Arrels - Other Spanish cuisines food restaurant in Sagunt

“Una cocina con merecimiento de estrella Michelin y auténtico sabor local. Un servicio atento y excelente, buenas recomendaciones y un ambiente relajado. Los once platos se complementaban a la perfección. ¡Enhorabuena! Una cocina con merecimiento de estrella Michelin y auténtico sabor local. Un servicio atento y excelente, buenas recomendaciones y un ambiente relajado. Los once platos se complementaban a la perfección. ¡Enhorabuena!”

— Dr. Thomas Rudolf Fritzmann (06 April 2026)

“Como aspirante a chef, mi hijo eligió este restaurante para celebrar su cumpleaños. Optamos por el menú degustación Saba con maridaje de vinos. Desde el momento en que llegamos, nos hicieron sentir muy bienvenidos.

El servicio fue excepcional; el sumiller fue fantástico, describiendo cada vino a la perfección.

La comida... Como aspirante a chef, mi hijo eligió este restaurante para celebrar su cumpleaños. Optamos por el menú degustación Saba con maridaje de vinos. Desde el momento en que llegamos, nos hicieron sentir muy bienvenidos.

El servicio fue excepcional; el sumiller fue fantástico, describiendo cada vino a la perfección.

La comida fue absolutamente increíble de principio a fin. Cada plato, además, era exquisito.

Si buscas una experiencia gastronómica inolvidable en Valencia, merece la pena visitar Arrels en Sagunto.” Read more

— Amber Morgan (06 April 2026)

“Deliciosa comida y atención increíble super recomendado!! Encantada con la atención muy familiar y de hogar!! Deliciosa comida y atención increíble super recomendado!! Encantada con la atención muy familiar y de hogar!!”

— Ana Daniela Medina Robles (01 April 2026)

“Gracias viki ..!Orgullos de ti..!!insuperable???????????? Gracias viki ..!Orgullos de ti..!!insuperable????????????”

— Jose Forner Aleixandre (29 March 2026)

“La mejor experiencia gastronómica que hemos tenido desde hace mucho. Bien merecida su estrella Michelín, nosotros le ponemos las otras dos que le faltan.
Trato cordial y atento en todo momento, el ambiente muy agradable, el lugar es espectacular. Todos los detalles cuidados a la perfección.
Se nota el mimo y el cariño, el amor por la... La mejor experiencia gastronómica que hemos tenido desde hace mucho. Bien merecida su estrella Michelín, nosotros le ponemos las otras dos que le faltan.
Trato cordial y atento en todo momento, el ambiente muy agradable, el lugar es espectacular. Todos los detalles cuidados a la perfección.
Se nota el mimo y el cariño, el amor por la buena comida de Vicky Sevilla y su equipo.
Pedimos el Menú Arrels que consiste en Snacks,
8 Pases, 2 Postres, Petit fours y añadimos el maridaje.
Si buscan tener una experiencia gastronómica de nivel, este es el lugar.” Read more

— Veronica Centeno Diez (07 March 2026)

“Una experiencia fascinante,, después de haber visitado restaurantes con Estrella Michelin puedo decir en mi humilde opinión que es el Restaurante donde más he disfrutado, servicio, producto, texturas, bodega, ambiente, encanto, un lugar para recomendar y asistir con amigos, familia o esa persona especial, yo sin duda volveré. Una experiencia fascinante,, después de haber visitado restaurantes con Estrella Michelin puedo decir en mi humilde opinión que es el Restaurante donde más he disfrutado, servicio, producto, texturas, bodega, ambiente, encanto, un lugar para recomendar y asistir con amigos, familia o esa persona especial, yo sin duda volveré.”

— Arturo Javier Padilla (05 March 2026)

“El personal fantástico y la comida muy deliciosa, súper recomendado, mención especial a Rafa. El personal fantástico y la comida muy deliciosa, súper recomendado, mención especial a Rafa.”

— Fernando (06 February 2026)

“Todo un referente en el Camp de Morvedre, un placer para los sentidos. Todo un referente en el Camp de Morvedre, un placer para los sentidos.”

— Tomás Sebastiá (31 January 2026)

“Pedimos el menú Saba, la comida cumple con creces la expectativas, todo super sabroso, sabe a lo que te dicen, sin florituras ni ingredientes extraños. El servicio de pan y aceite también es excelente. El servicio atento, amable, tranquilo, tal y como se espera, que haya quien hable valenciano también se agradece.
No le pongo 5 estrellas... Pedimos el menú Saba, la comida cumple con creces la expectativas, todo super sabroso, sabe a lo que te dicen, sin florituras ni ingredientes extraños. El servicio de pan y aceite también es excelente. El servicio atento, amable, tranquilo, tal y como se espera, que haya quien hable valenciano también se agradece.
No le pongo 5 estrellas porque, a pesar de que disfrutamos comiendo y el sitio es super agradable, hacía frío y, en este aspecto, no terminamos de estar cómodas. Por otra parte, aunque no cogimos el menú más caro, salimos con hambre, cosa que no esperas de un restaurante y de un menú de este calibre.” Read more

— Estela Pérez (15 January 2026)

“Cena elegante en un antiguo edificio histórico en el centro de Sagunto. El restaurante tenía una estrella Michelin cuando comimos allí, así que vístete elegante y prepárate para pasar toda la noche allí. Tienen un menú fijo con varios platos, cada uno más bonito que el otro. Cena elegante en un antiguo edificio histórico en el centro de Sagunto. El restaurante tenía una estrella Michelin cuando comimos allí, así que vístete elegante y prepárate para pasar toda la noche allí. Tienen un menú fijo con varios platos, cada uno más bonito que el otro.”

— Ralph van der Pols (08 January 2026)

“Excelente restaurante. Cocina tradicional fusionando moderno,tiene un cocinero japonés gran servicio equipo y Mimi ,enhorabuena Vicky. Excelente restaurante. Cocina tradicional fusionando moderno,tiene un cocinero japonés gran servicio equipo y Mimi ,enhorabuena Vicky.”

— Manuel (30 December 2025)

“Es un sitio muy especial, nos trataron súper bien, se come excelente, las cantidades son perfectas y el sabor una pasada… además, se tomaron la molestia de adaptar un plato de uno de los comensales. Una experiencia 10 Es un sitio muy especial, nos trataron súper bien, se come excelente, las cantidades son perfectas y el sabor una pasada… además, se tomaron la molestia de adaptar un plato de uno de los comensales. Una experiencia 10”

— Gastón Bruno (26 December 2025)

“Es un restaurante maravilloso de principio a fin. Con platos creativos, sabores explosivos con un gran balance, innovación y calidad. Desde el primer bocado sabes que va a ser inolvidable. Una gran combinación entre sus platos fuertes, postres y el maridaje.
La atención en sala ha sido perfecta, atenta y con mucha amabilidad y... Es un restaurante maravilloso de principio a fin. Con platos creativos, sabores explosivos con un gran balance, innovación y calidad. Desde el primer bocado sabes que va a ser inolvidable. Una gran combinación entre sus platos fuertes, postres y el maridaje.
La atención en sala ha sido perfecta, atenta y con mucha amabilidad y profesionalidad.
Tienen en cuenta las intolerancias y preferencias, haciendo la experiencia más cálida y cercana.
Un top al que 100% hay que visitar” Read more

— Meili Acosta (19 December 2025)

“Arrels no es solo un restaurante con estrella Michelin, es un ejercicio de memoria, de territorio y de sensibilidad. Una cocina que no busca impresionar desde el artificio, sino desde el recuerdo, desde el sabor reconocible que te lleva a otro momento de tu vida. Y eso, hoy en día, es muy difícil de conseguir.

El local
El... Arrels no es solo un restaurante con estrella Michelin, es un ejercicio de memoria, de territorio y de sensibilidad. Una cocina que no busca impresionar desde el artificio, sino desde el recuerdo, desde el sabor reconocible que te lleva a otro momento de tu vida. Y eso, hoy en día, es muy difícil de conseguir.

El local
El entorno acompaña y suma. Arrels se ubica en las antiguas caballerizas del Palacio de los Duques de Gaeta, un espacio con historia, sobrio y elegante, donde la piedra y la arquitectura original crean una atmósfera íntima y tranquila.

La cocina
La propuesta es claramente mediterránea, estacional y profundamente honesta. Aquí hay técnica, mucha, pero siempre al servicio del producto. Platos limpios, bien ejecutados, con sabores nítidos y profundos. Hay elaboraciones que te remueven, que evocan comidas familiares, paisajes, estaciones del año. Esa sensación de “esto ya lo he vivido” llevada a un nivel gastronómico muy alto.

Vicky, el alma de Arrels
Hablar de Arrels es hablar de Vicky. Su cocina es personal, sensible y valiente. Se nota una mirada muy clara sobre lo que quiere contar y cómo contarlo. Hay identidad, coherencia y una forma muy bonita de entender la gastronomía como vehículo emocional.

El servicio
Correcto, cercano y bien medido. El equipo acompaña sin invadir, explica cuando toca y deja espacio para disfrutar. Todo fluye con naturalidad, algo clave en un restaurante de este nivel.

Precio
Acorde a la propuesta y a la experiencia que ofrece. El valor está en el conjunto: cocina, entorno, emoción y recuerdo.

Conclusión
Arrels es un restaurante que se siente. Una cocina con raíces, con memoria y con alma. Sales con la sensación de haber vivido algo más que una comida. Y eso, cuando ocurre, se queda contigo mucho tiempo.” Read more

— Carlos Ferrando (14 December 2025)

“Una experiencia gastronómica excepcional. La propuesta culinaria supera cualquier expectativa, con platos elaborados con gran técnica y un equilibrio impecable de sabores. El equipo de sala estuvo siempre atento a nosotras, ofreciendo un trato amable y profesional desde el principio hasta el final. Destaco también el excelente servicio de vino,... Una experiencia gastronómica excepcional. La propuesta culinaria supera cualquier expectativa, con platos elaborados con gran técnica y un equilibrio impecable de sabores. El equipo de sala estuvo siempre atento a nosotras, ofreciendo un trato amable y profesional desde el principio hasta el final. Destaco también el excelente servicio de vino, con recomendaciones acertadas y una ejecución muy cuidada.

El entorno es otro de sus puntos fuertes: ubicado cerca del castillo, el restaurante ha sabido integrarse perfectamente en el paisaje, creando un ambiente elegante y acogedor. Las instalaciones, incluidos los baños, estaban impecables. En conjunto, una visita única que sin duda recomiendo.
Como último resaltar el cuidado del equipo con las intolerancias alimentarias, soy intolerante a la lactosa y adaptaron el menú con profesionalidad, sin que en ningún momento me sintiera limitada ni diferencia respecto a la propuesta original.
Adjuntaré fotografías para ilustrar mejor la experiencia.” Read more

— Patri Sanoneta (24 November 2025)

“Espectacular.sabores auténticos, sin artificios.sin trampas ni carton.repetiria una y mil veces.he disfrutado cada bocado.no quería que acabara nunca.El mejor Michelin en el q he estado( en otros no he podido acabar el menú y hubo algún plato que directamente descarte tras probarlo)...y lo tengo al lado de casa!! Espectacular.sabores auténticos, sin artificios.sin trampas ni carton.repetiria una y mil veces.he disfrutado cada bocado.no quería que acabara nunca.El mejor Michelin en el q he estado( en otros no he podido acabar el menú y hubo algún plato que directamente descarte tras probarlo)...y lo tengo al lado de casa!!”

— Francisca Rios (03 November 2025)

“Este fue uno de los momentos más memorables de mi viaje a España. El menú de temporada cambia según los productos de temporada, no solo del mes, sino del día. Degustamos el menú Arrels, que no dejó de asombrarnos con cada plato. El juego de texturas y la intensificación de sabores mantenían al paladar expectante con cada nuevo plato. Un ejemplo de... Este fue uno de los momentos más memorables de mi viaje a España. El menú de temporada cambia según los productos de temporada, no solo del mes, sino del día. Degustamos el menú Arrels, que no dejó de asombrarnos con cada plato. El juego de texturas y la intensificación de sabores mantenían al paladar expectante con cada nuevo plato. Un ejemplo de ello fue la ensalada César: llevaba lechuga, pero todo lo demás era espectacular: la salsa de anchoas en la base estaba cubierta con lechuga picada y flanqueada por tres trozos de piel de pollo crujiente (a modo de picatostes); para completar la ensalada, el camarero espolvoreó cristales de lechuga concentrados y, de forma similar, una creación cristalizada a base de queso.

Los camareros fueron impecables en su servicio y explicaron cada plato al llegar. Tras cada plato, retiraban la mesa con rapidez y preparaban el siguiente. Cada plato se servía en un recipiente único para realzar su sabor, así como con cubiertos a juego.” Read more

— Terence Lam (01 November 2025)

“Un estrella Michelin en el que los sabores de la tierra se disfrutan con mucha calma Un estrella Michelin en el que los sabores de la tierra se disfrutan con mucha calma”

— Jorge Quiñones (29 October 2025)

“Servicio excelente y personal muy amable. Servicio excelente y personal muy amable.”

— Wajahat Ali Tariq (29 October 2025)

“Un lugar verdaderamente maravilloso. Descubrimos este restaurante por casualidad y paramos a almorzar. La cocina era creativa, las combinaciones de sabores interesantes y el servicio excelente. En resumen, impecable. Un lugar verdaderamente maravilloso. Descubrimos este restaurante por casualidad y paramos a almorzar. La cocina era creativa, las combinaciones de sabores interesantes y el servicio excelente. En resumen, impecable.”

— Naïk LAURIA (28 October 2025)

“Solo se puede reservar mesa por internet para que el restaurante tenga los datos de tu tarjeta de crédito como depósito en caso de que no aparezcas. Personalmente, me parece una normativa justa.

Eliges un menú sin saber qué te van a dar.

Publico el menú SABA en las fotos para que puedas informarte sin sorpresas ;-) Solo se puede reservar mesa por internet para que el restaurante tenga los datos de tu tarjeta de crédito como depósito en caso de que no aparezcas. Personalmente, me parece una normativa justa.

Eliges un menú sin saber qué te van a dar.

Publico el menú SABA en las fotos para que puedas informarte sin sorpresas ;-)

También subiré la cuenta; por la noche, el pan recién horneado y el aceite de oliva están incluidos.

En resumen, una experiencia maravillosa que mejora a medida que avanza la cena.

Los vinos españoles recomendados también estaban buenísimos.

Los tres postres del final tenían un toque umami y no son postres "clásicos" en mi opinión, pero cumplieron con mi gusto.

El servicio fue profesional y competente.

La decoración minimalista del restaurante probablemente permite que los sentidos se concentren en la comida.

Durante la semana encontramos una mesa para cenar de forma espontánea, algo que habría sido imposible en una ciudad más grande.” Read more

— Tatiana (26 October 2025)

“Ha sido una experiencia para repetir. Los platos han sido un desfile de verdaderas delicias, no sabría con cual quedarme ni cual descartar, además y muy importante es que habiendo quedados totalmente satisfechos no nos hemos sentido pesados. Toda ha estado acompañado por un maridaje en perfecta armonía, presentado por un sommelier con un atención... Ha sido una experiencia para repetir. Los platos han sido un desfile de verdaderas delicias, no sabría con cual quedarme ni cual descartar, además y muy importante es que habiendo quedados totalmente satisfechos no nos hemos sentido pesados. Toda ha estado acompañado por un maridaje en perfecta armonía, presentado por un sommelier con un atención y elgancia exquisita, siendo además un pozo de sabidaría. Y el resto del equipo magnífico, todos muy amables y atentos. Muchas gracias por todo, ha sido un día perfecto.” Read more

— Charo López (14 October 2025)

“¡El mejor restaurante en el que he estado en mi vida! Comida espectacular con un servicio muy profesional y atento. Cada plato con tanto detalle y cuidado… ¡una cena para nunca olvidar! ¡El mejor restaurante en el que he estado en mi vida! Comida espectacular con un servicio muy profesional y atento. Cada plato con tanto detalle y cuidado… ¡una cena para nunca olvidar!”

— Tula van Balen (11 October 2025)

“Arrels es un restaurante que cuida cada detalle
Te sorprenden en cada plato
Texturas y color
Pero sobretodo SABOR Arrels es un restaurante que cuida cada detalle
Te sorprenden en cada plato
Texturas y color
Pero sobretodo SABOR”

— nuria santamaria (20 September 2025)

“Comer ahí es toda una experiencia Comer ahí es toda una experiencia”

— Rafa Fabian (19 September 2025)

“Igual alguien que lea esta reseña puede pensar que soy amigo de alguien de Arrels, pero palabra que no
Tuve la idea de reservar para el 27 de agosto del presente y puedo afirmar que ha sido un magnífico acierto, fue una comida de dos horas que se convirtió en un recuerdo imborrable. La genialidad de la chef Vicky Sevilla es sublime ; cada... Igual alguien que lea esta reseña puede pensar que soy amigo de alguien de Arrels, pero palabra que no
Tuve la idea de reservar para el 27 de agosto del presente y puedo afirmar que ha sido un magnífico acierto, fue una comida de dos horas que se convirtió en un recuerdo imborrable. La genialidad de la chef Vicky Sevilla es sublime ; cada plato era una explosión de creatividad y sabor que demuestra una maestría absoluta.

El personal de sala fue excepcional: su trato fue amable y profesional, la descripción de cada plato fue inmejorable, añadiendo profundidad a la experiencia, y los tiempos entre servicios fueron perfectos. La presentación era una obra de arte en cada servicio.

Muchas gracias por una experiencia tan redonda. No solo disfrutamos de una gastronomía que rozaba ña genialidad
, sino que esa comida nos hizo felices durante dos horas y deja ya un profundo y grato recuerdo en nuestra memoria. Una joya absoluta.
Muchas gracias ☺️” Read more

— Sergio Cataluña (29 August 2025)

“Una maravilla en todos los sentidos. Desde el principio se hemos sentido como en casa gracias a Ángel, Yelko ya Mimi. Aparte de que las elaboraciones son majestuosas, el espacio y el servicio han sido sublimas. Esperamos volver ahora a invierno para probar otra experiencia. Sin duda, volveremos, gracias de nuevo a todo el equipo.
P.D: el... Una maravilla en todos los sentidos. Desde el principio se hemos sentido como en casa gracias a Ángel, Yelko ya Mimi. Aparte de que las elaboraciones son majestuosas, el espacio y el servicio han sido sublimas. Esperamos volver ahora a invierno para probar otra experiencia. Sin duda, volveremos, gracias de nuevo a todo el equipo.
P.D: el maridaje ha sido excepcional, muy recomendable. Se nota la profesionalidad y el amor que pone el sumiller al elegir el mejor acompañamiento para una experiencia inmejorable.
Un abrazo.” Read more

— F. L. (29 August 2025)

“Impresionante, la atención del personal, la comida, la presentación. Únicamente si reservas un menú con una botella de 98 €, nos han servido el vino con una botella abierta no delante nuestro y siempre que nos han servido la botella venía de dónde fuera Impresionante, la atención del personal, la comida, la presentación. Únicamente si reservas un menú con una botella de 98 €, nos han servido el vino con una botella abierta no delante nuestro y siempre que nos han servido la botella venía de dónde fuera”

— Fernando Gascon (19 August 2025)

“Me encantó ????. Pedí el menú Saba y la comida estaba buenísima. Todo muy vegetal, el bonito espectacular y el atún un espectáculo también. Y la tarta de queso de cabra... sin palabras. Seguro que repito este invierno!! De lo mejor que he comido en mucho tiempo!! Me recomendaron un vino blanco para tomar en copa que me sorprendió muchísimo, por... Me encantó ????. Pedí el menú Saba y la comida estaba buenísima. Todo muy vegetal, el bonito espectacular y el atún un espectáculo también. Y la tarta de queso de cabra... sin palabras. Seguro que repito este invierno!! De lo mejor que he comido en mucho tiempo!! Me recomendaron un vino blanco para tomar en copa que me sorprendió muchísimo, por qué está hecho con moscatel pero es seco, así que también aconsejan bien ????” Read more

— Begoña Espejo Tort (17 August 2025)

“Esta bien, pero para el precio,esperaba que me impresionará mas,no creo que vuelva Esta bien, pero para el precio,esperaba que me impresionará mas,no creo que vuelva”

— Jose Miguel Alberola Alapont (15 August 2025)

“No puedo más que felicitar a la chef Vicky Sevilla y a su equipo tanto de cocina como de sala por el espectacular menú y atención.
Este restaurante es espectacular en todos los sentidos y merece muchísimo la pena venir a disfrutar de la obra de arte que diseña Vicky.
Una cocina de estrella Michelin que destila corazón y pasión. No puedo más que felicitar a la chef Vicky Sevilla y a su equipo tanto de cocina como de sala por el espectacular menú y atención.
Este restaurante es espectacular en todos los sentidos y merece muchísimo la pena venir a disfrutar de la obra de arte que diseña Vicky.
Una cocina de estrella Michelin que destila corazón y pasión.”

— Yardena Aguilera (09 August 2025)

“Espectacular cena, platos muy equilibrados y muy bien ejecutados, disfrutamos mucho tanto de la comida como del servicio un 10 para repetir, gracias por vuestra amabilidad. Espectacular cena, platos muy equilibrados y muy bien ejecutados, disfrutamos mucho tanto de la comida como del servicio un 10 para repetir, gracias por vuestra amabilidad.”

— jordi morera (15 December 2024)

“La comida super super buena.
La atención del personal super especial. La comida super super buena.
La atención del personal super especial.”

— Jose Mª Rubio Morales (30 November 2024)

“Propuestas arriegadas con muy buen resultado. Sensaciones de las que te sacan la lágrima de la emoción. Trato exquisito del producto. El servicio exquisito y con total accesibilidad, cercanía, disponibilidad y resolución. El local es precioso, en una ubicación ideal y muy acogedor. Es de esos restaurantes en que te apetece saber cúando cambian la... Propuestas arriegadas con muy buen resultado. Sensaciones de las que te sacan la lágrima de la emoción. Trato exquisito del producto. El servicio exquisito y con total accesibilidad, cercanía, disponibilidad y resolución. El local es precioso, en una ubicación ideal y muy acogedor. Es de esos restaurantes en que te apetece saber cúando cambian la carta para volver y ver qué nuevas propuestas tienen. Para repetir” Read more

— Olga Félix Muñoz (27 November 2024)

“Fuimos a festejar el cumpleaños de mi marido, todo muy bien, la comida de 10, las explicaciones de cada plato, el personal, el ambiente, la comunicacion en todo momento desde que hice la reserva, volveremos sin duda. Fuimos a festejar el cumpleaños de mi marido, todo muy bien, la comida de 10, las explicaciones de cada plato, el personal, el ambiente, la comunicacion en todo momento desde que hice la reserva, volveremos sin duda.”

— Rebe (26 November 2024)

“¡Impresionante! No hay palabras para explicar la experiencia. Hay que vivirla. ¡Impresionante! No hay palabras para explicar la experiencia. Hay que vivirla.”

— Neus Vinat (25 November 2024)

“Es la tercera vez que visito este restaurante y tengo que decir que han mejorado mucho sus platos en cuanto a su elaboración.En esta última visita ,alguno de sus platos me han sorprendido con sus sabores ,que coinciden sin duda con lo que quieren transmitir en su presentación.
El local es precioso y muy agradable
El servicio tiene... Es la tercera vez que visito este restaurante y tengo que decir que han mejorado mucho sus platos en cuanto a su elaboración.En esta última visita ,alguno de sus platos me han sorprendido con sus sabores ,que coinciden sin duda con lo que quieren transmitir en su presentación.
El local es precioso y muy agradable
El servicio tiene ciertos detalles que creo podrían mejorar” Read more

— Encarna Perez Mulero (24 November 2024)

“Los platos fueron exquisitos, todo como una obra de arte, tanto en sabores como en presentación, el servicio amable y el ambiente maravilloso.
Enhorabuena a la Chef Vicky y personal de cocina y sala. Los platos fueron exquisitos, todo como una obra de arte, tanto en sabores como en presentación, el servicio amable y el ambiente maravilloso.
Enhorabuena a la Chef Vicky y personal de cocina y sala.”

— Vicen Escrig (12 November 2024)

“Como todo valenciano sabrá "Arrels" significa "raíces" en la lengua materna de la chef Vicky Sevilla, la mujer más joven en obtener un estrella Michelin en España.
Sus obras cobran especial significado para los comensales locales, que disfrutamos con su reinterpretación de platos tradicionales de la cocina de Levante y... Como todo valenciano sabrá "Arrels" significa "raíces" en la lengua materna de la chef Vicky Sevilla, la mujer más joven en obtener un estrella Michelin en España.
Sus obras cobran especial significado para los comensales locales, que disfrutamos con su reinterpretación de platos tradicionales de la cocina de Levante y elevando los ingredientes más cotidianos.
Probamos el menú Saba (98€ por snack + 6 pases + 2 postres), de entre el cual destacaría por encima de todo el helado de cebolla, una genialidad. También existe el menú Arrels, más extenso (128€ por snack + 8 pases + 2 postres); obligatorio en fin de semana.

Como pequeño contrapunto, ciertas reacciones del servicio nos extrañaron negativamente, como por ejemplo sorprenderse al no elegir ningún vino y preferir acompañar la cena con cócteles. Por lo demás, todo excelente.” Read more

— Marina Falomir Archambault (12 November 2024)

“Toda la experiencia fue de 10, la comida, el servicio, el lugar... muy recomendable para para darse un capricho y probar un menú con estrella, con productos locales de cercania y sabores que sorprenden, muy bien Toda la experiencia fue de 10, la comida, el servicio, el lugar... muy recomendable para para darse un capricho y probar un menú con estrella, con productos locales de cercania y sabores que sorprenden, muy bien”

— Manuel S (28 December 2025)

“Intento ir todos los veranos y en todas las ocasiones salgo encantado tanto por el trato del servicio, los nuevos y siempre sorprendentes platos y comprobar que no se ha perdido la esencia...así que ¿cuándo sumamos otra estrella?

Sí, sí y sí hay que dejarse hueco para los deliciosos postres incluidos en el menú Intento ir todos los veranos y en todas las ocasiones salgo encantado tanto por el trato del servicio, los nuevos y siempre sorprendentes platos y comprobar que no se ha perdido la esencia...así que ¿cuándo sumamos otra estrella?

Sí, sí y sí hay que dejarse hueco para los deliciosos postres incluidos en el menú”

— sepiaplancha (10 August 2025)

“Arrels como experiencia fue un 10 de principio a fin.
El local no podría ser más bonito. La atención de sala maravillosa, muy amables y atentos a cada detalle.
Elegimos el menú Arrels y nos dejó fascinados.
Desde el primer bocado, ya percibimos una elegancia y delicadeza que no dejó de ir a más.
Menú fresco, equilibrado,... Arrels como experiencia fue un 10 de principio a fin.
El local no podría ser más bonito. La atención de sala maravillosa, muy amables y atentos a cada detalle.
Elegimos el menú Arrels y nos dejó fascinados.
Desde el primer bocado, ya percibimos una elegancia y delicadeza que no dejó de ir a más.
Menú fresco, equilibrado, sabroso, delicado, elegante y TODO perfectamente ejecutado.
La chef super encantadora, nos preparó en mesa uno de los pases.
La estrella se les queda corta.
Volveremos! Y esperamos, en breve, ver a Vicky Sevilla recoger las dos estrellas!” Read more

— Tina (31 July 2025)

“Una degustación sublime, delicada y equilibrada en sabores y texturas, servidas con ritmo y esmero sin caer en la redundancia... Una degustación sublime, delicada y equilibrada en sabores y texturas, servidas con ritmo y esmero sin caer en la redundancia...”

— Dexterbaxter65 (19 April 2025)

“Muy buena experiencia, producto excelentemente elaborado, local en el casco viejo muy acogedor, servicio excelente. Muy buena experiencia, producto excelentemente elaborado, local en el casco viejo muy acogedor, servicio excelente.”

— Felix S (08 August 2024)

“La estrella michelin justa y merecida, sabores reconocibles, producto de temporada y mucha mano y técnica en cocina. El menú largo (8pases) no se hace pesado, la carta de vinos muy interesantes y a precios razonables. El equipo de sala empático y profesional. Gran recomendación del somelier y excepcional atención de todos. En los 8 pases se... La estrella michelin justa y merecida, sabores reconocibles, producto de temporada y mucha mano y técnica en cocina. El menú largo (8pases) no se hace pesado, la carta de vinos muy interesantes y a precios razonables. El equipo de sala empático y profesional. Gran recomendación del somelier y excepcional atención de todos. En los 8 pases se combina carne, pescado, marisco, verdura y mucha imaginación. Los postres y cortesías muy frescos y ligeros, ideales para terminar el menú gastronómico. La sala es muy bonita y aunque un poco expuesta te ayuda a disfrutar la velada. Gracias.” Read more

— Javi (05 August 2024)