El Valle de Baztan - Restaurant de cuina Vegetariana a Nuevo Baztán

“La comida excelente,el trato de los dueños inmejorable,volveré sin duda,recomiendo la experiencia. La comida excelente,el trato de los dueños inmejorable,volveré sin duda,recomiendo la experiencia.”

— Daniel Fernández (21 de març 2026)

“El servicio genial,hacen unos cócteles riquísimos ,da un ambiente muy bueno al pueblo ,ideal para venir con amigos El servicio genial,hacen unos cócteles riquísimos ,da un ambiente muy bueno al pueblo ,ideal para venir con amigos”

— Naiara (21 de març 2026)

“Solo hemos probado los torreznos, pero volveremos seguro a comer!! El trato humano espectacular.

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Edito la reseña para decir que por fin hemos podido venir a cenar y ha sido una super experiencia!! Hemos probado las croquetas de jamón, los huevos rotos trufados con jamón serrano, los baos de panceta y de postre una... Solo hemos probado los torreznos, pero volveremos seguro a comer!! El trato humano espectacular.

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Edito la reseña para decir que por fin hemos podido venir a cenar y ha sido una super experiencia!! Hemos probado las croquetas de jamón, los huevos rotos trufados con jamón serrano, los baos de panceta y de postre una tarta de queso con pistachos digna de los mismísimos cielos!!
Todo riquísimo y vuelvo a subrayar el trato humano ☺️

Volveremos seguro y nos encargaremos de recomendarlo! Gracias!!” Llegir més

— Lucía (20 de març 2026)

“Se come fenomenal y el trato ha sido estupendo! Gracias a Toñi y compañía! Se come fenomenal y el trato ha sido estupendo! Gracias a Toñi y compañía!”

— Germán Arranz Ramiro (23 de desembre 2025)

“La comida fantástica, tenía todo muy buen sabor, nos aconsejo una ensalada de burrada muy buena . Destacar los baos ,tacos y su tarta de queso de pistacho.la gente de allí muy servicial, amable y buen rollo. Solo decir que pedimos coquinas buenas y cantidad pero alguna llevaba arenilla... La comida fantástica, tenía todo muy buen sabor, nos aconsejo una ensalada de burrada muy buena . Destacar los baos ,tacos y su tarta de queso de pistacho.la gente de allí muy servicial, amable y buen rollo. Solo decir que pedimos coquinas buenas y cantidad pero alguna llevaba arenilla...”

— RB1983 RB (15 de desembre 2025)

“Comida de fusión. Experiencia agradable. Recomendado el entrecot y los huevos rotos. Comida de fusión. Experiencia agradable. Recomendado el entrecot y los huevos rotos.”

— Barnaby Gloom (07 de desembre 2025)

“Comida de fusión. Experiencia agradable. Recomendado el entrecot y los huevos rotos. Comida de fusión. Experiencia agradable. Recomendado el entrecot y los huevos rotos.”

— Javier Carmona (07 de desembre 2025)

“La mejor comida de Eurovillas de los últimos años.el trato fantástico.musica estupenda.volvere mil veces.un beso y muchas gracias por vuestra amabilidad.me sentí como en mi casa. La mejor comida de Eurovillas de los últimos años.el trato fantástico.musica estupenda.volvere mil veces.un beso y muchas gracias por vuestra amabilidad.me sentí como en mi casa.”

— Victorita Anca Tolciu (06 de desembre 2025)

“Un sitio fantastico super rico el pulpo impresionante y buena musica volvere una y mil veces Un sitio fantastico super rico el pulpo impresionante y buena musica volvere una y mil veces”

— Antonio Fernánder González (06 de desembre 2025)

“Hemos comido dos veces, la primera salimos encantados trato familiar súper atentos, la comida de quince todo buenísimo y el ambiente bueno, nos gustó tanto que repetimos una segunda vez y salimos igual de satisfechos, tanto que tenemos ya programada la tercera visita. Hemos comido dos veces, la primera salimos encantados trato familiar súper atentos, la comida de quince todo buenísimo y el ambiente bueno, nos gustó tanto que repetimos una segunda vez y salimos igual de satisfechos, tanto que tenemos ya programada la tercera visita.”

— Maria del Mar Temprano Garcia (03 de desembre 2025)

“Maravilloso..:.!
La aatención, la comida… el ambiente con la música……!
Merece la pena probarlo!
Yo voy a seguir repitiendo…..???? Maravilloso..:.!
La aatención, la comida… el ambiente con la música……!
Merece la pena probarlo!
Yo voy a seguir repitiendo…..????”

— Anna Ruiz Haantio (28 de novembre 2025)

“Deliciosa comida las carrilleras espectaculo , las mollejas demasiado buenas , una cocina con un toque especial volveremos pronto , gracias Deliciosa comida las carrilleras espectaculo , las mollejas demasiado buenas , una cocina con un toque especial volveremos pronto , gracias”

— Nowars THE NOWARS (26 de novembre 2025)

“Recomendado al 100% todo esta riquísimo, excelente comida en Eurovillas, relación calidad precio. Recomendado al 100% todo esta riquísimo, excelente comida en Eurovillas, relación calidad precio.”

— lauri tanit (22 de novembre 2025)

“El personal del restaurante son majísimos nos atendieron super bien, la comida estaba muy buena. El personal del restaurante son majísimos nos atendieron super bien, la comida estaba muy buena.”

— Angela Lopez Flores (21 de novembre 2025)

“Probablemente uno de los mejores restaurantes de toda la comunidad de Madrid. La calidad y originalidad en los platos es sublime! Es una experiencia gastronómica inolvidable. Totalmente recomendable. Muy buena atención y servicio. Un 10. Probablemente uno de los mejores restaurantes de toda la comunidad de Madrid. La calidad y originalidad en los platos es sublime! Es una experiencia gastronómica inolvidable. Totalmente recomendable. Muy buena atención y servicio. Un 10.”

— Eri G (08 de novembre 2025)

“Un 10 de 10. Cualquier plato que pidas es un acierto. Esta todo tremendo!!!! Un 10 de 10. Cualquier plato que pidas es un acierto. Esta todo tremendo!!!!”

— Noelia (08 de novembre 2025)

“Fuimos de turismo a Nuevo Baztán y como no nos convencía ningún sitio para comer, buscamos en los alrededores. En una urbanización muy acogedora se encuentra el restaurante. Al principio nos sorprendió porque estaba dentro de una galería y eso nos echó un poco para atrás. Aún así le dimos una oportunidad y fue la mejor decisión que pudimos tomar.... Fuimos de turismo a Nuevo Baztán y como no nos convencía ningún sitio para comer, buscamos en los alrededores. En una urbanización muy acogedora se encuentra el restaurante. Al principio nos sorprendió porque estaba dentro de una galería y eso nos echó un poco para atrás. Aún así le dimos una oportunidad y fue la mejor decisión que pudimos tomar. La calidad es increíble y los platos son muy creativos. El servicio estupendo.” Llegir més

— OLD'S (18 d’octubre 2025)

“Muy contentos con nuestra experiencia en El Valle Gastropub. La comida es muy rica y con un toque de vanguardia . Mucho sabor y emplatados y presentación dignos de una gran Chef.
Volveremos a repetir! ENHORABUENA a todo el equipo ! Gracias por el trato ! Muy contentos con nuestra experiencia en El Valle Gastropub. La comida es muy rica y con un toque de vanguardia . Mucho sabor y emplatados y presentación dignos de una gran Chef.
Volveremos a repetir! ENHORABUENA a todo el equipo ! Gracias por el trato !”

— Soraya Arnelas (16 d’octubre 2025)

“Espectacular. La atención, de 10. La comida, fantástica. Enhorabuena. Volveremos pronto. Espectacular. La atención, de 10. La comida, fantástica. Enhorabuena. Volveremos pronto.”

— Iván Hernández Temprano (04 d’octubre 2025)

“La comida muy buena, el servicio y ambiente como en familia, recomendable La comida muy buena, el servicio y ambiente como en familia, recomendable”

— Antonio Hernandez Anton (01 d’octubre 2025)

“Un sitio nuevo en Eurovillas donde encontrarás una selección de platos riquísimos y muy cuidados así como un lugar para tomar unas cervezas y unas tapas con una grande terraza cubierta. ¡La atención y el servicio inmejorables! Un sitio nuevo en Eurovillas donde encontrarás una selección de platos riquísimos y muy cuidados así como un lugar para tomar unas cervezas y unas tapas con una grande terraza cubierta. ¡La atención y el servicio inmejorables!”

— Kman Monts (Kman) (01 d’octubre 2025)

“Todo un descubrimiento en la zona. Absolutamente TODOS los platos deliciosos, tienen el punto justo. Excelentes platos, ambiente, la atención, muy familiar, te hace sentir como en casa. Si quieres sorprender a alguien, este sitio es una apuesta segura. De lo mejor que tenemos aquí. Enhorabuena a la Chef, una profesional que se nota que viene de un... Todo un descubrimiento en la zona. Absolutamente TODOS los platos deliciosos, tienen el punto justo. Excelentes platos, ambiente, la atención, muy familiar, te hace sentir como en casa. Si quieres sorprender a alguien, este sitio es una apuesta segura. De lo mejor que tenemos aquí. Enhorabuena a la Chef, una profesional que se nota que viene de un estrella Michelín.” Llegir més

— Flor De Víctor (13 de setembre 2025)

“Comida con mucho sabor!! La atención de 10 y super rápido, con música de ambiente!!! La carta es corta y los precios son algo elevados eso sí, a la mínima se te monta en 50€ o más. Pero lo recomiendo, está muy rico lo que comimos. Repetiremos! Comida con mucho sabor!! La atención de 10 y super rápido, con música de ambiente!!! La carta es corta y los precios son algo elevados eso sí, a la mínima se te monta en 50€ o más. Pero lo recomiendo, está muy rico lo que comimos. Repetiremos!”

— Y. O L (12 de setembre 2025)

“Buen sitio para comer...con buena música, trato excelente...
Los mejores huevos rotos trufados que he probado . Recomendable 100 % Buen sitio para comer...con buena música, trato excelente...
Los mejores huevos rotos trufados que he probado . Recomendable 100 %”

— David Martin Guadarrama (10 de setembre 2025)

“Estupendo todo. El torrezno, magnífico, como si te lo estuvieras comiendo en El Burgo de Osma. Gran ambiente, buena música y local cuidado. Para repetir. Estupendo todo. El torrezno, magnífico, como si te lo estuvieras comiendo en El Burgo de Osma. Gran ambiente, buena música y local cuidado. Para repetir.”

— arturo jose hernandez (05 de setembre 2025)

“¡¡¡El mejor restaurante de la ciudad!!! ¡¡¡El mejor restaurante de la ciudad!!!”

— Eduardo Sanchez (03 de setembre 2025)

“Super bien se come de maravilla gente muy maja y es un espectáculo su carta maravilloso repetire Super bien se come de maravilla gente muy maja y es un espectáculo su carta maravilloso repetire”

— julio reguera (31 d’agost 2025)

“QUE DECIR DE ESTE SITIO NUEVO EN EN CENTRO COMERCIAL DE Eurovillas una comida fantastica un 10 en todo y un trato inmejorable volveré muchas veces más ummmmm QUE DECIR DE ESTE SITIO NUEVO EN EN CENTRO COMERCIAL DE Eurovillas una comida fantastica un 10 en todo y un trato inmejorable volveré muchas veces más ummmmm”

— Astrid Gloor (21 d’agost 2025)

“Comida exquisita, con toques de alta cocina pero adaptada al entorno donde está ubicado… vamos sin competencia! La verdad que hacía falta un lugar así por la zona. El servicio inmejorable, te sientes como en casa. Son muy majos y abiertos a modificar alguno de los ingredientes si no te gustan o tienes alguna intolerancia. Los postres son de 10, un... Comida exquisita, con toques de alta cocina pero adaptada al entorno donde está ubicado… vamos sin competencia! La verdad que hacía falta un lugar así por la zona. El servicio inmejorable, te sientes como en casa. Son muy majos y abiertos a modificar alguno de los ingredientes si no te gustan o tienes alguna intolerancia. Los postres son de 10, un espectáculo!!
Se nota que en la cocina tienen a una chef! Desde que han abierto venimos muchísimo..
Recomendable 100%” Llegir més

— Ruben montoro (16 d’agost 2025)

“Todo excelente, el local limpio y decorado con encanto. El personal familiar y agradable.
La cocina buenísima con una carta pequeña pero de mucha calidad.
Los mejores huevos rotos que he comido en mi vida. ????
Resumen, todo de 10. Todo excelente, el local limpio y decorado con encanto. El personal familiar y agradable.
La cocina buenísima con una carta pequeña pero de mucha calidad.
Los mejores huevos rotos que he comido en mi vida. ????
Resumen, todo de 10.”

— Manuel González Zavala (15 d’agost 2025)

“Muy rico todo. Simpáticos camareros y buena comida. El postre especial Muy rico todo. Simpáticos camareros y buena comida. El postre especial”

— Raul Agustino (09 d’agost 2025)

“Un sitio increíble, tanto en comida como la familiaridad con la que te tratan, repetiré mil veces! Estaba todo brutal!! Un sitio increíble, tanto en comida como la familiaridad con la que te tratan, repetiré mil veces! Estaba todo brutal!!”

— Imara Martin (06 d’agost 2025)

“Después de cenar ¡Qué decir! Si el sabor que se te queda, tanto en la boca como en la mente, no te deja ni hablar... De doce la comida, el trato, la atención... Si eres de salado, la cocina te va a encantar y si eres de dulce, vas a alucinar... primer día de muchos. En las fotos se ve claramente que una es de dulce... y no dí ni márgen a hacer las... Después de cenar ¡Qué decir! Si el sabor que se te queda, tanto en la boca como en la mente, no te deja ni hablar... De doce la comida, el trato, la atención... Si eres de salado, la cocina te va a encantar y si eres de dulce, vas a alucinar... primer día de muchos. En las fotos se ve claramente que una es de dulce... y no dí ni márgen a hacer las fotos... así que los platos de las tartas, salen vacíos y bien rebañaditos... Un placer para todos los sentidos! Enhorabuena!!” Llegir més

— Olga ZAS! (31 de juliol 2025)

“Es espectacular las raciones q nos han puesto espectacular la cocinera del 10 y los camareros igual Es espectacular las raciones q nos han puesto espectacular la cocinera del 10 y los camareros igual”

— estrella medina fernandez (30 de juliol 2025)

“Un sitio nuevo en Eurovillas donde encontrarás una selección de platos riquísimos y muy cuidados así como un lugar para tomar unas cervezas y unas tapas con una grande terraza cubierta. ¡La atención y el servicio inmejorables! Un sitio nuevo en Eurovillas donde encontrarás una selección de platos riquísimos y muy cuidados así como un lugar para tomar unas cervezas y unas tapas con una grande terraza cubierta. ¡La atención y el servicio inmejorables!”

— Kman Monts (Kman) (30 de juliol 2025)

“Un lugar muy acogedor, excelente atención y la comida buenísima para disfrutar en pareja, familia o amigos. Nuestra experiencia para comer un 10: Para empezar unas alcachofas y pulpo con un sabor exquisito y un entrecot con una calidad y sabor excepcional y para finalizar un helado de vainilla con fusión de sabores que estaba riquísimo. Además... Un lugar muy acogedor, excelente atención y la comida buenísima para disfrutar en pareja, familia o amigos. Nuestra experiencia para comer un 10: Para empezar unas alcachofas y pulpo con un sabor exquisito y un entrecot con una calidad y sabor excepcional y para finalizar un helado de vainilla con fusión de sabores que estaba riquísimo. Además tienen especial cuidado con los intolerantes al gluten. Volveremos otra vez” Llegir més

— CARMEN MILAGROS MENDOZA SÁNCHEZ (28 de juliol 2025)