Barbarossa - Other Spanish cuisines food restaurant in Mérida

“Han cambiado la carta, sus platos están buenísimos, el café y la milhojas con pistaño un 10. Han cambiado la carta, sus platos están buenísimos, el café y la milhojas con pistaño un 10.”

— Jose julian Blanco gutierrez (04 April 2026)

“Vine hace unos años y no me gustó, a día de hoy la opinión es completamente distinta, la calidad de los productos es top, y el servicio inmejorable, a destacar José Luis, teniendo la terraza hasta arriba su servicio ha sido magnífico. Vine hace unos años y no me gustó, a día de hoy la opinión es completamente distinta, la calidad de los productos es top, y el servicio inmejorable, a destacar José Luis, teniendo la terraza hasta arriba su servicio ha sido magnífico.”

— Abraham LG (04 April 2026)

“Hemos cenado estupendamente. Todas las recomendaciones han estado espectaculares. Todo ello, acompañado de un servicio excelente de todos los camareros, pero en especial de José Luis. Repetiremos seguro!! Hemos cenado estupendamente. Todas las recomendaciones han estado espectaculares. Todo ello, acompañado de un servicio excelente de todos los camareros, pero en especial de José Luis. Repetiremos seguro!!”

— LUIS BORJA FUERTES (04 April 2026)

“Restaurante elegante y sofisticado.
Comida muy buena . Restaurante elegante y sofisticado.
Comida muy buena .”

— Diego L (02 April 2026)

“Nos encantó almorzar aquí. Un restaurante encantador en un pueblo pintoresco, con personal amable y comida realmente buena. Nos encantó almorzar aquí. Un restaurante encantador en un pueblo pintoresco, con personal amable y comida realmente buena.”

— Bonnie Hill (02 April 2026)

“Súper rico restaurante en el centro de Mérida. Servicio muy atento. Ambientazo en la plaza. Súper rico restaurante en el centro de Mérida. Servicio muy atento. Ambientazo en la plaza.”

— M Díaz (01 April 2026)

“Excelente comida y atención. Jose Luis y Jacob son dos auténticos profesionales. Gracias por todo Excelente comida y atención. Jose Luis y Jacob son dos auténticos profesionales. Gracias por todo”

— Jun Kim (31 March 2026)

“El trato en la comida nos ha parecido maravilloso, los camareros Jacob y José luis, fueron atentos, y educados, la comida estuvo espectacular por lo que también agradecemos el mérito a la cocina.
Sin duda lo recomendaría con gusto a mis conocidos cuando visiten Mérida. El trato en la comida nos ha parecido maravilloso, los camareros Jacob y José luis, fueron atentos, y educados, la comida estuvo espectacular por lo que también agradecemos el mérito a la cocina.
Sin duda lo recomendaría con gusto a mis conocidos cuando visiten Mérida.”

— Vanesa Vizuete López (31 March 2026)

“Estaba todo muy rico, muy buen ambiente, estaba lleno. El servicio ágil y rápido a pesar de estar lleno y muy buena atención Estaba todo muy rico, muy buen ambiente, estaba lleno. El servicio ágil y rápido a pesar de estar lleno y muy buena atención”

— Ester RoMa (28 March 2026)

“Desde que entras la atención es exquisita.
Todo el equipo muy atentos y profesionales.
Cenamos tortilla baga, entrecot de ternera y pimientos del piquillo. Todo riquísimo!!
Muy recomendable!
Volveremos.
Gracias Desde que entras la atención es exquisita.
Todo el equipo muy atentos y profesionales.
Cenamos tortilla baga, entrecot de ternera y pimientos del piquillo. Todo riquísimo!!
Muy recomendable!
Volveremos.
Gracias”

— R R (23 March 2026)

“Restaurante bonito, comida buena y bien presentada. Relación calidad precio correcta. La lubina muy buena, la berenjena también, y la tortilla sin más. Restaurante bonito, comida buena y bien presentada. Relación calidad precio correcta. La lubina muy buena, la berenjena también, y la tortilla sin más.”

— Susanna Calvo (07 March 2026)

“IMPRESCINDIBLE.
Mérida me ha sorprendido por la calidad de sus restaurantes (no los he visitado todos, el más famoso estaba cerrado lunes y martes). Sin menospreciar a los demás, hay uno que destaca, Barbarrossa. La atención que recibes es excelente, te aconsejan, te explican los platos y cuando los pruebas, son explosiones de sabores y... IMPRESCINDIBLE.
Mérida me ha sorprendido por la calidad de sus restaurantes (no los he visitado todos, el más famoso estaba cerrado lunes y martes). Sin menospreciar a los demás, hay uno que destaca, Barbarrossa. La atención que recibes es excelente, te aconsejan, te explican los platos y cuando los pruebas, son explosiones de sabores y texturas. La calidad de los ingredientes, el cariño y la profesionalidad al elaborarlos son dignos de alabanza. La berenjena tiene la piel crujiente y suave el resto. El arroz está en un punto perfecto, no quemado como el socarrat sino tostado en algunas partes y suave en otras sin estar pasado y la carrillera se deshace de bien que está hecha. Los postres tampoco defraudan. Me hubiera gustado estar más días en Mérida, solo para probar todos los platos de su carta. La delicadeza con la te tratan es para recordar. Para remate, la rapidez en servir es muy notable. Muchas gracias” Read more

— juan jose sanchez (06 March 2026)

“Un sitio SÚPER acogedor. La cocida delicada, elavorada… sin palabras. La atención inmejorable! Nos atendió Jacob, nos dejamos llevar por sus recomendaciones, un acierto total !!Recomendable ???????????? Un sitio SÚPER acogedor. La cocida delicada, elavorada… sin palabras. La atención inmejorable! Nos atendió Jacob, nos dejamos llevar por sus recomendaciones, un acierto total !!Recomendable ????????????”

— Teresa Galindo Pérez (06 March 2026)

“Buen ambiente, personal muy atento y amable gracias la comida muy rica Buen ambiente, personal muy atento y amable gracias la comida muy rica”

— Edward Acevedusky (21 February 2026)

“Ambiente tranquilo, servicio perfecto, y la comida deliciosa!! Ambiente tranquilo, servicio perfecto, y la comida deliciosa!!”

— Eugenio Rubio Martín (21 February 2026)

“Hemos ido a visitar Mérida y reservamos por casualidad, pero la experiencia ha superado nuestras expectativas. El servicio y el ambiente excepcional, los camareros te acompañan y aconsejan en todo momento. Nosotros probamos los canelones de shiitake y la presa. De postre pedimos el coulant de avellana y la tarta de queso. Todo estaba riquísimo. La... Hemos ido a visitar Mérida y reservamos por casualidad, pero la experiencia ha superado nuestras expectativas. El servicio y el ambiente excepcional, los camareros te acompañan y aconsejan en todo momento. Nosotros probamos los canelones de shiitake y la presa. De postre pedimos el coulant de avellana y la tarta de queso. Todo estaba riquísimo. La calidad de la comida nos ha dejado sin palabras. Hacía tiempo que no comiamos tan bien. Cuidan cada detalle. Recomendado 100% y si algún día volvemos a Mérida, repetiremos sin duda.” Read more

— Agueda albuerne muñoz (13 February 2026)

“Comida muy rica pero personal algo desorganizado, creemos que era el día y el momento que se les juntó bastante gente y grupos algo grandes, de ahí la desorganización. Pero es verdad que había algunos camareros que estaban en la barra de los cafés, que estaba justo en frente de nosotros hablando y riendo, mientras estábamos sin atender o nos... Comida muy rica pero personal algo desorganizado, creemos que era el día y el momento que se les juntó bastante gente y grupos algo grandes, de ahí la desorganización. Pero es verdad que había algunos camareros que estaban en la barra de los cafés, que estaba justo en frente de nosotros hablando y riendo, mientras estábamos sin atender o nos faltaba alguna cosa.
De todos modos, la comida estaba muy rica, tanto el tartar, que llevaba algo como una flor eléctrica según nos dijo el cocinero que en cuanto la comías se te medio adormecía ese sitio, muy gracioso. La paella también muy rica de sabor, y el postre igual, tenia como peta zetas en su interior.
En la cuenta nos quisieron cobrar de más… entendemos que porque los camareros tampoco se coordinaban muy bien con lo que traían a la mesa y lo que no, pero todo quedo aclarado.
Volveríamos a probar alguno de sus demás platos si nos encontramos por la ciudad, pero deben mejorar en la organización del personal.” Read more

— Javier Robles (29 December 2024)

“¡Estaba increíblemente delicioso! Las setas shiitake y el arroz con carne eran simplemente maravillosos. El servicio es rápido y de alta calidad. Me gustó todo sobre este establecimiento. Duro 5!!! ¡Estaba increíblemente delicioso! Las setas shiitake y el arroz con carne eran simplemente maravillosos. El servicio es rápido y de alta calidad. Me gustó todo sobre este establecimiento. Duro 5!!!”

— Halia Hromadiuk (27 December 2024)

“El lugar es precioso. Ambiente acogedor. Temperatura agradable.
Comida: no hay relación calidad precio, el jamón muy caro para la calidad que tenia, o quizá tuvimos mala suerte y nos tocó una mala parte del jamón. Tataki desabrido. Atun sobre vegetales insulsos.
Postre: Si en la carta menciona mil hojas de pistacchio y Dulce de leche,... El lugar es precioso. Ambiente acogedor. Temperatura agradable.
Comida: no hay relación calidad precio, el jamón muy caro para la calidad que tenia, o quizá tuvimos mala suerte y nos tocó una mala parte del jamón. Tataki desabrido. Atun sobre vegetales insulsos.
Postre: Si en la carta menciona mil hojas de pistacchio y Dulce de leche, no pongan caramelo.
Pedimos una copa de vino amontillado y nos trajeron la botella, se olvidaron la copa y tampoco lo sirvieron.
Pagamos 120 por una comida que no estaba buena” Read more

— Priscila Torielli (26 December 2024)

“Situado en el centro neuralgico de Merida , este restaurante es un homenaje a la buena cocina, excelencia en el servicio ( el día de ayer Milagros estuvo a la altura de lo que este local requiere , dándonos un pedazo de servicio) , decoración cuidada al detalle y excelente organización de la plantilla...

Además, te hacen sentirte... Situado en el centro neuralgico de Merida , este restaurante es un homenaje a la buena cocina, excelencia en el servicio ( el día de ayer Milagros estuvo a la altura de lo que este local requiere , dándonos un pedazo de servicio) , decoración cuidada al detalle y excelente organización de la plantilla...

Además, te hacen sentirte como en casa , y eso es muy de agradecer...

En cuanto al precio , decir que está muy muy ajustado dada la calidad del producto , su elaboración y los precios de mercado, diría incluso que es económico para el local de que estamos hablando , cantidad de trabajador@s, etc....

Como " colega " de gremio , es un verdadero placer invertir ( no gastar) mi dinero en este pedazo local... merece la pena recorrer casi 700km para visitarlo.

Zorionak / felicidades a todo el equipo de Barba Rossa...

Urte berri on!!! Feliz Año Nuevo!!!” Read more

— Iban Viaga (22 December 2024)

“Es un sitio precioso, con una comida exquisita, muchas gracias a todo el restaurante por el trato que nos han dado! Sin duda el mejor sitio para una cena especial. Gracias a miguel ( el cocinero) por esos postres!! Es un sitio precioso, con una comida exquisita, muchas gracias a todo el restaurante por el trato que nos han dado! Sin duda el mejor sitio para una cena especial. Gracias a miguel ( el cocinero) por esos postres!!”

— Carolina Fernández LA CHISPA (16 December 2024)

“El restaurante Barbarossa en Mérida es un verdadero tesoro gastronómico que promete y cumple con una experiencia culinaria excepcional. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera sofisticada pero acogedora, ideal para disfrutar de una velada memorable.

Lo que realmente destaca de Barbarossa es su increíble comida, que... El restaurante Barbarossa en Mérida es un verdadero tesoro gastronómico que promete y cumple con una experiencia culinaria excepcional. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera sofisticada pero acogedora, ideal para disfrutar de una velada memorable.

Lo que realmente destaca de Barbarossa es su increíble comida, que combina creatividad y calidad en cada plato. Su menú es una obra maestra que explora sabores intensos y cuidadosamente equilibrados, desde entradas frescas y llenas de sabor hasta platos principales que son pura excelencia. Los cortes de carne, preparados a la perfección, son tiernos y jugosos, mientras que los pescados brillan por su frescura y exquisita sazón. Además, las opciones vegetarianas demuestran un nivel de atención y creatividad que satisfacen todos los paladares.

Cada plato está cuidadosamente presentado, como si fuera una obra de arte, haciendo que la experiencia no solo sea deliciosa, sino también visualmente impactante. Barbarossa utiliza ingredientes de primera calidad y técnicas culinarias que reflejan la pasión y el compromiso de su cocina.

El servicio es impecable, con un personal amable y atento que se asegura de que cada detalle de tu visita sea perfecto. El equipo de Barbarossa está siempre dispuesto a recomendar platos o maridajes ideales, lo que eleva aún más la experiencia.

En definitiva, Barbarossa no es solo un restaurante, sino un destino obligado en Mérida para los amantes de la alta cocina. Un lugar donde la increíble comida se combina con un ambiente y un servicio excepcionales.” Read more

— Amparo García (12 December 2024)

“Un buen restaurante, lo mejor la atención de los camareros, en concreto Arian, la comida está muy buena aunque quizás los precios un poco elevados. Un buen restaurante, lo mejor la atención de los camareros, en concreto Arian, la comida está muy buena aunque quizás los precios un poco elevados.”

— Borja Calderon Gonzalez (09 December 2024)

“Muy buen sitio para comer bien,trato excelente,Paco muy atento y profesional atendiendo con simpatía y agrado todas nuestras dudas sobre los distintos platos de la carta.. Muy buen sitio para comer bien,trato excelente,Paco muy atento y profesional atendiendo con simpatía y agrado todas nuestras dudas sobre los distintos platos de la carta..”

— sergio (09 December 2024)

“Todo muy bien. La carne espectacular. Nos atendió un chico llamado Jacob, muy amable, atento y muy profesional. Una experiencia de 10. Todo muy bien. La carne espectacular. Nos atendió un chico llamado Jacob, muy amable, atento y muy profesional. Una experiencia de 10.”

— Rafa (29 January 2026)

“Un local magnífico en pleno centro de Mérida. Para empezar, una decoración excelente, sólo superada por su servicio. Vivian nos atendió maravillosamente, dándonos explicaciones de un mínimo retraso en cocina del segundo plato. Nos asesoró muy bien en cuanto a qué pedir y las cantidades.
La cocina de gran calidad y muy sabrosa. Compartimos... Un local magnífico en pleno centro de Mérida. Para empezar, una decoración excelente, sólo superada por su servicio. Vivian nos atendió maravillosamente, dándonos explicaciones de un mínimo retraso en cocina del segundo plato. Nos asesoró muy bien en cuanto a qué pedir y las cantidades.
La cocina de gran calidad y muy sabrosa. Compartimos unas alcachofas que me gustaron hasta a mí, que no suelo ni mirarlas. El pan bao buenísimo, y rematamos con presa ibérica, todo buenísimo. Dejad sitio para el postre, porque la milhojas está de morirse.” Read more

— Rob S (25 January 2026)

“El restaurante está bien, pero un poco escaso para el precio que tiene, eso si la comida estaba muy buena. Es un buen sitio para comer pero con precio caro. El restaurante está bien, pero un poco escaso para el precio que tiene, eso si la comida estaba muy buena. Es un buen sitio para comer pero con precio caro.”

— MAXIMO A (21 November 2024)

“Fuimos a comer y espectacular todo, la decoración, mucho personal y muy amable y sobre todo, la comida, de 10, tanto el arroz, los solomillos de calidad, la burrata con atún y la tarta de queso.
No es de los economicos pero la relación calidad-precio es buena.
Para volver en celebraciones especiales Fuimos a comer y espectacular todo, la decoración, mucho personal y muy amable y sobre todo, la comida, de 10, tanto el arroz, los solomillos de calidad, la burrata con atún y la tarta de queso.
No es de los economicos pero la relación calidad-precio es buena.
Para volver en celebraciones especiales”

— Joaquín M (28 September 2024)