Origen 1952 - Restaurant de cuina Mediterrània a Zaragoza

“Buena comida y buen producto. Recomendable. Buena comida y buen producto. Recomendable.”

— Terko28 (17 de gener 2026)

“Ha perdido en todo… trato y calidad, era uno de los mejores restaurantes de Zaragoza sin duda.

Pd: Una de las encargadas no tiene buen trato con sus camareros, y también es un poco repelente. Ha perdido en todo… trato y calidad, era uno de los mejores restaurantes de Zaragoza sin duda.

Pd: Una de las encargadas no tiene buen trato con sus camareros, y también es un poco repelente.”

— Pedro TM (07 de gener 2026)

“El.sitio es precioso, el servicio super atento y profesional, la comida escelente, el tratamiento de las verduras es buenísimo. No es barato, pero comes lo que pagas. Volveremos. El.sitio es precioso, el servicio super atento y profesional, la comida escelente, el tratamiento de las verduras es buenísimo. No es barato, pero comes lo que pagas. Volveremos.”

— Monica Tobajas (06 de gener 2026)

“Y habiendo vuelto a la que se me ofrece y considero como mi casa, porque la verdad es que nadie es extraño en ningún lugar, basta con abrir los ojos y reconocerse en él. Y si como comensal se me ha agradecido las palabras que en su día escribí como aquí y ahora las que escribo, a quien me lea, le digo que no son mías, son las de un elenco humano... Y habiendo vuelto a la que se me ofrece y considero como mi casa, porque la verdad es que nadie es extraño en ningún lugar, basta con abrir los ojos y reconocerse en él. Y si como comensal se me ha agradecido las palabras que en su día escribí como aquí y ahora las que escribo, a quien me lea, le digo que no son mías, son las de un elenco humano en su fusión de calidad que ofrece Origen 1952 reinventándose, haciendo que la cercanía de Navarra y Aragón bailen al son de su "jota" en su fusión en la quaternitas perfecta de su naturaleza. Los artífices, Leticia y Jorge, quienes me han hecho partícipe de la esencia de lo esencial del secreto del Restaurante en Zaragoza; decirse: "soy tú". Es el ingrediente básico para cualquier tipo de relación humana, tanto profesional como personal: LA CONFIANZA, sin ella, no se puede continuar. Leticia y Jorge, representan una generación marcada por la constancia, el esfuerzo y la capacidad de reinventarse. Su trayectoria profesional refleja compromiso y excelencia. No son nuestras habilidades las que muestran cómo somos, sino nuestras elecciones, y ambos, saben cuáles son sus piedras grandes, tomándose el tiempo para clarificar cuáles son sus prioridades y revisar usar el tiempo para que no les quede ninguna afuera.

Siempre es un placer escuchar la lectura del menú de los labios de Rubén. En él, se entrevé la construcción de la comida y las intenciones del chef. Soy comedor, y me ha encantado, que degustando de entrante Canelones de pasta fresca rellenos de longaniza de Graus, con salsa de foie y tartufata, es imposible llenarse porque la cocina diseña las porciones con sumo cuidado para evitar que uno se llene, porque el menú solo tiene sentido si se come. Y a continuación, el plato principal y especialidad de la casa: Tataki de solomillo de bellota 100% macerado con boniato a la brava. El chef, es un verdadero alquimista de los sabores, entiende que la belleza de sus creaciones reside en su fugacidad. Su cocina” Llegir més

— J. Guillermo Nicolás García (25 de desembre 2025)

“Restaurante de cocina muy variada, buen producto, muy buena ubicación, comedor amplio, relación calidad precio cantidad mejorable, se pasan en los precios de los vinos hay sitios iguales o mejores algo más económicos, raciones justas para compartir. Después de una buena cuenta de 8 personas no tienen ni un detalle de invitarte a un licor. Restaurante de cocina muy variada, buen producto, muy buena ubicación, comedor amplio, relación calidad precio cantidad mejorable, se pasan en los precios de los vinos hay sitios iguales o mejores algo más económicos, raciones justas para compartir. Después de una buena cuenta de 8 personas no tienen ni un detalle de invitarte a un licor.”

— Antonio Sierra (22 de desembre 2025)

“Y habiendo vuelto a la que se me ofrece y considero como mi casa, porque la verdad es que nadie es extraño en ningún lugar, basta con abrir los ojos y reconocerse en él. Y si como comensal se me ha agradecido las palabras que en su día escribí como aquí y ahora las que escribo, a quien me lea, le digo que no son mías, son las de un elenco humano... Y habiendo vuelto a la que se me ofrece y considero como mi casa, porque la verdad es que nadie es extraño en ningún lugar, basta con abrir los ojos y reconocerse en él. Y si como comensal se me ha agradecido las palabras que en su día escribí como aquí y ahora las que escribo, a quien me lea, le digo que no son mías, son las de un elenco humano en su fusión de calidad que ofrece Origen 1952 reinventándose, haciendo que la cercanía de Navarra y Aragón bailen al son de su "jota" en su fusión en la quaternitas perfecta de su naturaleza. Los artífices, Leticia y Jorge, quienes me han hecho partícipe de la esencia de lo esencial del secreto del Restaurante en Zaragoza; decirse: "soy tú". Es el ingrediente básico para cualquier tipo de relación humana, tanto profesional como personal: LA CONFIANZA, sin ella, no se puede continuar. Leticia y Jorge, representan una generación marcada por la constancia, el esfuerzo y la capacidad de reinventarse. Su trayectoria profesional refleja compromiso y excelencia. No son nuestras habilidades las que muestran cómo somos, sino nuestras elecciones, y ambos, saben cuáles son sus piedras grandes, tomándose el tiempo para clarificar cuáles son sus prioridades y revisar usar el tiempo para que no les quede ninguna afuera.

Siempre es un placer escuchar la lectura del menú de los labios de Rubén. En él, se entrevé la construcción de la comida y las intenciones del chef. Soy comedor, y me ha encantado, que degustando de entrante Canelones de pasta fresca rellenos de longaniza de Graus, con salsa de foie y tartufata, es imposible llenarse porque la cocina diseña las porciones con sumo cuidado para evitar que uno se llene, porque el menú solo tiene sentido si se come. Y a continuación, el plato principal y especialidad de la casa: Tataki de solomillo de bellota 100% macerado con boniato a la brava. El chef, es un verdadero alquimista de los sabores, entiende que la belleza de sus creaciones reside en su fugacidad. Su cocina” Llegir més

— J. Guillermo Nicolás García (30 de novembre 2025)

“Buena experiencia de comida y servicio atento Buena experiencia de comida y servicio atento”

— JUANIGAM (31 d’octubre 2025)

“Excelente atención y calidad en sus platos, muy recomendado las alcachofas! Excelente atención y calidad en sus platos, muy recomendado las alcachofas!”

— maskelyn (11 d’octubre 2025)

“Buen ambiente y buena comida.
El servicio muy amable.
Ya lo conocíamos y nos sigue gustando Buen ambiente y buena comida.
El servicio muy amable.
Ya lo conocíamos y nos sigue gustando”

— MARIA LUISA RUBIO (13 de setembre 2025)

“Hemos estado 3 Amigas, comiendo hoy, (yo, ya lo conocia), es un Imprescindible en Madrid, Servicio Excelente!
Comida Exquisita!
La Atencion de la dueña... Sencillamente Fantástica!
En resumen, es un imprescindible!!! Hemos estado 3 Amigas, comiendo hoy, (yo, ya lo conocia), es un Imprescindible en Madrid, Servicio Excelente!
Comida Exquisita!
La Atencion de la dueña... Sencillamente Fantástica!
En resumen, es un imprescindible!!!”

— Maria Jose Bastit (05 d’agost 2025)

“La comida esquisita, buena calidad y bien preparada, quizá las raciones mas pequeñas de lo esperado después de haber visto los platos en Instagram.
Desgraciamente el camerero que nos atendió, no estaba para nada a la altura de un restaurante de ese nivel y eso que ya tenia una edad cómo para saber comportarse, nuestro único comentario fué... La comida esquisita, buena calidad y bien preparada, quizá las raciones mas pequeñas de lo esperado después de haber visto los platos en Instagram.
Desgraciamente el camerero que nos atendió, no estaba para nada a la altura de un restaurante de ese nivel y eso que ya tenia una edad cómo para saber comportarse, nuestro único comentario fué recharzar una sugerencia suya, cómo ésto fue al principio todo fué bastante incómodo. Nunca habiamos tenido que soportar ese tipo de impertinencias. No dijimos nada en el momento puesto que no queriamos estropear la celebración familiar. Los cinco que estuvimos allí en esa comida no dabamos credito.” Llegir més

— MARIA JESUS Martin (02 d’agost 2025)

“Fuimos a celebrar nuestro aniversario sin tener ninguna reserva y, buscando opciones por la zona centro, encontramos este restaurante, con un ambiente tranquilo, luminoso y acogedor. El trato del personal fue atento.

De entrantes pedimos las alcachofas fritas con foie y los pimientos de cristal asados con huevo frito. Ambos platos... Fuimos a celebrar nuestro aniversario sin tener ninguna reserva y, buscando opciones por la zona centro, encontramos este restaurante, con un ambiente tranquilo, luminoso y acogedor. El trato del personal fue atento.

De entrantes pedimos las alcachofas fritas con foie y los pimientos de cristal asados con huevo frito. Ambos platos estaban estupendos, pero las alcachofas estaban más sabrosas y nos gustaron más.

Como platos principales, elegimos el tataki de solomillo macerado con boniato (muy tierno, se deshacía en la boca) y los buñuelos de bacalao con mayonesa de tomate, bien fritos y sabrosos.

De postre compartimos tarta de queso y torrija con helado. Aunque no suelo ser fan de la tarta de queso, esta me sorprendió, aunque me quedo con la torrija: cada trozo soltaba leche y tenía una textura deliciosa.

Destacar también la distribución de las mesas, con espacio suficiente entre comensales, lo que da intimidad sin sensación de agobio. Los baños estaban limpios y cuentan con cambiador para bebés.” Llegir més

— E Gilabere (29 de juliol 2025)

“Hemos ido a cenar dos veces mi pareja y yo, en ambas ocasiones ha sido una experiencia fantástica. Servicio y atención por parte del personal excelente y rápido. La comida exquisita, suelen tener algún plato fuera de carta que merece probarse, por ejemplo el timbal de pimientos asados o unos chipirones y en la carta el tataki tanto de carne como... Hemos ido a cenar dos veces mi pareja y yo, en ambas ocasiones ha sido una experiencia fantástica. Servicio y atención por parte del personal excelente y rápido. La comida exquisita, suelen tener algún plato fuera de carta que merece probarse, por ejemplo el timbal de pimientos asados o unos chipirones y en la carta el tataki tanto de carne como de atún están buenísimos. Los postres también muy ricos la torrijas y la tarta de queso.” Llegir més

— leticia gs (27 de juliol 2025)

“Es uno de esos restaurantes a los que puedes ir una y otra vez y sentir que comes sano y en un entorno super agradable, además el personal es muy atento y simpático Es uno de esos restaurantes a los que puedes ir una y otra vez y sentir que comes sano y en un entorno super agradable, además el personal es muy atento y simpático”

— Rodrigo Agüero (17 de juny 2025)

“Teníamos ganas de visitar este restaurante. Nos hicieron hueco en el último momento y fue un acierto total. Este restaurante ha sido un referente de la gastronomía que honra las recetas tradicionales, con un enfoque especial en los productos de la huerta.
Sus pencas rellenas o su canelón de longaniza de Graus son una auténtica delicia para... Teníamos ganas de visitar este restaurante. Nos hicieron hueco en el último momento y fue un acierto total. Este restaurante ha sido un referente de la gastronomía que honra las recetas tradicionales, con un enfoque especial en los productos de la huerta.
Sus pencas rellenas o su canelón de longaniza de Graus son una auténtica delicia para el paladar.

Aquí, cada plato cuenta una historia de dedicación, sabor y raíces culinarias transmitidas de generación en generación, convirtiendo este lugar en un destino imprescindible para quienes buscan una experiencia auténtica y reconfortante.

El ambiente combina un encanto vintage con toques modernos, creando un espacio cálido y acogedor que se adapta a todo tipo de público.

Un lugar con una atmósfera muy acogedora tanto para compartir en familia, como para estar con amigos. Origen cuenta con el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad.

Sus platos están equilibrados en cantidad y tiene un precio adecuado que demuestra que
disfrutar que la comida de alta calidad no tiene que ser un lujo inalcanzable” Llegir més

— Blanca Saviron (28 de desembre 2024)

“Ha sido un gran descubrimiento, estaba todo espectacular…. Son especialistas en verduras y doy fe de ello… para mí la estrella de la corona la menestra, receta especial. Increíble. Además, son todos encantadores y muy serviciales. Ha sido un gran descubrimiento, estaba todo espectacular…. Son especialistas en verduras y doy fe de ello… para mí la estrella de la corona la menestra, receta especial. Increíble. Además, son todos encantadores y muy serviciales.”

— Claudia Razquin (22 de desembre 2024)

“Un lugar tranquilo y buena comida Un lugar tranquilo y buena comida”

— Silvia Escanero (20 de desembre 2024)

“El local se encuentra escondido, pero nada más entrar te impacta. Es muy bonito y minimalista. El servicio es muy amable y la comida cocinada con buena materia prima. El local se encuentra escondido, pero nada más entrar te impacta. Es muy bonito y minimalista. El servicio es muy amable y la comida cocinada con buena materia prima.”

— Fernando Rouco (18 de desembre 2024)

“Hemos comido muy bien. Los platos son un poco pequeños, sin embargo, al haber hecho varios pasos, hemos comido bien y hemos quedado satisfechos. En cuanto a la comida, se nota mucho la calidad de los ingredientes y la delicadeza de cómo está hecha. Todo con su debida presentación. El servicio es bueno, nos han tocado camareros muy atentos a... Hemos comido muy bien. Los platos son un poco pequeños, sin embargo, al haber hecho varios pasos, hemos comido bien y hemos quedado satisfechos. En cuanto a la comida, se nota mucho la calidad de los ingredientes y la delicadeza de cómo está hecha. Todo con su debida presentación. El servicio es bueno, nos han tocado camareros muy atentos a nuestras necesidades. El lugar está muy lindo decorado y el ambiente es excelente. Lo recomiendo!” Llegir més

— MJ D’. (17 de desembre 2024)

“Restaurante precioso, el trato insuperable y la comida de una calidad que vale cada céntimo que pagas. Por fin un sitio en el que no te sientes “estafado” en cuanto a calidad/precio. Lo recomiendo fervientemente y sin ninguna duda volveremos. El canelón de longaniza espectacular, el arroz buenísimo y el tataki de solomillo se te deshacía en la... Restaurante precioso, el trato insuperable y la comida de una calidad que vale cada céntimo que pagas. Por fin un sitio en el que no te sientes “estafado” en cuanto a calidad/precio. Lo recomiendo fervientemente y sin ninguna duda volveremos. El canelón de longaniza espectacular, el arroz buenísimo y el tataki de solomillo se te deshacía en la boca, sin palabras. La tarta de queso impresionante. Para repetir una y mil veces.” Llegir més

— Jessicaserrano_03 (08 de desembre 2024)

“Cocina muy buena se nota la zxperiencia del chef en los platos. Non obstante la porciones son muy pocas por el precio pagado aunque si es de buena calidad. Servicio raro ambiente raro y al momento de pagar quisieron cobrar suplementos que no existen, hubo que discutir con el camarero para que aceptara despues de insistir vivamente que cobrara solo... Cocina muy buena se nota la zxperiencia del chef en los platos. Non obstante la porciones son muy pocas por el precio pagado aunque si es de buena calidad. Servicio raro ambiente raro y al momento de pagar quisieron cobrar suplementos que no existen, hubo que discutir con el camarero para que aceptara despues de insistir vivamente que cobrara solo lo que se habia pedido. Al final una experiencia para no repetir” Llegir més

— Laurent (07 de desembre 2024)

“Excelente calidad de los alimentos en que se basa la comida Excelente calidad de los alimentos en que se basa la comida”

— Carmen Magallon Botaya (06 de desembre 2024)

“Vacaciones con mi hija y amigos
Buen desayuno y preguntamos para comer
Excelente decisión , tienen un gran menú
Todo delicioso
Magnífico trato y amabilidad del personal y de la dirección
Volveré con toda seguridad
Recomendable 100% Vacaciones con mi hija y amigos
Buen desayuno y preguntamos para comer
Excelente decisión , tienen un gran menú
Todo delicioso
Magnífico trato y amabilidad del personal y de la dirección
Volveré con toda seguridad
Recomendable 100%”

— Manuel B (05 de setembre 2025)

“La comida exquisita, buena calidad y bien preparada, quizá las raciones mas pequeñas de lo esperado ya que el precio era alto y después de haber visto los platos en Instagram. Y
Desgraciamente el camerero que nos atendió, no estaba para nada a la altura de un restaurante de ese nivel y eso que ya tenia una edad cómo para saber comportarse,... La comida exquisita, buena calidad y bien preparada, quizá las raciones mas pequeñas de lo esperado ya que el precio era alto y después de haber visto los platos en Instagram. Y
Desgraciamente el camerero que nos atendió, no estaba para nada a la altura de un restaurante de ese nivel y eso que ya tenia una edad cómo para saber comportarse, nuestro único comentario fué rechazar una sugerencia suya, cómo ésto fue al principio todo fué bastante incómodo. Nunca habiamos tenido que soportar ese tipo de impertinencias. No dijimos nada en el momento puesto que no queriamos estropear la celebración familiar. Los cinco que estuvimos allí en esa comida no dabamos credito.” Llegir més

— Happiness57577852712 (02 d’agost 2025)

“Muy bueno todo, raciones quizá un poco justas pero exquisitas. Me decepcionó un poco la penca de acelga. El aceite griego y el pan que sirvieron espectaculares Muy bueno todo, raciones quizá un poco justas pero exquisitas. Me decepcionó un poco la penca de acelga. El aceite griego y el pan que sirvieron espectaculares”

— Jnqu (08 d’agost 2024)

“Local bien ambientado, tanto en la decoración, como en la iluminación y el sonido. Cocina bien elaborada, con producto de calidad, sin grandes pretensiones, ni inspiraciones oníricas pseudominimalistas..., platos directos, con sabor, mimo... Trato y servicio cuidado y atento. Relación calidad precio muy acorde y sin tener que dejar un riñón en la... Local bien ambientado, tanto en la decoración, como en la iluminación y el sonido. Cocina bien elaborada, con producto de calidad, sin grandes pretensiones, ni inspiraciones oníricas pseudominimalistas..., platos directos, con sabor, mimo... Trato y servicio cuidado y atento. Relación calidad precio muy acorde y sin tener que dejar un riñón en la entrada al establecimiento. En general, pasamos una grata velada y salimos contentos con la experiencia culinaria propuesta. Un gran trabajo sin duda” Llegir més

— Muscicapa (15 de juliol 2024)