Restaurante Cala

Menú degustativo lleno de sabor, colores, totalmente digestivo, mezcla de cocina francesa y productos de España, gracias a la imaginación y buen saber, sabor, de Samuel.
Pablo acompaña con su cortesía y saber de vinos, te translada por lugares y sabores. Rosa con su amabilidad y su buen saber, nos adentra en los platos, explicados con sencillez y elegancia.
Enhorabuena Samuel

La experiencia que hemos disfrutado hoy en este restaurante ha sido increíble, desde el primer momento puedes percibir que todo está cuidado al más mínimo detalle. La atención y el trato recibido por Pedro es espectacular y sus recomendaciones como sumiller son todo un acierto, déjense aconsejar por el sin ningún reparo. Por otro lado que decir de la cocina elaborada por Samuel , nos hemos quedado sin palabras en más de una ocasión, todos los platos tienen una delicadeza exquisita, se nota que hay muchísimo trabajo , mucho cariño y muchas horas detrás de cada propuesta que ha elaborado. El cuidado por el detalle es tal, que incluso la vajilla es digna de admiración, desde el vaso de agua, los cubiertos y la vajilla todo está estudiado para que esté en sintonía con los platos tan bien elaborados. Solo me queda decir que me he quedado con muchísimas ganas de volver y que lo recomiendo encarecidamente.

Anoche disfrutamos del menú degustación en Cala y fue una experiencia que merece la pena.

La calidad del producto es excelente y se nota el cuidado que hay detrás de cada elaboración. Nos gustó especialmente cómo el menú refleja la unión de las raíces francesas y granadinas del chef, consiguiendo platos muy equilibrados, con mucho sabor y sin artificios.

Mención especial también para la bodega, muy bien pensada y cuidada, con una selección de referencias que acompaña y potencia a la perfección la propuesta gastronómica de Samuel, reflejando esa misma fusión entre sus raíces andaluzas y francesas.

El servicio estuvo a la altura: cercano, muy profesional y con un ritmo perfecto durante toda la cena.

Si tuviera que quedarme con un solo bocado, sería el espárrago blanco de Tudela del pase de aperitivos. Simplemente espectacular.

Sin duda, un restaurante muy recomendable para quienes disfrutan de una cocina de producto, bien ejecutada y con personalidad.

Ayer visitamos el restaurante y salimos impresionados. Destaco la amabilidad de Pedro, que nos explicaba cada pase antes de degustarlo, y la sorpresa de cada fusión de sabores elaborada por Samuel. Cada plato fue un acierto total, con texturas sorprendentes y un producto de muchísima calidad. Fue una gran experiencia que, sin duda, volveremos a repetir. Es uno de los sitios más top que hemos visitado. ¡Enhorabuena, equipazo!

Tercera vez que acudimos. Hoy tocaba menú de verano. Desde el inicio Pedro el encargado de los vinos y jefe de sala nos hizo la introducción al lugar y además nos reconoció como clientes asiduos como siempre sus atenciones de diez. El servicio fue excelente hasta el punto de cuidar la temperatura de la vajilla. El chef Samuel volvió a demostrar su solvencia fusionando el mar y montaña como denominador común de sus platos, enfatizando un trabajo envidiable con el producto local. Otra experiencia inolvidable, y totalmente satisfactoria. Sin duda este sitio es un obligado en la restauración de la ciudad.