Alborada

Lo que más bueno estaba eran los postres que no solo estaban excelentes si no que además tenían un emplatado muy divertido.

Mi problema es la cantidad que ponían. Es un buen restaurante por lo que los precios son elevados, cosa que no discuto, pero si los precios son elevados qué menos que poner un buen plato de comida, porque nosotros éramos 5 en la mesa y vamos... Teníamos que repetir entrantes porque si no, todos no podíamos comer de eso...

El resto estuvo todo bien.

Fuimos por recomendación y la verdad es que fue un acierto.

En cuanto a la comida, a destacar las alcachofas, croquetas, patata rellena, el huevo y la paletilla de cabrito.

Lástima que la experiencia no fuera de 10 debido al trato altivo recibido por la metre, que tras hacerle saber lo que queríamos probar y que nos asesorara en las cantidades, de muy malas formas (a lo mejor la señora tenía un mal día) nos insistía con muy poco tacto en que estábamos pidiendo muy poco, con resoplido y giro de cara incluido.

Se daba el caso que no nos parecía poco (adjunto cuenta para el que quiera valorar, 4 comensales) pero aunque así fuera no me parecería aceptable. Se mostró muy molesta por no seguir sus indicaciones, de hecho las pocas veces que se acercó a la mesa fue con semblante serio y sin mediar palabra.

Por suerte acabamos la experiencia con buen sabor de boca con la cercanía y amabilidad del chef.

Visitamos este restaurante un par de veces al año. La cocina está muy cuida y el producto es de la mejor calidad. Suelen tener variedad de platos fuera de carta, marisco principalmente. Solemos pedir varios entrantes y un principal individual. Está vez nos ha sorprendido la alcachofa confitada, con trufa y foie, muy recomendable. Los postres son, tradicionales y estupendos. La carta de vinos es muy selecta, acorde al nivel de la comida y los precios no son una locura sobre el precio de compra en tienda. El café está bueno, siendo esto indispensable. Los baños huelen bien y están limpios.

Teníamos muchas ganas de conocer Alborada y fuimos a cenar cuatro personas, sabiendo de antemano que no es un sitio barato, pero esperando que la calidad y el servicio estuvieran a la altura de su nombre y de su reputación en Murcia. Sin embargo, la experiencia fue bastante decepcionante.
Lo más llamativo, y tratándose de un restaurante cuya especialidad son las carnes, fue precisamente que éstas llegaron duras, mal trabajadas y sin el punto ni el mimo que se espera en un local de este nivel. Pagas un precio alto confiando en encontrar producto bien tratado y una cocina cuidada, y en nuestro caso no fue así en absoluto.
La factura fue elevada, algo que ya teníamos asumido antes de ir, pero cuando lo que comes no está a la altura, la sensación final es de mala relación calidad‑precio. Más allá del precio, lo peor fue el servicio: las camareras dejaron mucho que desear, con poca atención, poca profesionalidad y un trato muy lejos del que se presupone en un restaurante de este prestigio en la ciudad.
En resumen, una cena que prometía mucho y que terminó siendo una gran decepción. Con la oferta gastronómica que hay hoy en Murcia, cuesta justificar volver a un sitio donde las carnes fallan y el servicio no acompaña, por muy conocido que sea el nombre.

dic/2025

Esta es una de esas reseñas que da gusto escribir.
Dado el alto nivel del restaurante mencionaré detalles mínimos, subjetivos, que de otra forma no haría.

Comida:
- Alcachofa al josper con salsa de trufa. En su punto. La salsa de trufa pero sí percibí ligero sabor a trufa.
- Huevo poché con foie, salsa de trufa y ralladura de trufa fresca. Bien presentado. La salsa rica y la ralladura daba un potente sabor a trufa. El huevo poché debía haber estado un poco menos hecho.
- Pochas con bovagante. Excelentes.
- Manita de cerdo rellenas de foie, trufa y magro de cerdo. Excelente.También se acompañaba de unas pochas.
- Nube de chocolate con helado de naranja. Muy rico. La nube es un brownie muy tierno. Se acompaña de una Uchuva physalis que da un agradable toque ácido.
-Dulces de frutos secos gentileza del restaurante. Muy ricos.

Servicio:
Personal muy profesional y muy atento.
Punto de mejora sería pasar el recogedor de migas antes del postre.

Ambiente:
Perfecto. Un total de 24 comensales repartidos en 8 mesas. Sin voces molestas ni niños escandalosos. Los paneles de las paredes también ayudan a amortiguar el ruido. Todo ello proporciona un agradable clima.

Resumen: Un lujo.