La Olma de Pedraza - Grill food restaurant in Pedraza

“Un restaurante asador con encanto, el servicio muy amable y el asado y los postre buenisimos si vuelvo a Pedraza repitiré Un restaurante asador con encanto, el servicio muy amable y el asado y los postre buenisimos si vuelvo a Pedraza repitiré”

— JUAN ANTONIO T (03 January 2026)

“Realmente no hay peros. Una sorpresa la excelente calidad y variedad de carta y el servicio, encabezado por Sergio, de autentico lujo. Precios muy equilibrados y además admiten clientes de 4 patas ???????? Realmente no hay peros. Una sorpresa la excelente calidad y variedad de carta y el servicio, encabezado por Sergio, de autentico lujo. Precios muy equilibrados y además admiten clientes de 4 patas ????????”

— Begoña C (29 December 2025)

“La verdad que fue un acierto encontrar este restaurante, muy bien ubicado y la calidad de la comida una maravilla. Nos dejamos asesorar por el camarero y la verdad que muy bien . Comimos muy bien . Sin olvidar los postres que fueron excepcionales La verdad que fue un acierto encontrar este restaurante, muy bien ubicado y la calidad de la comida una maravilla. Nos dejamos asesorar por el camarero y la verdad que muy bien . Comimos muy bien . Sin olvidar los postres que fueron excepcionales”

— Cristina L (10 August 2025)

“El servicio de 10, rápido y atento, la comida de 12. Altamente recomendable. El cochinillo muy rico.
La ensalada de gallo escabechado genial.
La carta de vinos completa El servicio de 10, rápido y atento, la comida de 12. Altamente recomendable. El cochinillo muy rico.
La ensalada de gallo escabechado genial.
La carta de vinos completa”

— Ana M (08 July 2025)

“Restaurante con producto muy recomendable, el cochinillo espectacular! Los camareros muy rápidos y agradables.
Merece la pena hacer la parada después de ver el castillo y la cárcel del pueblo! Restaurante con producto muy recomendable, el cochinillo espectacular! Los camareros muy rápidos y agradables.
Merece la pena hacer la parada después de ver el castillo y la cárcel del pueblo!”

— RSB1000 (18 April 2025)

“Comida correcta,sin más.
Lo que no puede ser es que por una rebanada de pan (normalito) cobren 2,25 euros por cada comensal. Hemos normalizado que tripliquen el precio del vino, pero lo del pan es un auténtico abuso.
No volveremos. Comida correcta,sin más.
Lo que no puede ser es que por una rebanada de pan (normalito) cobren 2,25 euros por cada comensal. Hemos normalizado que tripliquen el precio del vino, pero lo del pan es un auténtico abuso.
No volveremos.”

— GoPlaces33148659975 (24 March 2025)

“Ha sido una magnífica elección. Estamos muy contentos.
Pedimos cordero, croquetas y ensaladilla rusa y el postre fue flan ???? de turrón que estuvo sensacional.
El servicio fue genial entre otras cosas por el camarero Juan. ¡Siempre da gusto encontrarte con gente de tu tierra en municipios tan bonitos fuera de ella!
Repetiremos. Ha sido una magnífica elección. Estamos muy contentos.
Pedimos cordero, croquetas y ensaladilla rusa y el postre fue flan ???? de turrón que estuvo sensacional.
El servicio fue genial entre otras cosas por el camarero Juan. ¡Siempre da gusto encontrarte con gente de tu tierra en municipios tan bonitos fuera de ella!
Repetiremos.”

— Juan C (08 December 2024)

“Fue una noche especial. La comida fue excelente. Todos los platos muy cuidados y sabrosos.
El servicio muy personalizado , amable y atento.
También ayudó el entorno. La magnífica terraza en una noche de verano te transportaba en el tiempo.
En mi opinión, lo mejor de Pedraza. Fue una noche especial. La comida fue excelente. Todos los platos muy cuidados y sabrosos.
El servicio muy personalizado , amable y atento.
También ayudó el entorno. La magnífica terraza en una noche de verano te transportaba en el tiempo.
En mi opinión, lo mejor de Pedraza.”

— Jose Luis C (09 August 2024)

“La comida estaba genial, salvo algunas mejoras cómo que los caracoles estaban algo sosos los de las manitas y el cuchifrito algo seco. Por lo general todo muy rico y precio por persona entre 40-50 €. La comida estaba genial, salvo algunas mejoras cómo que los caracoles estaban algo sosos los de las manitas y el cuchifrito algo seco. Por lo general todo muy rico y precio por persona entre 40-50 €.”

— Yamina Gonzalez (13 April 2026)

“Estuvimos ayer comiendo y salimos todos encantados. El cordero muy myt rico. Los camareros muy agradables y profesionales. Para repetir, especialmente si eres celiaco,por el gran cuidado que le ponen. Estuvimos ayer comiendo y salimos todos encantados. El cordero muy myt rico. Los camareros muy agradables y profesionales. Para repetir, especialmente si eres celiaco,por el gran cuidado que le ponen.”

— Eva Piñeiro (12 April 2026)

“Riquísimo y espectacular el sitio!!! se agradece muchísimo que sea un restaurante dogfriendly, ya que puedes disfrutar de una exquisita comida con tu querida mascota. Muy amable César y atento. El pueblo es uno de los más bonito de España y con razón, el Castillo es de visita recomendada. Riquísimo y espectacular el sitio!!! se agradece muchísimo que sea un restaurante dogfriendly, ya que puedes disfrutar de una exquisita comida con tu querida mascota. Muy amable César y atento. El pueblo es uno de los más bonito de España y con razón, el Castillo es de visita recomendada.”

— Fy Geja (11 April 2026)

“Restaurante en pleno centro de Pedraza junto a la Plaza Mayor, en el que ofrecen los platos típicos de Segovia como el cordero y el cochinillo.
La comida está buena. En general las raciones están bien de cantidad; de todo lo que comimos, la única que nos pareció un poco escasa en relación al precio fue un plato de bacalao.
Buen... Restaurante en pleno centro de Pedraza junto a la Plaza Mayor, en el que ofrecen los platos típicos de Segovia como el cordero y el cochinillo.
La comida está buena. En general las raciones están bien de cantidad; de todo lo que comimos, la única que nos pareció un poco escasa en relación al precio fue un plato de bacalao.
Buen servicio.
En fin de semana hay que reservar.
Solo hubo una cosa que nos disgustó, aunque no sabemos si fue algo puntual de ese día y fue un ruido muy desgradable, intermitente, que procedía de los tubos de aire acondicionado. Cuando paraba era un alivio (como cuando apagas el extractor de la cocina y te das cuenta de lo mucho que molestaba).
Por lo demás, buena experiencia.” Read more

— Bárbara Porto (11 April 2026)

“Un restaurante precioso con comida castellana de verdad. Muy buen ambiente y servicio muy cercano y familiar. Además con espacio habilitado para mascotas. Un restaurante precioso con comida castellana de verdad. Muy buen ambiente y servicio muy cercano y familiar. Además con espacio habilitado para mascotas.”

— Jaime Santiago (11 April 2026)

“La 2ª vez que vamos y seguimos saliendo encantados con la comida y con el servicio, el camarero de Córdoba es super amable. Si que es verdad que hoy (sábado de S.Santa) la ración de lechazo la hemos visto más pequeña que el año pasado, pero son fechas en las que están hasta arriba... Las croquetas de jamón son ESPECTACULARES(no llegaron a la... La 2ª vez que vamos y seguimos saliendo encantados con la comida y con el servicio, el camarero de Córdoba es super amable. Si que es verdad que hoy (sábado de S.Santa) la ración de lechazo la hemos visto más pequeña que el año pasado, pero son fechas en las que están hasta arriba... Las croquetas de jamón son ESPECTACULARES(no llegaron a la foto). Además el restaurante está en una "casona" preciosa, lo que hace más especial la estancia. Sitio muy recomendable, volveremos!!” Read more

— Marina P.L (04 April 2026)

“La atención es fabulosa y muy profesional La atención es fabulosa y muy profesional”

— raymond Waldert (03 April 2026)

“Buenísimo todo, el servicio un encanto. Han fallado las torrijas, muy secas aún así lo recomiendo Buenísimo todo, el servicio un encanto. Han fallado las torrijas, muy secas aún así lo recomiendo”

— Susana BG (03 April 2026)

“Atención excelente y el cordero buenísimo.
Muy recomendable. Atención excelente y el cordero buenísimo.
Muy recomendable.”

— Belén López Rodríguez (03 April 2026)

“un buen lugar para comer en medio de una escapada, comida de calidad, gente muy trabajadora amable y educada un buen lugar para comer en medio de una escapada, comida de calidad, gente muy trabajadora amable y educada”

— Paula (03 April 2026)

“¡Volvería a repetir! La comida súper rica y casera, muy bien la atención de César, recomendadisimo ¡Volvería a repetir! La comida súper rica y casera, muy bien la atención de César, recomendadisimo”

— Manuela Patiño (31 March 2026)

“Sitio recomendable calidad precio estupendo y lo mejor la profesionalidad de Cesar que nos atendió genial. Sitio recomendable calidad precio estupendo y lo mejor la profesionalidad de Cesar que nos atendió genial.”

— Natalia Monreal Barral (31 March 2026)

“Un gran servicio y atención por parte de César. La comida espectacular y el ambiente muy hogareño. Muy recomendado! Un gran servicio y atención por parte de César. La comida espectacular y el ambiente muy hogareño. Muy recomendado!”

— Jaime Isaac Hernandez Macias (31 March 2026)

“Comida en familia y amigos. Totalmente recomendable tanto el ambiente, la atención y la comida. Repetiremos Comida en familia y amigos. Totalmente recomendable tanto el ambiente, la atención y la comida. Repetiremos”

— Alvaro Fernandez (22 March 2026)

“Todo genial. Hemos comido muy bien y el trato de los camareros estupendo Todo genial. Hemos comido muy bien y el trato de los camareros estupendo”

— IRENE (22 March 2026)

“Llegar a Pedraza a las 16:00, sin ninguna esperanza de poder picar nada y gracias a la amabilidad de este equipo poder deleitarnos de unos ricos manajares es una grandísima suerte y alegría.
Horno de leña, pescados, carnes y guisados caseros, regados con unos excelentes caldos y para finalizar postres de los dioses.
No dudéis en... Llegar a Pedraza a las 16:00, sin ninguna esperanza de poder picar nada y gracias a la amabilidad de este equipo poder deleitarnos de unos ricos manajares es una grandísima suerte y alegría.
Horno de leña, pescados, carnes y guisados caseros, regados con unos excelentes caldos y para finalizar postres de los dioses.
No dudéis en apostar por el si vais a disfrutar de este maravillosos pueblo de Pedraza.” Read more

— Javier (21 March 2026)

“Son súper entrañables, el trato de exquisito y la comida de primerísima. Son súper entrañables, el trato de exquisito y la comida de primerísima.”

— PEDRO GARCIA (21 March 2026)

“Espectacular la comida!el solomillo al hojaldre,una delicia.yotalmente recomendable,habrá sitios más baratos, pero, merece la pena Espectacular la comida!el solomillo al hojaldre,una delicia.yotalmente recomendable,habrá sitios más baratos, pero, merece la pena”

— Sergio Melchor (14 March 2026)

“Fuimos a pasar el día con un bebé de un año y la atención muy buena, los camareros impecables y la comida espectacular.
Todo muy rústico y muy conservado.
Lo recomiendo. No pongo fotos… porque no me dio tiempo… comimos muy bien. Fuimos a pasar el día con un bebé de un año y la atención muy buena, los camareros impecables y la comida espectacular.
Todo muy rústico y muy conservado.
Lo recomiendo. No pongo fotos… porque no me dio tiempo… comimos muy bien.”

— Cesar Ruiz (09 March 2026)

“Hemos comido en La Olma de Pedraza y la experiencia ha sido muy buena. El restaurante tiene mucho encanto y el servicio ha sido de diez.
Mención especial para la sopa castellana, simplemente espectacular: sabrosa, reconfortante y perfectamente hecha. Sin duda, muy recomendable si visitas Pedraza. Hemos comido en La Olma de Pedraza y la experiencia ha sido muy buena. El restaurante tiene mucho encanto y el servicio ha sido de diez.
Mención especial para la sopa castellana, simplemente espectacular: sabrosa, reconfortante y perfectamente hecha. Sin duda, muy recomendable si visitas Pedraza.”

— Eneko Gómz Orta (08 March 2026)

“Una experiencia increíble es la tercera vez que vengo y volvería .
Lo recomiendo 100 x 100 Una experiencia increíble es la tercera vez que vengo y volvería .
Lo recomiendo 100 x 100”

— Andrea Blanco (08 March 2026)

“Excepcional la calidad y el servicio. Excepcional la calidad y el servicio.”

— MONIca García (08 March 2026)

“Todo perfecto calidad excelente y camareros increibles Todo perfecto calidad excelente y camareros increibles”

— Marcos Iglesias (08 March 2026)

“Todo de 10 el lechazo está súper bueno. Y las croquetas superexquisitas. Recomendable 100x100 Todo de 10 el lechazo está súper bueno. Y las croquetas superexquisitas. Recomendable 100x100”

— M BLL (04 March 2026)

“Totalmente recomendable, buena comida y muy buen trato, sobretodo, por parte de Juan que fue quien nos atendió durante la comida. Fuimos con niños, sin problema para colocar la sillita y con tronas disponibles. Totalmente recomendable, buena comida y muy buen trato, sobretodo, por parte de Juan que fue quien nos atendió durante la comida. Fuimos con niños, sin problema para colocar la sillita y con tronas disponibles.”

— Sandra Martin (02 March 2026)

“Comimos en la terraza, sitio, servicio y comida inmejorable. César nos atendió genial, las raciones riquísimas. Muy recomendado el chorizo y la morcilla. Sergio también ha sido muy amable con nosotros, volveremos seguro! Comimos en la terraza, sitio, servicio y comida inmejorable. César nos atendió genial, las raciones riquísimas. Muy recomendado el chorizo y la morcilla. Sergio también ha sido muy amable con nosotros, volveremos seguro!”

— Iñaki García (01 March 2026)

“Muy buena comida y buen ambiente, Juan (el cordobés) nos ha atendido de lujo! Muy buena comida y buen ambiente, Juan (el cordobés) nos ha atendido de lujo!”

— Carla García (28 February 2026)

“100% recomendable buena atención buena comida muy acogedor y aceptan mascotas yo fui con mi perro y encantado visitarlo!!!! 100% recomendable buena atención buena comida muy acogedor y aceptan mascotas yo fui con mi perro y encantado visitarlo!!!!”

— Daniel Carnero Martin (22 February 2026)

“Nos hemos sentido tan a gusto que hemos asistidos 2 dias consecutivos!!! El ambiente y el trato es tan sumamente familiar que te sientes como en casa, la comida es sin duda un manjar, se nota que trabajan con materias primas de primera calidad y sobretodo con mucho amor!! Una amplia carta de vinos de primer nivel y sundida Oscar el camarero es... Nos hemos sentido tan a gusto que hemos asistidos 2 dias consecutivos!!! El ambiente y el trato es tan sumamente familiar que te sientes como en casa, la comida es sin duda un manjar, se nota que trabajan con materias primas de primera calidad y sobretodo con mucho amor!! Una amplia carta de vinos de primer nivel y sundida Oscar el camarero es super atento y amable!! Tod un profesional... Sin duda repetiremos!!!” Read more

— joselyn garita mora (22 February 2026)

“La experiencia fue excelente. La comida estaba deliciosa, bien presentada y con ingredientes de calidad. El servicio fue rápido y muy profesional, y el trato del personal, amable y cercano en todo momento. Sin duda, un restaurante totalmente recomendable.La experiencia fue excelente. La comida estaba deliciosa, bien presentada y con ingredientes... La experiencia fue excelente. La comida estaba deliciosa, bien presentada y con ingredientes de calidad. El servicio fue rápido y muy profesional, y el trato del personal, amable y cercano en todo momento. Sin duda, un restaurante totalmente recomendable.La experiencia fue excelente. La comida estaba deliciosa, bien presentada y con ingredientes de calidad. El servicio fue rápido y muy profesional, y el trato del personal, amable y cercano en todo momento. Sin duda, un restaurante totalmente recomendable. comida, mejor trato de siente uno como. En casa” Read more

— Oscar Blanco cobos (22 February 2026)

“Excelente lugar, ambiente sano, atención increíble ☺️ Excelente lugar, ambiente sano, atención increíble ☺️”

— Vanessa Meneses Lucio (21 February 2026)

“Excelente lugar, ambiente agradable, atención 10/10 Excelente lugar, ambiente agradable, atención 10/10”

— Esperanza Jimenez (21 February 2026)

“Local muy bonito y un trato excelente por parte del equipo. No obstante, la experiencia culinaria no cumplió del todo mis expectativas. Tienen margen de mejora porque el sitio promete mucho. Local muy bonito y un trato excelente por parte del equipo. No obstante, la experiencia culinaria no cumplió del todo mis expectativas. Tienen margen de mejora porque el sitio promete mucho.”

— Paula Micaela de Bruijn (21 February 2026)

“Me encanta.
Trato muy amable, buena comida y muy bonito el lugar Me encanta.
Trato muy amable, buena comida y muy bonito el lugar”

— Andres Herrero (17 February 2026)

“Súper bien. La comida y el trato. Admiten mascotas en el interior en una zona habilitada y está genial. Súper bien. La comida y el trato. Admiten mascotas en el interior en una zona habilitada y está genial.”

— José Díaz Morán (15 February 2026)

“Cenamos en Nochevieja, y todo fue espectacular, desde el menú hasta el servicio, por no hablar de la belleza del local. Todo de 10. Cenamos en Nochevieja, y todo fue espectacular, desde el menú hasta el servicio, por no hablar de la belleza del local. Todo de 10.”

— Kike Arsán (30 January 2026)

“Fantástico el sitio, el trato y la comida. Pregunta por Juan, el cordobés. No sé si es mejor persona o mejor profesional. Inolvidable el lechazo y la botella de López Cristóbal. Gracias por todo Juan. Los moteros de Alicante y Murcia siempre recordaremos tu buen trato. Cuídate. Fantástico el sitio, el trato y la comida. Pregunta por Juan, el cordobés. No sé si es mejor persona o mejor profesional. Inolvidable el lechazo y la botella de López Cristóbal. Gracias por todo Juan. Los moteros de Alicante y Murcia siempre recordaremos tu buen trato. Cuídate.”

— Jesus Fernandez (10 January 2026)

“Asador tradicional castellano! Cochinillo y lechazo exquisito Asador tradicional castellano! Cochinillo y lechazo exquisito”

— Jorge Abril (10 January 2026)

“El Cordero asado muy bueno. El sitio encantador, y el servicio agradable. El Cordero asado muy bueno. El sitio encantador, y el servicio agradable.”

— Miki (10 January 2026)

“Comida maravillosa perfectamente presentada. Muy muy rica. Sergio muy simpático, atento, cercano y profesional. Solemos venir a Pedraza, de modo que volveremos sin duda a La Olma para probar y descubrir más platos de su prometedora carta. Comida maravillosa perfectamente presentada. Muy muy rica. Sergio muy simpático, atento, cercano y profesional. Solemos venir a Pedraza, de modo que volveremos sin duda a La Olma para probar y descubrir más platos de su prometedora carta.”

— Carlos J G Pastrana (02 January 2026)

“Todo muy bueno y delicioso ???????? ☺️ la única pera es el precio ..por todo lo demás de lujo!! Sin duda volveré Todo muy bueno y delicioso ???????? ☺️ la única pera es el precio ..por todo lo demás de lujo!! Sin duda volveré”

— Lia Leguia quispe (31 December 2025)

“Una experiencia muy buena fuimos atendidos por surgió y salimos enamorados una atención y una comida de 10de 10 recomiendo 100×100 Una experiencia muy buena fuimos atendidos por surgió y salimos enamorados una atención y una comida de 10de 10 recomiendo 100×100”

— Marcela Diaz Betancourt (30 December 2025)

“Nuestro mesero Juan el Cordoves fue excelente!!! con su atención y detalle de cada plato y sus recomendaciones, pregunten por el .???? Nuestro mesero Juan el Cordoves fue excelente!!! con su atención y detalle de cada plato y sus recomendaciones, pregunten por el .????”

— Daniel Morales (27 December 2025)

“Juan nuestro mesero nos hizo la experiencia ESPECTACULAR, nos explicó cada plato , nos hizo sentir todo el tiempo bienvenido a su cultura gastronómica !!!!!! Recomendamos LA olma de Pedraza ❤️ pregunte por Juan el cordobés ???? Juan nuestro mesero nos hizo la experiencia ESPECTACULAR, nos explicó cada plato , nos hizo sentir todo el tiempo bienvenido a su cultura gastronómica !!!!!! Recomendamos LA olma de Pedraza ❤️ pregunte por Juan el cordobés ????”

— Carolina Arias (27 December 2025)

“Riquísimas croquetas, la morcilla,… y el cordero, espectacular. Atención excelente y cercana! Un acierto, muchas gracias Riquísimas croquetas, la morcilla,… y el cordero, espectacular. Atención excelente y cercana! Un acierto, muchas gracias”

— desiree porcel vizcay (27 December 2025)

“Si no vienes con hambre no vengas Si no vienes con hambre no vengas”

— juan carlos gomez (27 December 2025)

“Muy buena atención de todo el personal, comida muy rica y en su punto, ambiente tranquilo (al final también depende de la educación de los demás comensales) Muy buena atención de todo el personal, comida muy rica y en su punto, ambiente tranquilo (al final también depende de la educación de los demás comensales)”

— Victor Gonzalez Lopez (25 December 2025)

“Una experiencia muy buena fuimos atendidos por surgió y salimos enamorados una atención y una comida de 10de 10 recomiendo 100×100 Una experiencia muy buena fuimos atendidos por surgió y salimos enamorados una atención y una comida de 10de 10 recomiendo 100×100”

— Marcela Diaz Betancourt (21 December 2025)

“Se echó la hora de comer y en un día laboral Pedraza pocos sitios abiertos hay.

Con lo que al ver que estaba abierto, allá fui.

Un antiguo caserón muy coqueto decorado y con las navidades encima destacaba el árbol y unos duendes ..

La atención de 10..preguntaron si no me importaba estar cerca de un perro,a lo... Se echó la hora de comer y en un día laboral Pedraza pocos sitios abiertos hay.

Con lo que al ver que estaba abierto, allá fui.

Un antiguo caserón muy coqueto decorado y con las navidades encima destacaba el árbol y unos duendes ..

La atención de 10..preguntaron si no me importaba estar cerca de un perro,a lo que me encantó por ser pet friendly..ya que adoro los animales.

Y que decir la comida...los boletus...la sopa castellana..y la tarta de queso.. todo muy rico y de calidad precio inmejorable.

Volveré sin duda!!!” Read more

— Isabel Sanchez (20 December 2025)

“Fue una experiencia muy grata! Entramos solo a tomar algo y el trato de todo el personal y de su dueño Sergio fue tan bueno que decidimos quedarnos a comer algo antes de regresar!
La comida muy buena (judiones y ensalada de gallo en escabeche)
Sin duda alguna repetiremos Fue una experiencia muy grata! Entramos solo a tomar algo y el trato de todo el personal y de su dueño Sergio fue tan bueno que decidimos quedarnos a comer algo antes de regresar!
La comida muy buena (judiones y ensalada de gallo en escabeche)
Sin duda alguna repetiremos”

— Maria L Mendez (20 December 2025)

“Espectacular! Repetiremos seguro! Espectacular! Repetiremos seguro!”

— Rubén Pascual Segovia (08 December 2025)

“El cordero más rico que me he comido, espectacular y trato increible El cordero más rico que me he comido, espectacular y trato increible”

— Lucia Diaz Hernandez (08 December 2025)

“Fuimos a pedraza sin reserva y pesar q ha bia mucha gente en el restaurante la olma nos dieron de comet gracia a la amavilidad de los camareros
MUCHAS GRACIAS CHICIS. Fuimos a pedraza sin reserva y pesar q ha bia mucha gente en el restaurante la olma nos dieron de comet gracia a la amavilidad de los camareros
MUCHAS GRACIAS CHICIS.”

— Mar Magro Santos (07 December 2025)

“Muy buen trato y comida riquísima Muy buen trato y comida riquísima”

— Manuel Pérez (24 November 2025)

“Solo tomé algo, pero es que esa terraza en esa plaza…. Es ideal✨ precioso para ir en otoño Solo tomé algo, pero es que esa terraza en esa plaza…. Es ideal✨ precioso para ir en otoño”

— Nahia Etxabe (24 November 2025)

“Una atención exquisita como siempre que venimos.
El trato es excelente por parte de todo el personal , en especial Oscar.
La comida esta muy buena y sales completamente lleno. Una atención exquisita como siempre que venimos.
El trato es excelente por parte de todo el personal , en especial Oscar.
La comida esta muy buena y sales completamente lleno.”

— Laura González (22 November 2025)

“Una experiencia increíble, lo recomiendo de verdad, muchísimo! El carpaccio, el cordero y el vino espectacular! ???? Muchas Gracias. Una experiencia increíble, lo recomiendo de verdad, muchísimo! El carpaccio, el cordero y el vino espectacular! ???? Muchas Gracias.”

— Laura (22 November 2025)

“Acabamos de comer alli y hemos salido encantados.
La comida buenísima y muy bien ejecutada.
Nos atendió Juan el Córdobes maravillosamente. De verdad que hemos salido encantados.
Altamente recomendable Acabamos de comer alli y hemos salido encantados.
La comida buenísima y muy bien ejecutada.
Nos atendió Juan el Córdobes maravillosamente. De verdad que hemos salido encantados.
Altamente recomendable”

— Inma Lozano (22 November 2025)

“No le doy 5 estrellas por cobrar 2,75€ por cada botella de agua del grifo filtrada, por lo demás perfecta la comida, sabores muy logrados No le doy 5 estrellas por cobrar 2,75€ por cada botella de agua del grifo filtrada, por lo demás perfecta la comida, sabores muy logrados”

— LAMP (03 November 2025)

“Espectacular!!!
Por el trato, por el sitio, por la comida, muy recomendable Espectacular!!!
Por el trato, por el sitio, por la comida, muy recomendable”

— LeoCA (03 November 2025)

“Me gustó bastante tanto el menú como el trato de sus camareros es un lugar tranquilo y todo lo que culturalmente se puede ver en sus estanterías y en la decoración del lugar . Es un lugar entrañable Me gustó bastante tanto el menú como el trato de sus camareros es un lugar tranquilo y todo lo que culturalmente se puede ver en sus estanterías y en la decoración del lugar . Es un lugar entrañable”

— Luis Salgado Zambade (02 November 2025)

“Sitio con mucho encanto.
El servicio excelente, al igual que la comida. Íbamos con un pequeño perro y no tuvimos ningún problema. Sitio con mucho encanto.
El servicio excelente, al igual que la comida. Íbamos con un pequeño perro y no tuvimos ningún problema.”

— José Rafael Serra Díez (31 October 2025)

“Buen trato del personal,comida excelente y de buena calidad,volveremos a eepetir Buen trato del personal,comida excelente y de buena calidad,volveremos a eepetir”

— Hoyu (26 October 2025)

“Comimos unos amigos y el cordero exquisito, postre de tres chocolates riquísimo, el camarero Juan muy simpático, muy recomendable Comimos unos amigos y el cordero exquisito, postre de tres chocolates riquísimo, el camarero Juan muy simpático, muy recomendable”

— Pilar Cortazar (25 October 2025)

“Muy buen cochinillo y judiones ricos Muy buen cochinillo y judiones ricos”

— Carlos Bautista Levenfeld (19 October 2025)

“El mejor sitio de Pedraza para comer asado El mejor sitio de Pedraza para comer asado”

— Maicol Gallego gallon (18 October 2025)

“Hemos pedido lechazo acompañado de ensalada y patatas panaderas con cebollita, todo correcto y bueno, el camarero k nos ha atendido agradable, servicial y atento, para mí la única pega eske en los postres no haya algo de fruta, flan, yogur o natillas, todo tartas, por lo demás recomendable y el lugar bonito y acogedor Hemos pedido lechazo acompañado de ensalada y patatas panaderas con cebollita, todo correcto y bueno, el camarero k nos ha atendido agradable, servicial y atento, para mí la única pega eske en los postres no haya algo de fruta, flan, yogur o natillas, todo tartas, por lo demás recomendable y el lugar bonito y acogedor”

— Ana Maria Rosales Garcia (18 October 2025)

“Comida, servicio y ambiente excelente. Margaritas exquisitas para abrir apetito. La morcilla y las alcachofas están riquísimas, el rabo de toro supremo, la carne es de primera calidad. Y los postres espectaculares. Trato muy bueno, profesionales y simpáticos. Comida, servicio y ambiente excelente. Margaritas exquisitas para abrir apetito. La morcilla y las alcachofas están riquísimas, el rabo de toro supremo, la carne es de primera calidad. Y los postres espectaculares. Trato muy bueno, profesionales y simpáticos.”

— Nuria Sanchez (18 October 2025)

“Fantástico lugar para comer en fin de semana de otoño. Los postres son una delicia. Fantástico lugar para comer en fin de semana de otoño. Los postres son una delicia.”

— Pablo Reyes (18 October 2025)

“Una experiencia maravillosa, una atención estupenda y la comida genial! Juan ha sido nuestro camarero y no hemos podido tener mejor atención ???? 100% recomendado
Muchas gracias! Una experiencia maravillosa, una atención estupenda y la comida genial! Juan ha sido nuestro camarero y no hemos podido tener mejor atención ???? 100% recomendado
Muchas gracias!”

— Marta Sánchez Pérez (18 October 2025)

“Hemos comido muy bien y los camareros muy amables Hemos comido muy bien y los camareros muy amables”

— Esperanza Gómez (15 October 2025)

“Un sitio petfriendly en el que se come de maravilla y en un ambiente precioso. Un sitio petfriendly en el que se come de maravilla y en un ambiente precioso.”

— Maria Sonsoles Fiallegas (13 October 2025)

“Hemos comido en la terraza y ha sido muy decepcionante, la verdad. Solamente por el pan te cobran 2,25 por persona, las raciones son pequeñas y ni siquiera te avisan de si va a faltar el ingrediente principal del plato. Creo que su intención es buena y por eso le pongo 3 estrellas pero deja que desear . Hemos comido en la terraza y ha sido muy decepcionante, la verdad. Solamente por el pan te cobran 2,25 por persona, las raciones son pequeñas y ni siquiera te avisan de si va a faltar el ingrediente principal del plato. Creo que su intención es buena y por eso le pongo 3 estrellas pero deja que desear .”

— Lola (12 October 2025)

“Buenas comida con amigos en un salón en el UE estábamos solos. Recomendable especialmente el cordero. Unos 45€/persona Buenas comida con amigos en un salón en el UE estábamos solos. Recomendable especialmente el cordero. Unos 45€/persona”

— Rafael Leal (03 October 2025)

“Si visitas #pedraza #Segovia, no os olvidéis de comer en la Olma de Pedraza.
La Olma de Pedraza, es un restaurante situado en Pedraza, Segovia, un pueblo precioso y que bien merece una visita. Elegimos este establecimiento para comer después de visitar el pueblo y fue un acierto en todo los sentidos.
Por supuesto la magnífica... Si visitas #pedraza #Segovia, no os olvidéis de comer en la Olma de Pedraza.
La Olma de Pedraza, es un restaurante situado en Pedraza, Segovia, un pueblo precioso y que bien merece una visita. Elegimos este establecimiento para comer después de visitar el pueblo y fue un acierto en todo los sentidos.
Por supuesto la magnífica localización, en un plaza muy coqueta, en una casona enorme atrapada por la hiedra y muy bien decorada. Otro punto a su favor fue el servicio excelente que se nos dió. Tanto el jefe de sala como el camarero grandes profesionales, nos atendieron con diligencia y simpatía. De la comida a indicar lo sabroso de las elaboraciones y la buena cantidad en los platos.
En definitiva un gran final a la maravillosa jornada en este pueblo segoviano. No os perdáis el castillo, ahora visitable, gracias a que los actores José Mota y Santiago Segura lo compraron y lo han abierto al público.
A destacar: la comida y el servicio
A mejorar: la temperatura del local, un poco alta para nuestro gusto.
#gocheando #gocheandoqueesgerundio #filustro #filustreandoporelmundo #pedraza #segovia #restaurante #gastronomía.” Read more

— Gocheando Filustro (23 September 2025)

“Un sitio muy recomendable. El cochinillo estaba muy bueno y la atención en general fue buena. Como punto a favor admiten perritos en una zona que tienen. Un sitio muy recomendable. El cochinillo estaba muy bueno y la atención en general fue buena. Como punto a favor admiten perritos en una zona que tienen.”

— Irene (21 September 2025)

“Sitio con mucho encanto, el entrecot y el postre de queso riquísimo.
Los camareros muy agradables. Sitio con mucho encanto, el entrecot y el postre de queso riquísimo.
Los camareros muy agradables.”

— Carolina Perez (14 September 2025)

“Excelente restaurante en Pedraza, atendido por su dueño Sergio, muy buena la comida. No se lo pierdan. Si se sientan en la terraza mejor. Excelente restaurante en Pedraza, atendido por su dueño Sergio, muy buena la comida. No se lo pierdan. Si se sientan en la terraza mejor.”

— Federico Crespo (02 September 2025)

“Ha sido una experiencia estupenda. Aparte de estar en un entorno fantástico como es el de Pedraza, el ambiente del restaurante es precioso, el servicio ha sido muy atento y la comida deliciosa. Hemos pedido carrilleras y rabo de toro y a cuál mejor, además de una ensalada de gallo que estaba exquisita. Ha sido una experiencia estupenda. Aparte de estar en un entorno fantástico como es el de Pedraza, el ambiente del restaurante es precioso, el servicio ha sido muy atento y la comida deliciosa. Hemos pedido carrilleras y rabo de toro y a cuál mejor, además de una ensalada de gallo que estaba exquisita.”

— Asunción Fernández Bermejo (30 August 2025)

“Lo mejor el Carpacho de Tomate, los Callos a la Madrileña, y las manitas. Lo mejor el Carpacho de Tomate, los Callos a la Madrileña, y las manitas.”

— BLAUZ ANTENAS EN DONOSTIA BLAUZ ANTENISTA DONOSTIA (26 August 2025)

“Buena comida !y el personal muy bueno !!muy atentos Buena comida !y el personal muy bueno !!muy atentos”

— Ana García Uribarri (26 August 2025)

“He venido varias veces en los últimos 15 años y me ha sorprendido para mal, está en caída. Una pena He venido varias veces en los últimos 15 años y me ha sorprendido para mal, está en caída. Una pena”

— Iñigo Romeo (23 August 2025)

“Restaurante rural...pero la comida fantástica..el horno de leña de encina..el ternasco y el cochinillo.
De locura...los precios muy razonables.. Restaurante rural...pero la comida fantástica..el horno de leña de encina..el ternasco y el cochinillo.
De locura...los precios muy razonables..”

— LAZARO MARTINEZ GARCIA (21 August 2025)

“Fue el único restaurante donde pudimos comer sin reserva y fue todo un acierto. El entrecot buenísimo. Fue el único restaurante donde pudimos comer sin reserva y fue todo un acierto. El entrecot buenísimo.”

— Marisa (20 August 2025)

“Un espacio muy bonito en Pedraza. Comida un poco más creativa de lo normal para la zona. Ambiente muy relajado. Servicio impecable. 40€ por persona. Un espacio muy bonito en Pedraza. Comida un poco más creativa de lo normal para la zona. Ambiente muy relajado. Servicio impecable. 40€ por persona.”

— Cesar Martin (Link to WhatsApp) (16 August 2025)

“Hemos comido muy bien. Estaba todo riquísimo. Además, creo que es de los poquísimos restaurantes que tienen al menos una opción de postre sin gluten y sin lactosa y la verdad que se agradece! La atención de los camareros también muy buena. Hemos comido muy bien. Estaba todo riquísimo. Además, creo que es de los poquísimos restaurantes que tienen al menos una opción de postre sin gluten y sin lactosa y la verdad que se agradece! La atención de los camareros también muy buena.”

— Raquel Hernando (16 August 2025)

“Un sitio encantador! La comida muy buena y el trato mejor! Volveré Un sitio encantador! La comida muy buena y el trato mejor! Volveré”

— Manuel Ortiz Alcaide (15 August 2025)

“Genial, sin duda, la mejor opción en Pedraza, entorno ideal, servicio excepcional y la comida, lo mejor Genial, sin duda, la mejor opción en Pedraza, entorno ideal, servicio excepcional y la comida, lo mejor”

— Eva Hernandez (14 August 2025)

“Nos gusto muchísimo el sitio, el trato y la comida inmejorable!! Sin duda un sitio para repetir Nos gusto muchísimo el sitio, el trato y la comida inmejorable!! Sin duda un sitio para repetir”

— Lorena Madrona Serrano (09 August 2025)

“Comida increíble y sitio precioso Comida increíble y sitio precioso”

— Miguel Ochoa (04 August 2025)

“Buen sitio para tomar unas cervezas y comer cabrito. Tiene una terraza agradable aunque algunas zonas en cuesta Buen sitio para tomar unas cervezas y comer cabrito. Tiene una terraza agradable aunque algunas zonas en cuesta”

— Quinto Sertorio (02 August 2025)

“Cenamos y comimos al día siguiente y muy buena calidad. El queso semi curado parece curado por su sabor, carpaccio de tomate muy fino.
Para comer pedimos cochinillo asado y cochifrito, exquisito aunque la ración de cochifrito se nos antojó pequeña aunque por lo visto es lo normal y estaba bien rico.
El trato del personal muy cercano y... Cenamos y comimos al día siguiente y muy buena calidad. El queso semi curado parece curado por su sabor, carpaccio de tomate muy fino.
Para comer pedimos cochinillo asado y cochifrito, exquisito aunque la ración de cochifrito se nos antojó pequeña aunque por lo visto es lo normal y estaba bien rico.
El trato del personal muy cercano y se está muy a gusto dentro. Muy recomendable.” Read more

— Ismael Vaquero (30 July 2025)

“Muy buena sitio. El camarero (cordobés, creo), lo mejor de la velada.
Fuimos un grupo enorme de 20 personas aproximadamente y nos sirvió fenomenal. Además, la comida estaba de lujo. Muy buena sitio. El camarero (cordobés, creo), lo mejor de la velada.
Fuimos un grupo enorme de 20 personas aproximadamente y nos sirvió fenomenal. Además, la comida estaba de lujo.”

— Adrián Rivas Fernández (30 July 2025)

“La comida es excelente, muy buenos productos, el personal perfecto! La comida es excelente, muy buenos productos, el personal perfecto!”

— Sant Jaume (28 July 2025)

“Fuimos sin reserva a comer. El servicio excelente. El camarero nos recomendó platos, cantidades y fue super eficiente. Sirvieron todo en tiempo correcto. La comida maravillosa. Todo preparado muy bien, en su punto correcto de cocinado, sabroso, y vistoso. Sin duda, 100% recomendable Fuimos sin reserva a comer. El servicio excelente. El camarero nos recomendó platos, cantidades y fue super eficiente. Sirvieron todo en tiempo correcto. La comida maravillosa. Todo preparado muy bien, en su punto correcto de cocinado, sabroso, y vistoso. Sin duda, 100% recomendable”

— Ester D.A.P (27 July 2025)

“Sitio recomendado. Dog friendly. Camareros agradables. Sitio tranquilo. Reservamos a través de la web, marcas que vas a ir acompañado. Comimos en el salón (no te aíslan por ir con el perro) y sin pedirlo nos pusieron un bebedero, buenos detalles. Sitio recomendado. Dog friendly. Camareros agradables. Sitio tranquilo. Reservamos a través de la web, marcas que vas a ir acompañado. Comimos en el salón (no te aíslan por ir con el perro) y sin pedirlo nos pusieron un bebedero, buenos detalles.”

— Miguel Arias Ruiz (25 July 2025)

“Sitio espectacular, segunda vez que vamos y sin duda volveremos. Sitio espectacular, segunda vez que vamos y sin duda volveremos.”

— Jaime Gil Gomez (06 January 2025)

“Hicimos una reserva para ir con nuestra perra. Nos atendieron amablemente, muy rapido todo y la comida estaba espectacular.

Recomendamos la sopa castellana y el cordero lechal (la parte delantera, aunque sea un poco mas cara, merece la pena). Las guarniciones del cordero (ensalada y patatas) se cobran aparte, al igual que el agua... Hicimos una reserva para ir con nuestra perra. Nos atendieron amablemente, muy rapido todo y la comida estaba espectacular.

Recomendamos la sopa castellana y el cordero lechal (la parte delantera, aunque sea un poco mas cara, merece la pena). Las guarniciones del cordero (ensalada y patatas) se cobran aparte, al igual que el agua filtrada.

Nos quedamos tan llenos que no tomamos postres, unos cafes y una manzanilla.” Read more

— David Plaza Sánchez (29 December 2024)

“Siempre que voy a Pedraza, La Olma es donde me siento a disfrutar de una buena cerveza, las croquetas de setas y la morcilla. La terraza es perfecta, y el servicio de restaurante siempre correcto. Siempre que voy a Pedraza, La Olma es donde me siento a disfrutar de una buena cerveza, las croquetas de setas y la morcilla. La terraza es perfecta, y el servicio de restaurante siempre correcto.”

— Mario Diaz-Mor Bautista (28 December 2024)

“En la Plaza del Álamo, antigua Plaza del Ganado, el visitante encontrará este establecimiento, con sus dos plantas y sus diferentes comedores. Con este nombre recuerda la desaparecida Olma centenaria que dio sombra a los tradicionales mercados de ganado de la Villa, famosa porque ahí se celebraron memorables meriendas.

El restaurante... En la Plaza del Álamo, antigua Plaza del Ganado, el visitante encontrará este establecimiento, con sus dos plantas y sus diferentes comedores. Con este nombre recuerda la desaparecida Olma centenaria que dio sombra a los tradicionales mercados de ganado de la Villa, famosa porque ahí se celebraron memorables meriendas.

El restaurante ofrece una experiencia culinaria auténtica que destaca los sabores tradicionales de la tierra de Segovia. En su carta el visitante encontrá delicias como el cochinillo asado, croquetas de jamón y setas, lechazo, cochifrito y pichón, preparados con ingredientes frescos y de calidad de productores locales. Su compromiso con la autenticidad y la tradición se refleja en cada plato que sirve.” Read more

— Juan Zuñiga (15 December 2024)

“Buen ambiente y decoración, camareros muy amables. De la carta opinionlo que hemos probado, croquetas de jamon buenas pero las de siempre sin mas, las de boletus ESPECTACULARES, sopa castellana muy muy buena, las lentejas me dejaron un poco plof sin mas (sabor normal y me falto chorizo, morcilla y beacon o similar), mi primero fueron las... Buen ambiente y decoración, camareros muy amables. De la carta opinionlo que hemos probado, croquetas de jamon buenas pero las de siempre sin mas, las de boletus ESPECTACULARES, sopa castellana muy muy buena, las lentejas me dejaron un poco plof sin mas (sabor normal y me falto chorizo, morcilla y beacon o similar), mi primero fueron las chuletillas de lechazo, siendo la zona que es no se... Este plato me quedo super decepcionado no sabian nada a lechazo es que no sabian a nada de nada y algunas crudas no se me dejo algo tocado. El postre pedimos un "MALE" como la sopa ESPECTACULAR, mis amigos pidieron hojaldres de verduras, entrecote, cochifrito y solomillo foie en general contentos menos el hojaldresl de verduras que tampoco decia nada en sabor por la opinión de mi conocida.

Creo que tiene mucho potencial cambiaria alguna cosilla suelta pero si tuviera que repetir repitiria sin dudar pero cambiando algunos platos.” Read more

— Alberto Moyano Martín (11 December 2024)

“Todo estaba buenisimo un trato muy cordial recomiendo 100% comer en el restaurante Todo estaba buenisimo un trato muy cordial recomiendo 100% comer en el restaurante”

— CRISTIAN PERONA DIEZ (07 December 2024)

“Un 10 a este sitio, buena comida, buen ambiente, y los camareros nos trataron con mucha amabilidad y atención.

Muy rico el cordero. ???? Un 10 a este sitio, buena comida, buen ambiente, y los camareros nos trataron con mucha amabilidad y atención.

Muy rico el cordero. ????”

— Pedro Berr (03 December 2024)

“Sitio agradable, buen trato y buena comida. Puedes encontrar platos típicos y también algunos más elaborados que le dan un toque de distinción. Sitio agradable, buen trato y buena comida. Puedes encontrar platos típicos y también algunos más elaborados que le dan un toque de distinción.”

— Belén LD (21 November 2024)