APU•MAR Peruano ????????

Un lugar increíble donde disfrutar de la mejor comida peruana. Está tooodo de vicio! Con una atención increíble. Las yuquitas rellenas buenísimas, la salsa huancaína, pica pero riquísima. La tabla de anticuchos para compartir no falla pero lo que realmente recomiendo y que está de locos es...las carrileras a la huancaína! Que pedazo de plato, un auténtico manjar y disfrute para cualquier paladar. Un restaurante que lo recomiendo 100%

El mejor restaurante Peruano de Donosti. Un restaurante a otro nivel, con comida muy elaborada, perfecta para una experiencia gastronómica. Una cocina, peruana fusión con un cocinero de categoría. Nosotros comimos un ceviche digno de destacar. Al igual que el postre de mango. Un sitio digno de estar en Donosti, para mi, una de las ciudades donde mejor se come del mundo. El local es perfecto para ir en pequeños grupo. El ambiente y el local está muy currado y te ayuda con la experiencia gastronómica.

⭐⭐⭐⭐⭐
Ubicación 10/10 en pleno Donosti – San Sebastián. El servicio y la atención fueron impecables, muy atentos y profesionales en todo momento.

Empezamos con “BAO CHIFERO” un bao de panceta como entrante, simplemente exquisito. De plato principal pedimos”CHAUFA DE MARISCOS” el arroz chaufa al estilo wok, con gambas, pescado y otros ingredientes: ración generosa, sabores muy bien equilibrados y una preparación excelente. Para terminar los salados “CARRILLERAS A LA HUANCAINA” , las carrilleras fueron espectaculares, tiernas y llenas de sabor.

De postre probamos “PIE DE MARACUYA“ una tarta con base de galleta, destacando especialmente el maracuyá, que le daba un toque fresco y muy bien logrado.

Los sabores son diferentes a lo habitual, algunos nunca los había probado, lo que hizo que la experiencia culinaria fuera realmente especial y memorable.

Es cierto que el precio es algo elevado, pero teniendo en cuenta la calidad de los productos, la elaboración y la ubicación en Donosti, resulta comprensible. En general, una experiencia excelente y muy recomendable para quienes buscan algo distinto y de alto nivel.

Estuvo bien, me gustó la combinación de sabores nuevos q probé.
Me sorprendió que aun llendo un jueves ambas plantas estaban llenas de gente.
La comida estaba muy rica, en ocasiones no sabia ni qué estaba comiendo.
Los platos estaban muy elaborados, aunque para mi gusto parecía más un restaurante de comida de "laboratorio" que de comida regional.
Teniendo en cuenta que son platos minimalistas entiendo el precio, pero siendo realistas son caros.

¡Menudo festín peruano nos hemos pegado! Mirando la cuenta, está claro que no vinimos a ahorrar, pero cada céntimo valió la alegría que le dimos al paladar.

El Trio Cevichero fue como un viaje express por la costa de Perú sin moverte de la mesa: tres sabores distintos, cada uno con su personalidad, frescos y con ese toque ácido que te despierta todas las papilas. Una auténtica fiesta en la boca.

Luego, la Degustación de Causa fue el plan perfecto para ser un poco indeciso y querer probarlo todo. Un surtido de esas famosas causas limeñas, que son como una capa de felicidad de patata suave con rellenos que van desde lo clásico a lo más creativo. ¡Para chuparse los dedos!

Para acompañar, una Jarra de Maracuyá que era pura vitamina y alegría líquida, dulce pero con su puntito ácido, ideal para bajar cada bocado. Y no podía faltar el toque crujiente con la Cancha, esos maicitos tostados que son más adictivos que las patatas fritas.

Para rematar, el postre Delicia de Lucuma. ¡Dios mío! Si no has probado la lúcuma, te estás perdiendo un sabor único, como un caramelo natural con toques de vainilla y nuez. Aquí lo prepararon con una textura sedosa que fue el final perfecto, dulce pero no empalagoso.

En resumen: la cuenta duele un poco, pero la sonrisa en la cara y el recuerdo de los sabores lo valen todo. Calidad, creatividad y sabor a raudales. ¡Volveríamos (y ahorraríamos antes) sin dudarlo!

Cenamos allí el sábado por la noche con mi hija y mi nieta. A mi hija y a su marido peruano les encanta este restaurante y allí encuentran auténtica cocina peruana. Ni que decir tiene que vienen a comer siempre que pueden. Sin embargo, personalmente me parece muy injusto cobrar 1 € por un pequeño ramequín de maíz asado cuando nuestra cuenta fue de 133 €. El personal es amable y atento, pero da la sensación de que priorizan el lucro. Me parece una pena teniendo en cuenta la calidad de la comida.