La Cocina de Manuel - Restaurant de cuina Mediterrània a Valladolid

“Gran recomendación en Valladolid. Solomillo extremadamente delicioso, carrilleras como mantequilla, paté de pato subliminal. Y vinos top, top, top. Gran recomendación en Valladolid. Solomillo extremadamente delicioso, carrilleras como mantequilla, paté de pato subliminal. Y vinos top, top, top.”

— Edwin Diaz Viecco (07 de novembre 2025)

“Restaurante con pretensiones de cocina de autor en Valladolid que en mi modesta opinión presenta luces y sombras.

Si bien consiguen una cocina agradable y variada, y en general se sale contento con los sabores y texturas, también es cierto que la relación calidad-precio se desvía hacia el precio con raciones relativamente reducidas y... Restaurante con pretensiones de cocina de autor en Valladolid que en mi modesta opinión presenta luces y sombras.

Si bien consiguen una cocina agradable y variada, y en general se sale contento con los sabores y texturas, también es cierto que la relación calidad-precio se desvía hacia el precio con raciones relativamente reducidas y precios un tanto elevados. Digamos que con un ticket medio de 60€ por persona corres el riesgo de quedar un poco justo en cuanto a cantidad.

No obstante, si no eres de mucho comer o tienes el dinero por castigo el local es muy recomendable.” Llegir més

— argeleb (05 d’octubre 2025)

“No conocía el local nuevo y hay que reconocer que han ganado mucho en sofisticación, en Espacio, en elegancia, etc.

Sin embargo, de las 4 o 5 veces que he ido a comer es la que menos satisfecho he quedado.

El tataki de bonito me ha parecido un plato que no está redondo y al final no le he visto la gracia por ningún... No conocía el local nuevo y hay que reconocer que han ganado mucho en sofisticación, en Espacio, en elegancia, etc.

Sin embargo, de las 4 o 5 veces que he ido a comer es la que menos satisfecho he quedado.

El tataki de bonito me ha parecido un plato que no está redondo y al final no le he visto la gracia por ningún sitio.

El Rabo De toro algo mejor, pero tampoco creo que esté logrado.

Únicamente, las manitas de Cerdo desguesadas, me han parecido que están de categoría, a un nivel Top .

Precio aproximadamente de 40 € por persona con un postre de tarta de queso y café sin vino.

Margen de mejora todavía….” Llegir més

— choyleefut (28 d’agost 2025)

“Que restaurante tan bonito. La atención espectacular y nada empalagosa. Se come muy bien y a un precio razonable. Mejor de lo que esperábamos. Hay que volver. Muchas gracias a los camareros y camareras (por supuesto al chef). Que restaurante tan bonito. La atención espectacular y nada empalagosa. Se come muy bien y a un precio razonable. Mejor de lo que esperábamos. Hay que volver. Muchas gracias a los camareros y camareras (por supuesto al chef).”

— Javier E (19 de juliol 2025)

“Atención exquisita, servicio estupendo y comida de buena calidad y esmerada elaboración.
El local es amplio y tiene cuidados los detalles.
La relación calidad precio es buena Atención exquisita, servicio estupendo y comida de buena calidad y esmerada elaboración.
El local es amplio y tiene cuidados los detalles.
La relación calidad precio es buena”

— miguel angel P (23 de maig 2025)

“Uno de los mejores restaurantes de Valladolid. La calidad de su cocina es su presentación. Los platos son creativos y adaptados a la temporada. Imprescindible el Micuit, comimos una ensalada de maruja excelente y unos espárragos de Tudela perfectos. El bacalao con verduras sublime. Muy buena relación calidad precio. Esther Ovejero es una jefa... Uno de los mejores restaurantes de Valladolid. La calidad de su cocina es su presentación. Los platos son creativos y adaptados a la temporada. Imprescindible el Micuit, comimos una ensalada de maruja excelente y unos espárragos de Tudela perfectos. El bacalao con verduras sublime. Muy buena relación calidad precio. Esther Ovejero es una jefa de sala con gran profesionalidad y cercanía. Un acierto” Llegir més

— carlos (10 de maig 2025)

“Estupenda cena en familia. Es un restaurante muy acogedor y bonito decorado, y el servicio es estupendo. Tomamos espárragos y micuit para compartir y un segundo cada uno: rabo,
albóndigas, ceviche y manitas de cerdo. De postre, tarta de queso y torrija para compartir. Estaba todo buenísimo. Precio muy razonable para la calidad. Estupenda cena en familia. Es un restaurante muy acogedor y bonito decorado, y el servicio es estupendo. Tomamos espárragos y micuit para compartir y un segundo cada uno: rabo,
albóndigas, ceviche y manitas de cerdo. De postre, tarta de queso y torrija para compartir. Estaba todo buenísimo. Precio muy razonable para la calidad.”

— Cristina_Getxo (16 d’abril 2025)

“Buen servicio, ambiente agradable en el restaurante, presentación bonita de los platos, relación calidad/precio del menú ok. Buen servicio, ambiente agradable en el restaurante, presentación bonita de los platos, relación calidad/precio del menú ok.”

— Wim (25 de març 2025)

“Servicio, comedor y comida. Todo perfecto. De lo mejor en Valladolid, se lo recomiendo a todo el mundo. Hay pocos con esa atención Servicio, comedor y comida. Todo perfecto. De lo mejor en Valladolid, se lo recomiendo a todo el mundo. Hay pocos con esa atención”

— pitusa (09 de desembre 2024)

“Después de oír muy buenas críticas, por fin hemos podido reservar y la verdad, no nos han defraudado. El restaurante espacioso, ambiente agradable, el personal profesional y muy atento, y la comida estupenda, sabores sorprendentes y equilibrados. El chipirón buenísimo, las manitas de cerdo súper jugosas y nada grasas, el ceviche fresco y muy bien... Después de oír muy buenas críticas, por fin hemos podido reservar y la verdad, no nos han defraudado. El restaurante espacioso, ambiente agradable, el personal profesional y muy atento, y la comida estupenda, sabores sorprendentes y equilibrados. El chipirón buenísimo, las manitas de cerdo súper jugosas y nada grasas, el ceviche fresco y muy bien aliñado, la corvina en su punto, los postres buenísimos, finos, pero bastante ración, casi diría que para compartir.
Sin ninguna duda volveremos.” Llegir més

— jarabera (26 de juliol 2024)

“La comida era deliciosa, y el servicio muy atento. Además íbamos 3, incluida una persona celíaca, y pudimos pedir dos entrantes y tres segundos todos sin gluten sin problema, buena parte de la carta era sin gluten.

De lo mejor para comer en Valladolid La comida era deliciosa, y el servicio muy atento. Además íbamos 3, incluida una persona celíaca, y pudimos pedir dos entrantes y tres segundos todos sin gluten sin problema, buena parte de la carta era sin gluten.

De lo mejor para comer en Valladolid”

— A Gómez (29 de març 2026)

“Comida espectacular, buena atención y restaurante agradable y nada ruidoso. Hay que mejorar los postres, no están a la altura del resto de la carta Comida espectacular, buena atención y restaurante agradable y nada ruidoso. Hay que mejorar los postres, no están a la altura del resto de la carta”

— Maria Ester Gamarra de la Fuente (29 de març 2026)

“Una cena en familia, una atención excelente, unos platos muy bien elaborados y los postres excepcionales. Una cena en familia, una atención excelente, unos platos muy bien elaborados y los postres excepcionales.”

— AnaIs (24 de març 2026)

“Que sitio más acogedor, que bien lo hace Manuel en cocina y que agradable lo hace Esther en la sala. Felicidades chicos. ♥️♥️ Que sitio más acogedor, que bien lo hace Manuel en cocina y que agradable lo hace Esther en la sala. Felicidades chicos. ♥️♥️”

— Roberto Navidades (24 de març 2026)

“Restaurante de muy buen sabor, elegante y ambiente tranquilo.
Imperdibles sus callos picantitos, manillas y carrilleras. Y los postres muy muy elaborados para cerrar una gran comida.
Ticket medio de 50€. Restaurante de muy buen sabor, elegante y ambiente tranquilo.
Imperdibles sus callos picantitos, manillas y carrilleras. Y los postres muy muy elaborados para cerrar una gran comida.
Ticket medio de 50€.”

— Pilar Martin Garcia (15 de març 2026)

“Una maravilla. Desde luego la puntuación es completamente fiable en este caso.
El restaurante está decorado con muchísimo gusto y desde que entras todo el mundo es encantador.
La comida, simplemente espectacular y la relación calidad-precio, magnífica.
Fuimos un grupo de 6 adultos y un niño y nos pusieron en la mesa de la... Una maravilla. Desde luego la puntuación es completamente fiable en este caso.
El restaurante está decorado con muchísimo gusto y desde que entras todo el mundo es encantador.
La comida, simplemente espectacular y la relación calidad-precio, magnífica.
Fuimos un grupo de 6 adultos y un niño y nos pusieron en la mesa de la librería, que puede considerarse un mini "reservado".
Los entrantes buenísimos (sardina ahumada, alcachofas, cecina...), pedimos una ventresca de corvina fuera de carta espectacular y los pescados de carta (corvina con kimchi y skrey con baba ganoush) también increíblemente sabrosos.
Tomando un par de postres, cervezas y vino salimos a 50€ por persona, lo que es la mejor relación calidad-precio que he visto en mucho tiempo.
Volveremos cada vez que vayamos por Valladolid.” Llegir més

— Silvia BS (09 de març 2026)

“Me encanta todo , venir aquí es mejor q irme 15 días a Marbella de lo q disfruto , personal impecable, maravilloso mejor servicio no existe , los dueños mejor imposible maravillosos volveré a esta casa en breve es espectacular ! Vuelvo pronto muchas gracias por todo Me encanta todo , venir aquí es mejor q irme 15 días a Marbella de lo q disfruto , personal impecable, maravilloso mejor servicio no existe , los dueños mejor imposible maravillosos volveré a esta casa en breve es espectacular ! Vuelvo pronto muchas gracias por todo”

— LA PLACITA (08 de març 2026)

“Gran sitio en Valladolid. Los dueños malísimos y la comida muy buena. Nuevo local elegante Gran sitio en Valladolid. Los dueños malísimos y la comida muy buena. Nuevo local elegante”

— Juan Park (08 de març 2026)

“El mejor Restaurante de Valladolid sin duda alguna ,una cocina única y exclusiva con la mejor elaboración ,materia prima de primera calidad y una mezcla de ingredientes que dan al paladar una sensación diferente a la cocina tradicional .Enhorabuena El mejor Restaurante de Valladolid sin duda alguna ,una cocina única y exclusiva con la mejor elaboración ,materia prima de primera calidad y una mezcla de ingredientes que dan al paladar una sensación diferente a la cocina tradicional .Enhorabuena”

— Mayte Nieto (08 de març 2026)

“Increíble , todo riquísimo . Pedir unas judías muy finitas con angulas de monte ( setas ) y pata de ternera deshuesada y espinita de patata Increíble , todo riquísimo . Pedir unas judías muy finitas con angulas de monte ( setas ) y pata de ternera deshuesada y espinita de patata”

— alberto M Lopez (08 de març 2026)

“Sitio genial, comida de diez y el servicio fantástico!!! Muy recomendable Sitio genial, comida de diez y el servicio fantástico!!! Muy recomendable”

— DIEGO PINEDO PARDO (07 de març 2026)

“Excepcional como siempre que hemos ido, siempre salimos con ganas de volver. Servicio de 10, te hacen sentir a gusto sin prisas, mesas bien separadas unas de otras sin agobios.
Cantidad de las raciones apropiadas, la comida súper rica, el steak tartar mi favorito ???? Excepcional como siempre que hemos ido, siempre salimos con ganas de volver. Servicio de 10, te hacen sentir a gusto sin prisas, mesas bien separadas unas de otras sin agobios.
Cantidad de las raciones apropiadas, la comida súper rica, el steak tartar mi favorito ????”

— V H (23 de febrer 2026)

“Conocí a Manuel y Esther un par de días antes de q abrieran su primer local.
Me contaron y enseñaron el proyecto con toda la ilusión que les había llevado. Habían apostado todo en ello. Se les notaba el brillo de emoción en los ojos.
A los pocos días de abrir decidí ir a probar su cocina. Fue un descubrimiento fabuloso.
He ido... Conocí a Manuel y Esther un par de días antes de q abrieran su primer local.
Me contaron y enseñaron el proyecto con toda la ilusión que les había llevado. Habían apostado todo en ello. Se les notaba el brillo de emoción en los ojos.
A los pocos días de abrir decidí ir a probar su cocina. Fue un descubrimiento fabuloso.
He ido viendo su proyección, su adaptación en pandemia, su cambio de local.... Pero ellos siguen siendo ellos. La misma esencia, la misma ilusión, el mismo trabajo.
Su cocina, sus platos, su sala y su servicio hablan por ellos.
Me alegro especialmente de que estéis donde estáis.
Ah!!! Tenéis el mejor steak tartar que he probado en mi vida!!!” Llegir més

— Marcos Lopez Hernando (21 de febrer 2026)

“Todo estupendo, un 10 en amabilidad del servicio y sobre todo en la comida. Todo estupendo, un 10 en amabilidad del servicio y sobre todo en la comida.”

— Diego Orobón Vega (16 de febrer 2026)

“Estábamos de feria en Valladolid y uno de los compañeros reservó. Éramos 7 y todos y cada uno de nosotros tuvo comentarios increíbles

Fue un gran descubrimiento

Nos encantó la comida, el servicio y el local

Muy muy recomendable la cocina de Manuel

Volveremos Estábamos de feria en Valladolid y uno de los compañeros reservó. Éramos 7 y todos y cada uno de nosotros tuvo comentarios increíbles

Fue un gran descubrimiento

Nos encantó la comida, el servicio y el local

Muy muy recomendable la cocina de Manuel

Volveremos”

— Julian Rodriguez (14 de febrer 2026)

“Cocina de producto ejecutada con precisión: cocciones muy medidas, sabores nítidos y salsas con profundidad. Servicio profesional, cercano y perfectamente coordinado. Ambiente agradable y equilibrado. Una experiencia muy recomendable. Cocina de producto ejecutada con precisión: cocciones muy medidas, sabores nítidos y salsas con profundidad. Servicio profesional, cercano y perfectamente coordinado. Ambiente agradable y equilibrado. Una experiencia muy recomendable.”

— María Diez (07 de febrer 2026)

“Comida muy buena, sitio estupendo y servicio mejorable Comida muy buena, sitio estupendo y servicio mejorable”

— Laura Arranz (07 de febrer 2026)

“El restaurante nos ha parecido grande y súper acogedor, había las mesas necesarias como para sentirte a gusto, con bastante separación unos de otros para sentirte más cómodo.
La comida muy rica, las sardinas nos han sorprendido, la mezcla de sabores la ha hecho exquisita. El carpaccio espectacular con frutos secos, la carrillera se te... El restaurante nos ha parecido grande y súper acogedor, había las mesas necesarias como para sentirte a gusto, con bastante separación unos de otros para sentirte más cómodo.
La comida muy rica, las sardinas nos han sorprendido, la mezcla de sabores la ha hecho exquisita. El carpaccio espectacular con frutos secos, la carrillera se te deshacía en la boca.
Los pimientos me han encantado y los postres muy originales. Volveremos sin ninguna duda.
Los camareros super amables y no tardan nada, en cuanto ven que has terminado te lo retiran y vienen con otro plato. Calidad precio muy buena. Gracias.” Llegir més

— BEATRIZ (01 de febrer 2026)

“Hemos salido encantados y con muchísimas ganas de volver, comida maravillosa, atención al cliente inmejorable, buenísima bodega postres increíblemente fantásticos y el local muy, muy acogedor con temperatura súper agradable Hemos salido encantados y con muchísimas ganas de volver, comida maravillosa, atención al cliente inmejorable, buenísima bodega postres increíblemente fantásticos y el local muy, muy acogedor con temperatura súper agradable”

— Pilar Ortiz de Zárate (22 de gener 2026)

“Experiencia muy satisfactoria. Venía con expectativas altas y se han cumplido. El entorno muy agradable y bonito, el servicio excelente y la comida sobresaliente. Las alcachofas indispensables,tienen una fusión de sabores excelente. Las albóndigas muy ricas y textura muy agradable y el solomillo muy bien desarrollado. La milhoja de patata que lo... Experiencia muy satisfactoria. Venía con expectativas altas y se han cumplido. El entorno muy agradable y bonito, el servicio excelente y la comida sobresaliente. Las alcachofas indispensables,tienen una fusión de sabores excelente. Las albóndigas muy ricas y textura muy agradable y el solomillo muy bien desarrollado. La milhoja de patata que lo acompaña es un plus. Los postres de tarta de queso y recorte de chocolate blanco culminan con una experiencia que sin duda hará que repita. El precio acorde con todo lo detallado.” Llegir més

— Patricia Rico Giraldo (16 de gener 2026)

“Increíble sitio. Fuimos hace meses pero aún lo recuerdo con cariño. Comimos muy bien, platos clásicos con un toque distinto y único.

Buscaba volver a visitarlo pero justo cuando voy a Valladolid está cerrado por las Navidades. Volveré pronto. Increíble sitio. Fuimos hace meses pero aún lo recuerdo con cariño. Comimos muy bien, platos clásicos con un toque distinto y único.

Buscaba volver a visitarlo pero justo cuando voy a Valladolid está cerrado por las Navidades. Volveré pronto.”

— Juancho F (03 de gener 2026)

“Fui este sábado a comer con mi familia. Mi hijo es alérgico al cacahuete y no podía comer ningún helado de los que tenían en la carta, pero muy amablemente le prepararon una mousse de chocolate para que no se quedara sin postre. Fue todo un detalle! Un sitio recomendable, la carne y el pescado buenísimos. Quizás eche en falta más entrantes en la... Fui este sábado a comer con mi familia. Mi hijo es alérgico al cacahuete y no podía comer ningún helado de los que tenían en la carta, pero muy amablemente le prepararon una mousse de chocolate para que no se quedara sin postre. Fue todo un detalle! Un sitio recomendable, la carne y el pescado buenísimos. Quizás eche en falta más entrantes en la carta, pero por lo demás todo estupendo.” Llegir més

— Aroa Pérez (14 de desembre 2025)

“Restaurante con encanto, tanto Sonia como Sullie nos atendieron fenomenal.Para nosotros el micuit lo hubiéramos dejado atemperar un poco estaba demasiado frío pero es una apreciación que les comentamos a ellos,tanto los callos, el carpaccio el tartar ricos volveremos a probar más platos. Restaurante con encanto, tanto Sonia como Sullie nos atendieron fenomenal.Para nosotros el micuit lo hubiéramos dejado atemperar un poco estaba demasiado frío pero es una apreciación que les comentamos a ellos,tanto los callos, el carpaccio el tartar ricos volveremos a probar más platos.”

— Cristina Zueco (07 de desembre 2025)

“Trato impecable y producto de calidad. Destacar el trato tan increíble y cuidadoso para comensales con alergias, lugares así te hacen sentir seguro y como en casa Trato impecable y producto de calidad. Destacar el trato tan increíble y cuidadoso para comensales con alergias, lugares así te hacen sentir seguro y como en casa”

— Estibaliz Gonzalez Catalina (05 de desembre 2025)

“La comida me ha parecido extraordinaria. Los callos son sencillamente espectaculares, la carrillera destaca por su sabor y ternura, y los postres mantienen un nivel muy alto.

El personal, siempre atento y amable, demuestra una dedicación constante al cliente.

Resto una estrella únicamente por haber comido en la zona de... La comida me ha parecido extraordinaria. Los callos son sencillamente espectaculares, la carrillera destaca por su sabor y ternura, y los postres mantienen un nivel muy alto.

El personal, siempre atento y amable, demuestra una dedicación constante al cliente.

Resto una estrella únicamente por haber comido en la zona de barra, que no ofrece la misma experiencia que el comedor.

Aun así, tanto la cocina como el servicio son sobresalientes. Sin duda, un lugar a tener muy en cuenta.” Llegir més

— Ivanix 135 (04 de desembre 2025)

“La comida me ha parecido extraordinaria. Los callos son sencillamente espectaculares, la carrillera destaca por su sabor y ternura, y los postres mantienen un nivel muy alto.

El personal, siempre atento y amable, demuestra una dedicación constante al cliente.

Resto una estrella únicamente por haber comido en la zona de... La comida me ha parecido extraordinaria. Los callos son sencillamente espectaculares, la carrillera destaca por su sabor y ternura, y los postres mantienen un nivel muy alto.

El personal, siempre atento y amable, demuestra una dedicación constante al cliente.

Resto una estrella únicamente por haber comido en la zona de barra, que no ofrece la misma experiencia que el comedor.

Aun así, tanto la cocina como el servicio son sobresalientes. Sin duda, un lugar a tener muy en cuenta.” Llegir més

— Ivan Baquero (04 de desembre 2025)

“Imprescindible en Valladolid. No falla. Producto, servicio, relacion c/p muy buena. Imprescindible en Valladolid. No falla. Producto, servicio, relacion c/p muy buena.”

— Gustavo Fernández Casado (02 de desembre 2025)

“Muy recomendable, vinimos a cenar y maravilloso, la comida riquísima y el vino muy bueno , el ambiente bien y el café buenísimo! Gracias por el trato muy formal Muy recomendable, vinimos a cenar y maravilloso, la comida riquísima y el vino muy bueno , el ambiente bien y el café buenísimo! Gracias por el trato muy formal”

— BEATRIZ SANZ (29 de novembre 2025)

“La experiencia en La Cocina de Manuel fue sencillamente maravillosa. Desde el trato, que fue de 10, hasta la calidad del personal que nos atendió. Todo ello, el local cuidado al detalle, la comodidad a la hora de reservar, la comida y el vino, hasta la propia copa de vino hacían que te sintieras como en casa. La experiencia en La Cocina de Manuel fue sencillamente maravillosa. Desde el trato, que fue de 10, hasta la calidad del personal que nos atendió. Todo ello, el local cuidado al detalle, la comodidad a la hora de reservar, la comida y el vino, hasta la propia copa de vino hacían que te sintieras como en casa.”

— Jorge Marcos España (19 de novembre 2025)

“Lo primero,dar gracias a todo el equipo y los platos todos de 20 gracias,por hacernos disfrutar de vuestra comida....el Ceviche,las alcachofas,el solomillo y la merluza de pincho y el súper postre.Mil gracias.
Un gran saludo Lo primero,dar gracias a todo el equipo y los platos todos de 20 gracias,por hacernos disfrutar de vuestra comida....el Ceviche,las alcachofas,el solomillo y la merluza de pincho y el súper postre.Mil gracias.
Un gran saludo”

— DAVID BUENO (11 de novembre 2025)

“Al entrar la primera impresión transmite un lugar amplio con una decoración moderna con pequeños detalles antiguos. Original y agradable a la vez que espacioso.
La carta no tiene casi platos que elegir, pedimos de entrantes foie con manzana y gelatina de verdejo que tenía un sabor muy suave con toque de manzana y la originalidad del toque... Al entrar la primera impresión transmite un lugar amplio con una decoración moderna con pequeños detalles antiguos. Original y agradable a la vez que espacioso.
La carta no tiene casi platos que elegir, pedimos de entrantes foie con manzana y gelatina de verdejo que tenía un sabor muy suave con toque de manzana y la originalidad del toque de la gelatina de verdejo. Pedimos cecina que realmente estaba cortada en virutas con aceite por encima que con IGP de León no fue de nuestro agrado, le faltaba sabor y por el corte había trozos que estaban duros y secos.
La ensalada de cabra y brotes sin más, un trozo de queso de cabra con brotes enteros con tallos enteros y tirabeques.
Los platos principales:
El rabo de Ternera con guacamole y salsa con Mole y cebolla tenía un sabor original aunque el guacamole y la salsa mole bastante picante encubre el sabor del rabo, que según mi opinión también estaba mezclado con carrilleras. No permite disfrutar la carne y la salsa es una demiglace con mucho roux que se repite en todos los platos de carne.
El solomillo al punto está correcto aunque algo escaso y con una reducción otra vez de demiglace con roux que no tiene un fondo de verduras ni una reducción natural, casi con total seguridad que usan roux Knorr y no una reducción trabajada.
La presa tengo mis dudas que fuese ibérica pero lo que mato el plato fue que el corte de la veta no era correcto y produjo que estuviera duro. Una pena que no sepan cortar una supuesta presa ibérica.
Las manitas deshuesa fuel el único plato que estuvo al nivel de las reseñas que tiene el restaurante.
Los postres:
La tarta de queso la primera cuchara te deja con un sabor fuerte de queso ahumado distinto a lo que encuentras en cualquier tarta, para mí gusto demasiado fuerte el sabor a humo.
El brioche de mascarpone con Amaretto estaba rico. Con fuerte sabor a Amaretto que a mí me gustó.
El mousse de chocolate con naranja y Aove me decepciono porque sabía mucho el Aceite picual y enmascaraba el chocola” Llegir més

— Gustavo (10 de novembre 2025)

“Restaurante con pretensiones de cocina de autor en Valladolid que en mi modesta opinión presenta luces y sombras. Si bien consiguen una cocina agradable y variada, y en general se sale contento con los sabores y texturas, también es cierto que la relación calidad-precio se desvía hacia el precio con raciones relativamente reducidas y precios un... Restaurante con pretensiones de cocina de autor en Valladolid que en mi modesta opinión presenta luces y sombras. Si bien consiguen una cocina agradable y variada, y en general se sale contento con los sabores y texturas, también es cierto que la relación calidad-precio se desvía hacia el precio con raciones relativamente reducidas y precios un tanto elevados. Digamos que con un ticket medio de 60€ por persona corres el riesgo de quedar un poco justo en cuanto a cantidad.

No obstante, si no eres de mucho comer o tienes el dinero por castigo el local es muy recomendable.” Llegir més

— José Félix Fernandez Fernandez (05 d’octubre 2025)

“Me dieron un poquillo de carajillo al ajo y tenia un poco de pelo pubico. Me dieron un poquillo de carajillo al ajo y tenia un poco de pelo pubico.”

— xavi (30 de setembre 2025)

“Sin duda, por su comida, por una calidad precio estupenda, por su ambiente,... Sin dudarlo uno de los mejores restaurantes de Valladolid Sin duda, por su comida, por una calidad precio estupenda, por su ambiente,... Sin dudarlo uno de los mejores restaurantes de Valladolid”

— arCam (25 de setembre 2025)

“La cocina increíble, el servicio muy bueno y el sitio impecable.
Un espectáculo los platos que degustamos pero, por favor, el tomate relleno y las manitas de cerdo imposible que falten.
Gracias y sin duda volveremos La cocina increíble, el servicio muy bueno y el sitio impecable.
Un espectáculo los platos que degustamos pero, por favor, el tomate relleno y las manitas de cerdo imposible que falten.
Gracias y sin duda volveremos”

— Jesus Lino (20 de setembre 2025)

“¡Me encantó este restaurante! Soñaré con el plato de pato con pistacho. ¡Me encantó este restaurante! Soñaré con el plato de pato con pistacho.”

— Montse Gonzalez (19 de setembre 2025)

“ESPECTACULAR. genial. todo de estrella michelin. el Tomate asado… riquísimo ESPECTACULAR. genial. todo de estrella michelin. el Tomate asado… riquísimo”

— Clara Sanjuan San Miguel (19 de setembre 2025)

“Ambiente agradable con música suave. Ambiente agradable con música suave.”

— Samuel Bautista (16 de setembre 2025)

“Carta y bodega de primera y la atención excelente Carta y bodega de primera y la atención excelente”

— V T (13 de setembre 2025)

“Muy buen servicio, amable y eficiente, cocina original y de calidad Muy buen servicio, amable y eficiente, cocina original y de calidad”

— Rafael Perez Diez (13 de setembre 2025)

“La experiencia ha sido maravillosa! La comida es deliciosa, los platos te sorprenden porque todos tienen un toque diferente, de autor. El servicio y el ambiente del restaurante te hacen estar muy agusto y disfrutar todavía más de la velada. Sin duda, uno de los mejores restaurantes de Valladolid. Muy, muy recomendable. Volveremos seguro! La experiencia ha sido maravillosa! La comida es deliciosa, los platos te sorprenden porque todos tienen un toque diferente, de autor. El servicio y el ambiente del restaurante te hacen estar muy agusto y disfrutar todavía más de la velada. Sin duda, uno de los mejores restaurantes de Valladolid. Muy, muy recomendable. Volveremos seguro!”

— Raquel Sanz Vitón (29 d’agost 2025)

“Estuvimos cenando anoche en este lugar y nos encantó.
La comida es deliciosa, super bien presentada y con una carta de vinos amplísima adaptada a todos los gustos.
El servicio es excepcional, te explican los platos al detalle y se esfuerzan en que esté todo a tu gusto.
Local muy bonito y bien climatizado. Estuvimos cenando anoche en este lugar y nos encantó.
La comida es deliciosa, super bien presentada y con una carta de vinos amplísima adaptada a todos los gustos.
El servicio es excepcional, te explican los platos al detalle y se esfuerzan en que esté todo a tu gusto.
Local muy bonito y bien climatizado.”

— Andrea García (24 d’agost 2025)

“Uno de los mejores restaurantes de Valladolid. Calidad, servicio, precio razonable. Uno de los mejores restaurantes de Valladolid. Calidad, servicio, precio razonable.”

— rafa rodriguez (23 d’agost 2025)

“Todo muy muy rico. Menos la tarta de queso que para mi gusto sabía mucho a queso de cabra. Servicio excelente y la carta con muchas opciones originales. 50 por comensal. Buena relación calidad precio. Todo muy muy rico. Menos la tarta de queso que para mi gusto sabía mucho a queso de cabra. Servicio excelente y la carta con muchas opciones originales. 50 por comensal. Buena relación calidad precio.”

— Rudolf Leeb (21 d’agost 2025)

“Comida cuidada y original con buenas combinaciones de sabores
Postres exquisitos
Las camareras muy amables y agradables Comida cuidada y original con buenas combinaciones de sabores
Postres exquisitos
Las camareras muy amables y agradables”

— Victor Ivan Serna (02 d’agost 2025)

“El personal es altamente profesional y muy agradable. El servicio es rápido, eficaz y apenas hay que esperar entre plato y plato, solo el tiempo justo para irlos acabando y que venga el siguiente prácticamente. Lugar muy recomendable. El personal es altamente profesional y muy agradable. El servicio es rápido, eficaz y apenas hay que esperar entre plato y plato, solo el tiempo justo para irlos acabando y que venga el siguiente prácticamente. Lugar muy recomendable.”

— Rodrigo M.P. (01 d’agost 2025)

“Teníamos muchas ganas de conocerlo porque nos habían hablado maravillas...el sitio según entras esta decorado con buen gusto y sensación de limpieza..probamos de entrantes el tomate, que te va conquistando según lo vas probando y el foi, sabor exquisito; de segundos tartar de bonito, corvina y taco de bonito en salsa...buenísimos, la presentación... Teníamos muchas ganas de conocerlo porque nos habían hablado maravillas...el sitio según entras esta decorado con buen gusto y sensación de limpieza..probamos de entrantes el tomate, que te va conquistando según lo vas probando y el foi, sabor exquisito; de segundos tartar de bonito, corvina y taco de bonito en salsa...buenísimos, la presentación te invita a disfrutar ya con la vista! Y para terminar la tarta de queso , que es ambrosía, y el mousse de chocolate, también muy rico...el servicio impecable, si vas a Valladolid no dejes de visitarlo.” Llegir més

— Ana María Ruiz Gualda (29 de juliol 2025)

“Llevábamos mucho tiempo con ganas de ir y por fin se alinearon los astros para poder Disfrutar de una comida. Por que esa es la definición de nuestra visita ,DISFRUTE. Fue una experiencia magnífica, tanto el local, como la atención del servicio y por supuesto la comida fue increíble. Tomamos primero de aperitivo la sardina ahumada , luego un... Llevábamos mucho tiempo con ganas de ir y por fin se alinearon los astros para poder Disfrutar de una comida. Por que esa es la definición de nuestra visita ,DISFRUTE. Fue una experiencia magnífica, tanto el local, como la atención del servicio y por supuesto la comida fue increíble. Tomamos primero de aperitivo la sardina ahumada , luego un tartar de atún fuera de carta espectacular. Un tomate relleno de langostinos que estaba exquisito, comimos también unas albóndigas de ibéricos y una corvina para chuparse los dedos. De postre una tarta de queso muy rica pero te tiene que gustar el queso bastante por que el sabor es algo fuerte. Lo recomiendo sin ninguna duda. Pocas veces he comido disfrutando cada plato. Relación calidad precio me pareció excelente,2 personas, sin vino un postre y café 97 euros. Para mí un 10. Volveremos sin ninguna duda” Llegir més

— Alberto sanchez (20 de juliol 2025)

“Lugar bonito en su decoración.
Se nota mucho que son productos de calidad. Comimos la albóndigas que estaban increíbles, el solomillo fantástico.
Los camareros bien, si bajo estrella es por el sistema que tienen los camareros de organizarse, pedimos la cuenta 4 veces. Lugar bonito en su decoración.
Se nota mucho que son productos de calidad. Comimos la albóndigas que estaban increíbles, el solomillo fantástico.
Los camareros bien, si bajo estrella es por el sistema que tienen los camareros de organizarse, pedimos la cuenta 4 veces.”

— Tito del amo (29 de desembre 2024)

“Comida exquisita, atencion de 10, el servicio perfecto, un sitio muy recomendable Comida exquisita, atencion de 10, el servicio perfecto, un sitio muy recomendable”

— Ricardo Sidrach, Biecon (20 de desembre 2024)

“Excelente. Una buena cocina con materia prima de excelente calidad. El trato muy bueno. Excelente. Una buena cocina con materia prima de excelente calidad. El trato muy bueno.”

— Iñigo Gonzalez (18 de desembre 2024)

“Para mí ha sido el restaurante número uno en Valladolid, pero actualmente hay otros que le están comiendo tostada. Los platos me han dejado de sorprender y los precios no están de acuerdo a la cantidad no la originalidad. Para mí ha sido el restaurante número uno en Valladolid, pero actualmente hay otros que le están comiendo tostada. Los platos me han dejado de sorprender y los precios no están de acuerdo a la cantidad no la originalidad.”

— Franz Prieto (17 de desembre 2024)

“Fui este viernes por primera vez a cenar con mi pareja y todo fue increíble. El trato fue impecable y de muy buenos profesionales y la comida todo espectacular. Disfrute mucho y pienso respetir. Un sitio recomendable 100% Fui este viernes por primera vez a cenar con mi pareja y todo fue increíble. El trato fue impecable y de muy buenos profesionales y la comida todo espectacular. Disfrute mucho y pienso respetir. Un sitio recomendable 100%”

— Oscar Garcia Caballero (15 de desembre 2024)

“Fuimos a celebrar nuestro aniversario y desde luego no pudimos elegir mejor sitio ….. El trato muy muy delicado , la cena espectacular y los postres de 10
Cada plato tiene su elaboración y su delicado sabor , con una mezcla de aromas y colores perfectos.
Todo el personal muy atento y amables.
Esther atiende a los clientes y te... Fuimos a celebrar nuestro aniversario y desde luego no pudimos elegir mejor sitio ….. El trato muy muy delicado , la cena espectacular y los postres de 10
Cada plato tiene su elaboración y su delicado sabor , con una mezcla de aromas y colores perfectos.
Todo el personal muy atento y amables.
Esther atiende a los clientes y te hace sentir como en casa .
Muchas gracias por todo ,al equipo de la cocina de Manuel .” Llegir més

— Arancha Cruz Gomez (15 de desembre 2024)

“Celebramos el cumpleaños de mi madre aquí y no pudimos quedar más encantados.
El local es precioso, amplio y acogedor, con un toque de jazz suave que crea un ambiente perfecto.

La comida fue una auténtica delicia, aunque el escabeche estaba un poco seco, las gyozas, los callos y las albóndigas de presa ibérica fueron... Celebramos el cumpleaños de mi madre aquí y no pudimos quedar más encantados.
El local es precioso, amplio y acogedor, con un toque de jazz suave que crea un ambiente perfecto.

La comida fue una auténtica delicia, aunque el escabeche estaba un poco seco, las gyozas, los callos y las albóndigas de presa ibérica fueron espectaculares, y el micuit casero, de los que ya no se encuentran, un verdadero 10.
¡Ah! Los postres, sublimes, cerraron una experiencia redonda.

Mención especial a Andrea, nuestra camarera, que fue atenta y tuvo el detalle de traer el postre con una vela.

Queda poco para mi cumpleaños… y repetiré sin duda alguna” Llegir més

— Alba Márquez (15 de desembre 2024)

“Muy contentos , el servicio de diez,los callos buenísimos Muy contentos , el servicio de diez,los callos buenísimos”

— aguilarense 100% (13 de desembre 2024)