El De Alberto

Reservamos una mesa para comer con un horario muy ajustado, ya que teníamos un tren reservado para llevarnos de La Coruña a Redondela y solo teníamos 90 minutos para comer, y estábamos en la puerta del restaurante a la 1. 30, cuando abrió, y en 20 minutos la mayoría de las mesas estaban ocupadas. Aunque fuimos un poco con prisas, disfrutamos mucho de la experiencia, con una hospitalidad y una comida de alto nivel.
Los entrantes fueron impresionantes; mi tortita de estilo asiático con puré de gambas tenía una salsa ácida de limón para morirse. Mi pareja, como vegetariana, también disfrutó de sus elecciones, con las que normalmente tiene problemas en España. Su entrante consistía en unas verduras picadas y escalfadas, presentadas de forma preciosa, cuyo ingrediente principal era el puerro. Fabuloso. De plato principal, mi mujer tomó el risotto de remolacha y yo el rabo de toro, excesivamente pegajoso y fuerte, que no fue el mejor que he probado; sin embargo, limpié el plato con los restos de los panecillos, muy apetecibles, que sirvieron con nuestra comida. De postre compartimos un plato de brownie de chocolate cubierto con un delicioso helado. Un cortado descafeinado, la cuenta y nuestro taxi estaba en la puerta para llevarnos a la estación de tren.
Hay mucho que elogiar de El de Alberto, pero principalmente su deliciosa comida y a un precio razonable.
Fernando Nieto disfrutando en El de Alberto, de visita desde Londres vía Cedeira a Redondela

Mi esposa y yo compartimos el menú degustación a la hora del almuerzo: siete platos más postre, cada uno de ellos excelente en preparación y presentación. La variedad en la sucesión de platos fue muy agradable. El servicio fue excelente, explicando cada plato. Una experiencia realmente excepcional. Hicimos la reserva el mismo día que comimos (fue fácil a través de Google).

De las mejores experiencias gastronómicas que se pueden disfrutar en Coruña.
El local está muy bien ubicado, muy cerca de la playa. El interior es amplio y cómodo.
La atención de todo el personal es inmejorable.
Carta con una variedad notable. Aunque recomiendo el menú degustación, que lo preparan según el producto del día. Es la mejor opción para disfrutar de una muestra de su cocina.
Carta de vinos amplia, aunque igual que con el menú, lo mejor es dejarse aconsejar.
La relación calidad/precio es muy buena. No es barato, pero la calidad del producto y de la elaboración es insuperable.

Cuando detrás de un restaurante hay alma se nota.
Desde la reserva nos inclinamos por el menú degustación, cada plato es una obra de arte ejecutada a la perfección.
La calidad del producto es impecable y te das cuenta de ello antes de probarlos, son seleccionados a diario nos comentó Alberto mientras nos comenta y explica cada plato.
Respecto al maridaje ya tengo en mi lista personal dos vinos preferidos más, muchos años de profesión se ven reflejados en esta selección.
Sin duda alguna El De Alberto se convierte en una nueva referencia por su calidad, amabilidad, servicio y ejecución artística de cada plato.
Imprescindible reservar.

Probamos el menú degustación de 7 pases + postre en El de Alberto (60€) y la experiencia fue excelente.

Platos muy bien ejecutados, con mucho sabor y un ritmo perfecto entre pases. Se nota el cuidado en cada detalle, tanto en cocina como en presentación.

Mención especial al servicio: Alberto en sala estuvo impecable, atento sin ser invasivo y haciendo que todo fluya de forma natural.

“Una experiencia gastronómica excepcional. Un restaurante de estilo modernista, elegante pero acogedor, donde cada detalle está pensado. La calidad del producto es impecable, se nota desde el primer bocado que trabajan con materia prima de primera. Los platos combinan creatividad y sabor de forma equilibrada, sin perder la esencia. El servicio, además, es atento y profesional, lo que redondea una experiencia totalmente recomendable. Sin duda, un lugar al que volver.”