KIĀTO

Una experiencia increíble. Poder ver cómo preparan el sushi en directo le da un toque especial, y el ambiente es tranquilo, agradable y muy bien tematizado. Todo el sushi estaba realmente bueno, con mucho sabor y muy bien preparado. Sin duda, es uno de los mejores sushi que he probado y una opción que recomiendo muchísimo. Lo recomiendo a todos mis amigos !! Vale cada euro !!

Una de las experiencias japonesas más auténticas que he probado

Un sitio completamente fuera de lo habitual y, probablemente, una de las experiencias más auténticas que se pueden encontrar en Granada si buscas cocina japonesa de verdad, alejada de las típicas adaptaciones que encontramos en muchos restaurantes.

El espacio es muy reducido, por lo que recomiendo reservar con antelación, y los horarios son bastante estrictos: si reservas a una hora, conviene estar allí puntualmente. Dicho esto, una vez dentro el trato es excepcional. Son tremendamente amables y se adaptan muchísimo a tus gustos. En mi caso, por ejemplo, no me apetecía tomar demasiado pescado crudo y me flambeaban muchas de las piezas sin ningún problema.

No existe una carta tradicional ni tampoco un menú cerrado. Básicamente te dejas aconsejar por el chef en función del producto que tenga ese día y vas construyendo la experiencia sobre la marcha: puedes pedir más de algo que te haya gustado especialmente, reducir cantidades, parar cuando quieras o dejarte llevar hasta completar una comida bastante completa.

Y el producto es sencillamente espectacular. Materia prima de primerísima calidad y preparaciones que respetan muchísimo el sabor original, aportando pequeños matices sin disfrazarlo. El bacalao con ese punto de lima me volvió loco, teniendo en cuenta que normalmente ni siquiera me gusta el bacalao. Lo mismo con el nigiri de vieira: tampoco suele ser uno de mis productos favoritos y aquí me encantó.

Mención aparte merece el mochi: probablemente el mejor que he comido en mi vida y a años luz de los comerciales que solemos encontrar.

También me sorprendió mucho la selección de vinos. Tienen una pequeña bodega pensada específicamente para acompañar cocina japonesa, incluso con referencias y denominaciones de origen españolas especialmente adecuadas para este tipo de comida. El vino que elegimos estaba francamente bien y, además, con una relación calidad-precio mucho más razonable de lo que espera

Una experiencia inolvidable, tanto gastronómica como sensorial, sin duda el mejor restaurante de Granada una delicia el servicio y por supuesto el producto. Hemos ido en el día de mi cumpleaños y tuvieron el detalle de ponerme una velita en el postre. Es un descubrimiento muy afortunado, gracias Kiato ?

Una experiencia absolutamente increíble. El pescado estaba fresquísimo y de excelente calidad, todo estaba preparado de forma excepcional. Carlos fue muy amable y tenía muchos conocimientos. Celebramos un cumpleaños aquí y nos enviaron un postre de cortesía; incluso el mochi fue el mejor que hemos probado. ¡Sin duda volveremos! Nos transportó a nuestro viaje a Japón; ¡todo se sentía y sabía muy auténtico!