KultO

Anoche fui a cenar a Kulto después de llevar un tiempo sin ir, y desafortunadamente me llevé una buena decepción por la atención y el servicio recibidos. Llegue a las 22:20 para cenar, el local no estaba lleno pero había gente cenando, preguntamos por una mesa para cenar dos personas y nos sentaron sin comunicarnos nada. Nos trae la carta un camarero y al minuto pasa otro preguntándonos si ya sabíamos porque cocina cerraba en 5 minutos. Le dije que necesitábamos tiempo porque nos acaban de poner la carta. Pedimos 3 platos de los cuales uno tenían que ser 2 tacos. El primer plato llegó bien, pero luego solo llegó un taco. Así que tuvimos que esperar a que preparan el segundo también. Cuando vienen con el 3er plato vuelven a preguntarnos si queríamos algo más porque cocina cerraba en 5 minutos (habían pasado ya 20 minutos desde el supuesto primer aviso de que cocina cerraba). Mientras también había llegado más gente a la que le dijeron lo mismo que a nosotras y la mesa de al lado, que ya estaba comiendo cuando llegamos, también se quejó por la prisa que estaban metiendo los camareros por el cierre de cocina cuando en realidad cocina seguía operativa.
Me decepcionó mucho porque no es el tipo de servicio al que estoy acostumbrada y que me espero en este restaurante. La comida fue excelente como siempre, pero muchas veces ella sola no es suficiente. Espero que haya sido solo una ocasión así desafortunada. Volveré y espero no volver a encontrarme con el mismo nivel de servicio que ayer, porque si no, ya sí que será muy difícil volver a tener ganas de repetir.

Reservé a las 21:30 para 4. Llegué 5 minutos antes y elegí el comedor de arriba y no las mesas con sillas altas (el camarero ya hizo gestos). A la hora prevista llegaron los que faltaban y ya sentados pedimos la bebida (el camarero retiró la carta de vinos, dejando a un comensal sin poder elegir bebida. Bebió agua por elección propia). Compartimos gambas de cristal con huevo cobarde (vinieron algo frías), dados de atún marinados con guacamole, cebollas encurtidas y maíz tostado, calamar de la bahía con meunier de sobrasada (el camarero retiró el plato del calamar una vez repartido pero espero, insistente, a que uno de los comensales acabara con su plato, obligándolo a terminarlo deprisa) y albóndigas de buey con verduritas salteadas (tardaron en traerlas porque se nos había olvidado que las habíamos pedido). Todo muy bien cocinado.
Pedimos postre en vez de café, lemon pie y fresas con yogur y cilantro. Rico también.
Aún no habíamos terminado los postres y el camarero nos plantó la cuenta en la mesa (ahí ya nos miramos todos; tiene mucha prisa por irse dijimos).
Deslucir una cena con esos productos y ése buen cocinado porque a un camarero le moleste que elijas una sala más tranquila para hablar (la ofreció), que te meta prisa para que acabes un plato y que te siga metiendo prisa para que pagues, porque se quiere marchar, pues una pena, la verdad. Lo lamento pero me lo pensaré antes de volver.

Una experiencia muy positiva en este restaurante. Desde el primer momento, la presentación de los platos llamó la atención por su cuidado y detalle, transmitiendo ya una idea clara de la calidad que vendría después. La comida, además de bien elaborada, resultó realmente apetecible, con sabores equilibrados y propuestas muy bien ejecutadas.

El servicio fue muy correcto durante toda la experiencia, resolviendo cualquier duda con amabilidad y profesionalidad, además de ofrecer sugerencias y platos fuera de carta que enriquecieron aún más la visita.

Mención especial merece el postre: el café turco en 9 texturas, simplemente espectacular. Una creación original y sorprendente que no solo destaca por su sabor, sino también por la creatividad y técnica detrás del plato.

En conjunto, una experiencia gastronómica muy recomendable, donde se nota el mimo tanto en cocina como en la presentación y el servicio.