Turris Borrell

Me sabe mal poner este review porque me gusta mucho el pan (y casi todo) lo que hizo en Turris, pero últimamente creo que ha bajando bastante el estándar de calidad del redondo de medio (compro 2 o 3 cada semana).

Antes, el pan era bastante redondo, con un muelle con el grado de humedad justo y ligero. Ahora, casi cada vez que compro me encuentro que más que redondo el pan es un disco. Por el gusto y el muelle, me parece que o bien no ha fermentado lo suficiente, o alguna otra cosa está fallando en el proceso.

En la foto se pueden ver las rebanadas más grandes de dos panes que acabamos de comprar, uno de ellos está más y menos bien, aunque quizás algo más plano del ideal. Pero el otro, se ve claramente que no ha subido lo suficiente. Y esto nos ocurre cada semana con uno o los dos panes que compramos.

¿Quizás hay algo que se pueda revisar?

Compro aquí porque soy asidua de la cadena y por la proximidad desde mi trabajo.
Pese a tener los mismos productos (casi siempre) que el resto de panaderías Turris, no están elaborados por igual (chapatas que parecen chuscos quemados y con texturas y cocción diferentes).
He aprendido que si no quiero quedarme sin pan tengo que dejarlo encargado desde primera hora de la mañana casi todos los dias, o me quedo sin.
Aparte, es una tienda pequeña e incómoda. No tiene el ancho suficiente como para que entre una persona y salga la que hay dentro y casi siempre hay que hacer cola en la calle.

Compro aquí porque soy asidua de la cadena y por la proximidad desde mi trabajo.
Pese a tener los mismos productos (casi siempre) que el resto de panaderías Turris, no están elaborados por igual (chapatas que parecen chuscos quemados y con texturas y cocción diferentes).
He aprendido que si no quiero quedarme sin pan tengo que dejarlo encargado desde primera hora de la mañana casi todos los dias, o me quedo sin.
Aparte, es una tienda pequeña e incómoda. No tiene el ancho suficiente como para que entre una persona y salga la que hay dentro y casi siempre hay que hacer cola en la calle.

Como cliente diario puedo decir, que es un gustazo ir a esta panadería. Pero sobretodo, hay una cosa que la hace distinta a otros Turris de la ciudad, y eso es el trato de todas las mujeres que trabajan ahí. Siempre con una sonrisa, muy agradables, aconsejándote y ya recordando que es lo que sueles pedir siempre. Con un buen humor que se contagia. Da igual que vayas a la mañana, o a la tarde, que sabes que vas a salir de ahí con una sonrisa y queriendo volver al día siguiente. Me parece que forman todas un equipazo. Así que solo puedo decir, enhorabuena.

Seguid así, chicas

PD: falta que vuelva ya nuestra Paqui de la baja y esté ahí despachando cada mañana

Croissants exquisitos de mantequilla y de chocolate. ????????❤️???????????????? Una atención estupenda hoy por la mañana. Cómo me ha explicado la mujer, los hacen ellas, tienen horno propio. Se agradecen sitios así en este barrio. Volveré incluso aunque me mude jiji porque pagas pero obtienes calidad