A La Ermita, els comensals poden submergir-se en la rica tradició culinària Vegetariana. Ubicat en el cor de Collado Mediano, aquest establiment ha aconseguit destacar-se pel seu compromís amb la qualitat i l'autenticitat. Cada plat servit a La Ermita reflecteix la passió per la gastronomia Vegetariana i la cura en la selecció d'ingredients.