Daviro

Elegimos el restaurante por las reseñas que tenía. Pedimos, las alcachofas con foie, las mollejas, el bacalao , el ciervo y una torrija.
1-Las alcachofas: estaban rellenas de habas y foie. Totalmente insípidas ni rastro de foie, no lo pediría. 2/10.
2- Las mollejas de ternera: estaban fuera de carta. El mejor plato de la comida sin duda. Si lo tienen pídanlo. 10/10
3- el bacalao: totalmente correcto de punto, calidad top. Quizá le sobra el pan rallado y los pimientos que lleva por encima, le quita sabor a lo que de verdad pides que es el bacalao. 8/10
4- ciervo con salsa de frutos rojos: gran ejecución de punto , la salsa combina muy bien con el ciervo ya que al ser un sabor fuerte no le quita el protagonismo la salsa. Repetiría seguro. 10/10
5- la torrija: Con un precio de 9€ el peor junto a las alcachofas, los ingredientes que llevaba se notaban que eran de gran calidad. Tanto el pan como el helado. Pero estaba muy seca por dentro. No repetiría. 2,5/10
El servicio correcto pero sin más. Quizá faltó explicar los platos o cambiar cubiertos y platos en cada pase. Pero nada mal simplemente sentí que faltaron cosas para ser top. 7/10.
El lugar muy cuidado y limpio. El ambiente poco acogedor , algo frío para mi gusto pero muy correcto. 7/10
Recomiendo ir sin duda.

Daviro es un restaurante que merece visita obligatoria. Es más, se podría decir que es uno de los mejores restaurantes de toda la A5. Nosotros fuimos un sábado a cenar y la verdad que todo fue estupendo. Tanto las alcachofas de primero como el steak tartar de segundo. Además tienen un postre que es un espectáculo que es la tarta de manzana. Buenísima. Enhorabuena por todo el gran trabajo y gran servicio que dais.

Todo un descubrimiento, platos cuidadisimos al detalle, producto de primera calidad, de sabor todo perfectamente mezclado y no puedo poner absolutamente ningún pero, fui recomendado por unos amigos ya que saben que me gusta reseñar restaurantes y sólo os puedo decir chavalada que vengáis a pegaros un buen homenaje ya bien sea porque vais de paso o bien porque vengáis al sitio en sí, pero creerme que merece la pena y seguro.....repetís. ahí os dejo el corte...

Servicio y atención: 5
Comida: 5 (en contexto)
Ambiente: 5
Precios: 5
Pedí judiones con perdiz: estupendo, solomillo: bien. Me tocó una parte un poquito durilla pero el resto bien. Tal vez la cantidad un poco pequeña (150g max). La salsa estupenda. Ojalá re de manzana con helado muy recomendable.
Prestan atención al detalle.
Única observación: las chuletas están envasadas al vacío. No cortan la carne de una pieza. Esto no me gusta aunque no he probado la carne y puede que sea riquísima. Tampoco es un asador.
Para repetir.