“Hace tiempo ya que estuvimos almorzando en este restaurante y todo resultó excelente. El servicio atento sin ser cargante, la comida exquisita y el lugar cálido y elegante, Hace tiempo ya que estuvimos almorzando en este restaurante y todo resultó excelente. El servicio atento sin ser cargante, la comida exquisita y el lugar cálido y elegante,”

— Davide (27 de setembre 2025)

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— Davide (27 de setembre 2025)

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— Davide (27 de setembre 2025)

“Degustamos el menú Tierra y sal, basado en productos de alta calidad y sal de la zona. Platos con elaboraciones muy cuidadas y llenos de sabor. Nos encantó la merluza y el lomo corzo. Los postres eran una delicia, en especial el bizcocho de albahaca, fruta de la pasión y yogur. En nuestra opinión se nos hizo largo el menú, para la próxima... Degustamos el menú Tierra y sal, basado en productos de alta calidad y sal de la zona. Platos con elaboraciones muy cuidadas y llenos de sabor. Nos encantó la merluza y el lomo corzo. Los postres eran una delicia, en especial el bizcocho de albahaca, fruta de la pasión y yogur. En nuestra opinión se nos hizo largo el menú, para la próxima pediremos el menú corto. El servicio y el chef Enrique muy amables, con explicaciones cortas y ambiente familiar.” Llegir més

— Agustín o (10 d’agost 2025)

“Degustamos el menú Tierra y sal, basado en productos de alta calidad y sal de la zona. Platos con elaboraciones muy cuidadas y llenos de sabor. Nos encantó la merluza y el lomo corzo. Los postres eran una delicia, en especial el bizcocho de albahaca, fruta de la pasión y yogur. En nuestra opinión se nos hizo largo el menú, para la próxima... Degustamos el menú Tierra y sal, basado en productos de alta calidad y sal de la zona. Platos con elaboraciones muy cuidadas y llenos de sabor. Nos encantó la merluza y el lomo corzo. Los postres eran una delicia, en especial el bizcocho de albahaca, fruta de la pasión y yogur. En nuestra opinión se nos hizo largo el menú, para la próxima pediremos el menú corto. El servicio y el chef Enrique muy amables, con explicaciones cortas y ambiente familiar.” Llegir més

— Agustín o (10 d’agost 2025)

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— Agustín o (10 d’agost 2025)

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— Agustín o (10 d’agost 2025)

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— Agustín o (10 d’agost 2025)

“Degustamos el menú Tierra y sal, basado en productos de alta calidad y sal de la zona. Platos con elaboraciones muy cuidadas y llenos de sabor. Nos encantó la merluza y el lomo corzo. Los postres eran una delicia, en especial el bizcocho de albahaca, fruta de la pasión y yogur. En nuestra opinión se nos hizo largo el menú, para la próxima... Degustamos el menú Tierra y sal, basado en productos de alta calidad y sal de la zona. Platos con elaboraciones muy cuidadas y llenos de sabor. Nos encantó la merluza y el lomo corzo. Los postres eran una delicia, en especial el bizcocho de albahaca, fruta de la pasión y yogur. En nuestra opinión se nos hizo largo el menú, para la próxima pediremos el menú corto. El servicio y el chef Enrique muy amables, con explicaciones cortas y ambiente familiar.” Llegir més

— Agustín o (10 d’agost 2025)

“He de decir que fui por aquello de la estrella Michelin y con poco convencimiento pues no me gusta lo del “menú degustación”.
Sin embargo, me convencieron y vaya si lo hicieron.
Desde el minuto cero se percibe un sitio agradable, un servicio impecable y con los cuatro aperitivos, iniciando con la tartaleta del “atascaburras”, uno ya... He de decir que fui por aquello de la estrella Michelin y con poco convencimiento pues no me gusta lo del “menú degustación”.
Sin embargo, me convencieron y vaya si lo hicieron.
Desde el minuto cero se percibe un sitio agradable, un servicio impecable y con los cuatro aperitivos, iniciando con la tartaleta del “atascaburras”, uno ya tiene la certeza de que está en un gran restaurante.
Magnífico todo. Soberbios los aperitivos, el tartar de trucha, la ensaladilla de codorniz, los garbanzos verdes, … el cordero. Y unos postres sobresalientes.
Y lo más importante, a uno no le dan las uvas y no se harta de una retahíla de platos interminables. El número de platos y sus cantidades, roza la perfección.” Llegir més

— jgaler682932 (26 de juliol 2025)

“He de decir que fui por aquello de la estrella Michelin y con poco convencimiento pues no me gusta lo del “menú degustación”.
Sin embargo, me convencieron y vaya si lo hicieron.
Desde el minuto cero se percibe un sitio agradable, un servicio impecable y con los cuatro aperitivos, iniciando con la tartaleta del “atascaburras”, uno ya... He de decir que fui por aquello de la estrella Michelin y con poco convencimiento pues no me gusta lo del “menú degustación”.
Sin embargo, me convencieron y vaya si lo hicieron.
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Magnífico todo. Soberbios los aperitivos, el tartar de trucha, la ensaladilla de codorniz, los garbanzos verdes, … el cordero. Y unos postres sobresalientes.
Y lo más importante, a uno no le dan las uvas y no se harta de una retahíla de platos interminables. El número de platos y sus cantidades, roza la perfección.” Llegir més

— jgaler682932 (26 de juliol 2025)

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Magnífico todo. Soberbios los aperitivos, el tartar de trucha, la ensaladilla de codorniz, los garbanzos verdes, … el cordero. Y unos postres sobresalientes.
Y lo más importante, a uno no le dan las uvas y no se harta de una retahíla de platos interminables. El número de platos y sus cantidades, roza la perfección.” Llegir més

— jgaler682932 (26 de juliol 2025)

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— jgaler682932 (26 de juliol 2025)

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— jgaler682932 (26 de juliol 2025)

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Desde el minuto cero se percibe un sitio agradable, un servicio impecable y con los cuatro aperitivos, iniciando con la tartaleta del “atascaburras”, uno ya... He de decir que fui por aquello de la estrella Michelin y con poco convencimiento pues no me gusta lo del “menú degustación”.
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Magnífico todo. Soberbios los aperitivos, el tartar de trucha, la ensaladilla de codorniz, los garbanzos verdes, … el cordero. Y unos postres sobresalientes.
Y lo más importante, a uno no le dan las uvas y no se harta de una retahíla de platos interminables. El número de platos y sus cantidades, roza la perfección.” Llegir més

— jgaler682932 (26 de juliol 2025)

“La experiencia genial.
Se nota cuando hay amor a lo que se hace.
Mencion especial a Jesus, persona Joven pero, que nos deleito von las esplicaciones de los platos. La experiencia genial.
Se nota cuando hay amor a lo que se hace.
Mencion especial a Jesus, persona Joven pero, que nos deleito von las esplicaciones de los platos.”

— Francisco C (24 de juliol 2024)

“Fantastica experiencia el menu degustacion, sabores tradicionales muy autenticos . Servicio excelente, atento, amable y profesional Fantastica experiencia el menu degustacion, sabores tradicionales muy autenticos . Servicio excelente, atento, amable y profesional”

— Antonio V (16 de juliol 2024)

“Todo lo que puedes esperar de un restaurante de este calibre estará presente en tu mesa.
Que nadie tema quedarse con hambre y se prepare para disfrutar con la secuencia de platos perfectamente escalonado.
Plato a destacar: el tartar de trucha, una delicia. Todo lo que puedes esperar de un restaurante de este calibre estará presente en tu mesa.
Que nadie tema quedarse con hambre y se prepare para disfrutar con la secuencia de platos perfectamente escalonado.
Plato a destacar: el tartar de trucha, una delicia.”

— Jose Angel (22 de març 2025)

“Todo lo que puedes esperar de un restaurante de este calibre estará presente en tu mesa.
Que nadie tema quedarse con hambre y se prepare para disfrutar con la secuencia de platos perfectamente escalonado.
Plato a destacar: el tartar de trucha, una delicia. Todo lo que puedes esperar de un restaurante de este calibre estará presente en tu mesa.
Que nadie tema quedarse con hambre y se prepare para disfrutar con la secuencia de platos perfectamente escalonado.
Plato a destacar: el tartar de trucha, una delicia.”

— Jose Angel (22 de març 2025)

“Excelente la comida y la atención muy profesional. Excelente la comida y la atención muy profesional.”

— JAVIER (14 de març 2025)

“Excelente la comida y la atención muy profesional. Excelente la comida y la atención muy profesional.”

— JAVIER (14 de març 2025)

“¡Un restaurante estupendo! El personal fue amable, atento y comprensivo, y nos atendió de maravilla en todo momento.

Volveremos sin duda. ¡Muchas gracias al chef y a todo el personal, que fueron encantadores! ¡Un restaurante estupendo! El personal fue amable, atento y comprensivo, y nos atendió de maravilla en todo momento.

Volveremos sin duda. ¡Muchas gracias al chef y a todo el personal, que fueron encantadores!”

— Julien Bredy (11 d’abril 2026)

“¡Un restaurante estupendo! El personal fue amable, atento y comprensivo, y nos atendió de maravilla en todo momento.

Volveremos sin duda. ¡Muchas gracias al chef y a todo el personal, que fueron encantadores! ¡Un restaurante estupendo! El personal fue amable, atento y comprensivo, y nos atendió de maravilla en todo momento.

Volveremos sin duda. ¡Muchas gracias al chef y a todo el personal, que fueron encantadores!”

— Julien Bredy (11 d’abril 2026)

“¡Un restaurante estupendo! El personal fue amable, atento y comprensivo, y nos atendió de maravilla en todo momento.

Volveremos sin duda. ¡Muchas gracias al chef y a todo el personal, que fueron encantadores! ¡Un restaurante estupendo! El personal fue amable, atento y comprensivo, y nos atendió de maravilla en todo momento.

Volveremos sin duda. ¡Muchas gracias al chef y a todo el personal, que fueron encantadores!”

— Julien Bredy (11 d’abril 2026)

“¡Un restaurante estupendo! El personal fue amable, atento y comprensivo, y nos atendió de maravilla en todo momento.

Volveremos sin duda. ¡Muchas gracias al chef y a todo el personal, que fueron encantadores! ¡Un restaurante estupendo! El personal fue amable, atento y comprensivo, y nos atendió de maravilla en todo momento.

Volveremos sin duda. ¡Muchas gracias al chef y a todo el personal, que fueron encantadores!”

— Julien Bredy (11 d’abril 2026)

“¡Un restaurante estupendo! El personal fue amable, atento y comprensivo, y nos atendió de maravilla en todo momento.

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— Julien Bredy (11 d’abril 2026)

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Volveremos sin duda. ¡Muchas gracias al chef y a todo el personal, que fueron encantadores!”

— Julien Bredy (11 d’abril 2026)

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Volveremos sin duda. ¡Muchas gracias al chef y a todo el personal, que fueron encantadores! ¡Un restaurante estupendo! El personal fue amable, atento y comprensivo, y nos atendió de maravilla en todo momento.

Volveremos sin duda. ¡Muchas gracias al chef y a todo el personal, que fueron encantadores!”

— Julien Bredy (11 d’abril 2026)

“Si buscas un restaurante Michelin de calidad y cuyo precio no se vaya demasiado lejos, este lugar es perfecto. Con un menú delicioso y lo suficientemente extenso como para acabar saciado. Destaco uno de sus platos principales que se trata de un revuelto de huevo y setas, no se muy bien a detalle pero es excelente. Además sus postres se nota que... Si buscas un restaurante Michelin de calidad y cuyo precio no se vaya demasiado lejos, este lugar es perfecto. Con un menú delicioso y lo suficientemente extenso como para acabar saciado. Destaco uno de sus platos principales que se trata de un revuelto de huevo y setas, no se muy bien a detalle pero es excelente. Además sus postres se nota que están muy trabajados pues tienen un sabor y una mezcla de texturas excelentes. Quiero recalcar el servicio perfecto de los camareros que están muy atentos en todo momento y hacen de cada plato una experiencia distinta explicando todo para que lo entiendas.” Llegir més

— Ana Mansilla (02 d’abril 2026)

“El Doncel es una auténtica joya en Sigüenza. La comida es deliciosa, con ingredientes locales y de temporada, y cada plato está lleno de sabor y cuidado en la presentación.

El servicio es atento y muy profesional, haciendo que la experiencia sea cómoda y agradable.

Sin duda, un lugar que deja huella y que merece una... El Doncel es una auténtica joya en Sigüenza. La comida es deliciosa, con ingredientes locales y de temporada, y cada plato está lleno de sabor y cuidado en la presentación.

El servicio es atento y muy profesional, haciendo que la experiencia sea cómoda y agradable.

Sin duda, un lugar que deja huella y que merece una visita. ????” Llegir més

— Angel Nogueira Romo (02 d’abril 2026)

“Si buscas un restaurante Michelin de calidad y cuyo precio no se vaya demasiado lejos, este lugar es perfecto. Con un menú delicioso y lo suficientemente extenso como para acabar saciado. Destaco uno de sus platos principales que se trata de un revuelto de huevo y setas, no se muy bien a detalle pero es excelente. Además sus postres se nota que... Si buscas un restaurante Michelin de calidad y cuyo precio no se vaya demasiado lejos, este lugar es perfecto. Con un menú delicioso y lo suficientemente extenso como para acabar saciado. Destaco uno de sus platos principales que se trata de un revuelto de huevo y setas, no se muy bien a detalle pero es excelente. Además sus postres se nota que están muy trabajados pues tienen un sabor y una mezcla de texturas excelentes. Quiero recalcar el servicio perfecto de los camareros que están muy atentos en todo momento y hacen de cada plato una experiencia distinta explicando todo para que lo entiendas.” Llegir més

— Ana Mansilla (02 d’abril 2026)

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— Angel Nogueira Romo (02 d’abril 2026)

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— Angel Nogueira Romo (02 d’abril 2026)

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“Si buscas un restaurante Michelin de calidad y cuyo precio no se vaya demasiado lejos, este lugar es perfecto. Con un menú delicioso y lo suficientemente extenso como para acabar saciado. Destaco uno de sus platos principales que se trata de un revuelto de huevo y setas, no se muy bien a detalle pero es excelente. Además sus postres se nota que... Si buscas un restaurante Michelin de calidad y cuyo precio no se vaya demasiado lejos, este lugar es perfecto. Con un menú delicioso y lo suficientemente extenso como para acabar saciado. Destaco uno de sus platos principales que se trata de un revuelto de huevo y setas, no se muy bien a detalle pero es excelente. Además sus postres se nota que están muy trabajados pues tienen un sabor y una mezcla de texturas excelentes. Quiero recalcar el servicio perfecto de los camareros que están muy atentos en todo momento y hacen de cada plato una experiencia distinta explicando todo para que lo entiendas.” Llegir més

— Ana Mansilla (02 d’abril 2026)

“El Doncel es una auténtica joya en Sigüenza. La comida es deliciosa, con ingredientes locales y de temporada, y cada plato está lleno de sabor y cuidado en la presentación.

El servicio es atento y muy profesional, haciendo que la experiencia sea cómoda y agradable.

Sin duda, un lugar que deja huella y que merece una... El Doncel es una auténtica joya en Sigüenza. La comida es deliciosa, con ingredientes locales y de temporada, y cada plato está lleno de sabor y cuidado en la presentación.

El servicio es atento y muy profesional, haciendo que la experiencia sea cómoda y agradable.

Sin duda, un lugar que deja huella y que merece una visita. ????” Llegir més

— Angel Nogueira Romo (02 d’abril 2026)

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— Ana Mansilla (02 d’abril 2026)

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— Angel Nogueira Romo (02 d’abril 2026)

“En medio de la nada, pero sin duda merece la pena el viaje. Pedimos el menú degustación completo con varios platos, y ninguno nos decepcionó. El equipo es de primera, las porciones son perfectas, el servicio es personalizado y la carta de vinos es realmente excepcional. En kilómetros a la redonda, difícilmente encontrarás algo mejor. En medio de la nada, pero sin duda merece la pena el viaje. Pedimos el menú degustación completo con varios platos, y ninguno nos decepcionó. El equipo es de primera, las porciones son perfectas, el servicio es personalizado y la carta de vinos es realmente excepcional. En kilómetros a la redonda, difícilmente encontrarás algo mejor.”

— Daniel (16 de març 2026)

“En medio de la nada, pero sin duda merece la pena el viaje. Pedimos el menú degustación completo con varios platos, y ninguno nos decepcionó. El equipo es de primera, las porciones son perfectas, el servicio es personalizado y la carta de vinos es realmente excepcional. En kilómetros a la redonda, difícilmente encontrarás algo mejor. En medio de la nada, pero sin duda merece la pena el viaje. Pedimos el menú degustación completo con varios platos, y ninguno nos decepcionó. El equipo es de primera, las porciones son perfectas, el servicio es personalizado y la carta de vinos es realmente excepcional. En kilómetros a la redonda, difícilmente encontrarás algo mejor.”

— Daniel (16 de març 2026)

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— Daniel (16 de març 2026)

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— Daniel (16 de març 2026)

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— Daniel (16 de març 2026)

“Nos ha encantado el restaurante. La comida muy elegante y rica y el ritmo no demasiado lento que suele pasar a veces en restaurantes de estrella Michelín. El personal encantador, amable y muy educado y se nota que les gusta su trabajo. Lo recomendamos 100% Nos ha encantado el restaurante. La comida muy elegante y rica y el ritmo no demasiado lento que suele pasar a veces en restaurantes de estrella Michelín. El personal encantador, amable y muy educado y se nota que les gusta su trabajo. Lo recomendamos 100%”

— Luz Cocina (08 de març 2026)

“Nos ha encantado el restaurante. La comida muy elegante y rica y el ritmo no demasiado lento que suele pasar a veces en restaurantes de estrella Michelín. El personal encantador, amable y muy educado y se nota que les gusta su trabajo. Lo recomendamos 100% Nos ha encantado el restaurante. La comida muy elegante y rica y el ritmo no demasiado lento que suele pasar a veces en restaurantes de estrella Michelín. El personal encantador, amable y muy educado y se nota que les gusta su trabajo. Lo recomendamos 100%”

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— Luz Cocina (08 de març 2026)

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“ESPECTACULAR ???????????????????????????????? tuvimos una experiencia inolvidable ???????? ESPECTACULAR ???????????????????????????????? tuvimos una experiencia inolvidable ????????”

— Natalia Levinson (17 de febrer 2026)

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— Natalia Levinson (17 de febrer 2026)

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“Me dejó francamente frío. Teniendo algo de experiencia en estrellas Michelin, la propuesta de comida fue correcta. Nuestro error fue elegir el maridaje y el queso. El maridaje fue particularmente caro y el queso fue un suplemento de 15€ por persona casi insultantes. Sacaron 6 porciones de queso, para repartir, del tamaño de la uña del dedo meñique... Me dejó francamente frío. Teniendo algo de experiencia en estrellas Michelin, la propuesta de comida fue correcta. Nuestro error fue elegir el maridaje y el queso. El maridaje fue particularmente caro y el queso fue un suplemento de 15€ por persona casi insultantes. Sacaron 6 porciones de queso, para repartir, del tamaño de la uña del dedo meñique (cutrisimo tener que partir esa mini porción entre dos para probar el queso). En general salimos con la sensación de no estar llenos y de haber pagado casi 250€ por persona en una experiencia cara en comparación de otras propuestas.” Llegir més

— Carlos J. (07 de gener 2026)

“Me dejó francamente frío. Teniendo algo de experiencia en estrellas Michelin, la propuesta de comida fue correcta. Nuestro error fue elegir el maridaje y el queso. El maridaje fue particularmente caro y el queso fue un suplemento de 15€ por persona casi insultantes. Sacaron 6 porciones de queso, para repartir, del tamaño de la uña del dedo meñique... Me dejó francamente frío. Teniendo algo de experiencia en estrellas Michelin, la propuesta de comida fue correcta. Nuestro error fue elegir el maridaje y el queso. El maridaje fue particularmente caro y el queso fue un suplemento de 15€ por persona casi insultantes. Sacaron 6 porciones de queso, para repartir, del tamaño de la uña del dedo meñique (cutrisimo tener que partir esa mini porción entre dos para probar el queso). En general salimos con la sensación de no estar llenos y de haber pagado casi 250€ por persona en una experiencia cara en comparación de otras propuestas.” Llegir més

— Carlos J. (07 de gener 2026)

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— Carlos J. (07 de gener 2026)

“Comida rica y elaborada, un restaurante muy tranquilo, la atención y el trato de 10. Comida rica y elaborada, un restaurante muy tranquilo, la atención y el trato de 10.”

— SANTI (03 de gener 2026)

“Comida rica y elaborada, un restaurante muy tranquilo, la atención y el trato de 10. Comida rica y elaborada, un restaurante muy tranquilo, la atención y el trato de 10.”

— SANTI (03 de gener 2026)

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— SANTI (03 de gener 2026)

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— SANTI (03 de gener 2026)

“Un restaurante estrella Michelín con una cuidada carta de temporada, con varios pases, producto de los zona y maridaje con caldos sorprendentes! Un servicio impecable, atento sin resultar invasivo, y con un conocimiento profundo tanto del menú como del maridaje propuesto. Cada detalle perfectamente cuidado, demostrando una auténtica vocación por... Un restaurante estrella Michelín con una cuidada carta de temporada, con varios pases, producto de los zona y maridaje con caldos sorprendentes! Un servicio impecable, atento sin resultar invasivo, y con un conocimiento profundo tanto del menú como del maridaje propuesto. Cada detalle perfectamente cuidado, demostrando una auténtica vocación por ofrecer al comensal una vivencia completa y refinada.
La presentación está pensada con un criterio estético y conceptual. Los platos dialogan con la vajilla de una manera poco habitual: cada pieza de cerámica parece haber sido diseñada expresamente para el bocado que se sirve en ella. De 10!” Llegir més

— Virlova Style (Interiorismo) (19 de desembre 2025)

“Un restaurante estrella Michelín con una cuidada carta de temporada, con varios pases, producto de los zona y maridaje con caldos sorprendentes! Un servicio impecable, atento sin resultar invasivo, y con un conocimiento profundo tanto del menú como del maridaje propuesto. Cada detalle perfectamente cuidado, demostrando una auténtica vocación por... Un restaurante estrella Michelín con una cuidada carta de temporada, con varios pases, producto de los zona y maridaje con caldos sorprendentes! Un servicio impecable, atento sin resultar invasivo, y con un conocimiento profundo tanto del menú como del maridaje propuesto. Cada detalle perfectamente cuidado, demostrando una auténtica vocación por ofrecer al comensal una vivencia completa y refinada.
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— Virlova Style (Interiorismo) (19 de desembre 2025)

“Nos encantó el restaurante, el personal encantador y la comida, me sorprendió mucho su variedad y originalidad. Con mezcla de texturas y explosión de sabores. Los postres cierran con broche de oro. Nos encantó el restaurante, el personal encantador y la comida, me sorprendió mucho su variedad y originalidad. Con mezcla de texturas y explosión de sabores. Los postres cierran con broche de oro.”

— Araceli R.C. (06 de desembre 2025)

“Nos encantó el restaurante, el personal encantador y la comida, me sorprendió mucho su variedad y originalidad. Con mezcla de texturas y explosión de sabores. Los postres cierran con broche de oro. Nos encantó el restaurante, el personal encantador y la comida, me sorprendió mucho su variedad y originalidad. Con mezcla de texturas y explosión de sabores. Los postres cierran con broche de oro.”

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— Araceli R.C. (06 de desembre 2025)

“Espectacular. En noviembre de 2025 regalé el menú Tierra y sal a una pareja de recién casados. El servicio, la propuesto gastronómica, maridaje, gestión de sala, espectaculares. Mía amigos resultaron encantados y yo me quedé con muchas ganas de regalarmelo a mi mismo ???? Espectacular. En noviembre de 2025 regalé el menú Tierra y sal a una pareja de recién casados. El servicio, la propuesto gastronómica, maridaje, gestión de sala, espectaculares. Mía amigos resultaron encantados y yo me quedé con muchas ganas de regalarmelo a mi mismo ????”

— Juan Manuel (26 de novembre 2025)

“Espectacular. En noviembre de 2025 regalé el menú Tierra y sal a una pareja de recién casados. El servicio, la propuesto gastronómica, maridaje, gestión de sala, espectaculares. Mía amigos resultaron encantados y yo me quedé con muchas ganas de regalarmelo a mi mismo ???? Espectacular. En noviembre de 2025 regalé el menú Tierra y sal a una pareja de recién casados. El servicio, la propuesto gastronómica, maridaje, gestión de sala, espectaculares. Mía amigos resultaron encantados y yo me quedé con muchas ganas de regalarmelo a mi mismo ????”

— Juan Manuel (26 de novembre 2025)

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— Juan Manuel (26 de novembre 2025)

“Excelente.
Probamos el menú Esencia y sabor, el nombre dice mucho del menú, se nota que tratan el producto con mucho mimo y cariño. Personal de sala y de cocina muy atentos y agradables.
Dar las gracias por cuidarnos y tratarnos tan bien.
Volveremos. Excelente.
Probamos el menú Esencia y sabor, el nombre dice mucho del menú, se nota que tratan el producto con mucho mimo y cariño. Personal de sala y de cocina muy atentos y agradables.
Dar las gracias por cuidarnos y tratarnos tan bien.
Volveremos.”

— Laura Marín (23 de novembre 2025)

“Excelente.
Probamos el menú Esencia y sabor, el nombre dice mucho del menú, se nota que tratan el producto con mucho mimo y cariño. Personal de sala y de cocina muy atentos y agradables.
Dar las gracias por cuidarnos y tratarnos tan bien.
Volveremos. Excelente.
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— Laura Marín (23 de novembre 2025)

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— Laura Marín (23 de novembre 2025)

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— Laura Marín (23 de novembre 2025)

“Un trato exquisito, una presentación superior merecida estrella michelin! Un trato exquisito, una presentación superior merecida estrella michelin!”

— Cristina Villafranca Lafuente (14 de novembre 2025)

“Un trato exquisito, una presentación superior merecida estrella michelin! Un trato exquisito, una presentación superior merecida estrella michelin!”

— Cristina Villafranca Lafuente (14 de novembre 2025)

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“No nos alojamos en el hotel. Venimos al restaurante.
No entiendo como tiene una estrella michelín.
Merece más.
La comida DELICIOSA
El servicio FABULOSO. Nos atendió Jesús y Magnífico.
Andrei nos recomendó un vino muy bueno . Y me realizó un café ☕️ MAGNÍFICO
Sin duda repetiremos. No nos alojamos en el hotel. Venimos al restaurante.
No entiendo como tiene una estrella michelín.
Merece más.
La comida DELICIOSA
El servicio FABULOSO. Nos atendió Jesús y Magnífico.
Andrei nos recomendó un vino muy bueno . Y me realizó un café ☕️ MAGNÍFICO
Sin duda repetiremos.”

— María José Sánchez (13 de novembre 2025)

“No nos alojamos en el hotel. Venimos al restaurante.
No entiendo como tiene una estrella michelín.
Merece más.
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— María José Sánchez (13 de novembre 2025)

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— María José Sánchez (13 de novembre 2025)

“Una experiencia gastronómica de gran nivel.
Visitamos El Doncel únicamente para comer, sin alojarnos en el hotel, y desde el primer momento la experiencia fue sobresaliente. La atención del personal merece una mención especial: un servicio impecable, atento sin resultar invasivo, y con un conocimiento profundo tanto del menú como del... Una experiencia gastronómica de gran nivel.
Visitamos El Doncel únicamente para comer, sin alojarnos en el hotel, y desde el primer momento la experiencia fue sobresaliente. La atención del personal merece una mención especial: un servicio impecable, atento sin resultar invasivo, y con un conocimiento profundo tanto del menú como del maridaje propuesto. Cada detalle estuvo perfectamente cuidado, demostrando una auténtica vocación por ofrecer al comensal una vivencia completa y refinada.

En cuanto a la presentación, es evidente que aquí todo está pensado con un criterio estético y conceptual. Los platos dialogan con la vajilla de una manera poco habitual: cada pieza de cerámica parece haber sido diseñada expresamente para el bocado que se sirve en ella. Esa coherencia entre gastronomía y artesanía tradicional es uno de los aspectos más valiosos del restaurante, y habla del respeto por la identidad y la cultura local que impregna toda la propuesta.

La comida en sí mantiene un nivel técnico muy alto. Cada elaboración demuestra una técnica depurada, un dominio del producto y una gran sensibilidad a la hora de equilibrar sabores y texturas. Optamos por variar ligeramente el menú degustación, ya que no somos aficionados a la carne de caza. En ese sentido, notamos que algunos de los platos adaptados, aunque perfectamente ejecutados, quizá no alcanzaron el nivel de profundidad y coherencia conceptual que los originales deben tener. Aun así, el resultado fue más que satisfactorio: una comida elegante, bien construida y con una narrativa gastronómica muy cuidada.

En conjunto, El Doncel ofrece una experiencia que combina lo mejor de la alta cocina con una cercanía y calidez que no siempre se encuentran en restaurantes de este nivel. Sin duda, un lugar donde la tradición y la creatividad se dan la mano, y al que merece la pena volver para seguir descubriendo todo lo que su cocina tiene que contar.” Llegir més

— Carlos Campos (09 de novembre 2025)

“Una experiencia gastronómica de gran nivel.
Visitamos El Doncel únicamente para comer, sin alojarnos en el hotel, y desde el primer momento la experiencia fue sobresaliente. La atención del personal merece una mención especial: un servicio impecable, atento sin resultar invasivo, y con un conocimiento profundo tanto del menú como del... Una experiencia gastronómica de gran nivel.
Visitamos El Doncel únicamente para comer, sin alojarnos en el hotel, y desde el primer momento la experiencia fue sobresaliente. La atención del personal merece una mención especial: un servicio impecable, atento sin resultar invasivo, y con un conocimiento profundo tanto del menú como del maridaje propuesto. Cada detalle estuvo perfectamente cuidado, demostrando una auténtica vocación por ofrecer al comensal una vivencia completa y refinada.

En cuanto a la presentación, es evidente que aquí todo está pensado con un criterio estético y conceptual. Los platos dialogan con la vajilla de una manera poco habitual: cada pieza de cerámica parece haber sido diseñada expresamente para el bocado que se sirve en ella. Esa coherencia entre gastronomía y artesanía tradicional es uno de los aspectos más valiosos del restaurante, y habla del respeto por la identidad y la cultura local que impregna toda la propuesta.

La comida en sí mantiene un nivel técnico muy alto. Cada elaboración demuestra una técnica depurada, un dominio del producto y una gran sensibilidad a la hora de equilibrar sabores y texturas. Optamos por variar ligeramente el menú degustación, ya que no somos aficionados a la carne de caza. En ese sentido, notamos que algunos de los platos adaptados, aunque perfectamente ejecutados, quizá no alcanzaron el nivel de profundidad y coherencia conceptual que los originales deben tener. Aun así, el resultado fue más que satisfactorio: una comida elegante, bien construida y con una narrativa gastronómica muy cuidada.

En conjunto, El Doncel ofrece una experiencia que combina lo mejor de la alta cocina con una cercanía y calidez que no siempre se encuentran en restaurantes de este nivel. Sin duda, un lugar donde la tradición y la creatividad se dan la mano, y al que merece la pena volver para seguir descubriendo todo lo que su cocina tiene que contar.” Llegir més

— Carlos Campos (09 de novembre 2025)

“Una experiencia gastronómica de gran nivel.
Visitamos El Doncel únicamente para comer, sin alojarnos en el hotel, y desde el primer momento la experiencia fue sobresaliente. La atención del personal merece una mención especial: un servicio impecable, atento sin resultar invasivo, y con un conocimiento profundo tanto del menú como del... Una experiencia gastronómica de gran nivel.
Visitamos El Doncel únicamente para comer, sin alojarnos en el hotel, y desde el primer momento la experiencia fue sobresaliente. La atención del personal merece una mención especial: un servicio impecable, atento sin resultar invasivo, y con un conocimiento profundo tanto del menú como del maridaje propuesto. Cada detalle estuvo perfectamente cuidado, demostrando una auténtica vocación por ofrecer al comensal una vivencia completa y refinada.

En cuanto a la presentación, es evidente que aquí todo está pensado con un criterio estético y conceptual. Los platos dialogan con la vajilla de una manera poco habitual: cada pieza de cerámica parece haber sido diseñada expresamente para el bocado que se sirve en ella. Esa coherencia entre gastronomía y artesanía tradicional es uno de los aspectos más valiosos del restaurante, y habla del respeto por la identidad y la cultura local que impregna toda la propuesta.

La comida en sí mantiene un nivel técnico muy alto. Cada elaboración demuestra una técnica depurada, un dominio del producto y una gran sensibilidad a la hora de equilibrar sabores y texturas. Optamos por variar ligeramente el menú degustación, ya que no somos aficionados a la carne de caza. En ese sentido, notamos que algunos de los platos adaptados, aunque perfectamente ejecutados, quizá no alcanzaron el nivel de profundidad y coherencia conceptual que los originales deben tener. Aun así, el resultado fue más que satisfactorio: una comida elegante, bien construida y con una narrativa gastronómica muy cuidada.

En conjunto, El Doncel ofrece una experiencia que combina lo mejor de la alta cocina con una cercanía y calidez que no siempre se encuentran en restaurantes de este nivel. Sin duda, un lugar donde la tradición y la creatividad se dan la mano, y al que merece la pena volver para seguir descubriendo todo lo que su cocina tiene que contar.” Llegir més

— Carlos Campos (09 de novembre 2025)

“Acogedor, pero un ppco ruidoso. Acogedor, pero un ppco ruidoso.”

— Daniel de Francisco (29 d’octubre 2025)

“Acogedor, pero un ppco ruidoso. Acogedor, pero un ppco ruidoso.”

— Daniel de Francisco (29 d’octubre 2025)

“Hemos ido al restaurante. Sin palabras, la variedad de los platos, sabores, texturas… y servicio… espectacular. Repetiremos al 100%. Hemos ido al restaurante. Sin palabras, la variedad de los platos, sabores, texturas… y servicio… espectacular. Repetiremos al 100%.”

— Oscar Quesada Cea (25 d’octubre 2025)

“Hemos ido al restaurante. Sin palabras, la variedad de los platos, sabores, texturas… y servicio… espectacular. Repetiremos al 100%. Hemos ido al restaurante. Sin palabras, la variedad de los platos, sabores, texturas… y servicio… espectacular. Repetiremos al 100%.”

— Oscar Quesada Cea (25 d’octubre 2025)

“Restaurante de referencia en Siguenza por su calidad, ubicado en pleno centro. Disfrutamos el Menu Esencia 2025, destacar en los entrantes el buñuelo de cangrejo. La codorniz espectacular, al igual que el tartar de trucha, Las setas muy bien. La merluza en su exacto punto de cocion con una muselina esplendida que acompaña sumando sabor. La... Restaurante de referencia en Siguenza por su calidad, ubicado en pleno centro. Disfrutamos el Menu Esencia 2025, destacar en los entrantes el buñuelo de cangrejo. La codorniz espectacular, al igual que el tartar de trucha, Las setas muy bien. La merluza en su exacto punto de cocion con una muselina esplendida que acompaña sumando sabor. La albondiga de corzo normal. Los dos finales de cordero, muy diferentes, menos sorprendentes que el resto del menu. Los postres un esplendido broche.” Llegir més

— Francisco Sevilla Perez (24 d’octubre 2025)

“Restaurante de referencia en Siguenza por su calidad, ubicado en pleno centro. Disfrutamos el Menu Esencia 2025, destacar en los entrantes el buñuelo de cangrejo. La codorniz espectacular, al igual que el tartar de trucha, Las setas muy bien. La merluza en su exacto punto de cocion con una muselina esplendida que acompaña sumando sabor. La... Restaurante de referencia en Siguenza por su calidad, ubicado en pleno centro. Disfrutamos el Menu Esencia 2025, destacar en los entrantes el buñuelo de cangrejo. La codorniz espectacular, al igual que el tartar de trucha, Las setas muy bien. La merluza en su exacto punto de cocion con una muselina esplendida que acompaña sumando sabor. La albondiga de corzo normal. Los dos finales de cordero, muy diferentes, menos sorprendentes que el resto del menu. Los postres un esplendido broche.” Llegir més

— Francisco Sevilla Perez (24 d’octubre 2025)

“Es la segunda vez que vamos. Nos encanta!

Lo mejor, calidad-precio. Para ser estrella Michelín, precio del menú degustacion bastante comedido. Eso sí, ojo a los vinos, muy caros respecto a bodega. Y los cafés a 5€!

El servicio de camareros, de 10. El sumiller, de 10. El chef, de 10. Es la segunda vez que vamos. Nos encanta!

Lo mejor, calidad-precio. Para ser estrella Michelín, precio del menú degustacion bastante comedido. Eso sí, ojo a los vinos, muy caros respecto a bodega. Y los cafés a 5€!

El servicio de camareros, de 10. El sumiller, de 10. El chef, de 10.”

— jose felix Arranz (11 d’octubre 2025)

“Es la segunda vez que vamos. Nos encanta!

Lo mejor, calidad-precio. Para ser estrella Michelín, precio del menú degustacion bastante comedido. Eso sí, ojo a los vinos, muy caros respecto a bodega. Y los cafés a 5€!

El servicio de camareros, de 10. El sumiller, de 10. El chef, de 10. Es la segunda vez que vamos. Nos encanta!

Lo mejor, calidad-precio. Para ser estrella Michelín, precio del menú degustacion bastante comedido. Eso sí, ojo a los vinos, muy caros respecto a bodega. Y los cafés a 5€!

El servicio de camareros, de 10. El sumiller, de 10. El chef, de 10.”

— jose felix Arranz (11 d’octubre 2025)

“Solo puedo hablar por el restaurante: excelente. Desde que entramos sentimos que estábamos en un lugar donde ponen toda la dedicación en lo que están haciendo. Todos los platos a un gran nivel y puedes confiar en sus recomendaciones sobre las bebidas. Solo puedo hablar por el restaurante: excelente. Desde que entramos sentimos que estábamos en un lugar donde ponen toda la dedicación en lo que están haciendo. Todos los platos a un gran nivel y puedes confiar en sus recomendaciones sobre las bebidas.”

— JOSE ANTONIO HERNANDEZ CLEMENTE (05 d’octubre 2025)

“Solo puedo hablar por el restaurante: excelente. Desde que entramos sentimos que estábamos en un lugar donde ponen toda la dedicación en lo que están haciendo. Todos los platos a un gran nivel y puedes confiar en sus recomendaciones sobre las bebidas. Solo puedo hablar por el restaurante: excelente. Desde que entramos sentimos que estábamos en un lugar donde ponen toda la dedicación en lo que están haciendo. Todos los platos a un gran nivel y puedes confiar en sus recomendaciones sobre las bebidas.”

— JOSE ANTONIO HERNANDEZ CLEMENTE (05 d’octubre 2025)

“La decoración es sencilla ,elegante y resulta muy acogedor.
El servicio es de diez y esos platos ......con una cuidada presentación y exquisitos desde el primero al último.
Nos ha encantado . La decoración es sencilla ,elegante y resulta muy acogedor.
El servicio es de diez y esos platos ......con una cuidada presentación y exquisitos desde el primero al último.
Nos ha encantado .”

— Carmen Perez (02 d’octubre 2025)

“La decoración es sencilla ,elegante y resulta muy acogedor.
El servicio es de diez y esos platos ......con una cuidada presentación y exquisitos desde el primero al último.
Nos ha encantado . La decoración es sencilla ,elegante y resulta muy acogedor.
El servicio es de diez y esos platos ......con una cuidada presentación y exquisitos desde el primero al último.
Nos ha encantado .”

— Carmen Perez (02 d’octubre 2025)

“Excelente restaurante. Maravillosa comida y trato exquisito.
Recomendado para aquellos que les guste disfrutar con los sabores.
Una estrella Michelin que no de frauda, seguro que le llegarán mas Excelente restaurante. Maravillosa comida y trato exquisito.
Recomendado para aquellos que les guste disfrutar con los sabores.
Una estrella Michelin que no de frauda, seguro que le llegarán mas”

— Luis Uceta (29 de setembre 2025)

“Excelente restaurante. Maravillosa comida y trato exquisito.
Recomendado para aquellos que les guste disfrutar con los sabores.
Una estrella Michelin que no de frauda, seguro que le llegarán mas Excelente restaurante. Maravillosa comida y trato exquisito.
Recomendado para aquellos que les guste disfrutar con los sabores.
Una estrella Michelin que no de frauda, seguro que le llegarán mas”

— Luis Uceta (29 de setembre 2025)

“Experiencia Gastronómica única !!! Experiencia Gastronómica única !!!”

— Inma Flores hernandez (28 de setembre 2025)

“Fuimos a cenar al restaurante y tuvimos una experiencia de 10. La atención increíble y la experiencia culinaria muy top, todos los platos sorprendieron de alguna u otra manera. Fuimos a cenar al restaurante y tuvimos una experiencia de 10. La atención increíble y la experiencia culinaria muy top, todos los platos sorprendieron de alguna u otra manera.”

— Alejandra Medina (14 de setembre 2025)

“Magnífica experiencia en el corazón de una preciosa e histórica ciudad.
Tomamos el menú degustación “Esencia y Sabor” acompañándolo con una propuesta de maridaje de vinos.
Lo estábamos pasando tan bien que alargamos pidiendo una tabla de quesos antes de los postres que también tuvieron su perfecto acompañamiento en vino.
Platos... Magnífica experiencia en el corazón de una preciosa e histórica ciudad.
Tomamos el menú degustación “Esencia y Sabor” acompañándolo con una propuesta de maridaje de vinos.
Lo estábamos pasando tan bien que alargamos pidiendo una tabla de quesos antes de los postres que también tuvieron su perfecto acompañamiento en vino.
Platos donde se presenta muy bien el producto principal y se le “viste” de salsas emulsiones y aderezos que mantienen su esencia y lo realzan.
Divertido el tartar de trucha. Curioso el garbanzo verde. Increíble la perfecta cocción de la merluza. Sabrosisimos y delicados corzo y cordero. Postres muy acertados.
Mención especial las propuestas de vinos por parte del sumiller. Perfectos maridajes. Vinos internacionales y nacionales. Siempre bien presentados y justificados, notándose la personalidad del que lo propone. Eso lo hace todo más auténtico.
Servicio y presentación de los platos con detalle y mimo, despertándote el apetito y las ganas de probarlo. Muy bien también.

En definitiva, una experiencia inolvidable. Bien merecidos reconocimientos.

Enhorabuena a todo equipo del restaurante. Empezando por su propietario, que allí estaba atendiendo y se notaba su profesionalidad y orgullo por el buen hacer.
Muchísimas gracias.” Llegir més

— asier fernandez (30 d’agost 2025)

“Magnífica experiencia en el corazón de una preciosa e histórica ciudad.
Tomamos el menú degustación “Esencia y Sabor” acompañándolo con una propuesta de maridaje de vinos.
Lo estábamos pasando tan bien que alargamos pidiendo una tabla de quesos antes de los postres que también tuvieron su perfecto acompañamiento en vino.
Platos... Magnífica experiencia en el corazón de una preciosa e histórica ciudad.
Tomamos el menú degustación “Esencia y Sabor” acompañándolo con una propuesta de maridaje de vinos.
Lo estábamos pasando tan bien que alargamos pidiendo una tabla de quesos antes de los postres que también tuvieron su perfecto acompañamiento en vino.
Platos donde se presenta muy bien el producto principal y se le “viste” de salsas emulsiones y aderezos que mantienen su esencia y lo realzan.
Divertido el tartar de trucha. Curioso el garbanzo verde. Increíble la perfecta cocción de la merluza. Sabrosisimos y delicados corzo y cordero. Postres muy acertados.
Mención especial las propuestas de vinos por parte del sumiller. Perfectos maridajes. Vinos internacionales y nacionales. Siempre bien presentados y justificados, notándose la personalidad del que lo propone. Eso lo hace todo más auténtico.
Servicio y presentación de los platos con detalle y mimo, despertándote el apetito y las ganas de probarlo. Muy bien también.

En definitiva, una experiencia inolvidable. Bien merecidos reconocimientos.

Enhorabuena a todo equipo del restaurante. Empezando por su propietario, que allí estaba atendiendo y se notaba su profesionalidad y orgullo por el buen hacer.
Muchísimas gracias.” Llegir més

— asier fernandez (30 d’agost 2025)

“Tome el menú corto y muy recomendable. Cómo es habitual en estas experiencias los snacks y entrantes bastante más interesantes que los principales. El pescado simple pero efectivo, las carnes... Personalmente no me convencieron. Una cosa que en mi opinión claramente resta (y no es único restaurante haciéndolo) es la manía de moler café en la mesa,... Tome el menú corto y muy recomendable. Cómo es habitual en estas experiencias los snacks y entrantes bastante más interesantes que los principales. El pescado simple pero efectivo, las carnes... Personalmente no me convencieron. Una cosa que en mi opinión claramente resta (y no es único restaurante haciéndolo) es la manía de moler café en la mesa, es ruidoso y desagradable, no es necesario para apreciar un buen café.” Llegir més

— Manuel Serrano (29 d’agost 2025)

“Tome el menú corto y muy recomendable. Cómo es habitual en estas experiencias los snacks y entrantes bastante más interesantes que los principales. El pescado simple pero efectivo, las carnes... Personalmente no me convencieron. Una cosa que en mi opinión claramente resta (y no es único restaurante haciéndolo) es la manía de moler café en la mesa,... Tome el menú corto y muy recomendable. Cómo es habitual en estas experiencias los snacks y entrantes bastante más interesantes que los principales. El pescado simple pero efectivo, las carnes... Personalmente no me convencieron. Una cosa que en mi opinión claramente resta (y no es único restaurante haciéndolo) es la manía de moler café en la mesa, es ruidoso y desagradable, no es necesario para apreciar un buen café.” Llegir més

— Manuel Serrano (29 d’agost 2025)

“Fuimos al restaurante, por segunda ocasión, y como siempre no defrauda.
Menu degustación esencia y sabores, nos encantó.
Se nota el producto, muy bien explicado por el servicio, buenas presentaciones y buena carta de vinos que hace que la experiencia sea muy buena.
100% recomendable Fuimos al restaurante, por segunda ocasión, y como siempre no defrauda.
Menu degustación esencia y sabores, nos encantó.
Se nota el producto, muy bien explicado por el servicio, buenas presentaciones y buena carta de vinos que hace que la experiencia sea muy buena.
100% recomendable”

— itziar saez martin (27 d’agost 2025)

“Fuimos al restaurante, por segunda ocasión, y como siempre no defrauda.
Menu degustación esencia y sabores, nos encantó.
Se nota el producto, muy bien explicado por el servicio, buenas presentaciones y buena carta de vinos que hace que la experiencia sea muy buena.
100% recomendable Fuimos al restaurante, por segunda ocasión, y como siempre no defrauda.
Menu degustación esencia y sabores, nos encantó.
Se nota el producto, muy bien explicado por el servicio, buenas presentaciones y buena carta de vinos que hace que la experiencia sea muy buena.
100% recomendable”

— itziar saez martin (27 d’agost 2025)

“Uno de los mejores restaurantes que e visitado , buena atención y excelente comida Uno de los mejores restaurantes que e visitado , buena atención y excelente comida”

— Veronica Acosta (16 d’agost 2025)

“Uno de los mejores restaurantes que e visitado , buena atención y excelente comida Uno de los mejores restaurantes que e visitado , buena atención y excelente comida”

— Veronica Acosta (16 d’agost 2025)

“Nos encantó el.hotel. buena atención y muy limpio Nos encantó el.hotel. buena atención y muy limpio”

— zerezade orquillas gonzalez (08 d’agost 2025)

“Nos encantó el.hotel. buena atención y muy limpio Nos encantó el.hotel. buena atención y muy limpio”

— zerezade orquillas gonzalez (08 d’agost 2025)

“Impresionante experiencia!! Fantástico hotel situado excelentemente frente al parque, zona tranquila pero con una comunicación inmejorable. Habitaciones muy grandes y muy bien equipadas. Impresionante experiencia!! Fantástico hotel situado excelentemente frente al parque, zona tranquila pero con una comunicación inmejorable. Habitaciones muy grandes y muy bien equipadas.”

— Iker Zapata (26 de juliol 2025)

“Impresionante experiencia!! Fantástico hotel situado excelentemente frente al parque, zona tranquila pero con una comunicación inmejorable. Habitaciones muy grandes y muy bien equipadas. Impresionante experiencia!! Fantástico hotel situado excelentemente frente al parque, zona tranquila pero con una comunicación inmejorable. Habitaciones muy grandes y muy bien equipadas.”

— Iker Zapata (26 de juliol 2025)

“Pues venía con expectativas bajas pero me ha encantado.
El jefe de cocina se ha quedado explicándonos los platos y el cambio de carta. Sin duda me ha gustado del primero al último plato. Escogiendo el menú largo… algo claro es que cuando vienes a un estrella es para coger siempre los menús completos porque normalmente no se repite:
El... Pues venía con expectativas bajas pero me ha encantado.
El jefe de cocina se ha quedado explicándonos los platos y el cambio de carta. Sin duda me ha gustado del primero al último plato. Escogiendo el menú largo… algo claro es que cuando vienes a un estrella es para coger siempre los menús completos porque normalmente no se repite:
El maridaje ha sido excelente y el responsable del proyecto magnífico!!!!
Sin duda, recomendable y para repetir si o si , escogiendo productos de la tierra que son de 10: sal de satélites, aceite de villaseca, mucha caza…. Y pan artesanal

Gracias al equipo de Doncel :)” Llegir més

— Maria Luisa Hernandez Valiente (04 de gener 2025)

“El mejor restaurante de Sigüenza. Experiencia increíble, 1 estrella Michelin a muy buen precio. El mejor restaurante de Sigüenza. Experiencia increíble, 1 estrella Michelin a muy buen precio.”

— J Olascoaga (27 de desembre 2024)

“Comida auténtica, deliciosa y honesta. Uno de mis lugares favoritos en el mundo. Si quieres probar la auténtica cocina española fuera del radar, este es tu lugar. Comida auténtica, deliciosa y honesta. Uno de mis lugares favoritos en el mundo. Si quieres probar la auténtica cocina española fuera del radar, este es tu lugar.”

— Cristina Pérez de Lope (07 de desembre 2024)

“Gran restaurante en la bella Siguenza. Vale la pena el viaje. Cocina con mucha sensibilidad y sabor que se aprecia desde el primer aperitivo a los postres. El tartar de trucha, la anchoa, las setas, la merluza… todo buenísimo y los postres también. Buena variedad de vinos por copas.Servicio muy atento y amable y agradable decoración. Por encima de... Gran restaurante en la bella Siguenza. Vale la pena el viaje. Cocina con mucha sensibilidad y sabor que se aprecia desde el primer aperitivo a los postres. El tartar de trucha, la anchoa, las setas, la merluza… todo buenísimo y los postres también. Buena variedad de vinos por copas.Servicio muy atento y amable y agradable decoración. Por encima de la estrella y de los dos soles que ostenta. Para volver sin duda” Llegir més

— Francisco Martinez (01 de desembre 2024)

“Hemos ido a comer y la experiencia ha sido increíble. Hemos pedido el menú de esencia y sabor y no nos ha podido gustar más.

La calidad del producto es espectacular y el servicio es fantástico. La relación calidad/precio merece mucho la pena.

Un 10/10. Hemos ido a comer y la experiencia ha sido increíble. Hemos pedido el menú de esencia y sabor y no nos ha podido gustar más.

La calidad del producto es espectacular y el servicio es fantástico. La relación calidad/precio merece mucho la pena.

Un 10/10.”

— Cristina C. (09 de novembre 2024)

“"Mi experiencia gastronómica en restaurante El Doncel ….fue realmente excepcional. Desde el momento en que entramos, el ambiente acogedor y el atento personal nos hicieron sentir como en casa. El menú ofrecía una deliciosa variedad de platos, todos ellos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. Cada bocado fue una delicia... "Mi experiencia gastronómica en restaurante El Doncel ….fue realmente excepcional. Desde el momento en que entramos, el ambiente acogedor y el atento personal nos hicieron sentir como en casa. El menú ofrecía una deliciosa variedad de platos, todos ellos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. Cada bocado fue una delicia culinaria y una explosión de sabores…wow …así que si buscas una experiencia gastronómica fenomenal no busques más allá de restaurante El Doncel…su menú es una obra maestra culinaria, que ofrece una increíble selección de platos que se adaptan a diversos gustos y preferencias!” Llegir més

— Dolly Inna (31 d’octubre 2024)

“Buenísima experiencia. Altamente recomendable, pues además permite, opcionalmente, completar con más extras durante la comida. Buenísima experiencia. Altamente recomendable, pues además permite, opcionalmente, completar con más extras durante la comida.”

— eduVIP (25 d’octubre 2024)

“Sensacional. Servicio 10/10. Menú Ensencia y Sabor, espectacular. Disfrutamos muchísimo en cada pase. Y bien regado todo con un buen tinto de la tierra. Repetiremos, sin duda. Sensacional. Servicio 10/10. Menú Ensencia y Sabor, espectacular. Disfrutamos muchísimo en cada pase. Y bien regado todo con un buen tinto de la tierra. Repetiremos, sin duda.”

— Pedro Damián (22 d’octubre 2024)