La Guixera

Llamamos para reservar el día de antes y nos indicaron que no había mesa, aún así, les comentamos que si había algún hueco que nos llamasen. A la mañana siguiente nos llamaron ofreciéndonos mesa y no dudamos en cambiar el plan. Sin duda alguna, mereció la pena. Comida de 10, el entorno es PRECIOSO, los camareros todos muy agradables. Nosotras comimos fuera al solecito y fue un planazo. Sin duda alguna, volveremos. No hicimos fotos de la comida. Ya que nos basamos únicamente en disfrutar lo ????

La Guixera es un muy buen restaurante cerca de Besalú, situado en un entorno rural privilegiado. Tanto los entrantes (navajas y huevo poché con papada) como los principales (chuletillas de cordero y entrecot) estaban muy buenos y son recomendables. Los postres correctos pero por debajo del resto de platos. Quizás debería ajustar un poco el precio (sobre todo postres) para que ya fuera un imprescindible a visitar.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ¡Experiencia espectacular en La Guixera!

Si busca un restaurante de cocina de proximidad a la Garrotxa, este lugar es simplemente imprescindible. Restaurante rodeado de naturaleza muy cerca de Besalú, el ambiente es precioso, tranquilo y muy acogedor. Un lugar perfecto para disfrutar de la gastronomía de la zona con producto de excelente calidad.

Para empezar pedimos las croquetas de asado con mayonesa de ajo escalivado, y fueron una auténtica delicia. Muy cremosas por dentro, con un sabor intenso y casero que se nota desde el primer bocado.

De plato principal probamos el entrecot de ternera km 0 con patatas fritas, y sinceramente ha sido probablemente el mejor entrecot que he comido nunca. La carne estaba increíblemente tierna, en su punto perfecto, con mucho sabor, y las patatas fritas eran caseras y buenísimas.

También probamos el magret de pato con parmentier y reducción de ratafía, un plato muy bien equilibrado y con un toque especial gracias a la reducción, que le daba un sabor profundo y muy elegante.

Por último, el tiramisú… simplemente espectacular. Muy cremoso, suave y con el punto perfecto de sabor. Un final perfecto para una comida redonda.

Un lugar que recomendamos totalmente si está por la zona de la Garrotxa o visitante Besalú. Buena cocina de proximidad, producto de calidad y un entorno inmejorable. Sin duda, volveremos.

Fuimos a cenar un grupo de seis y disfrutamos a rabiar. La ubicación era inmejorable. En medio de la naturaleza estaba el restaurante, una antigua yesera reformada con mucho encanto. El ambiente agradable y tranquilo. El servicio excelente. Nos asesoraron muy bien para escoger el vino (estaba buenísimo). En el caso de la comida también exquisita.
¡Una gran experiencia, repetiremos!