D23 restaurante

Estuvimos el domingo antes de Reyes, con cita previa, por supuesto.
El local pequeño, con una climatización potente, pero cuando se abre la puerta de la calle…te pelas.
Decoración y ambiente…de “6”, sin más, tampoco es lo más importante para mí.
El servicio, un “4’5”…puede mejorar muchiiiisimo, tuvimos que pedir los postres después de terminar, allí lo venía nadie.
Los cafés igual, estos incluso, me los cogi de la barra para adelantar.

El precio…si mejorasen el servicio, aún lo daría por bueno, pero penaliza mucho.

La calidad de la comida: ESPECTACULAR, hay que decir todo, las carnes, el chuletón, los caracoles, (bueno, menos los huevos rotos que son mejores los del bar de mi barrio) o los chipirones…ahí es donde se nota la diferencia…de “9’5”.
Si uno aprecia eso y no le importa pagar por un servicio muy flojo…aquí acertará siempre.

No descarto volver.

Muy buena experiencia en D23, cocina bien ejecutada y producto que habla por sí solo.

Empezamos con unos chipirones de tamaño brutal, enormes, con muy buena textura y sabor limpio. La croqueta de bacalao, súper melosa y cargada de sabor, de las que no necesitan florituras. La salmuera, perfecta: buena textura, gran tamaño y sabor redondo.

Los caracoles, muy bien trabajados, con un toque de laurel sorprendente que suma y no tapa. Mención especial para la cecina de vaca zurda: espectacular, intensidad medida al milímetro, sabrosa sin resultar fuerte.

La chuleta de vaca gallega madurada se deshacía, con una maduración presente pero nada agresiva, muy bien afinada. Las patatas caseras, brutales, de las que acompañan de verdad.

Para cerrar, torrija y coulant de chocolate muy bien ejecutados, buen final para una comida sólida de principio a fin.

Además, trato muy destacable: atención cercana, profesional y con muy buenas personas al frente, algo que hoy en día marca la diferencia y aquí se nota.

Producto, técnica y buen equipo. Sitio para repetir.