Wagara

Sin duda, el mejor restaurante japonés y de sushi que he probado en Madrid hasta ahora. La comida estaba impecable; incluso pedí un nigiri de ternera especial que estaba para chuparse los dedos. El servicio fue amable y atento, impecable, y el local era tranquilo pero acogedor. En resumen, este sitio fue increíble. Fui con mi hijo de 10 años y le encantó.

Nos encantó. Llevábamos tiempo queriendo ir y no defraudó.
Echo en falta algún otro plato típico de la comida japonesa, pero la calidad de los platos que comimos era muy buena.
Aperitivo de salmón en tempura con escabeche muy rico, Mai de anguila muy bueno, niguiris varios con muy buena calidad de pescado y arroz en su punto, y unos soba que estaban muy buenos, quizás un poco pesados para la noche, pero muy buenos.
Escasos en referencias de vino, pero correcto.
Sin duda entra en nuestra lista de japoneses de Madrid y repetiremos pronto.

Estuvimos cenando un sábado noche, nos atendieron de maravilla.
El local es tranquilo y te atienden muy amablemente, te guían en las raciones y toda la comida que probamos estaba riquísima.

Te sirven un aperitivo, y nosotros pedimos varios entrantes: takoyakis, edamames y una especie de pinchos de carne de pollo picada que estaban deliciosos y jugosísimos. Como plato principal pedimos el ramen de pollo y el mazesoba (fideos en seco). Un caldo umami, casero, con profundidad de sabor, pollo ahumado y jugoso, el huevo en su punto perfecto… sin pegas!

La pena es que en esta ocasión por pudimos probar el sushi, aunque por lo que vimos en las otras mesas… buenísima pinta!

Restaurante auténtico y de carácter familiar. He comido un ramen muy rico de pollo con setas y picantito.
No me sé lo precios de Madrid pero creo que los 18,90 € que he pagado por el será lo normal aquí en la capital.
También tienen un menú a 18,50€ y otro a 25€ porque este último es de pescado.

Muy recomendable

Muy auténtico y sorprendente. Empezamos con nigiris de salmón flameado y uno de tortilla, muy curioso. Probamos un plato fuera de carta (no recuerdo el nombre) con base de arroz, vieira y carne que estaba brutal, además de un ramen seco y unos yakitori espectaculares. Lo que más me ha sorprendido es lo increíblemente auténtica que es su cocina: si te importa la comida de verdad y no los sitios fancy, calidad-precio es el mejor japonés al que puedes ir en Madrid