Odoloste - Mediterranean food restaurant in Bilbao

“Platos creativos y bien elaborados. Servicio atento. Música ambiental. Un 10 si las mesas estuvieran un poco más separadas entre sí. Platos creativos y bien elaborados. Servicio atento. Música ambiental. Un 10 si las mesas estuvieran un poco más separadas entre sí.”

— Marian (08 March 2025)

“Probamos el menú Odoloste, cada pase estaba muy bien ejecutado, habiendo mejorado las salsas de varios de los platos y las alcachofas estaban muy tiernas. Variedad e intensidad de sabores, conformando una oferta gastronómica única y de calidad. Probamos el menú Odoloste, cada pase estaba muy bien ejecutado, habiendo mejorado las salsas de varios de los platos y las alcachofas estaban muy tiernas. Variedad e intensidad de sabores, conformando una oferta gastronómica única y de calidad.”

— Felix (09 February 2025)

“Non mi aspettavo un menù degustazione, ma era perfetto. Ogni piatto, il modo di presentarli, il tempo tra una portata e l'altra: tutto è stato impeccabile. Ci torneremo! Non mi aspettavo un menù degustazione, ma era perfetto. Ogni piatto, il modo di presentarli, il tempo tra una portata e l'altra: tutto è stato impeccabile. Ci torneremo!”

— Michele (05 October 2024)

“El personal fue súper amable y la comida de 10 El personal fue súper amable y la comida de 10”

— Margarita (13 September 2024)

“Lugar espectacular. Recomendación 100%. Exquisita calidad y cuidado con el comensal. Lugar agradable para compartir un buena comida con un muy buen producto. Lugar espectacular. Recomendación 100%. Exquisita calidad y cuidado con el comensal. Lugar agradable para compartir un buena comida con un muy buen producto.”

— Jaione Conro (28 March 2026)

“La comida fue sublime. Cumplió con todas mis expectativas. La comida fue sublime. Cumplió con todas mis expectativas.”

— Melle Degrève (27 March 2026)

“Tiene 2 menus cerrados a elegir. Nosotros probamos el menu Odoloste y decir que todo nos encantó. Es un menú bastante completo que te permite probar diferentes elaboraciones basadas en el cerdo. Muy recomendable la verdad. Tiene 2 menus cerrados a elegir. Nosotros probamos el menu Odoloste y decir que todo nos encantó. Es un menú bastante completo que te permite probar diferentes elaboraciones basadas en el cerdo. Muy recomendable la verdad.”

— Asier García (09 March 2026)

“En general el menú está muy bien, por poner un pero, me parece que los platos principales son un poco escasos. Ah! No pidáis un cafecito! Un cortado 3,20€??!! En general el menú está muy bien, por poner un pero, me parece que los platos principales son un poco escasos. Ah! No pidáis un cafecito! Un cortado 3,20€??!!”

— Josu Otxoa (07 March 2026)

“Un espectáculo, comida sin fallos ni peros, un trabajo impecable, nos ha encantado, un 10 en todos los sentidos Un espectáculo, comida sin fallos ni peros, un trabajo impecable, nos ha encantado, un 10 en todos los sentidos”

— The Bass Bilbao (13 February 2026)

“Ambiente tranquilo, comida rica, no se necesita más Ambiente tranquilo, comida rica, no se necesita más”

— PRINCE (27 January 2026)

“Mi paso por Odoloste fue excepcional. El ambiente combina tradición y modernidad con mucho gusto, el servicio es cercano y atento sin resultar invasivo, y la cocina destaca por un producto vasco impecable trabajado con creatividad y respeto. Cada plato sorprende por su sabor y equilibrio. Un restaurante que invita a volver y a recomendar sin... Mi paso por Odoloste fue excepcional. El ambiente combina tradición y modernidad con mucho gusto, el servicio es cercano y atento sin resultar invasivo, y la cocina destaca por un producto vasco impecable trabajado con creatividad y respeto. Cada plato sorprende por su sabor y equilibrio. Un restaurante que invita a volver y a recomendar sin dudarlo.” Read more

— Ignacio Garcia Galbarriatu (01 December 2025)

“Un menú extraordinariamente interesante con una presentación deliciosa y artística, complementada con un maridaje de vinos excepcional. Ojalá pudiéramos volver y compartirlo con nuestra familia y amigos. Un menú extraordinariamente interesante con una presentación deliciosa y artística, complementada con un maridaje de vinos excepcional. Ojalá pudiéramos volver y compartirlo con nuestra familia y amigos.”

— Dorothy Cunningham (14 October 2025)

“La comida estuvo excelente. El aperitivo de gazpacho de remolacha fue una auténtica sorpresa. Todos los platos estaban muy bien elaborados y tenían un sabor exquisito. El vino también estaba delicioso y tenía una excelente relación calidad-precio. La comida estuvo excelente. El aperitivo de gazpacho de remolacha fue una auténtica sorpresa. Todos los platos estaban muy bien elaborados y tenían un sabor exquisito. El vino también estaba delicioso y tenía una excelente relación calidad-precio.”

— Mark Chadwick (07 October 2025)

“La experiencia superó nuestras expectativas. La experiencia superó nuestras expectativas.”

— Un usuario de Google (03 October 2025)

“VENTAJAS: El restaurante Odoloste recibió su reconocimiento Michelon por sus menús degustación de 8 tiempos que incluyen exclusivamente platos a base de cerdo. A pesar de la calidad de los platos, después de 5 tiempos seguidos de cerdo, la comida empezó a tener un sabor muy similar. Ojalá hubieran incluido un plato sin cerdo en el medio para... VENTAJAS: El restaurante Odoloste recibió su reconocimiento Michelon por sus menús degustación de 8 tiempos que incluyen exclusivamente platos a base de cerdo. A pesar de la calidad de los platos, después de 5 tiempos seguidos de cerdo, la comida empezó a tener un sabor muy similar. Ojalá hubieran incluido un plato sin cerdo en el medio para cambiar y recargar mi paladar. Nuestro grupo pidió pan, pero no había aceite de oliva disponible para refrescarnos el paladar. Excelente selección de vinos y servicio. No hay aparcamiento cerca.
DESVENTAJAS: Prepárense para 2 horas de platos de cerdo sin parar.
RESUMEN: Excelentes platos de cerdo, pero los clientes deben tener en cuenta que una comida completa de cerdo puede cansar el paladar y las papilas gustativas.” Read more

— Kyle Britt (Natl.ParksWineGuy) (01 October 2025)

“Comida deliciosa, platos sorprendentes. Personal amable y servicial. Comida deliciosa, platos sorprendentes. Personal amable y servicial.”

— Chris Linskens (26 September 2025)

“Comida maravillosa y gran servicio. Comida maravillosa y gran servicio.”

— Lany Sommers (24 July 2025)

“Odoloste es un elegante bistró donde experimentarás la tradición y la innovación, perfectamente integradas en sus platos. Llamé con antelación para asegurarme de que pudieran adaptar el menú degustación a un cliente que no come pescado y estuvieron encantados de ofrecer alternativas. Probamos el menú basurde y disfrutamos de una experiencia... Odoloste es un elegante bistró donde experimentarás la tradición y la innovación, perfectamente integradas en sus platos. Llamé con antelación para asegurarme de que pudieran adaptar el menú degustación a un cliente que no come pescado y estuvieron encantados de ofrecer alternativas. Probamos el menú basurde y disfrutamos de una experiencia deliciosa y sorprendente. Todo fue perfecto, desde la calidad de la materia prima hasta las técnicas que utilizan para elaborarlos de forma equilibrada, deliciosa e innovadora. El servicio es atento y rápido, y la cena dura unas dos horas. ¡Es una experiencia que recomiendo encarecidamente!” Read more

— Simona Ligorio (20 July 2025)

“Un encantador restaurante boutique que rinde homenaje al cerdo. El servicio fue excelente. El sumiller nos aconsejó sobre un Granache del Priorato para maridar con los platos. Cuando piensas en un restaurante de cerdo, piensas: "¡Dios mío, voy a estar hinchado, lleno!", pero no fue así en absoluto. Deliciosas raciones con una... Un encantador restaurante boutique que rinde homenaje al cerdo. El servicio fue excelente. El sumiller nos aconsejó sobre un Granache del Priorato para maridar con los platos. Cuando piensas en un restaurante de cerdo, piensas: "¡Dios mío, voy a estar hinchado, lleno!", pero no fue así en absoluto. Deliciosas raciones con una interpretación del cerdo que te dejará boquiabierto.” Read more

— Doug Drew (18 July 2025)

“Restaurante encantador. La comida es un espectáculo. El camarero que nos atendió era simpatiquísimo! Nos explicó cada plato de manera muy profesional y fue especialmente agradable. Volveremos sin duda! Restaurante encantador. La comida es un espectáculo. El camarero que nos atendió era simpatiquísimo! Nos explicó cada plato de manera muy profesional y fue especialmente agradable. Volveremos sin duda!”

— Andrea Orellana (07 July 2025)

“Una comida basada en el cerdo, sí, pero no es lo que nos imaginamos Una comida basada en el cerdo, sí, pero no es lo que nos imaginamos”

— jon ruiz (25 June 2025)

“¡Comida deliciosa! Si buscas una experiencia culinaria con cerdo, este es el lugar ideal. Todos los platos están elaborados para realzar los ingredientes orgánicos que maridan a la perfección con el txerry (cerdo). ¡Muy recomendable! ¡Comida deliciosa! Si buscas una experiencia culinaria con cerdo, este es el lugar ideal. Todos los platos están elaborados para realzar los ingredientes orgánicos que maridan a la perfección con el txerry (cerdo). ¡Muy recomendable!”

— Cecilia Diaz (14 May 2025)

“Es una verdadera celebración de todo lo relacionado con el cerdo.
Platos innovadores, grandes sabores, combinaciones interesantes.
El servicio es excelente, se explica cada plato, incluidos consejos sobre qué condimentos probar primero.
El postre también fue absolutamente increíble y brindó una gran frescura después de toda la... Es una verdadera celebración de todo lo relacionado con el cerdo.
Platos innovadores, grandes sabores, combinaciones interesantes.
El servicio es excelente, se explica cada plato, incluidos consejos sobre qué condimentos probar primero.
El postre también fue absolutamente increíble y brindó una gran frescura después de toda la carne.
Mi favorito era la carrillada Iberia estilo taco.” Read more

— Katerina Chaukina (27 April 2025)

“Maravillosa comida, excelente servicio, ambiente tranquilo y relajado para una pareja Maravillosa comida, excelente servicio, ambiente tranquilo y relajado para una pareja”

— Beatriz Calzadilla Sosa (27 December 2024)

“Es impresionante la calidad del sitio, la comida es maravillosa que decir...un festival de sabores y la presentacion de los platos, pero es que ademas el trato del servicio es esquisito, educados, atentos, y super majos..una gozada
Mari Carmen. Es impresionante la calidad del sitio, la comida es maravillosa que decir...un festival de sabores y la presentacion de los platos, pero es que ademas el trato del servicio es esquisito, educados, atentos, y super majos..una gozada
Mari Carmen.”

— Marvel Series (16 December 2024)

“Interesante oferta en Bilbao.
Menú basado en cerdo trabajado de manera muy original.
Muchas ganas de agradar por parte del personal.
La oferta de vinos muy interesante también.
Para mi gusto un poco caro el ticket final, supongo que estará en la media de Bilbao que sea así.
Menú sin bebida 67€
Final, casi 100€... Interesante oferta en Bilbao.
Menú basado en cerdo trabajado de manera muy original.
Muchas ganas de agradar por parte del personal.
La oferta de vinos muy interesante también.
Para mi gusto un poco caro el ticket final, supongo que estará en la media de Bilbao que sea así.
Menú sin bebida 67€
Final, casi 100€ por persona.
Agradable.” Read more

— Ricardo González Madariaga (15 December 2024)

“Excelente comida, en pleno centro, sin aglomeraciones y con un servicio fabuloso...qué sorpresa descubrir un lugar tan maravilloso...miedo me da que empiece a encumbrarse y no poder disfrutarlo de nuevo pronto!! Pruébalo...no defrauda Excelente comida, en pleno centro, sin aglomeraciones y con un servicio fabuloso...qué sorpresa descubrir un lugar tan maravilloso...miedo me da que empiece a encumbrarse y no poder disfrutarlo de nuevo pronto!! Pruébalo...no defrauda”

— Lexuri Ugarte Aretxaga (16 November 2024)

“Abrió a las 2 de la tarde un domingo y fue el primer cliente en probar Odoleste, que está en la lista Michelin de Bilbao. El personal fue muy servicial y explicó cada plato y cómo comerlo adecuadamente según la visión del chef.

Justo cuando creías que habías comido su mejor plato, éste seguía mejorando cada vez más. Elegí el menú de... Abrió a las 2 de la tarde un domingo y fue el primer cliente en probar Odoleste, que está en la lista Michelin de Bilbao. El personal fue muy servicial y explicó cada plato y cómo comerlo adecuadamente según la visión del chef.

Justo cuando creías que habías comido su mejor plato, éste seguía mejorando cada vez más. Elegí el menú de Basurde por 65€/p y opté por el plato de quesos también.

Para quienes visitan Bilbao por primera vez, les recomiendo encarecidamente que pasen por aquí.

Solo recuerde consultar su menú a través de su sitio, ya que supuestamente cambia según la disponibilidad de suministros y no hay una opción a la carta.” Read more

— Wize Alcantara Hoover (04 November 2024)

“¡Maravilloso menú degustación! Tenga en cuenta que es principalmente carne de cerdo. Si eso no es un problema para usted, está de enhorabuena. ¡Maravilloso menú degustación! Tenga en cuenta que es principalmente carne de cerdo. Si eso no es un problema para usted, está de enhorabuena.”

— Martin Schäf (17 October 2024)

“Una experiencia sencillamente espectacular. Estuve en Odoloste y salí encantado: el trato del equipo fue cercano y profesional, y cada plato sorprendía por su sabor y presentación. Se nota el mimo en el producto y la creatividad en la cocina. El ambiente es acogedor, perfecto para disfrutar con calma. Sin duda, uno de esos lugares a los que... Una experiencia sencillamente espectacular. Estuve en Odoloste y salí encantado: el trato del equipo fue cercano y profesional, y cada plato sorprendía por su sabor y presentación. Se nota el mimo en el producto y la creatividad en la cocina. El ambiente es acogedor, perfecto para disfrutar con calma. Sin duda, uno de esos lugares a los que quieres volver. ¡Muy recomendable!” Read more

— Iñaki G (01 December 2025)

“Excelente, muy recomendable
Cocina y servicio de 10, me enteré comiendo el reconocimiento en la guía Michelin; enhorabuena
????
Fui recomendado y creo que debo recomendarlo! Excelente, muy recomendable
Cocina y servicio de 10, me enteré comiendo el reconocimiento en la guía Michelin; enhorabuena
????
Fui recomendado y creo que debo recomendarlo!”

— Eduardo H (29 November 2025)

“Excelente. Combinaciones de sabores inesperados y exquisitos. Muy recomendable. No tardarán en darle una estrella y ser uno de los grandes restaurantes de Bilbao. Al tiempo. Excelente. Combinaciones de sabores inesperados y exquisitos. Muy recomendable. No tardarán en darle una estrella y ser uno de los grandes restaurantes de Bilbao. Al tiempo.”

— Curro S (26 August 2025)

“Gran servicio, ambiente y lo más importante la comida. La comida en el menú degustación de Odoloste era excelente! Personal favorito fue el bacalao, taco y ambos postres! Increíble. Gran servicio, ambiente y lo más importante la comida. La comida en el menú degustación de Odoloste era excelente! Personal favorito fue el bacalao, taco y ambos postres! Increíble.”

— Frank (28 June 2025)

“El sitio es agradable y el servicio bueno y profesional. Comimos unos de los menús que tienen que son largos y estaba todo muy bueno . Me gustaron especialmente la croquetas de morcilla . El postre y los quesos también muy ricos y tienen una carta de vinos diferente . No es para ir todos los días pero reparemos. Se hecha en falta un menú más... El sitio es agradable y el servicio bueno y profesional. Comimos unos de los menús que tienen que son largos y estaba todo muy bueno . Me gustaron especialmente la croquetas de morcilla . El postre y los quesos también muy ricos y tienen una carta de vinos diferente . No es para ir todos los días pero reparemos. Se hecha en falta un menú más corto sobretodo si vas de noche o una carta” Read more

— mariagoge (05 May 2025)

“Sitio sencillo pero muy agradable , servicio amable y profesional. Escogimos el menú Basurde y nos lo adaptaron. Todo exquisito. Sitio sencillo pero muy agradable , servicio amable y profesional. Escogimos el menú Basurde y nos lo adaptaron. Todo exquisito.”

— nmartin12018 (11 February 2025)

“Buena comida, buen servicio, buen ambiente y sin masificaciones incluso en las fechas en las que nos encontramos...un menu degustacion justo y ajustado. De diez!! Enhorabuena Buena comida, buen servicio, buen ambiente y sin masificaciones incluso en las fechas en las que nos encontramos...un menu degustacion justo y ajustado. De diez!! Enhorabuena”

— aritz a (14 December 2024)

“Para lo que se come es caro , 65 euros un menú degustación de 7 platos pero sales con hambre .
La comida está bien pero el precio del menú ya entra en la liga de los “grandes” y sinceramente no creo que de la talla .
Espero que afinen un poco el menú , o que le den una vuelta o que lo bajen de precio. Para lo que se come es caro , 65 euros un menú degustación de 7 platos pero sales con hambre .
La comida está bien pero el precio del menú ya entra en la liga de los “grandes” y sinceramente no creo que de la talla .
Espero que afinen un poco el menú , o que le den una vuelta o que lo bajen de precio.”

— 8380 (08 September 2024)