero en todos hay un motivo de reflexión implícito.
Muchas gracias, Pedro, por seguir intentándolo con entusiasmo.” Leer más

— ferranba (07 septiembre 2025)

“Excelente experiencia culinaria, muy diferente a lo que estamos acostumbrados. En un ambiente tranquilo y relajado, probamos platos en los que se potencian los sabores, y a veces ese sabor no tiene nada que ver con lo que ves en el plato. Además, es el propio chef que ha elaborado el plato quien te explica el por qué de cada cosa, y cómo lo ha... Excelente experiencia culinaria, muy diferente a lo que estamos acostumbrados. En un ambiente tranquilo y relajado, probamos platos en los que se potencian los sabores, y a veces ese sabor no tiene nada que ver con lo que ves en el plato. Además, es el propio chef que ha elaborado el plato quien te explica el por qué de cada cosa, y cómo lo ha elaborado. Fueron muy amables, con un trato exquisito al cliente. Repetiremos cuando renueven el menú, a la espera de otros platos que nos sorprendan de nuevo.” Leer más

— vicentem641 (18 diciembre 2024)

“Experiencia gastronómica inigualable con un equipo comprometido y un chef inteligente y creativo a más no poder. Totalmente recomendable para ir con amigos o pareja. El chef va explicando todo en cada plato creando así una experiencia personalizada y única que en ningún restaurante he visto. Experiencia gastronómica inigualable con un equipo comprometido y un chef inteligente y creativo a más no poder. Totalmente recomendable para ir con amigos o pareja. El chef va explicando todo en cada plato creando así una experiencia personalizada y única que en ningún restaurante he visto.”

— Tania Z (25 agosto 2024)