Garbo

Menudo festín nos dimos.
Cocina de autor, vienen de Noma así que os podéis imaginar.

Las croquetas son una de las explosiones de sabores más intensas que he probado. Puro líquido en tu boca.

El bao con pollo crujiente está rico, en su punto y la salsa es muy suculenta.

El ceviche muy sabroso, con potencia y más espeso de lo normal, lo que unía más todos los sabores.

El "chocolate con churros" fue quizás lo que menos nos convenció, demasiado dulce y más insulso. Eso sí, la idea y el trampantojo son una maravilla.

El costillar muy tierno, y sobre todo el pan árabe exquisito.

Unos 30€ por persona, pedimos de todo, unos 8 platos para 5 personas. Acabamos llenísimos.

Cambian la carta cada pocos meses, así que siempre hay opción de repetir.

Un sitio espectacular que hay que probar.

Garbo se merece 10 estrellas. Jose es encantador, desde que entras al restaurante te hace sentir como en casa, te acompaña y te guía durante toda la experiencia. La selección de vinos naturales es diferente y muy acertada, elegida por ellos en consonancia con los platos. La comida es estupenda y muy sabrosa, la carta es pequeña pero no le hace falta más para sorprender. Ojalá volver pronto a disfrutar en Garbo.

Pocas veces un lugar logra sorprenderme a este nivel. Confieso que las 5 estrellas me hicieron dudar, pero hoy confirmo que son más que merecidas. La cocina es de una manufactura magistral; cada plato es una obra de arte que justifica —e incluso supera— su valor.

A diferencia de otros lugares más pretenciosos, aquí la calidad habla por sí sola. El servicio es impecable, preciso y con un criterio envidiable para guiar al comensal. Todo esto en un salón de sobriedad exquisita que invita a quedarse. Una experiencia redonda.

Me era difícil creer que un local pudiera tener 5 estrellas de valoración pero al comer allí lo comprendí. Servicio de 10 con recomendaciones tanto de platos como de vinos en relacion al plato, comida deliciosa, vinos naturales con un sabor unico y en un local con una exposición de cuadros en el mismo espacio. Desde luego, un sitio al que volveremos. ¡Muchas gracias!

Llevaba tiempo con ganas de visitar y comer en este restaurante, José, uno de mis grandes maestros junto con Raquel, lo bordan, sencillamente es espectacular, los tempos, la atención, el ritmo de los platos, los sabores, la experiencia es muy recomendable. Gracias!!! Gracias a ambos por vuestro trabajo y saber hacer. Me queda un poco lejos pero merece la pena esta visita...

Pequeño restaurante con una carta muy cortita,pero con platos muy bien elaborados y con sabores potentes.
El servicio es totalmente personalizado, te explican cada plato, sus ingredientes y hasta la mejor forma de comértelo!!!
Se nota muy mucho el cariño con el que se elabora todo en este sitio..
De todo lo que nos pedimos me encantó el taco, x su explosión de sabor en la boca y su ligero toque picante. Las croquetas muy sabrosas, estallan en la boca con su textura líquida. Los noddles un poco faltos de sal,pero los sabores estaban muy bien combinados y la textura untuosa con el pilpil espectacular. El steaktartar maravilloso, de los mejores que he probado. Las costillas muy bien cocinadas (blanditas y jugosas),pero quizás el plato "más normal".
Sin lugar a dudas repetiremos para probar lo que nos queda de carta.