Silos 19 Restaurante

¡Totalmente recomendable!

Incluso desde fuera, y al entrar, te sorprenderá, sobre todo si es tu primera vez. Estuvimos allí en nuestras últimas vacaciones en Tarifa y, sencillamente, tuvimos que volver.

Al entrar, te recibe una enorme vinoteca en la pared detrás de la barra y las mesas. A la derecha hay reservados y otras zonas de estar acogedoras y con una decoración preciosa. A la izquierda, puedes ir a la barra.

La carta cambia con frecuencia y también hay sugerencias del día, que se anuncian en la pizarra.

Cena en Tarifa

Buscando un restaurante de mariscos, nos topamos por casualidad con este lugar cerca de nuestro hotel.

① Bolitas de atún con salsa de pimiento rojo y patatas
Eran como albóndigas de atún bañadas en salsa de pimiento rojo. El sabor no era demasiado fuerte y estaban deliciosas. Sin embargo, incluso la media ración contenía seis bolitas bastante grandes, así que era perfecta para dos personas.

② Ensalada César con lechuga salteada al wok, pollo y queso parmesano
Este plato consistía en filetes de pollo crujientes y finamente cortados, cubiertos con una generosa cantidad de lechuga. Aunque estaba frito, no era un filete grueso y empanado, por lo que no resultaba pesado; de hecho, estaba increíblemente delicioso. En general, el aderezo no era demasiado salado y su sabor suave probablemente gustará a los paladares japoneses.

③ Ventresca de atún rojo con salsa ponzu y arroz blanco
Este plato de estilo japonés consiste en ventresca de atún rojo sellada, servida con algas y copos de bonito, y bañada en una salsa tipo ponzu con tiras largas y finas de kelp, un plato típico de Japón. Se sirve con arroz blanco aparte, y tenía muchas ganas de probar comida japonesa. El sabor no me decepcionó en absoluto.

Fue el único plato de este viaje con un toque tan japonés que no pude evitar preguntarme si lo habría preparado un japonés. Además, tienen una amplia selección de vinos, así que lo recomiendo encarecidamente.

¡Qué joya! Anoche, de camino a otro restaurante, nos topamos con Silos 19 y nos pareció muy bonito desde fuera. El ambiente era tan acogedor que entramos. Me alegro mucho de haberlo hecho, la comida, en mi opinión, era de calidad Michelin. Pedimos albóndigas de atún y brocheta de pollo de entrante y estaban espectaculares. El pollo estaba tan tierno y fresco, igual que las albóndigas de atún. También pedimos dos cócteles y estaban buenísimos; incluso el camarero nos los sirvió, un detalle muy agradable. De plato principal pedimos tataki de cerdo, que estaba cocinado a la perfección, poco hecho por dentro y se deshacía en la boca. Venía con patatas y una salsa picante, pero para alguien que no come picante, era una salsa muy rica. Y luego pedimos postre... ¡Déjame decirte que nunca había probado nada igual! Hemos estado en París muchas veces y ninguno de los postres que hemos probado allí se acerca ni remotamente a los de Silos 19. Pedimos la mousse de chocolate, que era ligera, llena de sabor pero no demasiado dulce: ¡simplemente perfecta! Y luego la piña, que rebosaba de sabores exóticos con la mejor crema encima. ¡Fue una explosión de sabores! El chef sabe lo que hace y lo hace de maravilla. El servicio fue amable y rápido. Todo esto por 79 €. ¡Lo recomiendo muchísimo! Gracias por una de las cenas más deliciosas que hemos tenido.