“Un poco alejado del centro, este lugar es una auténtica joya escondida que sin duda merece la pena visitar. El espacio es íntimo y está bellamente diseñado, con una cocina abierta en la entrada y varios comedores acogedores que crean un ambiente cálido y agradable.

Se percibe la atención al detalle, no solo en la comida, sino en toda... Un poco alejado del centro, este lugar es una auténtica joya escondida que sin duda merece la pena visitar. El espacio es íntimo y está bellamente diseñado, con una cocina abierta en la entrada y varios comedores acogedores que crean un ambiente cálido y agradable.

Se percibe la atención al detalle, no solo en la comida, sino en toda la experiencia, desde las orquídeas en las mesas hasta las explicaciones detalladas de los ingredientes y las técnicas.

Elegimos el menú degustación (5 platos, unos 75 €), que resultó ser una excelente opción en relación calidad-precio. La cocina es de temporada, con influencias francesas, japonesas e incluso toques nórdicos.

En definitiva, es una experiencia gastronómica refinada pero acogedora, llena de creatividad y personalidad. Muy recomendable si buscas algo diferente a los típicos restaurantes de Madrid.” Leer más

— Noam נועם Jacoby (23 marzo 2026)

“Un poco alejado del centro, este lugar es una auténtica joya escondida que sin duda merece la pena visitar. El espacio es íntimo y está bellamente diseñado, con una cocina abierta en la entrada y varios comedores acogedores que crean un ambiente cálido y agradable.

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Se percibe la atención al detalle, no solo en la comida, sino en toda la experiencia, desde las orquídeas en las mesas hasta las explicaciones detalladas de los ingredientes y las técnicas.

Elegimos el menú degustación (5 platos, unos 75 €), que resultó ser una excelente opción en relación calidad-precio. La cocina es de temporada, con influencias francesas, japonesas e incluso toques nórdicos.

En definitiva, es una experiencia gastronómica refinada pero acogedora, llena de creatividad y personalidad. Muy recomendable si buscas algo diferente a los típicos restaurantes de Madrid.” Leer más

— Noam נועם Jacoby (23 marzo 2026)

“Un poco alejado del centro, este lugar es una auténtica joya escondida que sin duda merece la pena visitar. El espacio es íntimo y está bellamente diseñado, con una cocina abierta en la entrada y varios comedores acogedores que crean un ambiente cálido y agradable.

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En definitiva, es una experiencia gastronómica refinada pero acogedora, llena de creatividad y personalidad. Muy recomendable si buscas algo diferente a los típicos restaurantes de Madrid.” Leer más

— Noam נועם Jacoby (23 marzo 2026)

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— Noam נועם Jacoby (23 marzo 2026)

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— Noam נועם Jacoby (23 marzo 2026)

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— Noam נועם Jacoby (23 marzo 2026)

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— Noam נועם Jacoby (23 marzo 2026)

“La experiencia OSA es maravillosa, el menu es muy variado, y ningun plato deja indiferente, una explosion de sabores, mezclas y texturas muy logrados. No voy a desvelar ningun plato porque quien quiera ir que se deje sorprender, pero para mi fue EXCELENTE desde el primer plato hasta el ultimo y el postre maravilloso. Muy bien presentado todo, una... La experiencia OSA es maravillosa, el menu es muy variado, y ningun plato deja indiferente, una explosion de sabores, mezclas y texturas muy logrados. No voy a desvelar ningun plato porque quien quiera ir que se deje sorprender, pero para mi fue EXCELENTE desde el primer plato hasta el ultimo y el postre maravilloso. Muy bien presentado todo, una atencion muy cercana y profesional. Sin duda un acierto seguro . Enhorabuena a Jorge y a todo el equipo.” Leer más

— Ana Garcia (20 marzo 2026)

“La experiencia OSA es maravillosa, el menu es muy variado, y ningun plato deja indiferente, una explosion de sabores, mezclas y texturas muy logrados. No voy a desvelar ningun plato porque quien quiera ir que se deje sorprender, pero para mi fue EXCELENTE desde el primer plato hasta el ultimo y el postre maravilloso. Muy bien presentado todo, una... La experiencia OSA es maravillosa, el menu es muy variado, y ningun plato deja indiferente, una explosion de sabores, mezclas y texturas muy logrados. No voy a desvelar ningun plato porque quien quiera ir que se deje sorprender, pero para mi fue EXCELENTE desde el primer plato hasta el ultimo y el postre maravilloso. Muy bien presentado todo, una atencion muy cercana y profesional. Sin duda un acierto seguro . Enhorabuena a Jorge y a todo el equipo.” Leer más

— Ana Garcia (20 marzo 2026)

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— Ana Garcia (20 marzo 2026)

“Muy recomendable. Ingredientes de máxima calidad, y elaboraciones esmeradas. La cantidad del menú OSA es perfecta, te lo puedes acabar sin tener la sensación de que vas a explotar. La atención muy cuidada. Ambiente agradable (aunque un poco de frío cuando subimos al reservado). Sin duda, volveré. Muy recomendable. Ingredientes de máxima calidad, y elaboraciones esmeradas. La cantidad del menú OSA es perfecta, te lo puedes acabar sin tener la sensación de que vas a explotar. La atención muy cuidada. Ambiente agradable (aunque un poco de frío cuando subimos al reservado). Sin duda, volveré.”

— VL (08 marzo 2026)

“Muy recomendable. Ingredientes de máxima calidad, y elaboraciones esmeradas. La cantidad del menú OSA es perfecta, te lo puedes acabar sin tener la sensación de que vas a explotar. La atención muy cuidada. Ambiente agradable (aunque un poco de frío cuando subimos al reservado). Sin duda, volveré. Muy recomendable. Ingredientes de máxima calidad, y elaboraciones esmeradas. La cantidad del menú OSA es perfecta, te lo puedes acabar sin tener la sensación de que vas a explotar. La atención muy cuidada. Ambiente agradable (aunque un poco de frío cuando subimos al reservado). Sin duda, volveré.”

— VL (08 marzo 2026)

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— VL (08 marzo 2026)

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— VL (08 marzo 2026)

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— VL (08 marzo 2026)

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— VL (08 marzo 2026)

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— VL (08 marzo 2026)

“Vinimos a celebrar el cumpleaños de un amigo y todo fue mágico.
Crear juntos es un sentimiento especial que une a las personas. El resultado fue único, divertido e inolvidable. Vinimos a celebrar el cumpleaños de un amigo y todo fue mágico.
Crear juntos es un sentimiento especial que une a las personas. El resultado fue único, divertido e inolvidable.”

— Виктория (06 marzo 2026)

“Vinimos a celebrar el cumpleaños de un amigo y todo fue mágico.
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— Виктория (06 marzo 2026)

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“Gracias por una velada tan agradable. Recomendable totalmente. Platos exquisitos. Muy bien servicio gracias Gracias por una velada tan agradable. Recomendable totalmente. Platos exquisitos. Muy bien servicio gracias”

— maite ruiz mate (05 marzo 2026)

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— maite ruiz mate (05 marzo 2026)

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— maite ruiz mate (05 marzo 2026)

“Comer en OSA es una experiencia de otro nivel desde que cruzas la puerta. Aunque todo el equipo ofrece una atención impecable, hay que destacar especialmente a Nacho. Como gran sumiller, estuvo pendiente de nosotros en todo momento con una profesionalidad y cercanía admirables. El detalle final de hacernos un tour para enseñarnos las cámaras de... Comer en OSA es una experiencia de otro nivel desde que cruzas la puerta. Aunque todo el equipo ofrece una atención impecable, hay que destacar especialmente a Nacho. Como gran sumiller, estuvo pendiente de nosotros en todo momento con una profesionalidad y cercanía admirables. El detalle final de hacernos un tour para enseñarnos las cámaras de maduración y la bodeguita para ver de cerca donde ocurre la magia del producto marca la diferencia.
Estando todo espectacular, el entorno donde puedes empezar al sol en la terracita es el preludio ideal para disfrutar de su menú de 20 pases. La calidad del producto es soberbia: de los curados, la picaña es obligatoria, y de los cocidos, tanto la lengua como el cuello de gallo demuestran una técnica impecable.
En los platos principales, el arroz con choco es espectacular, al igual que el conejo en escabeche, el salmonete, el rape con huevas de erizo y la espardeña. Para terminar, los postres mantienen el listón altísimo: uno de ellos con vinagre de plátano es una sorpresa maravillosa y el de chocolate está, literalmente, a otro nivel. Una estrella Michelin más que merecida.” Leer más

— Mario Rodríguez (22 febrero 2026)

“Comer en OSA es una experiencia de otro nivel desde que cruzas la puerta. Aunque todo el equipo ofrece una atención impecable, hay que destacar especialmente a Nacho. Como gran sumiller, estuvo pendiente de nosotros en todo momento con una profesionalidad y cercanía admirables. El detalle final de hacernos un tour para enseñarnos las cámaras de... Comer en OSA es una experiencia de otro nivel desde que cruzas la puerta. Aunque todo el equipo ofrece una atención impecable, hay que destacar especialmente a Nacho. Como gran sumiller, estuvo pendiente de nosotros en todo momento con una profesionalidad y cercanía admirables. El detalle final de hacernos un tour para enseñarnos las cámaras de maduración y la bodeguita para ver de cerca donde ocurre la magia del producto marca la diferencia.
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En los platos principales, el arroz con choco es espectacular, al igual que el conejo en escabeche, el salmonete, el rape con huevas de erizo y la espardeña. Para terminar, los postres mantienen el listón altísimo: uno de ellos con vinagre de plátano es una sorpresa maravillosa y el de chocolate está, literalmente, a otro nivel. Una estrella Michelin más que merecida.” Leer más

— Mario Rodríguez (22 febrero 2026)

“Fuimos a OSA en Madrid para mi cumpleaños el 11 de octubre de 2025 y sigue siendo una de las mejores experiencias que hemos tenido en un restaurante con estrella Michelin.

El servicio fue absolutamente impecable: profesional, cálido y genuinamente atento. Por una noche, nos sentimos realmente parte de la familia OSA. Tuvimos la... Fuimos a OSA en Madrid para mi cumpleaños el 11 de octubre de 2025 y sigue siendo una de las mejores experiencias que hemos tenido en un restaurante con estrella Michelin.

El servicio fue absolutamente impecable: profesional, cálido y genuinamente atento. Por una noche, nos sentimos realmente parte de la familia OSA. Tuvimos la oportunidad de conectar con apasionados profesionales de la hostelería, lo que hizo la experiencia aún más significativa y memorable.

En cuanto a la gastronomía, descubrimos vinos extraordinarios y platos minimalistas, precisos y directos: una refinada sensibilidad culinaria que aprecio especialmente. Mención especial también para la selección de embutidos de la casa, que fue excelente.

Y, sobre todo, el postre fue inolvidable: una bola de helado de queso azul y otra de chocolate: audaces, perfectamente ejecutados y realmente memorables.

Gracias de nuevo por la cálida bienvenida y esta experiencia excepcional. Sin duda, volveremos en cuanto tengamos la oportunidad.” Leer más

— Gregoir Fistarol (16 febrero 2026)

“Fuimos a OSA en Madrid para mi cumpleaños el 11 de octubre de 2025 y sigue siendo una de las mejores experiencias que hemos tenido en un restaurante con estrella Michelin.

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Y, sobre todo, el postre fue inolvidable: una bola de helado de queso azul y otra de chocolate: audaces, perfectamente ejecutados y realmente memorables.

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— Gregoir Fistarol (16 febrero 2026)

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— Gregoir Fistarol (16 febrero 2026)

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— Gregoir Fistarol (16 febrero 2026)

“De locos. Impresionante. Sencillez, producto, técnica impecable y unos fondos de llorar. Desde la primera aceituna al último petit four. Ni un solo "pero", incluidos unos postres increíbles. Las recomendaciones del sumiller también sobresalientes, sin querer sacarle los cuartos al comensal. Y cero pretencioso. Acompañan el concepto con... De locos. Impresionante. Sencillez, producto, técnica impecable y unos fondos de llorar. Desde la primera aceituna al último petit four. Ni un solo "pero", incluidos unos postres increíbles. Las recomendaciones del sumiller también sobresalientes, sin querer sacarle los cuartos al comensal. Y cero pretencioso. Acompañan el concepto con un personal maravilloso: cercano, natural, agradable, nada impostado ni empalagoso y parte fundamental de la experiencia....Un sitio imprescindible.” Leer más

— carlos (15 febrero 2026)

“De locos. Impresionante. Sencillez, producto, técnica impecable y unos fondos de llorar. Desde la primera aceituna al último petit four. Ni un solo "pero", incluidos unos postres increíbles. Las recomendaciones del sumiller también sobresalientes, sin querer sacarle los cuartos al comensal. Y cero pretencioso. Acompañan el concepto con... De locos. Impresionante. Sencillez, producto, técnica impecable y unos fondos de llorar. Desde la primera aceituna al último petit four. Ni un solo "pero", incluidos unos postres increíbles. Las recomendaciones del sumiller también sobresalientes, sin querer sacarle los cuartos al comensal. Y cero pretencioso. Acompañan el concepto con un personal maravilloso: cercano, natural, agradable, nada impostado ni empalagoso y parte fundamental de la experiencia....Un sitio imprescindible.” Leer más

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— carlos (15 febrero 2026)

“Estuve el año pasado con el menú XL y fue una experiencia desde el principio .Este año acabo de probar el menú corto y también ha estado a la altura
Cuidan cada detalle y aunque el XL es completo y se disfruta quizás debería estar un poco por debajo de los 200€ .
Mimar así gastronomía ,espacio y cliente se agradece Estuve el año pasado con el menú XL y fue una experiencia desde el principio .Este año acabo de probar el menú corto y también ha estado a la altura
Cuidan cada detalle y aunque el XL es completo y se disfruta quizás debería estar un poco por debajo de los 200€ .
Mimar así gastronomía ,espacio y cliente se agradece”

— LLoza Gerbais (14 febrero 2026)

“Estuve el año pasado con el menú XL y fue una experiencia desde el principio .Este año acabo de probar el menú corto y también ha estado a la altura
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— LLoza Gerbais (14 febrero 2026)

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Cuidan cada detalle y aunque el XL es completo y se disfruta quizás debería estar un poco por debajo de los 200€ .
Mimar así gastronomía ,espacio y cliente se agradece Estuve el año pasado con el menú XL y fue una experiencia desde el principio .Este año acabo de probar el menú corto y también ha estado a la altura
Cuidan cada detalle y aunque el XL es completo y se disfruta quizás debería estar un poco por debajo de los 200€ .
Mimar así gastronomía ,espacio y cliente se agradece”

— LLoza Gerbais (14 febrero 2026)

“Estuve el año pasado con el menú XL y fue una experiencia desde el principio .Este año acabo de probar el menú corto y también ha estado a la altura
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— LLoza Gerbais (14 febrero 2026)

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— LLoza Gerbais (14 febrero 2026)

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— LLoza Gerbais (14 febrero 2026)

“Que maravilla cuando vas a un restaurante y te sorprende tanto para bien, menú y concepto totalmente diferente, platos minimalistas, pero toda la técnica que hay por detrás es brutal. El personal super amable y atento a cualquier detalle. Para repetir sin lugar a dudas. Que maravilla cuando vas a un restaurante y te sorprende tanto para bien, menú y concepto totalmente diferente, platos minimalistas, pero toda la técnica que hay por detrás es brutal. El personal super amable y atento a cualquier detalle. Para repetir sin lugar a dudas.”

— Chema (13 febrero 2026)

“Que maravilla cuando vas a un restaurante y te sorprende tanto para bien, menú y concepto totalmente diferente, platos minimalistas, pero toda la técnica que hay por detrás es brutal. El personal super amable y atento a cualquier detalle. Para repetir sin lugar a dudas. Que maravilla cuando vas a un restaurante y te sorprende tanto para bien, menú y concepto totalmente diferente, platos minimalistas, pero toda la técnica que hay por detrás es brutal. El personal super amable y atento a cualquier detalle. Para repetir sin lugar a dudas.”

— Chema (13 febrero 2026)

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— Chema (13 febrero 2026)

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— Chema (13 febrero 2026)

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— Chema (13 febrero 2026)

“¡Una joya en Madrid! Un equipo excepcional y sumamente acogedor que apoya el talento de ambos chefs y la calidad de los ingredientes. ¡Lo pasamos genial en Osa! ¡Una joya en Madrid! Un equipo excepcional y sumamente acogedor que apoya el talento de ambos chefs y la calidad de los ingredientes. ¡Lo pasamos genial en Osa!”

— Yannick F. (01 febrero 2026)

“Experiencia 10 de 10 , no falta un detalle.
El mimo con el que todo esta pensado desde que entras por la puerta es sobresaliente. La profesionalidad del equipo en un ambiente tan agradable y acogedor es solo la antesala de lo que te espera como experiencia gastronomica y sensorial. 100% recomendable Experiencia 10 de 10 , no falta un detalle.
El mimo con el que todo esta pensado desde que entras por la puerta es sobresaliente. La profesionalidad del equipo en un ambiente tan agradable y acogedor es solo la antesala de lo que te espera como experiencia gastronomica y sensorial. 100% recomendable”

— Alberto Martin (01 febrero 2026)

“Experiencia 10 de 10 , no falta un detalle.
El mimo con el que todo esta pensado desde que entras por la puerta es sobresaliente. La profesionalidad del equipo en un ambiente tan agradable y acogedor es solo la antesala de lo que te espera como experiencia gastronomica y sensorial. 100% recomendable Experiencia 10 de 10 , no falta un detalle.
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— Alberto Martin (01 febrero 2026)

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— Yannick F. (01 febrero 2026)

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— Alberto Martin (01 febrero 2026)

“¡Una joya en Madrid! Un equipo excepcional y sumamente acogedor que apoya el talento de ambos chefs y la calidad de los ingredientes. ¡Lo pasamos genial en Osa! ¡Una joya en Madrid! Un equipo excepcional y sumamente acogedor que apoya el talento de ambos chefs y la calidad de los ingredientes. ¡Lo pasamos genial en Osa!”

— Yannick F. (01 febrero 2026)

“ESPECTACULAR!!! Desde el principio hasta el final. Haciendo una mención especial al sumiller, Cristian, gallego, súper experto y profesional, amable y encantador. MARAVILLOSO. ESPECTACULAR!!! Desde el principio hasta el final. Haciendo una mención especial al sumiller, Cristian, gallego, súper experto y profesional, amable y encantador. MARAVILLOSO.”

— MJNP75 (31 enero 2026)

“Comida impresionante y servicio mejor. Todos los platos son una delicia, y el maridaje es perfecto. Comida impresionante y servicio mejor. Todos los platos son una delicia, y el maridaje es perfecto.”

— Eduardo GA (31 enero 2026)

“ESPECTACULAR!!! Desde el principio hasta el final. Haciendo una mención especial al sumiller, Cristian, gallego, súper experto y profesional, amable y encantador. MARAVILLOSO. ESPECTACULAR!!! Desde el principio hasta el final. Haciendo una mención especial al sumiller, Cristian, gallego, súper experto y profesional, amable y encantador. MARAVILLOSO.”

— MJNP75 (31 enero 2026)

“Comida impresionante y servicio mejor. Todos los platos son una delicia, y el maridaje es perfecto. Comida impresionante y servicio mejor. Todos los platos son una delicia, y el maridaje es perfecto.”

— Eduardo GA (31 enero 2026)

“Osa es uno de esos restaurantes donde se nota que hay una idea clara detrás de la cocina. La propuesta es personal, bien pensada y muy coherente, con platos que sorprenden sin necesidad de exagerar. Todo tiene sentido y está ejecutado con muchísimo cuidado.

Uno de los platos que más me gustó fue uno de sus arroces, muy representativo... Osa es uno de esos restaurantes donde se nota que hay una idea clara detrás de la cocina. La propuesta es personal, bien pensada y muy coherente, con platos que sorprenden sin necesidad de exagerar. Todo tiene sentido y está ejecutado con muchísimo cuidado.

Uno de los platos que más me gustó fue uno de sus arroces, muy representativo de la casa. Un plato lleno de matices, con un punto perfecto y un sabor profundo, donde se nota el trabajo de fondo y el respeto por el producto. Es de esos platos que parecen sencillos cuando llegan a la mesa, pero que esconden mucha técnica y oficio.

El servicio acompaña muy bien la experiencia: cercano, profesional y con explicaciones claras, sin discursos innecesarios. El ambiente es tranquilo, elegante y acogedor, ideal para disfrutar de la cocina sin prisas.

En conjunto, Osa es un restaurante con identidad propia, cocina honesta y platos que se recuerdan. Un sitio muy recomendable en Madrid para quien busca algo distinto pero bien ejecutado.” Leer más

— Juan Puente (29 enero 2026)

“Miy buena atencion ,rapida y la comida muy biena ,el sitio esta muy bonito ???????? Miy buena atencion ,rapida y la comida muy biena ,el sitio esta muy bonito ????????”

— ana cajaspoma (29 enero 2026)

“Osa es uno de esos restaurantes donde se nota que hay una idea clara detrás de la cocina. La propuesta es personal, bien pensada y muy coherente, con platos que sorprenden sin necesidad de exagerar. Todo tiene sentido y está ejecutado con muchísimo cuidado.

Uno de los platos que más me gustó fue uno de sus arroces, muy representativo... Osa es uno de esos restaurantes donde se nota que hay una idea clara detrás de la cocina. La propuesta es personal, bien pensada y muy coherente, con platos que sorprenden sin necesidad de exagerar. Todo tiene sentido y está ejecutado con muchísimo cuidado.

Uno de los platos que más me gustó fue uno de sus arroces, muy representativo de la casa. Un plato lleno de matices, con un punto perfecto y un sabor profundo, donde se nota el trabajo de fondo y el respeto por el producto. Es de esos platos que parecen sencillos cuando llegan a la mesa, pero que esconden mucha técnica y oficio.

El servicio acompaña muy bien la experiencia: cercano, profesional y con explicaciones claras, sin discursos innecesarios. El ambiente es tranquilo, elegante y acogedor, ideal para disfrutar de la cocina sin prisas.

En conjunto, Osa es un restaurante con identidad propia, cocina honesta y platos que se recuerdan. Un sitio muy recomendable en Madrid para quien busca algo distinto pero bien ejecutado.” Leer más

— Nept1 (29 enero 2026)

“Miy buena atencion ,rapida y la comida muy biena ,el sitio esta muy bonito ???????? Miy buena atencion ,rapida y la comida muy biena ,el sitio esta muy bonito ????????”

— ana cajaspoma (29 enero 2026)

“Propuesta de lo más original. Dando mucho protagonismo al producto, que presentan tal cual previo a cada pase.
Comenzar la cena en su bodega, frente a la chimenea y viendo las carmes madurarse, ya te mete en sitiación.
Una experiencia magnífica! Propuesta de lo más original. Dando mucho protagonismo al producto, que presentan tal cual previo a cada pase.
Comenzar la cena en su bodega, frente a la chimenea y viendo las carmes madurarse, ya te mete en sitiación.
Una experiencia magnífica!”

— Antonio Callizo (23 enero 2026)

“Propuesta de lo más original. Dando mucho protagonismo al producto, que presentan tal cual previo a cada pase.
Comenzar la cena en su bodega, frente a la chimenea y viendo las carmes madurarse, ya te mete en sitiación.
Una experiencia magnífica! Propuesta de lo más original. Dando mucho protagonismo al producto, que presentan tal cual previo a cada pase.
Comenzar la cena en su bodega, frente a la chimenea y viendo las carmes madurarse, ya te mete en sitiación.
Una experiencia magnífica!”

— Antonio Callizo (23 enero 2026)

“Muy buen menú, con producto muy bueno y platos en los que se destaca en lugar de perderse entre mil cosas, con un servicio y entorno buenísimos. La sala de la chimenea de arriba es un lujo. Una experiencia excelente. Muy buen menú, con producto muy bueno y platos en los que se destaca en lugar de perderse entre mil cosas, con un servicio y entorno buenísimos. La sala de la chimenea de arriba es un lujo. Una experiencia excelente.”

— Álvaro E. C. (18 enero 2026)

“Muy buen menú, con producto muy bueno y platos en los que se destaca en lugar de perderse entre mil cosas, con un servicio y entorno buenísimos. La sala de la chimenea de arriba es un lujo. Una experiencia excelente. Muy buen menú, con producto muy bueno y platos en los que se destaca en lugar de perderse entre mil cosas, con un servicio y entorno buenísimos. La sala de la chimenea de arriba es un lujo. Una experiencia excelente.”

— Álvaro E. C. (18 enero 2026)

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— Álvaro E. C. (18 enero 2026)

“Muy buen menú, con producto muy bueno y platos en los que se destaca en lugar de perderse entre mil cosas, con un servicio y entorno buenísimos. La sala de la chimenea de arriba es un lujo. Una experiencia excelente. Muy buen menú, con producto muy bueno y platos en los que se destaca en lugar de perderse entre mil cosas, con un servicio y entorno buenísimos. La sala de la chimenea de arriba es un lujo. Una experiencia excelente.”

— Álvaro E. C. (18 enero 2026)

“En Osa, la comida es lo más importante, y su presentación hace que la experiencia sea sencilla. Cada plato es preciso y limpio, con una atención increíble al sabor y la textura. Los mariscos son especialmente delicados, las salsas son profundas pero sobrias, y nada parece recargado ni innecesario.

El servicio combina a la perfección... En Osa, la comida es lo más importante, y su presentación hace que la experiencia sea sencilla. Cada plato es preciso y limpio, con una atención increíble al sabor y la textura. Los mariscos son especialmente delicados, las salsas son profundas pero sobrias, y nada parece recargado ni innecesario.

El servicio combina a la perfección con esa elegancia. Es suave, tranquilo e intuitivo, con la justa explicación. Te sientes atendido sin sentirte observado. Osa es refinado de una manera muy natural, y esa tranquila confianza es lo que lo hace especial.” Leer más

— Jesus Sahagun (15 enero 2026)

“En Osa, la comida es lo más importante, y su presentación hace que la experiencia sea sencilla. Cada plato es preciso y limpio, con una atención increíble al sabor y la textura. Los mariscos son especialmente delicados, las salsas son profundas pero sobrias, y nada parece recargado ni innecesario.

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— Jesus Sahagun (15 enero 2026)

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El servicio combina a la perfección... En Osa, la comida es lo más importante, y su presentación hace que la experiencia sea sencilla. Cada plato es preciso y limpio, con una atención increíble al sabor y la textura. Los mariscos son especialmente delicados, las salsas son profundas pero sobrias, y nada parece recargado ni innecesario.

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— Jesus Sahagun (15 enero 2026)

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El servicio combina a la perfección... En Osa, la comida es lo más importante, y su presentación hace que la experiencia sea sencilla. Cada plato es preciso y limpio, con una atención increíble al sabor y la textura. Los mariscos son especialmente delicados, las salsas son profundas pero sobrias, y nada parece recargado ni innecesario.

El servicio combina a la perfección con esa elegancia. Es suave, tranquilo e intuitivo, con la justa explicación. Te sientes atendido sin sentirte observado. Osa es refinado de una manera muy natural, y esa tranquila confianza es lo que lo hace especial.” Leer más

— Jesus Sahagun (15 enero 2026)

“Sencillamente espectacular. De todos los restaurantes de alta cocina en los que hemos estado es uno de los que más nos ha gustado. Una de las cosas que más nos llamó la atención fueron los caldos y consomés que acompañaban los platos; de lo más sabroso que hemos probado en nuestra vida. Además, se adaptaron a todas mis intolerancias alimenticias .... Sencillamente espectacular. De todos los restaurantes de alta cocina en los que hemos estado es uno de los que más nos ha gustado. Una de las cosas que más nos llamó la atención fueron los caldos y consomés que acompañaban los platos; de lo más sabroso que hemos probado en nuestra vida. Además, se adaptaron a todas mis intolerancias alimenticias . El servicio impecable y el sitio bonito y acogedor.” Leer más

— Elisa Álvarez Palom (11 enero 2026)

“Sencillamente espectacular. De todos los restaurantes de alta cocina en los que hemos estado es uno de los que más nos ha gustado. Una de las cosas que más nos llamó la atención fueron los caldos y consomés que acompañaban los platos; de lo más sabroso que hemos probado en nuestra vida. Además, se adaptaron a todas mis intolerancias alimenticias .... Sencillamente espectacular. De todos los restaurantes de alta cocina en los que hemos estado es uno de los que más nos ha gustado. Una de las cosas que más nos llamó la atención fueron los caldos y consomés que acompañaban los platos; de lo más sabroso que hemos probado en nuestra vida. Además, se adaptaron a todas mis intolerancias alimenticias . El servicio impecable y el sitio bonito y acogedor.” Leer más

— Elisa Álvarez Palom (11 enero 2026)

“Cómo único pero, comentar que eché de menos un saludo de los chefs Cómo único pero, comentar que eché de menos un saludo de los chefs”

— Sergio Rozalen (08 enero 2026)

“Cómo único pero, comentar que eché de menos un saludo de los chefs Cómo único pero, comentar que eché de menos un saludo de los chefs”

— Sergio Rozalen (08 enero 2026)

“Un restaurante gourmet en una acogedora casa con aroma a madera, en una zona residencial a las afueras del centro. Salones pequeños con pocas mesas bien espaciadas. El mobiliario de madera clara resulta cálido y acogedor. La acústica y la iluminación son excelentes. El menú degustación ofrece poco más de una docena de platos sencillamente... Un restaurante gourmet en una acogedora casa con aroma a madera, en una zona residencial a las afueras del centro. Salones pequeños con pocas mesas bien espaciadas. El mobiliario de madera clara resulta cálido y acogedor. La acústica y la iluminación son excelentes. El menú degustación ofrece poco más de una docena de platos sencillamente exquisitos. Las recetas se reinterpretan tradicionalmente con influencias internacionales, especialmente asiáticas. Las raciones son ideales para disfrutar de las innumerables degustaciones sin sentirse nunca saciado. El servicio es rápido e impecable. La carta de vinos es extensa e internacional. Los precios son moderados, pero acordes con el tipo de restaurante.” Leer más

— Franco Cammarata (05 enero 2026)

“Un restaurante gourmet en una acogedora casa con aroma a madera, en una zona residencial a las afueras del centro. Salones pequeños con pocas mesas bien espaciadas. El mobiliario de madera clara resulta cálido y acogedor. La acústica y la iluminación son excelentes. El menú degustación ofrece poco más de una docena de platos sencillamente... Un restaurante gourmet en una acogedora casa con aroma a madera, en una zona residencial a las afueras del centro. Salones pequeños con pocas mesas bien espaciadas. El mobiliario de madera clara resulta cálido y acogedor. La acústica y la iluminación son excelentes. El menú degustación ofrece poco más de una docena de platos sencillamente exquisitos. Las recetas se reinterpretan tradicionalmente con influencias internacionales, especialmente asiáticas. Las raciones son ideales para disfrutar de las innumerables degustaciones sin sentirse nunca saciado. El servicio es rápido e impecable. La carta de vinos es extensa e internacional. Los precios son moderados, pero acordes con el tipo de restaurante.” Leer más

— Franco Cammarata (05 enero 2026)

“Un restaurante gourmet en una acogedora casa con aroma a madera, en una zona residencial a las afueras del centro. Salones pequeños con pocas mesas bien espaciadas. El mobiliario de madera clara resulta cálido y acogedor. La acústica y la iluminación son excelentes. El menú degustación ofrece poco más de una docena de platos sencillamente... Un restaurante gourmet en una acogedora casa con aroma a madera, en una zona residencial a las afueras del centro. Salones pequeños con pocas mesas bien espaciadas. El mobiliario de madera clara resulta cálido y acogedor. La acústica y la iluminación son excelentes. El menú degustación ofrece poco más de una docena de platos sencillamente exquisitos. Las recetas se reinterpretan tradicionalmente con influencias internacionales, especialmente asiáticas. Las raciones son ideales para disfrutar de las innumerables degustaciones sin sentirse nunca saciado. El servicio es rápido e impecable. La carta de vinos es extensa e internacional. Los precios son moderados, pero acordes con el tipo de restaurante.” Leer más

— Franco Cammarata (05 enero 2026)

“Buenas calidad a precios razonables Buenas calidad a precios razonables”

— Carambola Producciones (26 diciembre 2025)

“Buenas calidad a precios razonables Buenas calidad a precios razonables”

— Carambola Producciones (26 diciembre 2025)

“Buenas calidad a precios razonables Buenas calidad a precios razonables”

— Carambola Producciones (26 diciembre 2025)

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— Carambola Producciones (26 diciembre 2025)

“Celebramos en OSA nuestro aniversario, no tengo palabras para definir el trato del equipo, la calidez del lugar y la calidad de cada uno de los platos.
Toda una experiencia, repetiremos! Gracias! Celebramos en OSA nuestro aniversario, no tengo palabras para definir el trato del equipo, la calidez del lugar y la calidad de cada uno de los platos.
Toda una experiencia, repetiremos! Gracias!”

— TOMAS GARVIA RODRIGUEZ (20 diciembre 2025)

“Celebramos en OSA nuestro aniversario, no tengo palabras para definir el trato del equipo, la calidez del lugar y la calidad de cada uno de los platos.
Toda una experiencia, repetiremos! Gracias! Celebramos en OSA nuestro aniversario, no tengo palabras para definir el trato del equipo, la calidez del lugar y la calidad de cada uno de los platos.
Toda una experiencia, repetiremos! Gracias!”

— TOMAS GARVIA RODRIGUEZ (20 diciembre 2025)

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Toda una experiencia, repetiremos! Gracias! Celebramos en OSA nuestro aniversario, no tengo palabras para definir el trato del equipo, la calidez del lugar y la calidad de cada uno de los platos.
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— TOMAS GARVIA RODRIGUEZ (20 diciembre 2025)

“Celebramos en OSA nuestro aniversario, no tengo palabras para definir el trato del equipo, la calidez del lugar y la calidad de cada uno de los platos.
Toda una experiencia, repetiremos! Gracias! Celebramos en OSA nuestro aniversario, no tengo palabras para definir el trato del equipo, la calidez del lugar y la calidad de cada uno de los platos.
Toda una experiencia, repetiremos! Gracias!”

— TOMAS GARVIA RODRIGUEZ (20 diciembre 2025)

“Una experiencia absolutamente maravillosa en este restaurante. El servicio y el ambiente son fantásticos, el escenario perfecto para una comida exquisita. Me encantó todo el menú.

El sumiller recomendó un vino gallego excepcional.

Lo recomiendo encarecidamente. Una experiencia absolutamente maravillosa en este restaurante. El servicio y el ambiente son fantásticos, el escenario perfecto para una comida exquisita. Me encantó todo el menú.

El sumiller recomendó un vino gallego excepcional.

Lo recomiendo encarecidamente.”

— Julio Marí Moretón (19 diciembre 2025)

“Una experiencia absolutamente maravillosa en este restaurante. El servicio y el ambiente son fantásticos, el escenario perfecto para una comida exquisita. Me encantó todo el menú.

El sumiller recomendó un vino gallego excepcional.

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Lo recomiendo encarecidamente.”

— Julio Marí Moretón (19 diciembre 2025)

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— Julio Marí Moretón (19 diciembre 2025)

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El sumiller recomendó un vino gallego excepcional.

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El sumiller recomendó un vino gallego excepcional.

Lo recomiendo encarecidamente.”

— Julio Marí Moretón (19 diciembre 2025)

“Mejor imposible. Comida excepcional con un producto de primera calidad. El sitio y el ambiente muy bueno.El servicio excelente y el trato fue impecable. Mejor imposible. Comida excepcional con un producto de primera calidad. El sitio y el ambiente muy bueno.El servicio excelente y el trato fue impecable.”

— Alicia Tabanera (09 diciembre 2025)

“Mejor imposible. Comida excepcional con un producto de primera calidad. El sitio y el ambiente muy bueno.El servicio excelente y el trato fue impecable. Mejor imposible. Comida excepcional con un producto de primera calidad. El sitio y el ambiente muy bueno.El servicio excelente y el trato fue impecable.”

— Alicia Tabanera (09 diciembre 2025)

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— Alicia Tabanera (09 diciembre 2025)

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— Alicia Tabanera (09 diciembre 2025)

“Mejor imposible. Comida excepcional con un producto de primera calidad. El sitio y el ambiente muy bueno.El servicio excelente y el trato fue impecable. Mejor imposible. Comida excepcional con un producto de primera calidad. El sitio y el ambiente muy bueno.El servicio excelente y el trato fue impecable.”

— Alicia Tabanera (09 diciembre 2025)

“Impresionante. La mejor experiencia gastronómica y personal que he tenido en Madrid en tres años. Impresionante. La mejor experiencia gastronómica y personal que he tenido en Madrid en tres años.”

— Federico Gonzalez (28 noviembre 2025)

“Impresionante. La mejor experiencia gastronómica y personal que he tenido en Madrid en tres años. Impresionante. La mejor experiencia gastronómica y personal que he tenido en Madrid en tres años.”

— Federico Gonzalez (28 noviembre 2025)

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— Federico Gonzalez (28 noviembre 2025)

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— Federico Gonzalez (28 noviembre 2025)

“Servicio excepcional, maridaje de vinos increíble, comida excelente (la cantidad de comida en el menú de OSA era demasiado). Servicio excepcional, maridaje de vinos increíble, comida excelente (la cantidad de comida en el menú de OSA era demasiado).”

— Yotam Kadishay (27 noviembre 2025)

“Servicio excepcional, maridaje de vinos increíble, comida excelente (la cantidad de comida en el menú de OSA era demasiado). Servicio excepcional, maridaje de vinos increíble, comida excelente (la cantidad de comida en el menú de OSA era demasiado).”

— Yotam Kadishay (27 noviembre 2025)

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— Yotam Kadishay (27 noviembre 2025)

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— Yotam Kadishay (27 noviembre 2025)

“Acojonante. La comida, el sitio, el equipo. Un sitio mágico. Producto excelente, cocina de volar, altamente recomendable en un Madrid que necesita sitios así de respetuosos con el producto y una cocina que recuerda lo realmente importante. Acojonante. La comida, el sitio, el equipo. Un sitio mágico. Producto excelente, cocina de volar, altamente recomendable en un Madrid que necesita sitios así de respetuosos con el producto y una cocina que recuerda lo realmente importante.”

— Fernando Abras (21 noviembre 2025)

“Acojonante. La comida, el sitio, el equipo. Un sitio mágico. Producto excelente, cocina de volar, altamente recomendable en un Madrid que necesita sitios así de respetuosos con el producto y una cocina que recuerda lo realmente importante. Acojonante. La comida, el sitio, el equipo. Un sitio mágico. Producto excelente, cocina de volar, altamente recomendable en un Madrid que necesita sitios así de respetuosos con el producto y una cocina que recuerda lo realmente importante.”

— Fernando Abras (21 noviembre 2025)

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— Fernando Abras (21 noviembre 2025)

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— Fernando Abras (21 noviembre 2025)

“Hemos estado comiendo con 2 amigos disfrutones. Una pasada. El ambiente buenísimo, el chalet muy bien decorado, el staff muy joven y sorprendentemente profesional y con ganas de agradar. La comida muy creativa y sorprende por sus sabores. Los dos cocineros jefes una pasada, en especial la chica. Un sitio que merece la pena ser descubierto y ya no... Hemos estado comiendo con 2 amigos disfrutones. Una pasada. El ambiente buenísimo, el chalet muy bien decorado, el staff muy joven y sorprendentemente profesional y con ganas de agradar. La comida muy creativa y sorprende por sus sabores. Los dos cocineros jefes una pasada, en especial la chica. Un sitio que merece la pena ser descubierto y ya no cuento nada de la zona de arriba del chalet espectacular con la bodega de vinos, una chimenea y unos sillones para sobremesa donde además tienen los embutidos que hacen ellos madurando entre otros productos. Una maravilla. Mis amigos se han quedado a cenar y la Chef les ha echo otro menú para que no repitieran los 22 pasos que hemos probado en la comida.
Un 11/10” Leer más

— Hershel Layton (20 noviembre 2025)

“Hemos estado comiendo con 2 amigos disfrutones. Una pasada. El ambiente buenísimo, el chalet muy bien decorado, el staff muy joven y sorprendentemente profesional y con ganas de agradar. La comida muy creativa y sorprende por sus sabores. Los dos cocineros jefes una pasada, en especial la chica. Un sitio que merece la pena ser descubierto y ya no... Hemos estado comiendo con 2 amigos disfrutones. Una pasada. El ambiente buenísimo, el chalet muy bien decorado, el staff muy joven y sorprendentemente profesional y con ganas de agradar. La comida muy creativa y sorprende por sus sabores. Los dos cocineros jefes una pasada, en especial la chica. Un sitio que merece la pena ser descubierto y ya no cuento nada de la zona de arriba del chalet espectacular con la bodega de vinos, una chimenea y unos sillones para sobremesa donde además tienen los embutidos que hacen ellos madurando entre otros productos. Una maravilla. Mis amigos se han quedado a cenar y la Chef les ha echo otro menú para que no repitieran los 22 pasos que hemos probado en la comida.
Un 11/10” Leer más

— Hershel Layton (20 noviembre 2025)

“Hemos estado comiendo con 2 amigos disfrutones. Una pasada. El ambiente buenísimo, el chalet muy bien decorado, el staff muy joven y sorprendentemente profesional y con ganas de agradar. La comida muy creativa y sorprende por sus sabores. Los dos cocineros jefes una pasada, en especial la chica. Un sitio que merece la pena ser descubierto y ya no... Hemos estado comiendo con 2 amigos disfrutones. Una pasada. El ambiente buenísimo, el chalet muy bien decorado, el staff muy joven y sorprendentemente profesional y con ganas de agradar. La comida muy creativa y sorprende por sus sabores. Los dos cocineros jefes una pasada, en especial la chica. Un sitio que merece la pena ser descubierto y ya no cuento nada de la zona de arriba del chalet espectacular con la bodega de vinos, una chimenea y unos sillones para sobremesa donde además tienen los embutidos que hacen ellos madurando entre otros productos. Una maravilla. Mis amigos se han quedado a cenar y la Chef les ha echo otro menú para que no repitieran los 22 pasos que hemos probado en la comida.
Un 11/10” Leer más

— Hershel Layton (20 noviembre 2025)

“Magnífico sitio
Cocina imaginativa con gran respeto por el producto
Sala muy bien atendida
Maridaje: todos vinos desconocidos de bodegas emergentes con pequeños elaboradores pero de mucha calidad e interés
Gran somellier ( Cristian creo recordar que es su nombre )
Los postres flojean un poco
Tomamos el menú... Magnífico sitio
Cocina imaginativa con gran respeto por el producto
Sala muy bien atendida
Maridaje: todos vinos desconocidos de bodegas emergentes con pequeños elaboradores pero de mucha calidad e interés
Gran somellier ( Cristian creo recordar que es su nombre )
Los postres flojean un poco
Tomamos el menú largo pero para nada se hizo pesado
Gente muy joven que está renovando la cocina de arriba abajo.
MUY RECOMENDABLE!!” Leer más

— Alberto JIMENEZ RIOS-informatica (15 noviembre 2025)

“Magnífico sitio
Cocina imaginativa con gran respeto por el producto
Sala muy bien atendida
Maridaje: todos vinos desconocidos de bodegas emergentes con pequeños elaboradores pero de mucha calidad e interés
Gran somellier ( Cristian creo recordar que es su nombre )
Los postres flojean un poco
Tomamos el menú... Magnífico sitio
Cocina imaginativa con gran respeto por el producto
Sala muy bien atendida
Maridaje: todos vinos desconocidos de bodegas emergentes con pequeños elaboradores pero de mucha calidad e interés
Gran somellier ( Cristian creo recordar que es su nombre )
Los postres flojean un poco
Tomamos el menú largo pero para nada se hizo pesado
Gente muy joven que está renovando la cocina de arriba abajo.
MUY RECOMENDABLE!!” Leer más

— Alberto JIMENEZ RIOS-informatica (15 noviembre 2025)

“Una auténtica maravilla la experiencia que ofrece OSA. Un Estrella diferente, con producto espectacular y con platos que te dejan sorprendido por su originalidad pero manteniendo la esencia de la cocina tradicional. Muy de temporada todo.
Mención especial al lugar y a la localización. Parece que estés fuera de Madrid.
Enhorabuena! Una auténtica maravilla la experiencia que ofrece OSA. Un Estrella diferente, con producto espectacular y con platos que te dejan sorprendido por su originalidad pero manteniendo la esencia de la cocina tradicional. Muy de temporada todo.
Mención especial al lugar y a la localización. Parece que estés fuera de Madrid.
Enhorabuena!”

— Javier Costa (11 noviembre 2025)

“Una auténtica maravilla la experiencia que ofrece OSA. Un Estrella diferente, con producto espectacular y con platos que te dejan sorprendido por su originalidad pero manteniendo la esencia de la cocina tradicional. Muy de temporada todo.
Mención especial al lugar y a la localización. Parece que estés fuera de Madrid.
Enhorabuena! Una auténtica maravilla la experiencia que ofrece OSA. Un Estrella diferente, con producto espectacular y con platos que te dejan sorprendido por su originalidad pero manteniendo la esencia de la cocina tradicional. Muy de temporada todo.
Mención especial al lugar y a la localización. Parece que estés fuera de Madrid.
Enhorabuena!”

— Javier Costa (11 noviembre 2025)

“OSA – Madrid

Un comienzo realmente especial para nuestro viaje por España e Italia. La casa señorial a orillas del Manzanares rebosa encanto, y los chefs Jorge Muñoz y Sara Peral hacen gala de una creatividad audaz basada en la estacionalidad española. Entre los platos más destacados se encuentran la anguila ahumada con huevas sobre... OSA – Madrid

Un comienzo realmente especial para nuestro viaje por España e Italia. La casa señorial a orillas del Manzanares rebosa encanto, y los chefs Jorge Muñoz y Sara Peral hacen gala de una creatividad audaz basada en la estacionalidad española. Entre los platos más destacados se encuentran la anguila ahumada con huevas sobre pan de centeno, el salmonete amasake y la manita de cerdo rellena; cada plato, elegante y con gran profundidad de sabor.

El servicio fue relajado pero impecable, la carta de vinos excepcional, y la experiencia en su conjunto un equilibrio perfecto entre creatividad y confort. OSA marca la pauta de la alta cocina moderna en Madrid y fue la manera perfecta de comenzar nuestro viaje. ????????✨” Leer más

— Roman Heinrichs (08 noviembre 2025)

“OSA – Madrid

Un comienzo realmente especial para nuestro viaje por España e Italia. La casa señorial a orillas del Manzanares rebosa encanto, y los chefs Jorge Muñoz y Sara Peral hacen gala de una creatividad audaz basada en la estacionalidad española. Entre los platos más destacados se encuentran la anguila ahumada con huevas sobre... OSA – Madrid

Un comienzo realmente especial para nuestro viaje por España e Italia. La casa señorial a orillas del Manzanares rebosa encanto, y los chefs Jorge Muñoz y Sara Peral hacen gala de una creatividad audaz basada en la estacionalidad española. Entre los platos más destacados se encuentran la anguila ahumada con huevas sobre pan de centeno, el salmonete amasake y la manita de cerdo rellena; cada plato, elegante y con gran profundidad de sabor.

El servicio fue relajado pero impecable, la carta de vinos excepcional, y la experiencia en su conjunto un equilibrio perfecto entre creatividad y confort. OSA marca la pauta de la alta cocina moderna en Madrid y fue la manera perfecta de comenzar nuestro viaje. ????????✨” Leer más

— Roman Heinrichs (08 noviembre 2025)

“Fuimos 2 personas a comer el pasado sábado y la experiencia fue increíble. Sorprende desde la entrada. Se sienten las ganas de cocinar de verdad. La comida la mejor y más sorprendente que he tomado en mucho tiempo un un restaurante gastronómico.
El trato del personal, perfecto, muy profesional a la vez que cercanos. Literalmente te sientes... Fuimos 2 personas a comer el pasado sábado y la experiencia fue increíble. Sorprende desde la entrada. Se sienten las ganas de cocinar de verdad. La comida la mejor y más sorprendente que he tomado en mucho tiempo un un restaurante gastronómico.
El trato del personal, perfecto, muy profesional a la vez que cercanos. Literalmente te sientes como si estuvieras en la casa de un amigo de toda de la vida, pero con una cocina única.
Volveremos si o si.
Enhorabuena” Leer más

— A sg (03 noviembre 2025)

“Fuimos 2 personas a comer el pasado sábado y la experiencia fue increíble. Sorprende desde la entrada. Se sienten las ganas de cocinar de verdad. La comida la mejor y más sorprendente que he tomado en mucho tiempo un un restaurante gastronómico.
El trato del personal, perfecto, muy profesional a la vez que cercanos. Literalmente te sientes... Fuimos 2 personas a comer el pasado sábado y la experiencia fue increíble. Sorprende desde la entrada. Se sienten las ganas de cocinar de verdad. La comida la mejor y más sorprendente que he tomado en mucho tiempo un un restaurante gastronómico.
El trato del personal, perfecto, muy profesional a la vez que cercanos. Literalmente te sientes como si estuvieras en la casa de un amigo de toda de la vida, pero con una cocina única.
Volveremos si o si.
Enhorabuena” Leer más

— A sg (03 noviembre 2025)

“¡Fenomenal! Un homenaje a los productos y las técnicas, con un sentido maravilloso de las temperaturas. Un servicio excelente y apasionado, con un conocimiento impresionante. ¡Fenomenal! Un homenaje a los productos y las técnicas, con un sentido maravilloso de las temperaturas. Un servicio excelente y apasionado, con un conocimiento impresionante.”

— Claudio (01 noviembre 2025)

“Una de los mejores almuerzos del año! No solo por la compañía que suele ser lo importante pero también por lo bueno que estaba todo.
El lugar también acompaña… una casa bonita con los espacios adecuados para una gran comida.
Si tengo que poner una pega, las moscas… comer con dos o tres moscas dando el coñazo es molesto.
Una de los mejores almuerzos del año! No solo por la compañía que suele ser lo importante pero también por lo bueno que estaba todo.
El lugar también acompaña… una casa bonita con los espacios adecuados para una gran comida.
Si tengo que poner una pega, las moscas… comer con dos o tres moscas dando el coñazo es molesto.

Menú de 9,5
Servicio de 9,9
Ambiente de 9” Leer más

— Nacho Suárez (24 octubre 2025)

“He leído últimamente opiniones bastante negativas sobre la relación calidad precio, que si los platos no tienen nivel... Yo ya llevo 3 veces y no veo más que mejoras al mismo precio. La bodega mejora, el servicio (más café de especialidad, más licores , más detalles) mejora, y los platos.. pues no sinceramente que podéis esperar mejor que el... He leído últimamente opiniones bastante negativas sobre la relación calidad precio, que si los platos no tienen nivel... Yo ya llevo 3 veces y no veo más que mejoras al mismo precio. La bodega mejora, el servicio (más café de especialidad, más licores , más detalles) mejora, y los platos.. pues no sinceramente que podéis esperar mejor que el salmonete, que sus maduraciones, que su caza .... Elaboraciones sencillas? Eso es lo más difícil. Sinceramente muy muy recomendable, id sin prejuicios” Leer más

— Sr birrotes (11 octubre 2025)

“Hace 2 semanas fui a celebrar el aniversario con mi novio y que grata experiencia. No había hecho la reseña antes por tema de tiempo, pero lo tenía en mis pendientes pues siempre que voy a un sitio y me nace hacer la reseña lo hago. Les comparto que La comida es muy rica, el servicio, la atención espectacular. Cuando entré pensé que el servicio y... Hace 2 semanas fui a celebrar el aniversario con mi novio y que grata experiencia. No había hecho la reseña antes por tema de tiempo, pero lo tenía en mis pendientes pues siempre que voy a un sitio y me nace hacer la reseña lo hago. Les comparto que La comida es muy rica, el servicio, la atención espectacular. Cuando entré pensé que el servicio y la atención sería tipo restaurante pijo en donde el camarero ni te mira y te sirve la comida/bebida como un robot...pero no. La atención desde el inicio hasta el final no pudo ser mejor. Cada plato te lo explican y te cuenta su historia, además que te ponen el vino perfecto para que puedas tener la explosión de sabores. De verdad que la experiencia fue excelente, todos los platos me gustaron menos 3. El paté y los dos últimos postres (no avisamos previamente de mis gustos), pero mi novio se comió y le gustó todo. Muchas gracias chicos, esperamos volver.” Leer más

— Maria Cecilia Burbano Caicedo (11 octubre 2025)

“Hace 2 semanas fui a celebrar el aniversario con mi novio y que grata experiencia. No había hecho la reseña antes por tema de tiempo, pero lo tenía en mis pendientes pues siempre que voy a un sitio y me nace hacer la reseña lo hago. Les comparto que La comida es muy rica, el servicio, la atención espectacular. Cuando entré pensé que el servicio y... Hace 2 semanas fui a celebrar el aniversario con mi novio y que grata experiencia. No había hecho la reseña antes por tema de tiempo, pero lo tenía en mis pendientes pues siempre que voy a un sitio y me nace hacer la reseña lo hago. Les comparto que La comida es muy rica, el servicio, la atención espectacular. Cuando entré pensé que el servicio y la atención sería tipo restaurante pijo en donde el camarero ni te mira y te sirve la comida/bebida como un robot...pero no. La atención desde el inicio hasta el final no pudo ser mejor. Cada plato te lo explican y te cuenta su historia, además que te ponen el vino perfecto para que puedas tener la explosión de sabores. De verdad que la experiencia fue excelente, todos los platos me gustaron menos 3. El paté y los dos últimos postres (no avisamos previamente de mis gustos), pero mi novio se comió y le gustó todo. Muchas gracias chicos, esperamos volver.” Leer más

— Maria Cecilia Burbano Caicedo (11 octubre 2025)

“He leído últimamente opiniones bastante negativas sobre la relación calidad precio, que si los platos no tienen nivel... Yo ya llevo 3 veces y no veo más que mejoras al mismo precio. La bodega mejora, el servicio (más café de especialidad, más licores , más detalles) mejora, y los platos.. pues no sinceramente que podéis esperar mejor que el... He leído últimamente opiniones bastante negativas sobre la relación calidad precio, que si los platos no tienen nivel... Yo ya llevo 3 veces y no veo más que mejoras al mismo precio. La bodega mejora, el servicio (más café de especialidad, más licores , más detalles) mejora, y los platos.. pues no sinceramente que podéis esperar mejor que el salmonete, que sus maduraciones, que su caza .... Elaboraciones sencillas? Eso es lo más difícil. Sinceramente muy muy recomendable, id sin prejuicios” Leer más

— Sr birrotes (11 octubre 2025)

“Una de las mejores comidas de mi vida. Platos tradicionales preparados con técnicas bien pensadas dieron como resultado una comida deliciosa. Los vinos (no maridamos a la perfección) fueron inspiradores. Los camareros fueron atentos e hicieron que la comida fuera divertida. ¿Una combinación mágica de endivias y salsa? ¿Un vaso de Armagnac lavado... Una de las mejores comidas de mi vida. Platos tradicionales preparados con técnicas bien pensadas dieron como resultado una comida deliciosa. Los vinos (no maridamos a la perfección) fueron inspiradores. Los camareros fueron atentos e hicieron que la comida fuera divertida. ¿Una combinación mágica de endivias y salsa? ¿Un vaso de Armagnac lavado para servir consomé de corzo? ¿Helado de cerezas asadas? ¡Más, por favor! Gracias, OSA, sois una razón más para volver a Madrid.” Leer más

— C.Z. Wong (10 octubre 2025)

“Una de las mejores comidas de mi vida. Platos tradicionales preparados con técnicas bien pensadas dieron como resultado una comida deliciosa. Los vinos (no maridamos a la perfección) fueron inspiradores. Los camareros fueron atentos e hicieron que la comida fuera divertida. ¿Una combinación mágica de endivias y salsa? ¿Un vaso de Armagnac lavado... Una de las mejores comidas de mi vida. Platos tradicionales preparados con técnicas bien pensadas dieron como resultado una comida deliciosa. Los vinos (no maridamos a la perfección) fueron inspiradores. Los camareros fueron atentos e hicieron que la comida fuera divertida. ¿Una combinación mágica de endivias y salsa? ¿Un vaso de Armagnac lavado para servir consomé de corzo? ¿Helado de cerezas asadas? ¡Más, por favor! Gracias, OSA, sois una razón más para volver a Madrid.” Leer más

— C.Z. Wong (10 octubre 2025)

“Una experencia brutal. La experiencia de cenar en Osa, en un barrio a las afueras de Madrid, en un ambiente acogedor, tranquilo y agradable, que te hace sentir como en tu casa. Me llamó la atención, la gran sintonía, calma y profesionalidad con la que trabajaba el equipo liderado por Sara y Jorge. Y una cena espectacular, como pocas veces había... Una experencia brutal. La experiencia de cenar en Osa, en un barrio a las afueras de Madrid, en un ambiente acogedor, tranquilo y agradable, que te hace sentir como en tu casa. Me llamó la atención, la gran sintonía, calma y profesionalidad con la que trabajaba el equipo liderado por Sara y Jorge. Y una cena espectacular, como pocas veces había probado. El menú que tomamos consistía en 15 pases y un maridaje que nos sorprendió. Para mí, el mejor restaurante de Madrid.” Leer más

— Silvia It. (20 septiembre 2025)

“Una experencia brutal. La experiencia de cenar en Osa, en un barrio a las afueras de Madrid, en un ambiente acogedor, tranquilo y agradable, que te hace sentir como en tu casa. Me llamó la atención, la gran sintonía, calma y profesionalidad con la que trabajaba el equipo liderado por Sara y Jorge. Y una cena espectacular, como pocas veces había... Una experencia brutal. La experiencia de cenar en Osa, en un barrio a las afueras de Madrid, en un ambiente acogedor, tranquilo y agradable, que te hace sentir como en tu casa. Me llamó la atención, la gran sintonía, calma y profesionalidad con la que trabajaba el equipo liderado por Sara y Jorge. Y una cena espectacular, como pocas veces había probado. El menú que tomamos consistía en 15 pases y un maridaje que nos sorprendió. Para mí, el mejor restaurante de Madrid.” Leer más

— Silvia It. (20 septiembre 2025)

“Una experencia brutal. La experiencia de cenar en Osa, en un barrio a las afueras de Madrid, en un ambiente acogedor, tranquilo y agradable, que te hace sentir como en tu casa. Me llamó la atención, la gran sintonía, calma y profesionalidad con la que trabajaba el equipo liderado por Sara y Jorge. Y una cena espectacular, como pocas veces había... Una experencia brutal. La experiencia de cenar en Osa, en un barrio a las afueras de Madrid, en un ambiente acogedor, tranquilo y agradable, que te hace sentir como en tu casa. Me llamó la atención, la gran sintonía, calma y profesionalidad con la que trabajaba el equipo liderado por Sara y Jorge. Y una cena espectacular, como pocas veces había probado. El menú que tomamos consistía en 15 pases y un maridaje que nos sorprendió. Para mí, el mejor restaurante de Madrid.” Leer más

— Silvia It. (20 septiembre 2025)

“Una experencia brutal. La experiencia de cenar en Osa, en un barrio a las afueras de Madrid, en un ambiente acogedor, tranquilo y agradable, que te hace sentir como en tu casa. Me llamó la atención, la gran sintonía, calma y profesionalidad con la que trabajaba el equipo liderado por Sara y Jorge. Y una cena espectacular, como pocas veces había... Una experencia brutal. La experiencia de cenar en Osa, en un barrio a las afueras de Madrid, en un ambiente acogedor, tranquilo y agradable, que te hace sentir como en tu casa. Me llamó la atención, la gran sintonía, calma y profesionalidad con la que trabajaba el equipo liderado por Sara y Jorge. Y una cena espectacular, como pocas veces había probado. El menú que tomamos consistía en 15 pases y un maridaje que nos sorprendió. Para mí, el mejor restaurante de Madrid.” Leer más

— Silvia It. (20 septiembre 2025)

“Una experencia brutal. La experiencia de cenar en Osa, en un barrio a las afueras de Madrid, en un ambiente acogedor, tranquilo y agradable, que te hace sentir como en tu casa. Me llamó la atención, la gran sintonía, calma y profesionalidad con la que trabajaba el equipo liderado por Sara y Jorge. Y una cena espectacular, como pocas veces había... Una experencia brutal. La experiencia de cenar en Osa, en un barrio a las afueras de Madrid, en un ambiente acogedor, tranquilo y agradable, que te hace sentir como en tu casa. Me llamó la atención, la gran sintonía, calma y profesionalidad con la que trabajaba el equipo liderado por Sara y Jorge. Y una cena espectacular, como pocas veces había probado. El menú que tomamos consistía en 15 pases y un maridaje que nos sorprendió. Para mí, el mejor restaurante de Madrid.” Leer más

— Silvia It. (20 septiembre 2025)

“Experiencia muy curada en los detalles y platos muy técnicos con elaboraciones. Cuatro estrellas porque he encontrado algunos platos demasiados pequeños y el servicio con algunos puntos de mejora. Experiencia muy curada en los detalles y platos muy técnicos con elaboraciones. Cuatro estrellas porque he encontrado algunos platos demasiados pequeños y el servicio con algunos puntos de mejora.”

— Valerio Ferrari (15 septiembre 2025)

“Nos encantó ????. Un sitio original y acogedor, platos muy trabajados y una atención de 10. Con ganas de volver para probar el menú degustación ???? Nos encantó ????. Un sitio original y acogedor, platos muy trabajados y una atención de 10. Con ganas de volver para probar el menú degustación ????”

— SIDIVANI - Sofás & Diseño (15 septiembre 2025)

“Experiencia muy curada en los detalles y platos muy técnicos con elaboraciones. Cuatro estrellas porque he encontrado algunos platos demasiados pequeños y el servicio con algunos puntos de mejora. Experiencia muy curada en los detalles y platos muy técnicos con elaboraciones. Cuatro estrellas porque he encontrado algunos platos demasiados pequeños y el servicio con algunos puntos de mejora.”

— Valerio Ferrari (15 septiembre 2025)

“Nos encantó ????. Un sitio original y acogedor, platos muy trabajados y una atención de 10. Con ganas de volver para probar el menú degustación ???? Nos encantó ????. Un sitio original y acogedor, platos muy trabajados y una atención de 10. Con ganas de volver para probar el menú degustación ????”

— SIDIVANI - Sofás & Diseño (15 septiembre 2025)

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— Valerio Ferrari (15 septiembre 2025)

“Nos encantó ????. Un sitio original y acogedor, platos muy trabajados y una atención de 10. Con ganas de volver para probar el menú degustación ???? Nos encantó ????. Un sitio original y acogedor, platos muy trabajados y una atención de 10. Con ganas de volver para probar el menú degustación ????”

— SIDIVANI - Sofás & Diseño (15 septiembre 2025)

“Experiencia muy curada en los detalles y platos muy técnicos con elaboraciones. Cuatro estrellas porque he encontrado algunos platos demasiados pequeños y el servicio con algunos puntos de mejora. Experiencia muy curada en los detalles y platos muy técnicos con elaboraciones. Cuatro estrellas porque he encontrado algunos platos demasiados pequeños y el servicio con algunos puntos de mejora.”

— Valerio Ferrari (15 septiembre 2025)

“Experiencia muy curada en los detalles y platos muy técnicos con elaboraciones. Cuatro estrellas porque he encontrado algunos platos demasiados pequeños y el servicio con algunos puntos de mejora. Experiencia muy curada en los detalles y platos muy técnicos con elaboraciones. Cuatro estrellas porque he encontrado algunos platos demasiados pequeños y el servicio con algunos puntos de mejora.”

— Valerio Ferrari (15 septiembre 2025)

“Nos encantó ????. Un sitio original y acogedor, platos muy trabajados y una atención de 10. Con ganas de volver para probar el menú degustación ???? Nos encantó ????. Un sitio original y acogedor, platos muy trabajados y una atención de 10. Con ganas de volver para probar el menú degustación ????”

— SIDIVANI - Sofás & Diseño (15 septiembre 2025)

“Interesante y experiencia gastronómica, la recomiendo Interesante y experiencia gastronómica, la recomiendo”

— Silvia De Andrés (09 septiembre 2025)

“Interesante y experiencia gastronómica, la recomiendo Interesante y experiencia gastronómica, la recomiendo”

— Silvia De Andrés (09 septiembre 2025)

“Interesante y experiencia gastronómica, la recomiendo Interesante y experiencia gastronómica, la recomiendo”

— Silvia De Andrés (09 septiembre 2025)

“Interesante y experiencia gastronómica, la recomiendo Interesante y experiencia gastronómica, la recomiendo”

— Silvia De Andrés (09 septiembre 2025)

“Osa es un restaurantazo: por propuesta, servicio y experiencia. Buenísimos los pases de pescado, salsas y fondos excepcionales y un nivel en el menú que no decae (y es largo). Para mí, de los mejores restaurantes en los que he estado en los últimos años junto con Lera y Bagá. Vale muchísimo la pena. Osa es un restaurantazo: por propuesta, servicio y experiencia. Buenísimos los pases de pescado, salsas y fondos excepcionales y un nivel en el menú que no decae (y es largo). Para mí, de los mejores restaurantes en los que he estado en los últimos años junto con Lera y Bagá. Vale muchísimo la pena.”

— David De Prado (01 agosto 2025)

“Osa es un restaurantazo: por propuesta, servicio y experiencia. Buenísimos los pases de pescado, salsas y fondos excepcionales y un nivel en el menú que no decae (y es largo). Para mí, de los mejores restaurantes en los que he estado en los últimos años junto con Lera y Bagá. Vale muchísimo la pena. Osa es un restaurantazo: por propuesta, servicio y experiencia. Buenísimos los pases de pescado, salsas y fondos excepcionales y un nivel en el menú que no decae (y es largo). Para mí, de los mejores restaurantes en los que he estado en los últimos años junto con Lera y Bagá. Vale muchísimo la pena.”

— David De Prado (01 agosto 2025)

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— David De Prado (01 agosto 2025)

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— David De Prado (01 agosto 2025)

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— David De Prado (01 agosto 2025)

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— David De Prado (01 agosto 2025)

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— David De Prado (01 agosto 2025)

“¡Qué comida tan increíble! Mis amigos y yo no hemos parado de hablar de ella desde que terminó. El servicio, el maridaje de vinos y la comida fueron, sin duda, de lo mejor que hemos probado. Alex, Cristian, Paul, Jorge y el resto del equipo, ¡muchísimas gracias por lo que hacen! ¡Qué comida tan increíble! Mis amigos y yo no hemos parado de hablar de ella desde que terminó. El servicio, el maridaje de vinos y la comida fueron, sin duda, de lo mejor que hemos probado. Alex, Cristian, Paul, Jorge y el resto del equipo, ¡muchísimas gracias por lo que hacen!”

— Sam Stymeist (22 julio 2025)

“¡Qué comida tan increíble! Mis amigos y yo no hemos parado de hablar de ella desde que terminó. El servicio, el maridaje de vinos y la comida fueron, sin duda, de lo mejor que hemos probado. Alex, Cristian, Paul, Jorge y el resto del equipo, ¡muchísimas gracias por lo que hacen! ¡Qué comida tan increíble! Mis amigos y yo no hemos parado de hablar de ella desde que terminó. El servicio, el maridaje de vinos y la comida fueron, sin duda, de lo mejor que hemos probado. Alex, Cristian, Paul, Jorge y el resto del equipo, ¡muchísimas gracias por lo que hacen!”

— Sam Stymeist (22 julio 2025)

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— Sam Stymeist (22 julio 2025)

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— Sam Stymeist (22 julio 2025)

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— Sam Stymeist (22 julio 2025)

“Me gustó mucho. La comida muy buena, pero me faltó la parte de poder estar al aire libre. Me gustó mucho. La comida muy buena, pero me faltó la parte de poder estar al aire libre.”

— Cristina Lopez Mejia (20 julio 2025)

“Me gustó mucho. La comida muy buena, pero me faltó la parte de poder estar al aire libre. Me gustó mucho. La comida muy buena, pero me faltó la parte de poder estar al aire libre.”

— Cristina Lopez Mejia (20 julio 2025)

“Me gustó mucho. La comida muy buena, pero me faltó la parte de poder estar al aire libre. Me gustó mucho. La comida muy buena, pero me faltó la parte de poder estar al aire libre.”

— Cristina Lopez Mejia (20 julio 2025)

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— Cristina Lopez Mejia (20 julio 2025)

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— Cristina Lopez Mejia (20 julio 2025)

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— Cristina Lopez Mejia (20 julio 2025)

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— Cristina Lopez Mejia (20 julio 2025)

“Experiencia increíble y un trato genial! Experiencia increíble y un trato genial!”

— Fer J (15 julio 2025)

“Experiencia increíble y un trato genial! Experiencia increíble y un trato genial!”

— Fer J (15 julio 2025)

“Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más. Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más.”

— Manuel Hidalgo Pulgarin (15 julio 2025)

“Experiencia increíble y un trato genial! Experiencia increíble y un trato genial!”

— Fer J (15 julio 2025)

“Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más. Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más.”

— Manuel Hidalgo Pulgarin (15 julio 2025)

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— Fer J (15 julio 2025)

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— Manuel Hidalgo Pulgarin (15 julio 2025)

“Experiencia increíble y un trato genial! Experiencia increíble y un trato genial!”

— Fer J (15 julio 2025)

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— Manuel Hidalgo Pulgarin (15 julio 2025)

“Experiencia increíble y un trato genial! Experiencia increíble y un trato genial!”

— Fer J (15 julio 2025)

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— Fer J (15 julio 2025)

“Cena espectacular con un servicio impecable. Menu largo con cada pase de alto nivel. Además cenamos en la veranda abierta : un lujo en Madrid en estos días calurosos Cena espectacular con un servicio impecable. Menu largo con cada pase de alto nivel. Además cenamos en la veranda abierta : un lujo en Madrid en estos días calurosos”

— Patrick Farges (12 julio 2025)

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— Patrick Farges (12 julio 2025)

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— Patrick Farges (12 julio 2025)

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— Patrick Farges (12 julio 2025)

“Muy a mi pesar, quedé bastante decepcionado en general. Estamos hablando de un restaurante Michelin y con precios bastante altos. He leído que ningún plato es para recordar, creo que es cierto. Mucho embutido al empezar, de muy alta calidad, pero no dejan de ser 3 ó 4 pases de embutidos. Estamos hablando de un menú de 200€. Las texturas del 90% de... Muy a mi pesar, quedé bastante decepcionado en general. Estamos hablando de un restaurante Michelin y con precios bastante altos. He leído que ningún plato es para recordar, creo que es cierto. Mucho embutido al empezar, de muy alta calidad, pero no dejan de ser 3 ó 4 pases de embutidos. Estamos hablando de un menú de 200€. Las texturas del 90% de los platos me parecieron demasiado planas y similares, casi siempre elementos blandos. El cocinado de los platos de pescado se asemejaban mucho entre ellos; incluso los postres eran todos “blandos”. Entiendo que el propio local te lleva al minimalismo, pero quizás va demasiado lejos en un menú de este precio.
Eso sí, todas las cocciones, materia prima, presentación, etc. de 10.
Mi mayor problema ha sido con las expectativas del precio, estrella y lo que leí en su momento. 6 embutidos, mucha ave, preparaciones similares, han jugado en contra para mi.” Leer más

— D R (27 junio 2025)

“Muy a mi pesar, quedé bastante decepcionado en general. Estamos hablando de un restaurante Michelin y con precios bastante altos. He leído que ningún plato es para recordar, creo que es cierto. Mucho embutido al empezar, de muy alta calidad, pero no dejan de ser 3 ó 4 pases de embutidos. Estamos hablando de un menú de 200€. Las texturas del 90% de... Muy a mi pesar, quedé bastante decepcionado en general. Estamos hablando de un restaurante Michelin y con precios bastante altos. He leído que ningún plato es para recordar, creo que es cierto. Mucho embutido al empezar, de muy alta calidad, pero no dejan de ser 3 ó 4 pases de embutidos. Estamos hablando de un menú de 200€. Las texturas del 90% de los platos me parecieron demasiado planas y similares, casi siempre elementos blandos. El cocinado de los platos de pescado se asemejaban mucho entre ellos; incluso los postres eran todos “blandos”. Entiendo que el propio local te lleva al minimalismo, pero quizás va demasiado lejos en un menú de este precio.
Eso sí, todas las cocciones, materia prima, presentación, etc. de 10.
Mi mayor problema ha sido con las expectativas del precio, estrella y lo que leí en su momento. 6 embutidos, mucha ave, preparaciones similares, han jugado en contra para mi.” Leer más

— D R (27 junio 2025)

“Muy a mi pesar, quedé bastante decepcionado en general. Estamos hablando de un restaurante Michelin y con precios bastante altos. He leído que ningún plato es para recordar, creo que es cierto. Mucho embutido al empezar, de muy alta calidad, pero no dejan de ser 3 ó 4 pases de embutidos. Estamos hablando de un menú de 200€. Las texturas del 90% de... Muy a mi pesar, quedé bastante decepcionado en general. Estamos hablando de un restaurante Michelin y con precios bastante altos. He leído que ningún plato es para recordar, creo que es cierto. Mucho embutido al empezar, de muy alta calidad, pero no dejan de ser 3 ó 4 pases de embutidos. Estamos hablando de un menú de 200€. Las texturas del 90% de los platos me parecieron demasiado planas y similares, casi siempre elementos blandos. El cocinado de los platos de pescado se asemejaban mucho entre ellos; incluso los postres eran todos “blandos”. Entiendo que el propio local te lleva al minimalismo, pero quizás va demasiado lejos en un menú de este precio.
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Mi mayor problema ha sido con las expectativas del precio, estrella y lo que leí en su momento. 6 embutidos, mucha ave, preparaciones similares, han jugado en contra para mi.” Leer más

— D R (27 junio 2025)

“Muy a mi pesar, quedé bastante decepcionado en general. Estamos hablando de un restaurante Michelin y con precios bastante altos. He leído que ningún plato es para recordar, creo que es cierto. Mucho embutido al empezar, de muy alta calidad, pero no dejan de ser 3 ó 4 pases de embutidos. Estamos hablando de un menú de 200€. Las texturas del 90% de... Muy a mi pesar, quedé bastante decepcionado en general. Estamos hablando de un restaurante Michelin y con precios bastante altos. He leído que ningún plato es para recordar, creo que es cierto. Mucho embutido al empezar, de muy alta calidad, pero no dejan de ser 3 ó 4 pases de embutidos. Estamos hablando de un menú de 200€. Las texturas del 90% de los platos me parecieron demasiado planas y similares, casi siempre elementos blandos. El cocinado de los platos de pescado se asemejaban mucho entre ellos; incluso los postres eran todos “blandos”. Entiendo que el propio local te lleva al minimalismo, pero quizás va demasiado lejos en un menú de este precio.
Eso sí, todas las cocciones, materia prima, presentación, etc. de 10.
Mi mayor problema ha sido con las expectativas del precio, estrella y lo que leí en su momento. 6 embutidos, mucha ave, preparaciones similares, han jugado en contra para mi.” Leer más

— D R (27 junio 2025)

“Uno de los grandes de Madrid: técnica, producto, servicio...

Los postres estaban un poquito por debajo del resto del menú (lo cual no quiere decir que estuvieran malos ni mucho menos) Uno de los grandes de Madrid: técnica, producto, servicio...

Los postres estaban un poquito por debajo del resto del menú (lo cual no quiere decir que estuvieran malos ni mucho menos)”

— Miguel Angel Pastor Olivar (10 junio 2025)

“Uno de los grandes de Madrid: técnica, producto, servicio...

Los postres estaban un poquito por debajo del resto del menú (lo cual no quiere decir que estuvieran malos ni mucho menos) Uno de los grandes de Madrid: técnica, producto, servicio...

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— Miguel Angel Pastor Olivar (10 junio 2025)

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— Miguel Angel Pastor Olivar (10 junio 2025)

“Uno de los grandes de Madrid: técnica, producto, servicio...

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Los postres estaban un poquito por debajo del resto del menú (lo cual no quiere decir que estuvieran malos ni mucho menos)”

— Miguel Angel Pastor Olivar (10 junio 2025)

“Simplemente increible. Volveremos a por el menú de la siguiente temporada. Simplemente increible. Volveremos a por el menú de la siguiente temporada.”

— Ruben L (18 diciembre 2024)

“Increible el nivel gastronómico de OSA, probablemente de lo mejor de España, el servicio impoluto de la cocina y sala te hace sentir en casa y con ganas de quedarte más tiempo aún cuando la comida dura unas 2.5-3 horas, la atención de Paul y toda el equipo de sala fue impoluta.

La comida definitivamente en otro plano, el nivel de... Increible el nivel gastronómico de OSA, probablemente de lo mejor de España, el servicio impoluto de la cocina y sala te hace sentir en casa y con ganas de quedarte más tiempo aún cuando la comida dura unas 2.5-3 horas, la atención de Paul y toda el equipo de sala fue impoluta.

La comida definitivamente en otro plano, el nivel de trabajo que hay detrás de cada plato fue simplemente sublime y es increíble ver una cocina operar a tan alto nivel en absoluto silencio y coordinación.

Enhorabuena y felicitaciones a todo el equipo por el excelente trabajo” Leer más

— Gerardo Bracho (16 diciembre 2024)

“Alta cocina. Alta gastronomía con un trabajo, preparación y manipulación de la materia prima excepcional. Alto servicio con una atención impecable. Profesionalidad 100% y más, gran conocedores del producto. Ubicación tranquila. Ambiente buenísimo con decoración mínimalista pero con materiales de altísima calidad.
En fin...Restaurante con... Alta cocina. Alta gastronomía con un trabajo, preparación y manipulación de la materia prima excepcional. Alto servicio con una atención impecable. Profesionalidad 100% y más, gran conocedores del producto. Ubicación tranquila. Ambiente buenísimo con decoración mínimalista pero con materiales de altísima calidad.
En fin...Restaurante con varias menciones y galardones, además de 1 "Estrella MICHELÍN" y 2 "Soles REPSOL"...¿Qué se puede pedir?” Leer más

— Montserrat MCM (06 diciembre 2024)

“Me resulta difícil destacar algo por encima de todo lo demás. La dedicación de los platos, mucho sabor, muy potentes, con un menú diferente... la atención de los empleados de 11 sobre 10, atentos, profesionales, agradables, simpáticos... El local con la cocina abierta al comensal que entra y es lo primero que te encuentras, la planta de arriba con... Me resulta difícil destacar algo por encima de todo lo demás. La dedicación de los platos, mucho sabor, muy potentes, con un menú diferente... la atención de los empleados de 11 sobre 10, atentos, profesionales, agradables, simpáticos... El local con la cocina abierta al comensal que entra y es lo primero que te encuentras, la planta de arriba con la sala de maduración y la cava de vinos, todo perfecto.
Gracias a todo el equipo.” Leer más

— José Manuel Vallejo (04 diciembre 2024)

“OSA es, para mí, uno de los mejores restaurantes de Madrid. El local es muy bonito y el servicio es cercano y amable. La comida de caza es la mejor que he probado en la ciudad, con una gran diferencia respecto a otros lugares. El menú degustación vale mucho la pena, sin duda. OSA es, para mí, uno de los mejores restaurantes de Madrid. El local es muy bonito y el servicio es cercano y amable. La comida de caza es la mejor que he probado en la ciudad, con una gran diferencia respecto a otros lugares. El menú degustación vale mucho la pena, sin duda.”

— salsete_sign (01 diciembre 2024)

“Muy probablemente el mejor restaurante de Madrid en estos momentos. Elegancia y cariño por igual. Gracias a todo el equipo en especial a Sara y Jorge por ser únicos y diferentes a todo lo normativo. Gracias por hacernos disfrutar tanto en vuestra casa. Muy probablemente el mejor restaurante de Madrid en estos momentos. Elegancia y cariño por igual. Gracias a todo el equipo en especial a Sara y Jorge por ser únicos y diferentes a todo lo normativo. Gracias por hacernos disfrutar tanto en vuestra casa.”

— Jose Kobos (12 noviembre 2024)

“Lugar muy tranquilo, en zona accesible, trato exquisito comida A1 buenos sabores y muy cuidado cada detalle, el personal es MUY atento los platos bien presentados los sabores increíbles, lo recomiendo mucho, volveré indiscutiblemente. Muchas gracias por vuestra atención. Lugar muy tranquilo, en zona accesible, trato exquisito comida A1 buenos sabores y muy cuidado cada detalle, el personal es MUY atento los platos bien presentados los sabores increíbles, lo recomiendo mucho, volveré indiscutiblemente. Muchas gracias por vuestra atención.”

— Jonn Good (09 octubre 2024)

“El mejor restaurante que se puede disfrutar en Madrid ❤️ El mejor restaurante que se puede disfrutar en Madrid ❤️”

— Cynthia Infantas (30 septiembre 2024)

“Experiencia espectacular. Es un restaurante pequeño pero cuidando todos los detalles, sencillo. Menú degustación de 10. Productos de la tierra llevados a la alta cocina, si pides el menú con Maridaje es espectacular. Cada plato está elaborado con mimo para que el cliente pueda saborear acompañado de una variedad de vinos a cada plato que le dan un... Experiencia espectacular. Es un restaurante pequeño pero cuidando todos los detalles, sencillo. Menú degustación de 10. Productos de la tierra llevados a la alta cocina, si pides el menú con Maridaje es espectacular. Cada plato está elaborado con mimo para que el cliente pueda saborear acompañado de una variedad de vinos a cada plato que le dan un toque al paladar. El servicio espectacular, Leticia atenta, dulce y una profesional al igual que Aitor que fueron los que atendieron nuestra mesa. FELICIDADES” Leer más

— Beatriz Arganda (28 septiembre 2024)

“Visité el restaurante con dos amigos que les recomendó un chef con el que trabajan.

Mi primera experiencia cuando entré fue ver a alguien de decoración sencilla y elegante hermosos platos, cubiertos y vasos y lo mantienen en números muy pequeños en el restaurante por lo que conserva una experiencia muy privada e íntima.
Visité el restaurante con dos amigos que les recomendó un chef con el que trabajan.

Mi primera experiencia cuando entré fue ver a alguien de decoración sencilla y elegante hermosos platos, cubiertos y vasos y lo mantienen en números muy pequeños en el restaurante por lo que conserva una experiencia muy privada e íntima.

Opté por el Menú de Pruebas y tengo que decir que cada plato construido sobre el último con una explosión de sabores bellamente preparados y algunas representaciones muy diferentes de platos. Me gusta el helado de queso azul ????

Su carta de vinos era impresionante y no excesivamente caro.

Las cosas pero atento y paciente explicando cada plato y respondiendo a las preguntas de manera educada, con certeza y en la ocasión extraña haciendo una broma.

Volvería y probaría la experiencia de nuevo.” Leer más

— John W (24 septiembre 2025)

“Visité el restaurante con dos amigos que les recomendó un chef con el que trabajan.

Mi primera experiencia cuando entré fue ver a alguien de decoración sencilla y elegante hermosos platos, cubiertos y vasos y lo mantienen en números muy pequeños en el restaurante por lo que conserva una experiencia muy privada e íntima.
Visité el restaurante con dos amigos que les recomendó un chef con el que trabajan.

Mi primera experiencia cuando entré fue ver a alguien de decoración sencilla y elegante hermosos platos, cubiertos y vasos y lo mantienen en números muy pequeños en el restaurante por lo que conserva una experiencia muy privada e íntima.

Opté por el Menú de Pruebas y tengo que decir que cada plato construido sobre el último con una explosión de sabores bellamente preparados y algunas representaciones muy diferentes de platos. Me gusta el helado de queso azul ????

Su carta de vinos era impresionante y no excesivamente caro.

Las cosas pero atento y paciente explicando cada plato y respondiendo a las preguntas de manera educada, con certeza y en la ocasión extraña haciendo una broma.

Volvería y probaría la experiencia de nuevo.” Leer más

— John W (24 septiembre 2025)

“Visité el restaurante con dos amigos que les recomendó un chef con el que trabajan.

Mi primera experiencia cuando entré fue ver a alguien de decoración sencilla y elegante hermosos platos, cubiertos y vasos y lo mantienen en números muy pequeños en el restaurante por lo que conserva una experiencia muy privada e íntima.
Visité el restaurante con dos amigos que les recomendó un chef con el que trabajan.

Mi primera experiencia cuando entré fue ver a alguien de decoración sencilla y elegante hermosos platos, cubiertos y vasos y lo mantienen en números muy pequeños en el restaurante por lo que conserva una experiencia muy privada e íntima.

Opté por el Menú de Pruebas y tengo que decir que cada plato construido sobre el último con una explosión de sabores bellamente preparados y algunas representaciones muy diferentes de platos. Me gusta el helado de queso azul ????

Su carta de vinos era impresionante y no excesivamente caro.

Las cosas pero atento y paciente explicando cada plato y respondiendo a las preguntas de manera educada, con certeza y en la ocasión extraña haciendo una broma.

Volvería y probaría la experiencia de nuevo.” Leer más

— John W (24 septiembre 2025)

“Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además,... Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además, ofrecen su menú de terraza "a la carta" que posibilita una experiencia más relajada, con un menor número de platos (un total de 5, al que se pueden ir añadiendo extras) en un entorno de patio exterior muy agradable, también más económico.
No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar.
Sin duda, volveremos para probar la experiencia completa de menú.” Leer más

— Sonia MJ (27 julio 2025)

“Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además,... Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además, ofrecen su menú de terraza "a la carta" que posibilita una experiencia más relajada, con un menor número de platos (un total de 5, al que se pueden ir añadiendo extras) en un entorno de patio exterior muy agradable, también más económico.
No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar.
Sin duda, volveremos para probar la experiencia completa de menú.” Leer más

— Sonia MJ (27 julio 2025)

“Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además,... Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además, ofrecen su menú de terraza "a la carta" que posibilita una experiencia más relajada, con un menor número de platos (un total de 5, al que se pueden ir añadiendo extras) en un entorno de patio exterior muy agradable, también más económico.
No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar.
Sin duda, volveremos para probar la experiencia completa de menú.” Leer más

— Sonia MJ (27 julio 2025)

“Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además,... Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además, ofrecen su menú de terraza "a la carta" que posibilita una experiencia más relajada, con un menor número de platos (un total de 5, al que se pueden ir añadiendo extras) en un entorno de patio exterior muy agradable, también más económico.
No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar.
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— Sonia MJ (27 julio 2025)

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Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además,... Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
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No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar.
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— Sonia MJ (27 julio 2025)

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No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar.
Sin duda, volveremos para probar la experiencia completa de menú.” Leer más

— Sonia MJ (27 julio 2025)

“Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
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No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar.
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Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además, ofrecen su menú de terraza "a la carta" que posibilita una experiencia más relajada, con un menor número de platos (un total de 5, al que se pueden ir añadiendo extras) en un entorno de patio exterior muy agradable, también más económico.
No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar.
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— Sonia MJ (27 julio 2025)

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No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar.
Sin duda, volveremos para probar la experiencia completa de menú.” Leer más

— Sonia MJ (27 julio 2025)

“Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
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— Sonia MJ (27 julio 2025)

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— Sonia MJ (27 julio 2025)

“Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
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— Sonia MJ (27 julio 2025)

“Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
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Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además, ofrecen su menú de terraza "a la carta" que posibilita una experiencia más relajada, con un menor número de platos (un total de 5, al que se pueden ir añadiendo extras) en un entorno de patio exterior muy agradable, también más económico.
No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar.
Sin duda, volveremos para probar la experiencia completa de menú.” Leer más

— Sonia MJ (27 julio 2025)

“Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además,... Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo.
Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además, ofrecen su menú de terraza "a la carta" que posibilita una experiencia más relajada, con un menor número de platos (un total de 5, al que se pueden ir añadiendo extras) en un entorno de patio exterior muy agradable, también más económico.
No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar.
Sin duda, volveremos para probar la experiencia completa de menú.” Leer más

— Sonia MJ (27 julio 2025)

“Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más. Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más.”

— Manu Hidalgo (15 julio 2025)

“Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más. Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más.”

— Manu Hidalgo (15 julio 2025)

“Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más. Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más.”

— Manu Hidalgo (15 julio 2025)

“Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más. Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más.”

— Manu Hidalgo (15 julio 2025)

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— Manu Hidalgo (15 julio 2025)

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— Manu Hidalgo (15 julio 2025)

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— Manu Hidalgo (15 julio 2025)

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— Manu Hidalgo (15 julio 2025)

“Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más. Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más.”

— Manu Hidalgo (15 julio 2025)

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— Manu Hidalgo (15 julio 2025)

“Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más. Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más.”

— Manu Hidalgo (15 julio 2025)

“Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más. Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más.”

— Manu Hidalgo (15 julio 2025)

“Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más. Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más.”

— Manu Hidalgo (15 julio 2025)

“Un restaurante con nombre poco atractivo, por mas que algún critico vea un guiño al escudo de Madrid. Situado en un barrio fuera de las zonas habituales. Además los aficionados a la fotografía gastronómica se sentirán algo frustrados si esperan colorido fuerte y trampantojos. La vajilla es neutra y los platos tienen el color de lo cocinado. Un restaurante con nombre poco atractivo, por mas que algún critico vea un guiño al escudo de Madrid. Situado en un barrio fuera de las zonas habituales. Además los aficionados a la fotografía gastronómica se sentirán algo frustrados si esperan colorido fuerte y trampantojos. La vajilla es neutra y los platos tienen el color de lo cocinado.
OSA se concentra en que se disfruten los sabores, que se nota que se han conseguido con mucho trabajo y dedicación.
Se empieza con embutidos, propios y de inspiración variada, catalana, vasca,francesa y los patés muy buenos.
Los pescados para mi son la cumbre del menú, tanto bocartes como salmonete. A no olvidar tampoco la anguila y el chicharro. En cambio en el mar y montaña (vieira) la montaña tapa algo el mar.
Original la alita de gallo y muy bueno el lomo de corzo con consomé al armañac.
Postres acordes, muy bueno el lácteo.
Vinos seleccionados muy bien, manteniendo un coste comedido.
Pero sobre todo servicio impecable, amable sin agobiar, manteniendo una precisión en la llegada de platos al segundo, lo que no se encuentra fácilmente ni en los mas acreditados restaurantes, que con facilidad descuidan este aspecto, siempre importante, pero que en un menú con muchos pases es especialmente relevante.” Leer más

— Pedro A (24 septiembre 2024)