Sinxelo

????️18julio(24) ¡Una experiencia genial en Sinxelo! Tenía muchas ganas de descubrir este local y aproveché mi cumpleaños para ir. La explosión de sabores en cada plato es inigualable, desde la tapa 'recuerdo de niñez', el bollito de calamar o el arroz de langostino, hasta los postres únicos. Además, el trato súper amable de las chicas que nos atendieron hizo que nuestra visita fuera aún más especial. Según mi acompañante, es un local 'moderno donde todo está muy rico'. Definitivamente, un lugar para repetir.

????️03Mayo(25). Repetimos...y más que vendremos.
Actualizo fotos. Corvina, berenjena, canelón (perfectamente preparados, marinados y glaseados) y (postre) ganache chocolate con helado de café (espectáculo)...

????️22Julio(25). Repetimos. Mi madre es fan y a mí me gusta hacerla feliz.???? Igual de bien que en ocasiones anteriores. Todo de sobresaliente. Pan y aceite, para mojar... Media de ensalada de tomates con base de salmorejo de remolacha ???? (espectacular), después 'saam' de oreja, para comer con las manos... especiado dónde destaca el comino. Seguimos con merluza a baja temperatura, una salsa, trigueros y almendras (un punto de sal extra a la merluza y sería ????...para mí gusto). Y un abanico de cerdo. Lo del ???? lo entendí al ver la presentación, con los chips de boniato dando esa forma. Original. Muy bueno el plato, con una base de puré de coliflor y una salsa con soja y los jugos de la cocción del cerdo). Y el postre final...un sablé, con helado de café. ????????????... tremendo!!!

Hasta la siguiente!! ⏭️

????️28Marzo(26). Hay lugares que vas, repites, pero te quedas con la sensación de que es lo mismo. Aquí se nota evolución. Nuevos platos, nuevos sabores, nuevas sorpresas sensitivas. Hoy, cada plato era mejor que el anterior. Enhorabuena!!

Atención ferrolanos, hay un nuevo sheriff en la ciudad!!!! Local sencillo como su nombre, atención cercana y trato excelente. La comida es un espectáculo, siguiendo otra vez la sencillez de su nombre pero sin olvidar la intensidad del sabor y una base de pura cocina... un proyecto joven que sin duda dará que hablar (y mucho)... un breve resumen: sinxelo, delicioso y fabuloso.

He disfrutado de una comida de trabajo excepcional. La propuesta gastronómica del "sinxelo" destaca por platos cuidados y sabores impecables que son una auténtica delicia para el paladar.
La berenjena con kimchi: un equilibrio de sabores buenísimo.
El abanico de cerdo ibérico: sencillamente un espectáculo en punto y calidad.
Los dumplings: una verdadera explosión de sabor en cada bocado.
El arroz meloso con langostinos: sencillamente de lujo, con una textura y un sabor de diez.
En líneas generales, unas elaboraciones sobresalientes. Mención especial para el personal de sala, que nos ha guiado a través de los platos con gran profesionalidad y cercanía. Desde luego, un lugar que visitaré más veces

Un lugar cálido y elegante. El equipo siempre atento, profesional y cercano. Muy buena relación calidad-precio, teniendo en cuenta el esmero que se observa en cada plato: son creativos, originales y elaborados con materias primas locales de excelente calidad. Todo lo que probamos no ha encantado. El broche final lo ponen unos postres exquisitos. Completamente recomendable, repetiremos seguro!