“Comida deliciosa, no me podría decantar por ninguno de los platos que comimos y la atención perfecta, restaurante de 10 Comida deliciosa, no me podría decantar por ninguno de los platos que comimos y la atención perfecta, restaurante de 10”

— Alicia Amor (13 April 2026)

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— Alicia Amor (13 April 2026)

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— Alicia Amor (13 April 2026)

“Comida deliciosa, no me podría decantar por ninguno de los platos que comimos y la atención perfecta, restaurante de 10 Comida deliciosa, no me podría decantar por ninguno de los platos que comimos y la atención perfecta, restaurante de 10”

— Alicia Amor (13 April 2026)

“Sitio espectacular. Comida espectacular y servicio espectacular. No hay más que decir. Sitio espectacular. Comida espectacular y servicio espectacular. No hay más que decir.”

— Héctor Gutgar (11 April 2026)

“Sitio espectacular. Comida espectacular y servicio espectacular. No hay más que decir. Sitio espectacular. Comida espectacular y servicio espectacular. No hay más que decir.”

— Héctor Gutgar (11 April 2026)

“Sitio espectacular. Comida espectacular y servicio espectacular. No hay más que decir. Sitio espectacular. Comida espectacular y servicio espectacular. No hay más que decir.”

— Héctor Gutgar (11 April 2026)

“Sitio espectacular. Comida espectacular y servicio espectacular. No hay más que decir. Sitio espectacular. Comida espectacular y servicio espectacular. No hay más que decir.”

— Héctor Gutgar (11 April 2026)

“Sinceramente, estuve aquí hace unos años y todavía lo recuerdo. La comida es exquisita, con un sabor único e inigualable. El restaurante parece un castillo de piedra, muy romántico. Ojalá pudiera volver. Sinceramente, estuve aquí hace unos años y todavía lo recuerdo. La comida es exquisita, con un sabor único e inigualable. El restaurante parece un castillo de piedra, muy romántico. Ojalá pudiera volver.”

— Dorothy Lo (08 April 2026)

“Sinceramente, estuve aquí hace unos años y todavía lo recuerdo. La comida es exquisita, con un sabor único e inigualable. El restaurante parece un castillo de piedra, muy romántico. Ojalá pudiera volver. Sinceramente, estuve aquí hace unos años y todavía lo recuerdo. La comida es exquisita, con un sabor único e inigualable. El restaurante parece un castillo de piedra, muy romántico. Ojalá pudiera volver.”

— Dorothy Lo (08 April 2026)

“Sinceramente, estuve aquí hace unos años y todavía lo recuerdo. La comida es exquisita, con un sabor único e inigualable. El restaurante parece un castillo de piedra, muy romántico. Ojalá pudiera volver. Sinceramente, estuve aquí hace unos años y todavía lo recuerdo. La comida es exquisita, con un sabor único e inigualable. El restaurante parece un castillo de piedra, muy romántico. Ojalá pudiera volver.”

— Dorothy Lo (08 April 2026)

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— Dorothy Lo (08 April 2026)

“Muy buena cocina (la mejor que he probado hasta ahora en Sigüenza, restaurante El Doncel aparte), buen servicio y ambiente agradable. Imprescindible reservar antes. Muy buena cocina (la mejor que he probado hasta ahora en Sigüenza, restaurante El Doncel aparte), buen servicio y ambiente agradable. Imprescindible reservar antes.”

— Manuel Martínez González (04 April 2026)

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— Manuel Martínez González (04 April 2026)

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— Manuel Martínez González (04 April 2026)

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— Manuel Martínez González (04 April 2026)

“Muy buena cocina (la mejor que he probado hasta ahora en Sigüenza, restaurante El Doncel aparte), buen servicio y ambiente agradable. Imprescindible reservar antes. Muy buena cocina (la mejor que he probado hasta ahora en Sigüenza, restaurante El Doncel aparte), buen servicio y ambiente agradable. Imprescindible reservar antes.”

— Manuel Martínez González (04 April 2026)

“Comida exquisita y un servicio excelente. El camarero fue muy atento y nos recomendó un vino perfecto para el menú degustación. Comida exquisita y un servicio excelente. El camarero fue muy atento y nos recomendó un vino perfecto para el menú degustación.”

— Steve Britnell (31 March 2026)

“Comida exquisita y un servicio excelente. El camarero fue muy atento y nos recomendó un vino perfecto para el menú degustación. Comida exquisita y un servicio excelente. El camarero fue muy atento y nos recomendó un vino perfecto para el menú degustación.”

— Steve Britnell (31 March 2026)

“Comida exquisita y un servicio excelente. El camarero fue muy atento y nos recomendó un vino perfecto para el menú degustación. Comida exquisita y un servicio excelente. El camarero fue muy atento y nos recomendó un vino perfecto para el menú degustación.”

— Steve Britnell (31 March 2026)

“Comida exquisita y un servicio excelente. El camarero fue muy atento y nos recomendó un vino perfecto para el menú degustación. Comida exquisita y un servicio excelente. El camarero fue muy atento y nos recomendó un vino perfecto para el menú degustación.”

— Steve Britnell (31 March 2026)

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— Steve Britnell (31 March 2026)

“Este es un restaurante excepcional ubicado en un edificio con mucho encanto y que sin duda merece el reconocimiento Michelin. Cuatro de nosotros lo visitamos durante una escala nocturna en Sigüenza y cada plato que probamos estaba increíblemente rico y lleno de sabor. El pequeño equipo nos atendió de maravilla y amablemente nos ayudó con nuestro... Este es un restaurante excepcional ubicado en un edificio con mucho encanto y que sin duda merece el reconocimiento Michelin. Cuatro de nosotros lo visitamos durante una escala nocturna en Sigüenza y cada plato que probamos estaba increíblemente rico y lleno de sabor. El pequeño equipo nos atendió de maravilla y amablemente nos ayudó con nuestro español intermedio (también hay un menú en inglés). ¡Nos encantaría volver algún día para probar el resto de la carta!” Read more

— Jon Barker (24 March 2026)

“Este es un restaurante excepcional ubicado en un edificio con mucho encanto y que sin duda merece el reconocimiento Michelin. Cuatro de nosotros lo visitamos durante una escala nocturna en Sigüenza y cada plato que probamos estaba increíblemente rico y lleno de sabor. El pequeño equipo nos atendió de maravilla y amablemente nos ayudó con nuestro... Este es un restaurante excepcional ubicado en un edificio con mucho encanto y que sin duda merece el reconocimiento Michelin. Cuatro de nosotros lo visitamos durante una escala nocturna en Sigüenza y cada plato que probamos estaba increíblemente rico y lleno de sabor. El pequeño equipo nos atendió de maravilla y amablemente nos ayudó con nuestro español intermedio (también hay un menú en inglés). ¡Nos encantaría volver algún día para probar el resto de la carta!” Read more

— Jon Barker (24 March 2026)

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— Jon Barker (24 March 2026)

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— Jon Barker (24 March 2026)

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— Jon Barker (24 March 2026)

“Calidad precio fantástico en un entorno maravilloso.Comida elaborada a un precio ajustado, cercano a una estrella Michelin. Hay q ir con hambre pq son contundentes. Nuestro camarero bien, simpático, muy cercano y chistoso pero tiene q explicar los platos, pq simplemente decía la primera palabra y se marchaba (menos mal q nos habíamos empollado la... Calidad precio fantástico en un entorno maravilloso.Comida elaborada a un precio ajustado, cercano a una estrella Michelin. Hay q ir con hambre pq son contundentes. Nuestro camarero bien, simpático, muy cercano y chistoso pero tiene q explicar los platos, pq simplemente decía la primera palabra y se marchaba (menos mal q nos habíamos empollado la carta). Recomendabilismo.” Read more

— Inma Manterola (21 March 2026)

“Un lugar recomendable , buen trato , buena comida. Un lugar recomendable , buen trato , buena comida.”

— Pedro herrero (21 March 2026)

“Calidad precio fantástico en un entorno maravilloso.Comida elaborada a un precio ajustado, cercano a una estrella Michelin. Hay q ir con hambre pq son contundentes. Nuestro camarero bien, simpático, muy cercano y chistoso pero tiene q explicar los platos, pq simplemente decía la primera palabra y se marchaba (menos mal q nos habíamos empollado la... Calidad precio fantástico en un entorno maravilloso.Comida elaborada a un precio ajustado, cercano a una estrella Michelin. Hay q ir con hambre pq son contundentes. Nuestro camarero bien, simpático, muy cercano y chistoso pero tiene q explicar los platos, pq simplemente decía la primera palabra y se marchaba (menos mal q nos habíamos empollado la carta). Recomendabilismo.” Read more

— Inma Manterola (21 March 2026)

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— Pedro herrero (21 March 2026)

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— Inma Manterola (21 March 2026)

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— Pedro herrero (21 March 2026)

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— Inma Manterola (21 March 2026)

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— Inma Manterola (21 March 2026)

“Un lugar recomendable , buen trato , buena comida. Un lugar recomendable , buen trato , buena comida.”

— Pedro herrero (21 March 2026)

“Un lugar recomendable , buen trato , buena comida. Un lugar recomendable , buen trato , buena comida.”

— Pedro herrero (21 March 2026)

“Una carta cortita pero cuidada, a precios contenidos dentro de La Casa del Doncel. Merece la pena perderse en este espacio y comer de lujo con sabores de la zona y sin dejarse el bolsillo. Un imprescindible en Sigüenza. Una carta cortita pero cuidada, a precios contenidos dentro de La Casa del Doncel. Merece la pena perderse en este espacio y comer de lujo con sabores de la zona y sin dejarse el bolsillo. Un imprescindible en Sigüenza.”

— Virlova Style (Interiorismo) (19 March 2026)

“Una carta cortita pero cuidada, a precios contenidos dentro de La Casa del Doncel. Merece la pena perderse en este espacio y comer de lujo con sabores de la zona y sin dejarse el bolsillo. Un imprescindible en Sigüenza. Una carta cortita pero cuidada, a precios contenidos dentro de La Casa del Doncel. Merece la pena perderse en este espacio y comer de lujo con sabores de la zona y sin dejarse el bolsillo. Un imprescindible en Sigüenza.”

— Virlova Style (Interiorismo) (19 March 2026)

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— Virlova Style (Interiorismo) (19 March 2026)

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— Virlova Style (Interiorismo) (19 March 2026)

“Una carta cortita pero cuidada, a precios contenidos dentro de La Casa del Doncel. Merece la pena perderse en este espacio y comer de lujo con sabores de la zona y sin dejarse el bolsillo. Un imprescindible en Sigüenza. Una carta cortita pero cuidada, a precios contenidos dentro de La Casa del Doncel. Merece la pena perderse en este espacio y comer de lujo con sabores de la zona y sin dejarse el bolsillo. Un imprescindible en Sigüenza.”

— Virlova Style (Interiorismo) (19 March 2026)

“Una carta cortita pero cuidada, a precios contenidos dentro de La Casa del Doncel. Merece la pena perderse en este espacio y comer de lujo con sabores de la zona y sin dejarse el bolsillo. Un imprescindible en Sigüenza. Una carta cortita pero cuidada, a precios contenidos dentro de La Casa del Doncel. Merece la pena perderse en este espacio y comer de lujo con sabores de la zona y sin dejarse el bolsillo. Un imprescindible en Sigüenza.”

— Virlova Style (Interiorismo) (19 March 2026)

“Comimos un tartar buenísimo. Toda la comida en general nos gustó. El ambiente es agradable. Comimos un tartar buenísimo. Toda la comida en general nos gustó. El ambiente es agradable.”

— Beatriz R (14 March 2026)

“Uno de los mejores restaurantes que he probado en mi vida. Es increíble como existen restaurantes que saben fusionar lo mejor de la cocina tradicional y la innovación de la cocina moderna sin perder un un ápice las raíces del producto de temporada. Todo esto, sin la pretensión de los gurús de las estrellas Michelin.
Una gran experiencia Uno de los mejores restaurantes que he probado en mi vida. Es increíble como existen restaurantes que saben fusionar lo mejor de la cocina tradicional y la innovación de la cocina moderna sin perder un un ápice las raíces del producto de temporada. Todo esto, sin la pretensión de los gurús de las estrellas Michelin.
Una gran experiencia”

— Miguel Hernández (14 March 2026)

“Uno de los mejores restaurantes que he probado en mi vida. Es increíble como existen restaurantes que saben fusionar lo mejor de la cocina tradicional y la innovación de la cocina moderna sin perder un un ápice las raíces del producto de temporada. Todo esto, sin la pretensión de los gurús de las estrellas Michelin.
Una gran experiencia Uno de los mejores restaurantes que he probado en mi vida. Es increíble como existen restaurantes que saben fusionar lo mejor de la cocina tradicional y la innovación de la cocina moderna sin perder un un ápice las raíces del producto de temporada. Todo esto, sin la pretensión de los gurús de las estrellas Michelin.
Una gran experiencia”

— Miguel Hernández (14 March 2026)

“Comimos un tartar buenísimo. Toda la comida en general nos gustó. El ambiente es agradable. Comimos un tartar buenísimo. Toda la comida en general nos gustó. El ambiente es agradable.”

— Beatriz R (14 March 2026)

“Un sitio que demuestra que tradición y modernidad pueden llevarse muy bien.

Sabores de toda la vida con un giro fresco en las texturas y la presentación. Se nota la buena materia prima y el cariño en cada plato.

La decoración sigue la misma idea: paredes medievales y arcos góticos mezclados con mobiliario moderno que le... Un sitio que demuestra que tradición y modernidad pueden llevarse muy bien.

Sabores de toda la vida con un giro fresco en las texturas y la presentación. Se nota la buena materia prima y el cariño en cada plato.

La decoración sigue la misma idea: paredes medievales y arcos góticos mezclados con mobiliario moderno que le da un aire elegante sin perder el encanto histórico del lugar. Muy bonito y con mucha personalidad.

Nosotros pedimos los raviolis y los canelones… y brutales.
Si cuando vayáis tienen el arroz meloso fuera de carta, pedidlo sin pensar. De esos platos que te hacen mirar a tu acompañante y decir: “teníamos que haber pedido dos”.

Guardad hueco para el postre. La panna cotta de oveja con miel es ligera, cremosa y peligrosamente buena. Perfecta para compartir… o para arrepentirte de haber compartido.

Además, el trato del equipo es de 10: amables, atentos y rápidos.

Es verdad que no hemos puesto un 5 porqué el precio nos ha parecido algo elevado pero tampoco descabellado.” Read more

— Laura Hoppenbrouwers (07 March 2026)

“Restaurante de cocina tradicional con platos de caza y elaboraciones bien ejecutadas. Palacio antiguo ubicado en el casco antiguo con decoración sencilla pero acogedora. Carta reducida pero muy consistente con entradas interesante como los ravioli de boletus y praliné de nueces. Pedimos 4 platos principales para compartir. Unas fabes con ciervo y... Restaurante de cocina tradicional con platos de caza y elaboraciones bien ejecutadas. Palacio antiguo ubicado en el casco antiguo con decoración sencilla pero acogedora. Carta reducida pero muy consistente con entradas interesante como los ravioli de boletus y praliné de nueces. Pedimos 4 platos principales para compartir. Unas fabes con ciervo y alcachofas fritas, fuera de carta, excelentes. Un guiso de ciervo contundente. La alcachofas perfectas. Seguíamos con el plato Estrella, un corzo en escabeche, sin duda merece la pena la visita por este plato. Excepcional!! Un corzo guisado a baja temperatura al que añaden un escabeche suave caliente que le da un toque muy especial. El canelón de pularda con bechamel trufada. Sabroso y un relleno carnoso que se agradece, no una masa irreconocible. Las albóndigas de jabalí el más flojo de los platos. Un exceso de canela en la salsa que tapaban por completa el sabor de la carne. La albóndigas muy buenas pura carne. El último plato fue un cordero asado servido en forma de lingote deshuesado. Carne buena y sabrosa. Los postres también muy acertado y finos. Torrija, mouse de kéfir y panna cotta. Una carta de vinos bien estructurada con referencias muy interesantes. Sin duda una visita obligada en este enclave histórico.” Read more

— Fco. Javier Herrera Briones (07 March 2026)

“Restaurante de cocina tradicional con platos de caza y elaboraciones bien ejecutadas. Palacio antiguo ubicado en el casco antiguo con decoración sencilla pero acogedora. Carta reducida pero muy consistente con entradas interesante como los ravioli de boletus y praliné de nueces. Pedimos 4 platos principales para compartir. Unas fabes con ciervo y... Restaurante de cocina tradicional con platos de caza y elaboraciones bien ejecutadas. Palacio antiguo ubicado en el casco antiguo con decoración sencilla pero acogedora. Carta reducida pero muy consistente con entradas interesante como los ravioli de boletus y praliné de nueces. Pedimos 4 platos principales para compartir. Unas fabes con ciervo y alcachofas fritas, fuera de carta, excelentes. Un guiso de ciervo contundente. La alcachofas perfectas. Seguíamos con el plato Estrella, un corzo en escabeche, sin duda merece la pena la visita por este plato. Excepcional!! Un corzo guisado a baja temperatura al que añaden un escabeche suave caliente que le da un toque muy especial. El canelón de pularda con bechamel trufada. Sabroso y un relleno carnoso que se agradece, no una masa irreconocible. Las albóndigas de jabalí el más flojo de los platos. Un exceso de canela en la salsa que tapaban por completa el sabor de la carne. La albóndigas muy buenas pura carne. El último plato fue un cordero asado servido en forma de lingote deshuesado. Carne buena y sabrosa. Los postres también muy acertado y finos. Torrija, mouse de kéfir y panna cotta. Una carta de vinos bien estructurada con referencias muy interesantes. Sin duda una visita obligada en este enclave histórico.” Read more

— Fco. Javier Herrera Briones (07 March 2026)

“riquísimo, original, tranquilo y agradable. comida diferente y super rica riquísimo, original, tranquilo y agradable. comida diferente y super rica”

— Kevala (02 March 2026)

“Fuimos a cenar e hicimos la reserva por la tarde de ese mismo día. La decoración y el sitio impecables, el servicio inmejorable (nos atendió un camarero de Huelva). La comida muy buena. Lo más destacable la honradez del personal, recomendando los mejores productos y no los más caros e indicando el precio de los productos fuera de carta. Fuimos a cenar e hicimos la reserva por la tarde de ese mismo día. La decoración y el sitio impecables, el servicio inmejorable (nos atendió un camarero de Huelva). La comida muy buena. Lo más destacable la honradez del personal, recomendando los mejores productos y no los más caros e indicando el precio de los productos fuera de carta.”

— Fernando Olmedo (22 February 2026)

“Gran experiencia de sabores y trato!! Para repetir compartiendo menús. Gran experiencia de sabores y trato!! Para repetir compartiendo menús.”

— jorge maqueda sanchez (21 February 2026)

“Uno de los mejores restaurantes en los que he comido en mi vida. La carta es pequeña porque cada plato está cuidado al detalle para que cada bocado sea memorable. La atención por parte de los camareros fue super cercana y profesional. Recomiendo pedir las migas, las albóndigas y la torrija. Uno de los mejores restaurantes en los que he comido en mi vida. La carta es pequeña porque cada plato está cuidado al detalle para que cada bocado sea memorable. La atención por parte de los camareros fue super cercana y profesional. Recomiendo pedir las migas, las albóndigas y la torrija.”

— Ángela Díez (21 February 2026)

“En general, muy bien, pero no le doy 5 estrellas. Compartimos las migas para empezar. Nunca las había probado, pero estaban tan insípidas. Muy secas, como si estuviéramos comiendo cartón. Probablemente, las migas no sean un plato sabroso, sino que Nola las está echando a perder. Los platos principales estaban bastante buenos: lasaña de cordero... En general, muy bien, pero no le doy 5 estrellas. Compartimos las migas para empezar. Nunca las había probado, pero estaban tan insípidas. Muy secas, como si estuviéramos comiendo cartón. Probablemente, las migas no sean un plato sabroso, sino que Nola las está echando a perder. Los platos principales estaban bastante buenos: lasaña de cordero hecha con champiñones (no pasta) y paletilla de cordero. Ambos muy ricos. El servicio fue amable e impecable, y es un sitio genial para comer. No hace falta pedir el pan; nada del otro mundo.” Read more

— Greg Bussy (01 February 2026)

“En general, muy bien, pero no le doy 5 estrellas. Compartimos las migas para empezar. Nunca las había probado, pero estaban tan insípidas. Muy secas, como si estuviéramos comiendo cartón. Probablemente, las migas no sean un plato sabroso, sino que Nola las está echando a perder. Los platos principales estaban bastante buenos: lasaña de cordero... En general, muy bien, pero no le doy 5 estrellas. Compartimos las migas para empezar. Nunca las había probado, pero estaban tan insípidas. Muy secas, como si estuviéramos comiendo cartón. Probablemente, las migas no sean un plato sabroso, sino que Nola las está echando a perder. Los platos principales estaban bastante buenos: lasaña de cordero hecha con champiñones (no pasta) y paletilla de cordero. Ambos muy ricos. El servicio fue amable e impecable, y es un sitio genial para comer. No hace falta pedir el pan; nada del otro mundo.” Read more

— Greg Bussy (01 February 2026)

“Situado en el sótano de la Casa del Doncel, tanto la comida como el servicio son excepcionales. La atención fue a la vez muy cercana y profesional y el lugar es precioso. Comimos unas migas de pan de hogaza con papada y huevo, chipirones guisados con setas y cordero asado. El precio, con bebidas y un postre, fue de 79 euros, dos personas. Elegimos... Situado en el sótano de la Casa del Doncel, tanto la comida como el servicio son excepcionales. La atención fue a la vez muy cercana y profesional y el lugar es precioso. Comimos unas migas de pan de hogaza con papada y huevo, chipirones guisados con setas y cordero asado. El precio, con bebidas y un postre, fue de 79 euros, dos personas. Elegimos muy bien entre la oferta de Sigüenza.” Read more

— Juanen Perez Miranda (22 January 2026)

“Situado en el sótano de la Casa del Doncel, tanto la comida como el servicio son excepcionales. La atención fue a la vez muy cercana y profesional y el lugar es precioso. Comimos unas migas de pan de hogaza con papada y huevo, chipirones guisados con setas y cordero asado. El precio, con bebidas y un postre, fue de 79 euros, dos personas. Elegimos... Situado en el sótano de la Casa del Doncel, tanto la comida como el servicio son excepcionales. La atención fue a la vez muy cercana y profesional y el lugar es precioso. Comimos unas migas de pan de hogaza con papada y huevo, chipirones guisados con setas y cordero asado. El precio, con bebidas y un postre, fue de 79 euros, dos personas. Elegimos muy bien entre la oferta de Sigüenza.” Read more

— Juanen Perez Miranda (22 January 2026)

“Restaurante limpio, bien climatizado y ambiente tranquilo y acogedor. El menú tradicional muy rico y completo, destacando sus migas, el lingote desguesado de cordero y su torrija con helado. El personal muy amable y profesional. Muy recomendable. Restaurante limpio, bien climatizado y ambiente tranquilo y acogedor. El menú tradicional muy rico y completo, destacando sus migas, el lingote desguesado de cordero y su torrija con helado. El personal muy amable y profesional. Muy recomendable.”

— Mario Ramos (21 January 2026)

“Restaurante limpio, bien climatizado y ambiente tranquilo y acogedor. El menú tradicional muy rico y completo, destacando sus migas, el lingote desguesado de cordero y su torrija con helado. El personal muy amable y profesional. Muy recomendable. Restaurante limpio, bien climatizado y ambiente tranquilo y acogedor. El menú tradicional muy rico y completo, destacando sus migas, el lingote desguesado de cordero y su torrija con helado. El personal muy amable y profesional. Muy recomendable.”

— Mario Ramos (21 January 2026)

“Nöla de Sigüenza es, sin duda, mi restaurante favorito. Cada visita es una experiencia que justifica de sobra el viaje, y bien vale hacer unas cuantas escapadas desde Madrid cada año solo por volver a sentarse a su mesa. La cocina es sencillamente magistral: platos cuidados al detalle, llenos de sabor, con una técnica impecable y un respeto... Nöla de Sigüenza es, sin duda, mi restaurante favorito. Cada visita es una experiencia que justifica de sobra el viaje, y bien vale hacer unas cuantas escapadas desde Madrid cada año solo por volver a sentarse a su mesa. La cocina es sencillamente magistral: platos cuidados al detalle, llenos de sabor, con una técnica impecable y un respeto absoluto por el producto. Cada propuesta sorprende y emociona, demostrando una creatividad bien entendida, sin artificios innecesarios.

El trato es otro de los grandes pilares del Nöla. Curro ofrece una atención cercana, con un conocimiento profundo de la cocina y del producto que eleva aún más la experiencia. Y qué decir del trabajo de Jorge y María: su buen hacer en cocina es excepcional, una labor constante y brillante que ha convertido a este restaurante en toda una referencia gastronómica en Castilla-La Mancha y en una parada obligatoria para todos los que disfrutamos del buen comer.

Nöla no es solo un restaurante, es un destino. Un lugar al que siempre apetece volver, que deja huella y que demuestra que la alta gastronomía también se vive con alma, cercanía y pasión. Imprescindible.” Read more

— Alberto M. (12 January 2026)

“Nöla de Sigüenza es, sin duda, mi restaurante favorito. Cada visita es una experiencia que justifica de sobra el viaje, y bien vale hacer unas cuantas escapadas desde Madrid cada año solo por volver a sentarse a su mesa. La cocina es sencillamente magistral: platos cuidados al detalle, llenos de sabor, con una técnica impecable y un respeto... Nöla de Sigüenza es, sin duda, mi restaurante favorito. Cada visita es una experiencia que justifica de sobra el viaje, y bien vale hacer unas cuantas escapadas desde Madrid cada año solo por volver a sentarse a su mesa. La cocina es sencillamente magistral: platos cuidados al detalle, llenos de sabor, con una técnica impecable y un respeto absoluto por el producto. Cada propuesta sorprende y emociona, demostrando una creatividad bien entendida, sin artificios innecesarios.

El trato es otro de los grandes pilares del Nöla. Curro ofrece una atención cercana, con un conocimiento profundo de la cocina y del producto que eleva aún más la experiencia. Y qué decir del trabajo de Jorge y María: su buen hacer en cocina es excepcional, una labor constante y brillante que ha convertido a este restaurante en toda una referencia gastronómica en Castilla-La Mancha y en una parada obligatoria para todos los que disfrutamos del buen comer.

Nöla no es solo un restaurante, es un destino. Un lugar al que siempre apetece volver, que deja huella y que demuestra que la alta gastronomía también se vive con alma, cercanía y pasión. Imprescindible.” Read more

— Alberto M. (12 January 2026)

“Nöla de Sigüenza es, sin duda, mi restaurante favorito. Cada visita es una experiencia que justifica de sobra el viaje, y bien vale hacer unas cuantas escapadas desde Madrid cada año solo por volver a sentarse a su mesa. La cocina es sencillamente magistral: platos cuidados al detalle, llenos de sabor, con una técnica impecable y un respeto... Nöla de Sigüenza es, sin duda, mi restaurante favorito. Cada visita es una experiencia que justifica de sobra el viaje, y bien vale hacer unas cuantas escapadas desde Madrid cada año solo por volver a sentarse a su mesa. La cocina es sencillamente magistral: platos cuidados al detalle, llenos de sabor, con una técnica impecable y un respeto absoluto por el producto. Cada propuesta sorprende y emociona, demostrando una creatividad bien entendida, sin artificios innecesarios.

El trato es otro de los grandes pilares del Nöla. Curro ofrece una atención cercana, con un conocimiento profundo de la cocina y del producto que eleva aún más la experiencia. Y qué decir del trabajo de Jorge y María: su buen hacer en cocina es excepcional, una labor constante y brillante que ha convertido a este restaurante en toda una referencia gastronómica en Castilla-La Mancha y en una parada obligatoria para todos los que disfrutamos del buen comer.

Nöla no es solo un restaurante, es un destino. Un lugar al que siempre apetece volver, que deja huella y que demuestra que la alta gastronomía también se vive con alma, cercanía y pasión. Imprescindible.” Read more

— Alberto M. (12 January 2026)

“Nöla de Sigüenza es, sin duda, mi restaurante favorito. Cada visita es una experiencia que justifica de sobra el viaje, y bien vale hacer unas cuantas escapadas desde Madrid cada año solo por volver a sentarse a su mesa. La cocina es sencillamente magistral: platos cuidados al detalle, llenos de sabor, con una técnica impecable y un respeto... Nöla de Sigüenza es, sin duda, mi restaurante favorito. Cada visita es una experiencia que justifica de sobra el viaje, y bien vale hacer unas cuantas escapadas desde Madrid cada año solo por volver a sentarse a su mesa. La cocina es sencillamente magistral: platos cuidados al detalle, llenos de sabor, con una técnica impecable y un respeto absoluto por el producto. Cada propuesta sorprende y emociona, demostrando una creatividad bien entendida, sin artificios innecesarios.

El trato es otro de los grandes pilares del Nöla. Curro ofrece una atención cercana, con un conocimiento profundo de la cocina y del producto que eleva aún más la experiencia. Y qué decir del trabajo de Jorge y María: su buen hacer en cocina es excepcional, una labor constante y brillante que ha convertido a este restaurante en toda una referencia gastronómica en Castilla-La Mancha y en una parada obligatoria para todos los que disfrutamos del buen comer.

Nöla no es solo un restaurante, es un destino. Un lugar al que siempre apetece volver, que deja huella y que demuestra que la alta gastronomía también se vive con alma, cercanía y pasión. Imprescindible.” Read more

— Alberto M. (12 January 2026)

“Restaurante que combina comida tradicional con vanguardia. Nos ha costado elegir nuestro plato favorito porque todo estaba delicioso. Exquisito el cordero y la paletilla de corzo en escabeche.
Muy sorprendente también las ciruelas rellenas de ciervo.
Mimo en los detalles y en el servicio Restaurante que combina comida tradicional con vanguardia. Nos ha costado elegir nuestro plato favorito porque todo estaba delicioso. Exquisito el cordero y la paletilla de corzo en escabeche.
Muy sorprendente también las ciruelas rellenas de ciervo.
Mimo en los detalles y en el servicio”

— Ana L. (04 January 2026)

“Restaurante que combina comida tradicional con vanguardia. Nos ha costado elegir nuestro plato favorito porque todo estaba delicioso. Exquisito el cordero y la paletilla de corzo en escabeche.
Muy sorprendente también las ciruelas rellenas de ciervo.
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— Ana L. (04 January 2026)

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— Ana L. (04 January 2026)

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— Ana L. (04 January 2026)

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Muy sorprendente también las ciruelas rellenas de ciervo.
Mimo en los detalles y en el servicio”

— Ana L. (04 January 2026)

“Comida muy buena y gran servicio en un lugar espectacular. Merece la pena Comida muy buena y gran servicio en un lugar espectacular. Merece la pena”

— JESUS porras ortiz (03 January 2026)

“Comida muy buena y gran servicio en un lugar espectacular. Merece la pena Comida muy buena y gran servicio en un lugar espectacular. Merece la pena”

— JESUS porras ortiz (03 January 2026)

“Comida muy buena y gran servicio en un lugar espectacular. Merece la pena Comida muy buena y gran servicio en un lugar espectacular. Merece la pena”

— JESUS porras ortiz (03 January 2026)

“Comida muy buena y gran servicio en un lugar espectacular. Merece la pena Comida muy buena y gran servicio en un lugar espectacular. Merece la pena”

— JESUS porras ortiz (03 January 2026)

“Comida muy buena y gran servicio en un lugar espectacular. Merece la pena Comida muy buena y gran servicio en un lugar espectacular. Merece la pena”

— JESUS porras ortiz (03 January 2026)

“Tenía buenas referencias pero se han superado con creces
Espectacular Tenía buenas referencias pero se han superado con creces
Espectacular”

— Maribel Arias (29 December 2025)

“Tenía buenas referencias pero se han superado con creces
Espectacular Tenía buenas referencias pero se han superado con creces
Espectacular”

— Maribel Arias (29 December 2025)

“Tenía buenas referencias pero se han superado con creces
Espectacular Tenía buenas referencias pero se han superado con creces
Espectacular”

— Maribel Arias (29 December 2025)

“Tenía buenas referencias pero se han superado con creces
Espectacular Tenía buenas referencias pero se han superado con creces
Espectacular”

— Maribel Arias (29 December 2025)

“Tenía buenas referencias pero se han superado con creces
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— Maribel Arias (29 December 2025)

“Tenía buenas referencias pero se han superado con creces
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— Maribel Arias (29 December 2025)

“Espectacular! Nos dejaron pedir el menú degustación y el menú tradicional a la vez, estaba todo riquísimo! Volveremos! Espectacular! Nos dejaron pedir el menú degustación y el menú tradicional a la vez, estaba todo riquísimo! Volveremos!”

— Susana Criado (19 December 2025)

“Espectacular! Nos dejaron pedir el menú degustación y el menú tradicional a la vez, estaba todo riquísimo! Volveremos! Espectacular! Nos dejaron pedir el menú degustación y el menú tradicional a la vez, estaba todo riquísimo! Volveremos!”

— Susana Criado (19 December 2025)

“Espectacular! Nos dejaron pedir el menú degustación y el menú tradicional a la vez, estaba todo riquísimo! Volveremos! Espectacular! Nos dejaron pedir el menú degustación y el menú tradicional a la vez, estaba todo riquísimo! Volveremos!”

— Susana Criado (19 December 2025)

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— Susana Criado (19 December 2025)

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— Susana Criado (19 December 2025)

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— Susana Criado (19 December 2025)

“Sitio extraordinario, edificio monumental y comida genial. Ambiente muy tranquilo y comodo. Los platos son mayoritariamente de carne de caza pero con toque moderno y original. Mención especial para el camarero que nos atendió, originario de Huelva, muy simpático y atento. Nosotros pedimos las albóndigas de jabalí y los chipirones, platos de 10. En... Sitio extraordinario, edificio monumental y comida genial. Ambiente muy tranquilo y comodo. Los platos son mayoritariamente de carne de caza pero con toque moderno y original. Mención especial para el camarero que nos atendió, originario de Huelva, muy simpático y atento. Nosotros pedimos las albóndigas de jabalí y los chipirones, platos de 10. En resumen sitio muy muy recomendable.” Read more

— David Avilés (11 December 2025)

“Sitio extraordinario, edificio monumental y comida genial. Ambiente muy tranquilo y comodo. Los platos son mayoritariamente de carne de caza pero con toque moderno y original. Mención especial para el camarero que nos atendió, originario de Huelva, muy simpático y atento. Nosotros pedimos las albóndigas de jabalí y los chipirones, platos de 10. En... Sitio extraordinario, edificio monumental y comida genial. Ambiente muy tranquilo y comodo. Los platos son mayoritariamente de carne de caza pero con toque moderno y original. Mención especial para el camarero que nos atendió, originario de Huelva, muy simpático y atento. Nosotros pedimos las albóndigas de jabalí y los chipirones, platos de 10. En resumen sitio muy muy recomendable.” Read more

— David Avilés (11 December 2025)

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— David Avilés (11 December 2025)

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— David Avilés (11 December 2025)

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— David Avilés (11 December 2025)

“Parada obligatoria en Sigüenza! El sitio es una preciosidad y la comida exquisita, todos los platos que pedimos estaban buenísimos.
Además los camareros han sido todos encantadores, desde luego volveremos! Parada obligatoria en Sigüenza! El sitio es una preciosidad y la comida exquisita, todos los platos que pedimos estaban buenísimos.
Además los camareros han sido todos encantadores, desde luego volveremos!”

— Paula Copado (07 December 2025)

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— Paula Copado (07 December 2025)

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— Paula Copado (07 December 2025)

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— Paula Copado (07 December 2025)

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— Paula Copado (07 December 2025)

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— Paula Copado (07 December 2025)

“Comida y servicio increíbles a muy buen precio. Comida y servicio increíbles a muy buen precio.”

— luis calandre (06 December 2025)

“Comida y servicio increíbles a muy buen precio. Comida y servicio increíbles a muy buen precio.”

— luis calandre (06 December 2025)

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— luis calandre (06 December 2025)

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— luis calandre (06 December 2025)

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— luis calandre (06 December 2025)

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— luis calandre (06 December 2025)

“Comida y cocina de verdad. He estado en Restaurantes con estrellas Michelin, y este sitio es el que más me ha gustado con diferencia. La comida es de 10, los sabores, el personal, el edificio histórico una preciosidad, y la torrija...la mejor que he comido alguna vez. Se ha convertido en mi restaurante favorito. Ojalá el cocinero dure muchísimos... Comida y cocina de verdad. He estado en Restaurantes con estrellas Michelin, y este sitio es el que más me ha gustado con diferencia. La comida es de 10, los sabores, el personal, el edificio histórico una preciosidad, y la torrija...la mejor que he comido alguna vez. Se ha convertido en mi restaurante favorito. Ojalá el cocinero dure muchísimos más años ????” Read more

— Iva Iordanova Ivanova (29 November 2025)

“Comida y cocina de verdad. He estado en Restaurantes con estrellas Michelin, y este sitio es el que más me ha gustado con diferencia. La comida es de 10, los sabores, el personal, el edificio histórico una preciosidad, y la torrija...la mejor que he comido alguna vez. Se ha convertido en mi restaurante favorito. Ojalá el cocinero dure muchísimos... Comida y cocina de verdad. He estado en Restaurantes con estrellas Michelin, y este sitio es el que más me ha gustado con diferencia. La comida es de 10, los sabores, el personal, el edificio histórico una preciosidad, y la torrija...la mejor que he comido alguna vez. Se ha convertido en mi restaurante favorito. Ojalá el cocinero dure muchísimos más años ????” Read more

— Iva Iordanova Ivanova (29 November 2025)

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— Iva Iordanova Ivanova (29 November 2025)

“Comida y cocina de verdad. He estado en Restaurantes con estrellas Michelin, y este sitio es el que más me ha gustado con diferencia. La comida es de 10, los sabores, el personal, el edificio histórico una preciosidad, y la torrija...la mejor que he comido alguna vez. Se ha convertido en mi restaurante favorito. Ojalá el cocinero dure muchísimos... Comida y cocina de verdad. He estado en Restaurantes con estrellas Michelin, y este sitio es el que más me ha gustado con diferencia. La comida es de 10, los sabores, el personal, el edificio histórico una preciosidad, y la torrija...la mejor que he comido alguna vez. Se ha convertido en mi restaurante favorito. Ojalá el cocinero dure muchísimos más años ????” Read more

— Iva Iordanova Ivanova (29 November 2025)

“Toda la comida estaba increíble y el servicio, amable y atento. Me quedo con ganas de volver a probar un menú degustación. Toda la comida estaba increíble y el servicio, amable y atento. Me quedo con ganas de volver a probar un menú degustación.”

— Ana B C (21 November 2025)

“Toda la comida estaba increíble y el servicio, amable y atento. Me quedo con ganas de volver a probar un menú degustación. Toda la comida estaba increíble y el servicio, amable y atento. Me quedo con ganas de volver a probar un menú degustación.”

— Ana B C (21 November 2025)

“Toda la comida estaba increíble y el servicio, amable y atento. Me quedo con ganas de volver a probar un menú degustación. Toda la comida estaba increíble y el servicio, amable y atento. Me quedo con ganas de volver a probar un menú degustación.”

— Ana B C (21 November 2025)

“Caro para lo que ofrecen. Probamos el menú Tradición y Sabor. Las migas son muy normalitas tirando a flojas. No le ponen uvas ni ningún toque dulce. La torrija me decepcionó totalmente, ya que para darle el toque dulce usan azúcar sin más. Ademas, también le crean una capa de azúcar extra quemado por encima, resultando exageradamente azucarado y... Caro para lo que ofrecen. Probamos el menú Tradición y Sabor. Las migas son muy normalitas tirando a flojas. No le ponen uvas ni ningún toque dulce. La torrija me decepcionó totalmente, ya que para darle el toque dulce usan azúcar sin más. Ademas, también le crean una capa de azúcar extra quemado por encima, resultando exageradamente azucarado y dando muchísima sed. Aunque le quites la capa de azúcar quemado, solo te queda el gusto a azúcar. Por otro lado los buñuelos de bacalao están bien, pero quedan bastante escasos ya que solo son 3 muy pequeños. El cordero deshuesado está bien, pero en mi opinión no sobresale con respecto a otros restaurantes del mismo rango de precios.” Read more

— Luis Moreno (10 November 2025)

“Caro para lo que ofrecen. Probamos el menú Tradición y Sabor. Las migas son muy normalitas tirando a flojas. No le ponen uvas ni ningún toque dulce. La torrija me decepcionó totalmente, ya que para darle el toque dulce usan azúcar sin más. Ademas, también le crean una capa de azúcar extra quemado por encima, resultando exageradamente azucarado y... Caro para lo que ofrecen. Probamos el menú Tradición y Sabor. Las migas son muy normalitas tirando a flojas. No le ponen uvas ni ningún toque dulce. La torrija me decepcionó totalmente, ya que para darle el toque dulce usan azúcar sin más. Ademas, también le crean una capa de azúcar extra quemado por encima, resultando exageradamente azucarado y dando muchísima sed. Aunque le quites la capa de azúcar quemado, solo te queda el gusto a azúcar. Por otro lado los buñuelos de bacalao están bien, pero quedan bastante escasos ya que solo son 3 muy pequeños. El cordero deshuesado está bien, pero en mi opinión no sobresale con respecto a otros restaurantes del mismo rango de precios.” Read more

— Luis Moreno (10 November 2025)

“Caro para lo que ofrecen. Probamos el menú Tradición y Sabor. Las migas son muy normalitas tirando a flojas. No le ponen uvas ni ningún toque dulce. La torrija me decepcionó totalmente, ya que para darle el toque dulce usan azúcar sin más. Ademas, también le crean una capa de azúcar extra quemado por encima, resultando exageradamente azucarado y... Caro para lo que ofrecen. Probamos el menú Tradición y Sabor. Las migas son muy normalitas tirando a flojas. No le ponen uvas ni ningún toque dulce. La torrija me decepcionó totalmente, ya que para darle el toque dulce usan azúcar sin más. Ademas, también le crean una capa de azúcar extra quemado por encima, resultando exageradamente azucarado y dando muchísima sed. Aunque le quites la capa de azúcar quemado, solo te queda el gusto a azúcar. Por otro lado los buñuelos de bacalao están bien, pero quedan bastante escasos ya que solo son 3 muy pequeños. El cordero deshuesado está bien, pero en mi opinión no sobresale con respecto a otros restaurantes del mismo rango de precios.” Read more

— Luis Moreno (10 November 2025)

“Es un restaurante ubicado dentro de la casa del Dolcel de Siguenza.
Cenamos en el patio al fresquito de la noche y fué un acierto.
Disponen de varios menús con productos de la zona o servicio de carta, todos los platos son excelentes, cocina de productos tradicionales pero servida y presentada con toques de alta cocina.
La... Es un restaurante ubicado dentro de la casa del Dolcel de Siguenza.
Cenamos en el patio al fresquito de la noche y fué un acierto.
Disponen de varios menús con productos de la zona o servicio de carta, todos los platos son excelentes, cocina de productos tradicionales pero servida y presentada con toques de alta cocina.
La relación calidad precio muy buena.” Read more

— Marga Barambio (08 November 2025)

“Estupendo restaurante. Impresionante cocina, elaboradisimos platos, digno de alguna estrella michelin. Estupendo restaurante. Impresionante cocina, elaboradisimos platos, digno de alguna estrella michelin.”

— Enrique (08 November 2025)

“Estupendo restaurante. Impresionante cocina, elaboradisimos platos, digno de alguna estrella michelin. Estupendo restaurante. Impresionante cocina, elaboradisimos platos, digno de alguna estrella michelin.”

— Enrique (08 November 2025)

“Es un restaurante ubicado dentro de la casa del Dolcel de Siguenza.
Cenamos en el patio al fresquito de la noche y fué un acierto.
Disponen de varios menús con productos de la zona o servicio de carta, todos los platos son excelentes, cocina de productos tradicionales pero servida y presentada con toques de alta cocina.
La... Es un restaurante ubicado dentro de la casa del Dolcel de Siguenza.
Cenamos en el patio al fresquito de la noche y fué un acierto.
Disponen de varios menús con productos de la zona o servicio de carta, todos los platos son excelentes, cocina de productos tradicionales pero servida y presentada con toques de alta cocina.
La relación calidad precio muy buena.” Read more

— Marga Barambio (08 November 2025)

“El sitio es una preciosidad, merece la pena pasar un par de horas escondido aquí. La comida buenísima. La carta no es muy extensa, pero todo lo que tienen se nota cuidado y hecho con cariño. Nosotros no pedimos el menú degustación porque nos parecía mucha comida. Pedimos el tartar de ciervo que tenían fuera de carta (buenísimo, aunque lleva... El sitio es una preciosidad, merece la pena pasar un par de horas escondido aquí. La comida buenísima. La carta no es muy extensa, pero todo lo que tienen se nota cuidado y hecho con cariño. Nosotros no pedimos el menú degustación porque nos parecía mucha comida. Pedimos el tartar de ciervo que tenían fuera de carta (buenísimo, aunque lleva mostaza y el sabor es fuerte, si no te gusta mucho igual te echa para atrás), el foie que estaba espectacular, una pasada y el cordero deshuesado, que estaba buenísimo. De postre pedimos la torrija y la panna cotta. La torrija nos encantó y la panna cotta esta muy buena pero no es espectacular. De precio fueron 50 por persona. Un poco caro para ser Sigüenza pero el sitio lo vale.” Read more

— Claudia Rodriguez Hernandez (06 November 2025)

“Ambiente cálido, una cocina bien elaborada y un trato cordial. Ambiente cálido, una cocina bien elaborada y un trato cordial.”

— César Sanz Sanchez (12 October 2025)

“La comida excelente, el trato perfecto y la ubicación muy bonita La comida excelente, el trato perfecto y la ubicación muy bonita”

— José M. A P (12 October 2025)

“Local viejo con humedades y sin ninguna accesibilidad.
Valilla,cubertería y manteleria,vieja usada y sin lplanchar
Comida timo,3 buñuelos sosos e insipidos, cordero asado que parece un pastel de carne del cocido ,y una torrija de las que hacen los niños jugando a Mastercard. Local viejo con humedades y sin ninguna accesibilidad.
Valilla,cubertería y manteleria,vieja usada y sin lplanchar
Comida timo,3 buñuelos sosos e insipidos, cordero asado que parece un pastel de carne del cocido ,y una torrija de las que hacen los niños jugando a Mastercard.”

— Joaquin Cabadas Martin (11 October 2025)

“Excelente comida en un ambiente muy agradable. Excelente comida en un ambiente muy agradable.”

— Michael Schock “Schocki PFF” (06 October 2025)

“Excelente comida en un ambiente muy agradable. Excelente comida en un ambiente muy agradable.”

— Michael Schock “Schocki PFF” (06 October 2025)

“El sitio es precioso, fuimos a celebrar nuestro aniversario de boda, se encuentra dentro de un edificio histórico de Sigüenza, bajando un par de tramos de escaleras, con vistas a un patio interior muy verde. El menú cerrado buenísimo de calidad y cantidad, sales perfecta de cantidad habiendo probado muchas cosas, la elaboración es especial, muy... El sitio es precioso, fuimos a celebrar nuestro aniversario de boda, se encuentra dentro de un edificio histórico de Sigüenza, bajando un par de tramos de escaleras, con vistas a un patio interior muy verde. El menú cerrado buenísimo de calidad y cantidad, sales perfecta de cantidad habiendo probado muchas cosas, la elaboración es especial, muy buena relación calidad precio. Volveremos seguro cuando vayamos a Sigüenza.” Read more

— Ana B. (05 October 2025)

“El sitio es precioso, fuimos a celebrar nuestro aniversario de boda, se encuentra dentro de un edificio histórico de Sigüenza, bajando un par de tramos de escaleras, con vistas a un patio interior muy verde. El menú cerrado buenísimo de calidad y cantidad, sales perfecta de cantidad habiendo probado muchas cosas, la elaboración es especial, muy... El sitio es precioso, fuimos a celebrar nuestro aniversario de boda, se encuentra dentro de un edificio histórico de Sigüenza, bajando un par de tramos de escaleras, con vistas a un patio interior muy verde. El menú cerrado buenísimo de calidad y cantidad, sales perfecta de cantidad habiendo probado muchas cosas, la elaboración es especial, muy buena relación calidad precio. Volveremos seguro cuando vayamos a Sigüenza.” Read more

— Ana B. (05 October 2025)

“Encontramos el restaurante por casualidad. Como la carta también ofrece platos sin gluten (soy celíaco), entramos y nos sentaron.
Pedí ensaladilla de atascaburras y cordero deshuesado (deshuesado) con lo que parecía pan casero sin gluten. ¡Fue una revelación! Tanto en sabor como en presentación. Mi esposa pidió ciruelas rellenas de venado en... Encontramos el restaurante por casualidad. Como la carta también ofrece platos sin gluten (soy celíaco), entramos y nos sentaron.
Pedí ensaladilla de atascaburras y cordero deshuesado (deshuesado) con lo que parecía pan casero sin gluten. ¡Fue una revelación! Tanto en sabor como en presentación. Mi esposa pidió ciruelas rellenas de venado en ensalada y calamares con champiñones. La presentación y el sabor eran únicos.
Recomiendo encarecidamente el restaurante. Si eres celíaco como yo, encontrarás una selección de platos muy buenos, aunque algo limitada.” Read more

— Frank Costillas (28 September 2025)

“Encontramos el restaurante por casualidad. Como la carta también ofrece platos sin gluten (soy celíaco), entramos y nos sentaron.
Pedí ensaladilla de atascaburras y cordero deshuesado (deshuesado) con lo que parecía pan casero sin gluten. ¡Fue una revelación! Tanto en sabor como en presentación. Mi esposa pidió ciruelas rellenas de venado en... Encontramos el restaurante por casualidad. Como la carta también ofrece platos sin gluten (soy celíaco), entramos y nos sentaron.
Pedí ensaladilla de atascaburras y cordero deshuesado (deshuesado) con lo que parecía pan casero sin gluten. ¡Fue una revelación! Tanto en sabor como en presentación. Mi esposa pidió ciruelas rellenas de venado en ensalada y calamares con champiñones. La presentación y el sabor eran únicos.
Recomiendo encarecidamente el restaurante. Si eres celíaco como yo, encontrarás una selección de platos muy buenos, aunque algo limitada.” Read more

— Frank Costillas (28 September 2025)

“En la mágica ciudad de Sigüenza, este restaurante que le añade más magia y encanto a la ciudad. Alta cocina en un lugar encantador y con un mestresala en su justa medida amable, socarrón, documentado y serio. Sin sablazos inmerecidos, además.
Muy recomendable. En la mágica ciudad de Sigüenza, este restaurante que le añade más magia y encanto a la ciudad. Alta cocina en un lugar encantador y con un mestresala en su justa medida amable, socarrón, documentado y serio. Sin sablazos inmerecidos, además.
Muy recomendable.”

— Mariano Masa (11 September 2025)

“Excelente restaurante.
El corzo en escabeche es memorable.
Esta rozando la estrella.
Para repetir muchas veces. Excelente restaurante.
El corzo en escabeche es memorable.
Esta rozando la estrella.
Para repetir muchas veces.”

— Anunciacion Martin Fincias (11 September 2025)

“En la mágica ciudad de Sigüenza, este restaurante que le añade más magia y encanto a la ciudad. Alta cocina en un lugar encantador y con un mestresala en su justa medida amable, socarrón, documentado y serio. Sin sablazos inmerecidos, además.
Muy recomendable. En la mágica ciudad de Sigüenza, este restaurante que le añade más magia y encanto a la ciudad. Alta cocina en un lugar encantador y con un mestresala en su justa medida amable, socarrón, documentado y serio. Sin sablazos inmerecidos, además.
Muy recomendable.”

— Mariano Masa (11 September 2025)

“Excelente restaurante.
El corzo en escabeche es memorable.
Esta rozando la estrella.
Para repetir muchas veces. Excelente restaurante.
El corzo en escabeche es memorable.
Esta rozando la estrella.
Para repetir muchas veces.”

— Anunciacion Martin Fincias (11 September 2025)

“Un imperdible en tu visita a Sigüenza. En la Casa del Doncel, ofrece cocina de autor a precios contenidos. Menú degustación maravilloso, cuando el primer plato te había encantado, el siguiente lo mejora. Y en cuanto a cantidades, mejor que hayas desayunado ligero... El servicio, más que atento, amable y discreto, te hace sentir como si estuvieras... Un imperdible en tu visita a Sigüenza. En la Casa del Doncel, ofrece cocina de autor a precios contenidos. Menú degustación maravilloso, cuando el primer plato te había encantado, el siguiente lo mejora. Y en cuanto a cantidades, mejor que hayas desayunado ligero... El servicio, más que atento, amable y discreto, te hace sentir como si estuvieras en casa” Read more

— Jaime Garcia-Gallo (10 September 2025)

“Bien atendido, amables y buena comida Bien atendido, amables y buena comida”

— Laura ordoñez (02 September 2025)

“No le pongo más estrellas porque no hay. Maravilloso. No le pongo más estrellas porque no hay. Maravilloso.”

— Mar Perez (29 August 2025)

“No le pongo más estrellas porque no hay. Maravilloso. No le pongo más estrellas porque no hay. Maravilloso.”

— Mar Perez (29 August 2025)

“No le pongo más estrellas porque no hay. Maravilloso. No le pongo más estrellas porque no hay. Maravilloso.”

— Mar Perez (29 August 2025)

“Me ha gustado mucho lo de la comida y lo de la atención los camareros muy atentos y la comida riquísima Me ha gustado mucho lo de la comida y lo de la atención los camareros muy atentos y la comida riquísima”

— Raquel E (27 August 2025)

“Me ha gustado mucho lo de la comida y lo de la atención los camareros muy atentos y la comida riquísima Me ha gustado mucho lo de la comida y lo de la atención los camareros muy atentos y la comida riquísima”

— Raquel E (27 August 2025)

“Todo excelente a destacar la atención! Repetiremos Todo excelente a destacar la atención! Repetiremos”

— Érika María Forján Casal (19 August 2025)

“Todo excelente a destacar la atención! Repetiremos Todo excelente a destacar la atención! Repetiremos”

— Érika María Forján Casal (19 August 2025)

“Tuvimos la oportunidad de almorzar en @nolasiguenza. Una experiencia estupenda, me encantaron los postres, especialmente la panacota.. de 10. Gracias por el servicio Tuvimos la oportunidad de almorzar en @nolasiguenza. Una experiencia estupenda, me encantaron los postres, especialmente la panacota.. de 10. Gracias por el servicio”

— Antonio Aragon Santana (18 August 2025)

“Tuvimos la oportunidad de almorzar en @nolasiguenza. Una experiencia estupenda, me encantaron los postres, especialmente la panacota.. de 10. Gracias por el servicio Tuvimos la oportunidad de almorzar en @nolasiguenza. Una experiencia estupenda, me encantaron los postres, especialmente la panacota.. de 10. Gracias por el servicio”

— Antonio Aragon Santana (18 August 2025)

“Tuvimos la oportunidad de almorzar en @nolasiguenza. Una experiencia estupenda, me encantaron los postres, especialmente la panacota.. de 10. Gracias por el servicio Tuvimos la oportunidad de almorzar en @nolasiguenza. Una experiencia estupenda, me encantaron los postres, especialmente la panacota.. de 10. Gracias por el servicio”

— Antonio Aragon Santana (18 August 2025)

“Todo genial y el menú de debustacion maravilloso lo recomiendo ???? Todo genial y el menú de debustacion maravilloso lo recomiendo ????”

— Veronica Acosta (16 August 2025)

“Está todo espectacular de bueno, es alta cocina a precio de hamburguesería pija.
El canelón de pularda es buenísimo, los raviolis, la ciruela rellena espectacular.
Pero lo mejor es que no se lo creen y son muy amables, he ido varias veces con mi hija, y Súper atentos. Hoy le han dicho que si no le gustaba, le traían otro plato. Se ha... Está todo espectacular de bueno, es alta cocina a precio de hamburguesería pija.
El canelón de pularda es buenísimo, los raviolis, la ciruela rellena espectacular.
Pero lo mejor es que no se lo creen y son muy amables, he ido varias veces con mi hija, y Súper atentos. Hoy le han dicho que si no le gustaba, le traían otro plato. Se ha comido las albóndigas de jabalí encantada.
Cuando la nena era pequeña, vinimos aquí y no nos pusieron pegas de que ella no pidiera nada (íbamos 9 adultos). En otro restaurante del pueblo, nos dijeron de malas maneras que la niña tenía que pedir menú (ojo, 9 adultos comiendo y bebiendo).
El local agradable, hoy con aire acondicionado que se agradece.
Si pudiera, iría cada día” Read more

— Pilar (16 August 2025)

“El local es muy familiar y agradable y tienen una gran variedad de menús y los platos abundantes El local es muy familiar y agradable y tienen una gran variedad de menús y los platos abundantes”

— Tatiana Camilleri Hernandez (16 August 2025)

“Todo genial y el menú de debustacion maravilloso lo recomiendo ???? Todo genial y el menú de debustacion maravilloso lo recomiendo ????”

— Veronica Acosta (16 August 2025)

“Está todo espectacular de bueno, es alta cocina a precio de hamburguesería pija.
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El canelón de pularda es buenísimo, los raviolis, la ciruela rellena espectacular.
Pero lo mejor es que no se lo creen y son muy amables, he ido varias veces con mi hija, y Súper atentos. Hoy le han dicho que si no le gustaba, le traían otro plato. Se ha comido las albóndigas de jabalí encantada.
Cuando la nena era pequeña, vinimos aquí y no nos pusieron pegas de que ella no pidiera nada (íbamos 9 adultos). En otro restaurante del pueblo, nos dijeron de malas maneras que la niña tenía que pedir menú (ojo, 9 adultos comiendo y bebiendo).
El local agradable, hoy con aire acondicionado que se agradece.
Si pudiera, iría cada día” Read more

— Pilar (16 August 2025)

“El local es muy familiar y agradable y tienen una gran variedad de menús y los platos abundantes El local es muy familiar y agradable y tienen una gran variedad de menús y los platos abundantes”

— Tatiana Camilleri Hernandez (16 August 2025)

“Está todo espectacular de bueno, es alta cocina a precio de hamburguesería pija.
El canelón de pularda es buenísimo, los raviolis, la ciruela rellena espectacular.
Pero lo mejor es que no se lo creen y son muy amables, he ido varias veces con mi hija, y Súper atentos. Hoy le han dicho que si no le gustaba, le traían otro plato. Se ha... Está todo espectacular de bueno, es alta cocina a precio de hamburguesería pija.
El canelón de pularda es buenísimo, los raviolis, la ciruela rellena espectacular.
Pero lo mejor es que no se lo creen y son muy amables, he ido varias veces con mi hija, y Súper atentos. Hoy le han dicho que si no le gustaba, le traían otro plato. Se ha comido las albóndigas de jabalí encantada.
Cuando la nena era pequeña, vinimos aquí y no nos pusieron pegas de que ella no pidiera nada (íbamos 9 adultos). En otro restaurante del pueblo, nos dijeron de malas maneras que la niña tenía que pedir menú (ojo, 9 adultos comiendo y bebiendo).
El local agradable, hoy con aire acondicionado que se agradece.
Si pudiera, iría cada día” Read more

— Pilar (16 August 2025)

“El local es muy familiar y agradable y tienen una gran variedad de menús y los platos abundantes El local es muy familiar y agradable y tienen una gran variedad de menús y los platos abundantes”

— Tatiana Camilleri Hernandez (16 August 2025)

“Todo genial y el menú de debustacion maravilloso lo recomiendo ???? Todo genial y el menú de debustacion maravilloso lo recomiendo ????”

— Veronica Acosta (16 August 2025)

“Planificamos con poco tiempo una visita a Sigüenza un lugar de otra época y reserve la anoche anterior en este restaurante.
La impresión desde el minuto 1 es espectacular, el sitio muy privilegiado es la casa del doncel o casa de los marqueses de bedmar la entrada parece un museo una vez bajas las escaleras la presentación esta muy cuidada... Planificamos con poco tiempo una visita a Sigüenza un lugar de otra época y reserve la anoche anterior en este restaurante.
La impresión desde el minuto 1 es espectacular, el sitio muy privilegiado es la casa del doncel o casa de los marqueses de bedmar la entrada parece un museo una vez bajas las escaleras la presentación esta muy cuidada con ánforas y elementos de época.
Nos sentaron en un sitio que se agradece por que la temperatura exterior hoy ha sido de 38° y la mesa estaba situada en una especie de casa cueva con columnas de madera incluso alguna de las vigas está en bruto y se ve la forma de tronco.
Pedimos dos menús el degustación y el tradición y sabor para compartir dos personas, tengo que felicitar al chef al personal y al gerente de este establecimiento por que la dedicación de la mesera que pese a su juventud ha hecho alarde de tener muy bien aprendido cada parte de cada uno de los platos y hacernos la comida un viaje de experiencias.
Se completa con la mano de un equipo de cocina que hace que entrar a este sitio y pagar aprox 100€/2pax te parezca demasiado barato de verdad si tuviera que dar estrellas Michelin le daría el universo entero.
Mil gracias por que una casualidad nos hizo tener una experiencia única en la vida espero que tengáis muchas alegrías en cuanto a reconocimientos internacionales.” Read more

— Ramon Diaz (15 August 2025)

“Planificamos con poco tiempo una visita a Sigüenza un lugar de otra época y reserve la anoche anterior en este restaurante.
La impresión desde el minuto 1 es espectacular, el sitio muy privilegiado es la casa del doncel o casa de los marqueses de bedmar la entrada parece un museo una vez bajas las escaleras la presentación esta muy cuidada... Planificamos con poco tiempo una visita a Sigüenza un lugar de otra época y reserve la anoche anterior en este restaurante.
La impresión desde el minuto 1 es espectacular, el sitio muy privilegiado es la casa del doncel o casa de los marqueses de bedmar la entrada parece un museo una vez bajas las escaleras la presentación esta muy cuidada con ánforas y elementos de época.
Nos sentaron en un sitio que se agradece por que la temperatura exterior hoy ha sido de 38° y la mesa estaba situada en una especie de casa cueva con columnas de madera incluso alguna de las vigas está en bruto y se ve la forma de tronco.
Pedimos dos menús el degustación y el tradición y sabor para compartir dos personas, tengo que felicitar al chef al personal y al gerente de este establecimiento por que la dedicación de la mesera que pese a su juventud ha hecho alarde de tener muy bien aprendido cada parte de cada uno de los platos y hacernos la comida un viaje de experiencias.
Se completa con la mano de un equipo de cocina que hace que entrar a este sitio y pagar aprox 100€/2pax te parezca demasiado barato de verdad si tuviera que dar estrellas Michelin le daría el universo entero.
Mil gracias por que una casualidad nos hizo tener una experiencia única en la vida espero que tengáis muchas alegrías en cuanto a reconocimientos internacionales.” Read more

— Ramon Diaz (15 August 2025)

“Planificamos con poco tiempo una visita a Sigüenza un lugar de otra época y reserve la anoche anterior en este restaurante.
La impresión desde el minuto 1 es espectacular, el sitio muy privilegiado es la casa del doncel o casa de los marqueses de bedmar la entrada parece un museo una vez bajas las escaleras la presentación esta muy cuidada... Planificamos con poco tiempo una visita a Sigüenza un lugar de otra época y reserve la anoche anterior en este restaurante.
La impresión desde el minuto 1 es espectacular, el sitio muy privilegiado es la casa del doncel o casa de los marqueses de bedmar la entrada parece un museo una vez bajas las escaleras la presentación esta muy cuidada con ánforas y elementos de época.
Nos sentaron en un sitio que se agradece por que la temperatura exterior hoy ha sido de 38° y la mesa estaba situada en una especie de casa cueva con columnas de madera incluso alguna de las vigas está en bruto y se ve la forma de tronco.
Pedimos dos menús el degustación y el tradición y sabor para compartir dos personas, tengo que felicitar al chef al personal y al gerente de este establecimiento por que la dedicación de la mesera que pese a su juventud ha hecho alarde de tener muy bien aprendido cada parte de cada uno de los platos y hacernos la comida un viaje de experiencias.
Se completa con la mano de un equipo de cocina que hace que entrar a este sitio y pagar aprox 100€/2pax te parezca demasiado barato de verdad si tuviera que dar estrellas Michelin le daría el universo entero.
Mil gracias por que una casualidad nos hizo tener una experiencia única en la vida espero que tengáis muchas alegrías en cuanto a reconocimientos internacionales.” Read more

— Ramon Diaz (15 August 2025)

“Excelente
Gran experiencia gastronómica
Recomendable cualquiera de los menús Excelente
Gran experiencia gastronómica
Recomendable cualquiera de los menús”

— juan carlos ruiz ruiz (14 August 2025)

“Muy bonito, personal muy amable y atento y la comida de 10 , repetiremos sin dudarlo Muy bonito, personal muy amable y atento y la comida de 10 , repetiremos sin dudarlo”

— Hector (14 August 2025)

“Es un 5 estrellas en todos los aspectos !! Ubicado en un lugar histórico este restaurante ofrece una carta de alta calidad con platos típicos de la zona y dos menús tipo degustación. Suelen tener platos fuera de carta que te los explican al llegar y además te nombran su precio (un tema muy de agradecer que no se hace en ningún sitio). La atención... Es un 5 estrellas en todos los aspectos !! Ubicado en un lugar histórico este restaurante ofrece una carta de alta calidad con platos típicos de la zona y dos menús tipo degustación. Suelen tener platos fuera de carta que te los explican al llegar y además te nombran su precio (un tema muy de agradecer que no se hace en ningún sitio). La atención es excelente , te atenderá una chica joven con unas tablas que ya quisieran muchos y la calidad de los menús es impresionante , producto km 0 y una calidad precio que en las grandes ciudades cuesta ver . Considero que este restaurante es todo un ejemplo de cómo se tienen que hacer las cosas en el sector hostelero.” Read more

— Carlos Perez (13 August 2025)

“Agradable lugar. Todo rico y muy amables Agradable lugar. Todo rico y muy amables”

— marta gracia (05 January 2025)

“Fuimos para celebrar mi cumpleaños y tener una experiencia gastronómica después de leer los comentarios.

Respecto al local se ubica en la Casa del Doncel, un entorno histórico, está muy cuidado, es acogedor y parece que el tiempo allí se para.

Servicio. Atento pero deberían transmitir con más pasión la elaboración de los... Fuimos para celebrar mi cumpleaños y tener una experiencia gastronómica después de leer los comentarios.

Respecto al local se ubica en la Casa del Doncel, un entorno histórico, está muy cuidado, es acogedor y parece que el tiempo allí se para.

Servicio. Atento pero deberían transmitir con más pasión la elaboración de los platos, que seguro era minuciosa.

Comida. Probamos 2 menús diferentes el degustación y el tradición. Respecto a las migas les faltaba papada y sabor, eran mejorables. Todo nos sabía parecido, comida muy elaborada donde a penas identificabas los ingredientes porque estaban triturados. Nos gustaron los canelones y uno de los postres. Lo que más nos gusto fue el aperitivo con olivas con salsa y el chupito de sopa castellana.

Calidad precio nos pareció caro.” Read more

— Normix Gozal Muguet (04 January 2025)

“Nöla nos encantó. Pedimos su menú degustación por 38,90€ compuesto por ciruelas rellenas de rilletes de corzo, lechugas con aliño de miel y yogur de aceite de oliva; raviolis rellenos de boletus, praliné de nuez y hierbas frescas; canelones de pilar da, toffe de cebolla y bechamel trufada + torrija de pan de brioche con helado artesano de leche... Nöla nos encantó. Pedimos su menú degustación por 38,90€ compuesto por ciruelas rellenas de rilletes de corzo, lechugas con aliño de miel y yogur de aceite de oliva; raviolis rellenos de boletus, praliné de nuez y hierbas frescas; canelones de pilar da, toffe de cebolla y bechamel trufada + torrija de pan de brioche con helado artesano de leche merengada.

Además, pedimos su menú ´Tradición y Sabor` por 32,60€ compuesto por migas de pan de hogaza con papada y huevo cocinado a baja temperatura; albóndigas de jabalí en pepitoria de almendras al ras el hangout + mousse de leche de oveja (quizás esto fue lo que menos gustó)

A destacar el servicio, muy atento.

Nuestros platos favoritos fueron los canelones de pularda, torrija, raviolis de boletus.

Volveremos a Nöla cuando visitemos Sigüenza” Read more

— comiendoconcarmenycompania (04 January 2025)

“Sitio genial, comida excelente, mejor servicio.
Lasaña de jabalí
Museo de leche de oveja de 10 Sitio genial, comida excelente, mejor servicio.
Lasaña de jabalí
Museo de leche de oveja de 10”

— Juan Ramón Fernández Duque (02 January 2025)

“Un lugar donde encontrar calma y comer rico y diferente. El restaurante se ubica en la auténtica Casa del Doncel, lo cual ya es interesante. La rehabilitación del edificio está cuidada y transmite tranquilidad y elegancia. En el comedor el ambiente es relajado y confortanble, apetece pasar un buen rato. El personal es correcto y simpático. La... Un lugar donde encontrar calma y comer rico y diferente. El restaurante se ubica en la auténtica Casa del Doncel, lo cual ya es interesante. La rehabilitación del edificio está cuidada y transmite tranquilidad y elegancia. En el comedor el ambiente es relajado y confortanble, apetece pasar un buen rato. El personal es correcto y simpático. La carta tiene las opciones justas, para todos los gustos y con ingredientes variados pero de la tierra. La cantidad en los platos quizá algo escasa, pero todo sabroso y contundente. El precio está bien para la propuesta y calidad que ofrecen. Muy recomendable.” Read more

— Elena Gil (22 December 2024)

“La comida es de gran nivel, el precio ajustado, si no tiene estrella Michelin seguro que es porque no quieren. La comida es de gran nivel, el precio ajustado, si no tiene estrella Michelin seguro que es porque no quieren.”

— Jose Antonio Gutierrez Rodriguez (11 December 2024)

“Súper recomendable, por una parte, el restaurante muy acogedor y muy bonito , la comida espectacular, el camarero muy cercano y simpático ,, si vienes a Sigüenza hay que ir si o si , Súper recomendable, por una parte, el restaurante muy acogedor y muy bonito , la comida espectacular, el camarero muy cercano y simpático ,, si vienes a Sigüenza hay que ir si o si ,”

— Carlos Fernandez (01 December 2024)

“Maravillosos sabores.
Un lugar para despertar los sentidos.
Para volver Maravillosos sabores.
Un lugar para despertar los sentidos.
Para volver”

— Carlos Mesias (25 November 2024)

“Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la... Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la innovación destroza el sabor del ingrediente básico. El vino recomendado muy rico. La tarta al Whisky casera bien, pero no para tirar cohetes. Trato amable, y precio moderado. Para repetir.” Read more

— Antonio O (19 October 2025)

“Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la... Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la innovación destroza el sabor del ingrediente básico. El vino recomendado muy rico. La tarta al Whisky casera bien, pero no para tirar cohetes. Trato amable, y precio moderado. Para repetir.” Read more

— Antonio O (19 October 2025)

“Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la... Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la innovación destroza el sabor del ingrediente básico. El vino recomendado muy rico. La tarta al Whisky casera bien, pero no para tirar cohetes. Trato amable, y precio moderado. Para repetir.” Read more

— Antonio O (19 October 2025)

“Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la... Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la innovación destroza el sabor del ingrediente básico. El vino recomendado muy rico. La tarta al Whisky casera bien, pero no para tirar cohetes. Trato amable, y precio moderado. Para repetir.” Read more

— Antonio O (19 October 2025)

“Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la... Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la innovación destroza el sabor del ingrediente básico. El vino recomendado muy rico. La tarta al Whisky casera bien, pero no para tirar cohetes. Trato amable, y precio moderado. Para repetir.” Read more

— Antonio O (19 October 2025)

“Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la... Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la innovación destroza el sabor del ingrediente básico. El vino recomendado muy rico. La tarta al Whisky casera bien, pero no para tirar cohetes. Trato amable, y precio moderado. Para repetir.” Read more

— Antonio O (19 October 2025)

“Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la... Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la innovación destroza el sabor del ingrediente básico. El vino recomendado muy rico. La tarta al Whisky casera bien, pero no para tirar cohetes. Trato amable, y precio moderado. Para repetir.” Read more

— Antonio O (19 October 2025)

“Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la... Sitio muy agradable, cocina de renovación de la tradición gastronómica. Excelente para mí el paté de perdiz en hojaldre con cebolla caramelizada y la paletilla de corzo en escabeche. Las albóndigas de jabalí en almendras al ras el hanout, aunque ricas, no permitían apreciar el sabor del jabalí, convirtiéndose en uno de esos platos que la innovación destroza el sabor del ingrediente básico. El vino recomendado muy rico. La tarta al Whisky casera bien, pero no para tirar cohetes. Trato amable, y precio moderado. Para repetir.” Read more

— Antonio O (19 October 2025)

“Es un buen restaurante con unos precios adecuados pero para mi gusto excedido en hacer nueva cocina de forma innecesaria. Los canelones de poularda muy muy dulces matando el sabor del producto, en las ciruelas de ciervo era esperable aunque las salsas eran similares una en frio y otra en caliente, los chipirones ricos pero con una presentación muy... Es un buen restaurante con unos precios adecuados pero para mi gusto excedido en hacer nueva cocina de forma innecesaria. Los canelones de poularda muy muy dulces matando el sabor del producto, en las ciruelas de ciervo era esperable aunque las salsas eran similares una en frio y otra en caliente, los chipirones ricos pero con una presentación muy poco adecuada igual que los ravioli, eran con todo el respeto un amasijo. Lo mejor el bacalao, muy mejorable la salsa de tomate pasada de pimentón y la toriija. No obstante es un buen sitio que sin duda dará una vuelta a los platos.” Read more

— exigente_12 (17 September 2025)

“Es un buen restaurante con unos precios adecuados pero para mi gusto excedido en hacer nueva cocina de forma innecesaria. Los canelones de poularda muy muy dulces matando el sabor del producto, en las ciruelas de ciervo era esperable aunque las salsas eran similares una en frio y otra en caliente, los chipirones ricos pero con una presentación muy... Es un buen restaurante con unos precios adecuados pero para mi gusto excedido en hacer nueva cocina de forma innecesaria. Los canelones de poularda muy muy dulces matando el sabor del producto, en las ciruelas de ciervo era esperable aunque las salsas eran similares una en frio y otra en caliente, los chipirones ricos pero con una presentación muy poco adecuada igual que los ravioli, eran con todo el respeto un amasijo. Lo mejor el bacalao, muy mejorable la salsa de tomate pasada de pimentón y la toriija. No obstante es un buen sitio que sin duda dará una vuelta a los platos.” Read more

— exigente_12 (17 September 2025)

“Imprescindible reserva. Restaurante en Sigüenza con su encanto. Comida con producto de proximidad pero de alta elaboración. Calidad - Precio muy buena. Además tienen dos menús bastante económicos con lo que si lo compartes puedes probar un poco de todo. Imprescindible reserva. Restaurante en Sigüenza con su encanto. Comida con producto de proximidad pero de alta elaboración. Calidad - Precio muy buena. Además tienen dos menús bastante económicos con lo que si lo compartes puedes probar un poco de todo.”

— Patricia I (11 August 2025)

“Imprescindible reserva. Restaurante en Sigüenza con su encanto. Comida con producto de proximidad pero de alta elaboración. Calidad - Precio muy buena. Además tienen dos menús bastante económicos con lo que si lo compartes puedes probar un poco de todo. Imprescindible reserva. Restaurante en Sigüenza con su encanto. Comida con producto de proximidad pero de alta elaboración. Calidad - Precio muy buena. Además tienen dos menús bastante económicos con lo que si lo compartes puedes probar un poco de todo.”

— Patricia I (11 August 2025)

“Imprescindible reserva. Restaurante en Sigüenza con su encanto. Comida con producto de proximidad pero de alta elaboración. Calidad - Precio muy buena. Además tienen dos menús bastante económicos con lo que si lo compartes puedes probar un poco de todo. Imprescindible reserva. Restaurante en Sigüenza con su encanto. Comida con producto de proximidad pero de alta elaboración. Calidad - Precio muy buena. Además tienen dos menús bastante económicos con lo que si lo compartes puedes probar un poco de todo.”

— Patricia I (11 August 2025)

“Imprescindible reserva. Restaurante en Sigüenza con su encanto. Comida con producto de proximidad pero de alta elaboración. Calidad - Precio muy buena. Además tienen dos menús bastante económicos con lo que si lo compartes puedes probar un poco de todo. Imprescindible reserva. Restaurante en Sigüenza con su encanto. Comida con producto de proximidad pero de alta elaboración. Calidad - Precio muy buena. Además tienen dos menús bastante económicos con lo que si lo compartes puedes probar un poco de todo.”

— Patricia I (11 August 2025)

“Imprescindible reserva. Restaurante en Sigüenza con su encanto. Comida con producto de proximidad pero de alta elaboración. Calidad - Precio muy buena. Además tienen dos menús bastante económicos con lo que si lo compartes puedes probar un poco de todo. Imprescindible reserva. Restaurante en Sigüenza con su encanto. Comida con producto de proximidad pero de alta elaboración. Calidad - Precio muy buena. Además tienen dos menús bastante económicos con lo que si lo compartes puedes probar un poco de todo.”

— Patricia I (11 August 2025)

“Imprescindible reserva. Restaurante en Sigüenza con su encanto. Comida con producto de proximidad pero de alta elaboración. Calidad - Precio muy buena. Además tienen dos menús bastante económicos con lo que si lo compartes puedes probar un poco de todo. Imprescindible reserva. Restaurante en Sigüenza con su encanto. Comida con producto de proximidad pero de alta elaboración. Calidad - Precio muy buena. Además tienen dos menús bastante económicos con lo que si lo compartes puedes probar un poco de todo.”

— Patricia I (11 August 2025)

“Lugar con mucho encanto, comida deliciosa y servicio de 10. Las migas muy sabrosas y el cordero super tierno. 100% recomendable Lugar con mucho encanto, comida deliciosa y servicio de 10. Las migas muy sabrosas y el cordero super tierno. 100% recomendable”

— Maria E (09 August 2025)

“Lugar con mucho encanto, comida deliciosa y servicio de 10. Las migas muy sabrosas y el cordero super tierno. 100% recomendable Lugar con mucho encanto, comida deliciosa y servicio de 10. Las migas muy sabrosas y el cordero super tierno. 100% recomendable”

— Maria E (09 August 2025)

“Lugar con mucho encanto, comida deliciosa y servicio de 10. Las migas muy sabrosas y el cordero super tierno. 100% recomendable Lugar con mucho encanto, comida deliciosa y servicio de 10. Las migas muy sabrosas y el cordero super tierno. 100% recomendable”

— Maria E (09 August 2025)

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— Maria E (09 August 2025)

“Lugar con mucho encanto, comida deliciosa y servicio de 10. Las migas muy sabrosas y el cordero super tierno. 100% recomendable Lugar con mucho encanto, comida deliciosa y servicio de 10. Las migas muy sabrosas y el cordero super tierno. 100% recomendable”

— Maria E (09 August 2025)

“Lugar con mucho encanto, comida deliciosa y servicio de 10. Las migas muy sabrosas y el cordero super tierno. 100% recomendable Lugar con mucho encanto, comida deliciosa y servicio de 10. Las migas muy sabrosas y el cordero super tierno. 100% recomendable”

— Maria E (09 August 2025)

“Carta reducida y posibilidad de elegir entre tres opciones de menú, suficiente para disfrutar de la excelente cocina de este restaurante. Lugar muy agradable, ubicado en la Casa del Doncel, con un servicio amable que atiende cordialmente sin agobiar. Una gran elección a un precio razonable. Carta reducida y posibilidad de elegir entre tres opciones de menú, suficiente para disfrutar de la excelente cocina de este restaurante. Lugar muy agradable, ubicado en la Casa del Doncel, con un servicio amable que atiende cordialmente sin agobiar. Una gran elección a un precio razonable.”

— Angelcc1 (29 May 2025)

“Carta reducida y posibilidad de elegir entre tres opciones de menú, suficiente para disfrutar de la excelente cocina de este restaurante. Lugar muy agradable, ubicado en la Casa del Doncel, con un servicio amable que atiende cordialmente sin agobiar. Una gran elección a un precio razonable. Carta reducida y posibilidad de elegir entre tres opciones de menú, suficiente para disfrutar de la excelente cocina de este restaurante. Lugar muy agradable, ubicado en la Casa del Doncel, con un servicio amable que atiende cordialmente sin agobiar. Una gran elección a un precio razonable.”

— Angelcc1 (29 May 2025)

“Carta reducida y posibilidad de elegir entre tres opciones de menú, suficiente para disfrutar de la excelente cocina de este restaurante. Lugar muy agradable, ubicado en la Casa del Doncel, con un servicio amable que atiende cordialmente sin agobiar. Una gran elección a un precio razonable. Carta reducida y posibilidad de elegir entre tres opciones de menú, suficiente para disfrutar de la excelente cocina de este restaurante. Lugar muy agradable, ubicado en la Casa del Doncel, con un servicio amable que atiende cordialmente sin agobiar. Una gran elección a un precio razonable.”

— Angelcc1 (29 May 2025)

“Carta reducida y posibilidad de elegir entre tres opciones de menú, suficiente para disfrutar de la excelente cocina de este restaurante. Lugar muy agradable, ubicado en la Casa del Doncel, con un servicio amable que atiende cordialmente sin agobiar. Una gran elección a un precio razonable. Carta reducida y posibilidad de elegir entre tres opciones de menú, suficiente para disfrutar de la excelente cocina de este restaurante. Lugar muy agradable, ubicado en la Casa del Doncel, con un servicio amable que atiende cordialmente sin agobiar. Una gran elección a un precio razonable.”

— Angelcc1 (29 May 2025)

“Carta reducida y posibilidad de elegir entre tres opciones de menú, suficiente para disfrutar de la excelente cocina de este restaurante. Lugar muy agradable, ubicado en la Casa del Doncel, con un servicio amable que atiende cordialmente sin agobiar. Una gran elección a un precio razonable. Carta reducida y posibilidad de elegir entre tres opciones de menú, suficiente para disfrutar de la excelente cocina de este restaurante. Lugar muy agradable, ubicado en la Casa del Doncel, con un servicio amable que atiende cordialmente sin agobiar. Una gran elección a un precio razonable.”

— Angelcc1 (29 May 2025)

“Fantástico. Los platos que pedimos eran de enorme calidad. Servicio atento sin agobiar. Nos encantó. Repetiremos seguro. Fantástico. Los platos que pedimos eran de enorme calidad. Servicio atento sin agobiar. Nos encantó. Repetiremos seguro.”

— Marta7712 (02 May 2025)

“Fantástico. Los platos que pedimos eran de enorme calidad. Servicio atento sin agobiar. Nos encantó. Repetiremos seguro. Fantástico. Los platos que pedimos eran de enorme calidad. Servicio atento sin agobiar. Nos encantó. Repetiremos seguro.”

— Marta7712 (02 May 2025)

“Fantástico. Los platos que pedimos eran de enorme calidad. Servicio atento sin agobiar. Nos encantó. Repetiremos seguro. Fantástico. Los platos que pedimos eran de enorme calidad. Servicio atento sin agobiar. Nos encantó. Repetiremos seguro.”

— Marta7712 (02 May 2025)

“Fantástico. Los platos que pedimos eran de enorme calidad. Servicio atento sin agobiar. Nos encantó. Repetiremos seguro. Fantástico. Los platos que pedimos eran de enorme calidad. Servicio atento sin agobiar. Nos encantó. Repetiremos seguro.”

— Marta7712 (02 May 2025)

“Pequeño pero riquísimo de sabores. Hemos compartido tres platos fuera de menu (buñuelos de bacalao, butifarra asada, steak tartare) y un clásico cordero; para postre una torrija caramelizada: todo exquisito y acompañado por una botella de cava rosado; agua y café para terminar. Servicio rápido pero no presionante, condimentado con bromas y cariño... Pequeño pero riquísimo de sabores. Hemos compartido tres platos fuera de menu (buñuelos de bacalao, butifarra asada, steak tartare) y un clásico cordero; para postre una torrija caramelizada: todo exquisito y acompañado por una botella de cava rosado; agua y café para terminar. Servicio rápido pero no presionante, condimentado con bromas y cariño del Jefe (un andalus subido al frío...). Todas las mesas estaban ocupadas (clientes de cada edad), pero non había ruido ni música "molesta": lo huespedes hablan bajito y disfrutan de la comida. Una experiencia muy muy agradable en un sitio histórico y con una cuenta adecuada a la calidad de los productos (poco menos de 130,00 Euros para dos personas). Merece sin duda.” Read more

— Francesco M (22 February 2025)

“Todo riquísimo tiene un punto ideal desde las migas deliciosas, el pan de hogaza exquisito, y cada plato que elijas desde el arroz negro, los canelones trufados, y la mouse de 10 Todo riquísimo tiene un punto ideal desde las migas deliciosas, el pan de hogaza exquisito, y cada plato que elijas desde el arroz negro, los canelones trufados, y la mouse de 10”

— LoreSeSe (15 December 2024)

“El restaurante está en la misma Casa del Doncel en Sigüenza (una de las visitas obligadas si pasas por esta localidad), un edificio medieval, muy bien restaurado. La carta no es muy larga, pero nos ofrecieron 4 opciones fuera de carta, indicándonos en precio de las mismas. Todo lo que probamos nos encantó. Pedimos 6 entrantes para 3 personas y... El restaurante está en la misma Casa del Doncel en Sigüenza (una de las visitas obligadas si pasas por esta localidad), un edificio medieval, muy bien restaurado. La carta no es muy larga, pero nos ofrecieron 4 opciones fuera de carta, indicándonos en precio de las mismas. Todo lo que probamos nos encantó. Pedimos 6 entrantes para 3 personas y comimos de maravilla. Las migas, un espectáculo; las ciruelas rellenas de rilletes de ciervo, fantásticas; el tuétano a la brasa con guiso de ternera, de morirse; los raviolis rellenos de hongos con salsa de marisco, de lo mejorcito que he probado últimamente y el salmorejo con centollo, riquísimo.
Me quedé con ganas de volver y probar las pocas cosas de la carta que no probamos.
El servicio atento y amable (he ido infinidad de veces a Sigüenza y esto no ocurre siempre, aunque parezca increíble) y el precio ajustado para lo bien que comimos.” Read more

— Javier P (06 August 2024)